Pepper Lunch

Tren makanan dan minuman kekinian di Indonesia, khususnya kota besar, memang cukup banyak. Selain Indomie kekinian yang bertahan cukup lama, ada juga jus mangga kekinian, kopi susu, cheese tart, cheese cake, dan belakangan pun, hidangan DIY steak hotplate juga mulai menjamur, seperti G*cha Goch*, Ac*kadut, dan masih banyak lagi. Namun, dari sekian banyak DIY steak hotplate tersebut, saya akan membahas mengenai salah satu yang sudah cukup terkenal dan menjadi pionir: Pepper Lunch! Pepper Lunch telah memiliki banyak cabang, dan untuk rasanya kurang lebih sama. Saya akan membahas khususnya yang di Central Park. 

Pepper Lunch Central Park terletak di lantai LG, dekat dengan Fuwa-fuwa dan Sate Khas Senayan. Tempatnya cukup tersembunyi dengan plang nama yang kecil, membuat kita harus benar-benar memperhatikan saat mencarinya. Areanya pun tak terlalu besar, hanya satu kios, dengan tempat duduk cukup banyak.

Untuk memesan menu, kita bisa terlebih dulu menempati meja-meja yang sudah disediakan, dimana di balik nomor meja terdapat selembar kertas menu yang dilipat. Atau jika datang sendiri, bisa juga langsung ke kasir dan memilih menu yang diinginkan. Nantinya, pesanan akan diantar ke meja kita. Tiap menu memiliki cara penyajiannya tersendiri, jadi ikuti aturan dari pelayannya saja, ya, kalau mau menyantap menu yang enak dan tidak gosong. 

Pelayanan saat itu cukup cepat, hanya 15 menit kami sudah mendapat pesanan kami, meski suasana cukup ramai. Saat itu, karena sedang ulang tahun *cough*, maka saya mentraktir teman saya menggunakan voucher hadiah dari Pergikuliner (thank you, Pergikuliner!), dan sisa yang harus saya bayar sekitar 300 ribu rupiah. Agak mahal memang dibanding kebanyakan tempat makan dengan menu sejenis.
Saya saat itu datang berempat dengan teman-teman saya, dan ini yang kami pesan: 

1. Chicken Steak Lodeh 

Merupakan salah satu menu limited edition, yaitu Local Flava series yang diluncurkan sebelum Hari Kemerdekaan beberapa waktu lalu. Berhubung saya tak suka pedas, maka inilah yang saya pesan: satu-satunya Local Flava yang tidak pedas.
Tampilan dari menu ini saat hadir di hadapan saya cukup unik: hotplate dengan irisan daging ayam di atasnya dan juga sayuran seperti jagung dan buncis, dengan kuah coklat yang siap disiram ke atas hotplate, dan juga nasi putih dalam mangkuk yang cukup besar dibanding nasi putih pada umumnya. Cara penyajian untuk menu ini adalah dengan memasak daging dan sayuran hingga matang lalu disiram kuah coklat selagi masih panas. Karena tidak mau repot, saya juga menuangkan nasi ke atas hotplate setelah kuah dituangkan.
Rasanya cukup unik. Belum pernah saya makan chicken steak dengan bumbu s0ayur lodeh. Di luar dugaan, cocok juga sausnya disajikan dengan daging dan sayuran yang ada. Daging dan sayuran mungkin sengaja dibuat agak tawar untuk mengimbangi rasa gurih sausnya. Bumbunya lebih pedas dari dugaan saya, namun tetap masih dapat ditoleransi. Sungguh sebuah menu yang inovatif. 

2. Salmon Pepper Rice 

Salah satu "menu klasik" Pepper Lunch selain Beef Pepper Rice dan Chicken Pepper Rice. Nasi ditaburi lada hitam, daun bawang serta jagung, dengan irisan salmon yang merah menggoda. Klasik, namun tetap fotogenik. Cara penyajiannya mudah, aduk saja semuanya hingga rata dan matang namun tidak gosong.
Salmon memang selalu merupakan ikan paling juara di lidah saya. Potongan salmon yang lembut berpadu dengan bumbu lada hitam dan nasi yang gurihnya pas. Menu klasik yang mantap, tak lekang oleh waktu, dan relatif menjadi "comfort food" ketika bingung mau memilih menu apa. 

3. Chicken Katsu Curry Rice 

Sebagai salah satu restoran yang mengusung tema "masakan Jepang", menu ini juga salah satu yang wajib coba. Nasi dengan potongan ayam berbalur tepung yang dilengkapi dengan saus kari. Cara penyajiannya, siram kuah kari ke atas hotplate dan aduk rata hingga matang tapi tidak gosong.
Rasanya? Sebagai penggemar curry rice, mungkin saya agak bias, tapi hampir tidak ada curry rice yang tidak enak di lidah saya. Termasuk menu yang satu ini. Kuah karinya tidak terlalu kental memang, namun tetap gurih khas kare Jepang. Namun, sayangnya menurut saya tak terlalu spesial, kecuali penyajiannya yang di atas hotplate. Sisanya, hampir serupa dengan menu ini di restoran lain. 

4. Basil Cream Cheese with Chicken and Mushroom 

Menu terenak yang saya coba hari itu. Pasta dengan saus keju cair namun creamy, dilengkapi dengan potongan ayam dan jamur. Cara penyajiannya, tuang saus kejunya ke hotplate dan aduk semua sampai rata.
Saus kejunya sangat enak. Sebagai pecinta keju, saya merasakan saus keju ini tetap terasa kejunya meskipun encer, tapi tidak bikin eneg. Pun serasi dengan pasta, ayam, dan jamurnya, yang sengaja dibuat agak tawar supaya mengimbangi gurih sang keju. Ketika diaduk menjadi satu, hmm, perfect! Rasanya ingin menambah lagi dan lagi. 

