Haidilao Hot Pot

Makan malam setelah check up pengen yang kuah2, kesini kirain bakalan sepi langsung masuk karena udah setengah 8 malem, ternyata masih super ngantri, nunggu sekitar 20 menitan untuk 7 nomor, dan di dalem masih sangat crowded. Service nya haidilao itu emang 10000/100 sih, sambil nunggu pun ayce snack sama teh kundur.. Pesen makanan nya pakai ipad, makanan nya keluar bertahap karena lagi rame bgt.. Ini pesen nya sapi slice yang gak berlemak, terus bahu babi spanyol, bakso urat sapi, swikiaw babi jamur, sawi putih, lobak, teratai, dan pakcoy. sungguh, ini semua pesennya yg seporsi2 gitu kan sangat kenyang untuk 4 orang.. Untuk sausnya disini berbayar per orang 25rb tapi bisa ambil sepuasnya kok, include dessert kayak es campur, es cincau, ada juga acarnya kayak jamur2, lobak di asemin, terus dapet juga buah kayak semangka, sunkist, pepaya.. air mineral juga disini free, kalo minuman yang manis2 baru berbayar.. Kuahnya aku cuman suka yang chicken collagen, untuk menghemat tipsnya pilih yg 4 lobang, pesen 1 kuah, 3 lg air bening.. Will come back here next time! yey

Kesini untuk dinner ber2 dan antriannya uda banyak banget bund, tapi jangan khawatir sudah disiapkan tempat tunggu dan disediakan minuman, snack dan es krim aice unlimited sampai tibalah saatnya nomor kita dipanggjl.

Dianter sampai ke table kita, terus dikasih kayak ipad gitu buat pesen menu. Sambil milih milih pesenan kita dikasih appetizer buah-buahan, plastik utk masker, apron dan kuncir rambut. Terbaik bukaaan?

Aku pesen:
-sup yang tiga kombinasi tapi 4 in 1 terus 3 nya water, biar mursida bund
-sapi short plate premium
-pasta udang khas haidilao nanti dibantu buat jadi baso gitu
-pangsit babi
-bellroll
-udon
-minta air putih aja biar gratis terus bisa minta pakai es juga kalau prefer dingin yaa

Oh disini ada sauce bar yang bisa kalian racik sendiri dan buah free flow dengan extra 25rb/person (before tax). Aku ga pesen sauce karena sauce si pasta udang uda cocok sama aku yang isinya kecap asin, wansui sama cabe merah potong.

Makanan keluarnya cepet dan fresh, terus dibantu masakin juga sama mbaknya, tapi kalau daging dan bellroll aku sukanya masak sendiri supaya bisa atur kematangannya. Kuahnya syahdu pake wansui dan daun bawang makin mantep, di dalem kuahnya sendiri ada potongan jamur shitake, jamur oyster dan baso ikan. Begitu surut langsung ditawarin free refill soup.

Walaupun ruame banget tapi ga ada yang susah dipanggil. Tiap kali liat gelas kosong langsung di refill. Terharu aku tuh. Itu team haidilao well briefed semua dah. Dari depan sampe dalem semuanya ramah, gercep, menu knowledge nya juga mantep. Jangan lupa dessert ice cream aice masih tersedia loh yaa. After billing nanti ditanyain bawa kendaraan atau engga, kalau bawa nanti distempel Haidilao dapet free parking 2 jam. Bener bener terbaik kan?

Harga makanannya still fair kalau kita melihat layanan yang diberikan. Really great service. Dalam keadaan restaurant full book, gelas kita aja ngak pernah kosong, kuah ngak pernah sempat habis udah ditawari nambah. Kayaknya 1 pelayan bertanggung jawab atas beberapa meja sehingga layanan mereka fokus. Untuk rasa kuahnya lumayan enak. Udang dan ikannya yg menurut saya enak.