5. Red Velvet Cake 

Karena saya berulang tahun, maka saya mendapat menu ini secara gratis. Kuenya agak kemanisan menurut saya, namun teksturnya cukup spongey dan saya suka tekstur yang seperti ini. Krimnya ringan, sepertinya dari whipped cream kombinasi dengan cream cheese. Lumayan memuaskan, apalagi mengingat ini bukan toko kue. 

6. Ocha 

Saat saya memesan, tidak diberi tahu kalau free refill. Barulah setelah saya akan keluar, diberitahu kalau boleh refill. Teh disajikan dingin dalam gelas kertas. Terlalu encer menurut saya, namun masih boleh, lah.

Overall, Pepper Lunch memang layak bertahan di tengah gempuran para pesaingnya. Dengan menu yang variatif dan rasa yang lezat, Pepper Lunch membuktikan bahwa dia pantas menjadi salah satu pionir dalam DIY steak hotplate. Meski harganya cukup pricey, namun senanding dengan kualitasnya. 

Restoran yang sudah cukup terkenal & termasuk dalam jaringan Boga Group ini punya konsep fast food & semi self cookong. Jadi makanan yang tersaji setengah siap & customer bs memasak serta menambahkan saus sesuai selera. Tempatnya di sini sih cukup luas dan nyaman. Dekorasi-nya juga nampak modern dengan wall painting yang simpel & apik.
Pelayanan di sini semi self service. Jd customer datang & order dl di cashier depan, kemudian diberi nomor untuk menunggu pesanan diantarkan.
Menu yg gw order kali ini Pepper Steak & Chicken Pepper Rice w/ Egg.

* Pepper Steak

Beef Striploin served with mixed veggies (beansprout & corn) and rice. Striploin disajikan masih raw di atas hot plate dengan butter di atasnya. Nanti kita sendiri yang akan memasaknya. Tekstur striploin-nya, gw ngga suka, agak tough & banyak bagian yang berlemak tebal. Seasoning-nya quite nice, berasa asin - gurih, terutama dari saus-nya.
* Chicken Pepper Rice w/ Egg

Sliced chicken served with rice & egg on hot plate. Porsi-nya agak kurang proporsional, terutama karena porsi nasi-nya yang cukup banyak.
Overall it was nice restaurant with nice concept & ambience, but the food quality need more improvement.

IG: FOODIOZ
Rasa: buat chicken pepper rice nya cukup gurih rasanya karena saya tambahkan saus asin. Namun ayamnya kurang enak menurut saya dikarenakan memang dengan proses masak cepat sehingga bumbu tidak bisa meresap sempurna. Buat pepper steaknya dengan harga segitu saya benar benar tidak rekomen. Daging alot karena memang bagiab dagingnya tidak bagus.
Suasana: semua outlet memiliki konsep yang sama. Dengan t4 duduk plastik.
Harga: kalau tanpa voucher menurut saya ini cukup pricey. 140an untuk daging yang alot.
Pelayanan: ok sih. Memang bukan ramah banget. Tp fine aja dan pelayanan cepat.
Kebersihan: secara keseluruhan bersih dan tidak asa masalah

Suka banget sama semua makanan yang disajikan di hotplate, salah satunya Pepper Lunch ini. Untuk restaurant pepper lunch di CP tempatnya nyaman & besar juga, jadi tidak sampai antri atau waiting list pas ke sini.

Paling suka sama menunya yang Beef & salmon pepper rice, karena dagingnya ada 2 macem, ada beef & salmon, ditambah lagi sama jagungnya yang garing. Kemudian aku suka banget menambahkan ladanya yang banyak, cabe bubuk, kecap manis & kecap asin.

Oiya, pepper lunch ini begitu disajikan kita harus cepat2 mengaduknya selagi panas supaya dagingnya bisa matang, bumbunya merata, meresap, dan tidak ada bagian yang gosong.

Selesai diaduk, langsung disantap panas2, rasanya bener2 enak, gurih, pedes, manis, asin, semua jadi satu. Mantep dehh..

Instagram: irenachristie

Makan di pepper lunch paling seru kalo pesen yang berbau daging. Apalagi yang steak karena kita masak sendiri dagingnya di piring panas.
Tapi kali ini pesen menu beef pepper rice.. pesen yang standard tapi rasany kaga standard.. enak banget. Daging sapinya kaga pelit dan kaga alot sama sekali. Untuk pepperny emang kerasa banget. Pas diaduk kudu tambahin saos honey ma garlicnya deh. Itu bikin tambah nikmat rasanya.

Sausnya enak, tapi nasinya agak banyak. Mungkin lebih enak kalau nasinya dicampur ke salmonnya pas panas-panas biar bumbunya juga meresap ke nasi.

Saya mengunjungi restaurant ini untuk makan malam. Antriannya cukup panjang, namun pelayan dengan sigap menanyakan menu apa yang ingin dipesan kepada satu per satu pengunjung. Hal ini mempermudah & mempercepat pemesanan makanan. Karena sudah sangat lapar, saya memesan Double Hamburg Steak with Egg yang sudah termasuk dengan nasi. Ketika makanan datang, saya menyempatkan untuk memotret makanan sebentar karena daging harus dibolak-balik agar tidak terlalu menghitam. Begitupula dengan telurnya :) Porsinya ternyata cukup besar, sampai-sampai nasi saya tidak habis karena kekenyangan. Dua buah Hamburg Steak & telur diimbangi dengan sayuran tauge, kacang panjang & jagung manis. Hamburg steak nya sangat juicy dan ternyata dagingnya merupakan daging sapi cincang jadi mudah untuk dipotong menggunakan sendok maupun sumpit.