Pas awal resto ini buka di Indo udah penasaran banget pengen cobain, cuma baru kesampean kali ini. Untuk masa pandemi seperti ini, mereka menjaga protokol kesehatan dengan baik banget sih, jadi pas sampai meja kita di disinfektan dulu seluruhnya, kemudian kita dikasih plastik untuk taruh masker biar gak berantakan kotor masker kita. Jarak antar meja juga gak berdekatan jadi space orang buat lalu lalang gak dekat' dengan meja kita. Dari awal masuk resto sampai dengan mau keluar bakalan dilayani dengan sangat amat ramah sama seluruh waitressnya, minuman habis dikit langsung di refill dan keliatan banget seluruh waitress yang ada di sana beneran kerja melayani dengan baik.
1. Hot Pot
Di sini untuk pemesanan menu pakai semacam tab gitu yang tinggal klik mau apa aja dan langsung keluar juga total harganya. Aku pesan yang 4 tipe kuah supaya bisa cobain banyak rasanya, aku pesan yang kuah Szechuan Mala, Jamur, Tomyam, dan Tiga Kombinasi, untuk kuahnya ini bisa di request juga di aplikasi tingkat pedasnya, kekentalannya, dan yang lainnya. Paling suka sama soup tiga kombinasi nya, kuahnya gurih, light, dengan aroma susu, dan gak bikin eneg sama sekali. Soup jamurnya enak dengan kuah gurih jamur, cuma sayang rasanya asin banget. Tomyam rasanya asam manis pedas dan ada potongan udang di dalamnya. Buat yang suka pedas boleh coba soup mala mereka, aroma mala yang khas, aku request yang gak terlalu kebas, jadi pas masuk mulut gak langsung bikin kebas.
Dagingnya aku pesan yang beef dan pork, porsi dagingnya ternyata lumayan besar loh dan worth it banget sih menurut aku, porsinya besar dan ketebalannya lumayan. Pas masuk mulut dagingnya lembut dan melted banget. Paling suka sama pasta udangnya, jadi kalau pasta udang ini dibantu masak sama waitressnya, pas udah matang jadinya seperti baso udang yang juicy dan manis gitu dagingnya.
Untuk pertunjukkan pembuatan mie mereka yang khas itu, kalian bisa pesan yang menu Lao Mian khas Haidilao. Tipe mienya aku pesan yang tipis, rasanya kenyal dan gak gampang putus. Cobain bell roll / kulit tahu mereka juga, ini enak sih, pas masuk mulut ada kenyal'nya. Untuk saucenya kalian bisa ambil sendiri di table sauce mereka, cuma aku request untuk dibuatkan aja sama waitressnya biar rasanya lebih pasti. Aku dibuatkan sauce khas Haidilao dan Spicy Gurih, enak sih keduanya dan cocok dimakan sama daging dan soupnya.

Gila loh terkesima dgn playanan resto 1 ini. So far kualitas playanan dia bnr2 top abis. Wkakakaka berhubung skg kmana2 da bawa anak, jdnya klo mkn resto nyantai2 dan enjoy makanan tuh da langka bgt rasanya..
Makanya pas kesini awalnya ga brani expect bs enjoy makanannnya. Nah ternyata itu berubah loh dr awal masuk. Anakku lsg anteng pas dikasi snack gratis dr resto ini, ya namanya anak2 ya diblg bole diambil brapapun ya tgnnya sampe penuh aja hahaha..
Trus pas didalam, lg mesen dan nunggu makanan, emng da wow dgn playannya yg apa2 serba tanggap dan sangat menjelaskan ini itu ini itu. Sampe 1 konfisi dimana anakku mulai ga nyaman bs2nya loh mbaknya ngasih mainan buat anakku bahkan bole dibawa plg. Mainan kecil si tp bnr2 bs ambil hati pelanggan hehehe.

Soal rasa makanannya enak! Saya si suka ya. Mnrt saya si diatas 8trrsr. Hehehe trus ditmani musik yg calming gitu, trus suasananya tuh bnr2 nyaman d.

Intinya saya bnr2 enjoy makan makanan saya bersama anak dijaman covid skg ini.

Balik lg? Oh hell yes!