Ramen 38 Sanpachi

Bingung mau makan apa akhirnya kesini untuk lunch, sampai kesini sekitar jam 11 siang dan belum terlalu ramai. Kita pilih tempat agak mojok biar gak terlalu banyak yang lalu lalang. Pelayanannya ramah semua sih, cuma agak lama aja makanannya dateng. Tempat makannya lumayan luas, ada area indoor dan outdoor, untuk tempat duduknya ada sofa, bar, dan table biasa. Kalau di outdoor siang' sih panas banget ya hawanya. Poin plusnya, setelah kita selesai makan akan dikasih complimentary gitu, hari ini dapatnya lychee jelly, lumayan lah jadi mulut lebih fresh rasanya setelah makan yang gurih dan berminyak.
1. Shiro Ramen
Salah satu special soup series mereka yang warnanya putih, untuk seri ini gak ada size kecilnya, dan porsinya lumayan banyak menurutku. Base soupnya cukup kental, rasanya brothnya gurih tapi agak asin. Mienya yang ini cobain yang lurus, teksturnya lebih tipis dan lembut dibanding mie keritingnya. Untuk toppingnya yang ini ayam chasu, telur, dan nori.
2. Wantan Men
Kalau menu yang ini tersedia 2 ukuran, aku pesan yang small size. Yang small ini dapat topping 2 wantan (pangsit), telur, dan ayam charsu. Tipe kuahnya yang ini lebih thick, gurih dan warnanya coklat gitu, cuma lagi' kuahnya agak asin ya, sampe di sendokan terakhir lumayan berasa di tenggorokan agak kering karena terlalu asin. Mienya yang ini aku pakai mie keriting, ukuran mienya lebih tebal dan teksturnya lebih keras dan kenyal. Filling wantannya gak terlalu banyak sih, cuma lumayan enak isinya juicy.
3. Chacan
Pesan menu selain ramen mereka, walau keliatannya polos tapi ternyata rasanya enak loh, justru menurutku menu ini paling enak di antara semua yang aku pesan. Nasinya digoreng dengan telur, potongan daging ayam, dan daun bawang, wangi smoked dan rasanya gurih.

Sebetulnya kalo untuk ramen ini sudah pernah kucoba di cabang lain dari beberapa tahun lalu, bahkan dulu termasuk banyak cabang nya cuma kalo sekarang ini tinggal beberapa aja, dan yang terbaru nya di gedung sarinah ini, begitu hype di kalangan temen kantor, kalo menurut saya karena ramen resto cuma ada ini di gedung sarinah jadi hampir selalu waiting list kalo kesini dari awal buka.

Kebetulan buka bersama disini, lebih baik datang dari 1-2 jam sebelum waktu berbuka karena memang sepenuh itu, dan siap-siap kudu antri nunggu waiting list, untuk tempatnya ga begitu luas juga, seating capacity nya lumayan banyak dan ada di bagian outdoor juga.

Pesanan saya Tori Paitan Jigoku (80,000)
Request mie lurus, tingkat kematangan setengah matang. Kalo dari visual nya sih kaya pedas gitu dengan kuah merah nya, pas datang ternyata lumayan besar juga mangkoknya, porsi mie nya banyak cuma tekstur nya saya kurang suka, mirip mie ayam banget haha untuk kuah pedasnya masih oke ga berlebihan, cuma wajib tambah lada dan kecap asin soalnya kaya agak kurang nendang, topping nya sedikit chashu ayam nya cuma 1 potong dengan sawi dan jamur kuping.

Saya juga cobain Tori Karaage (45,000) ini enakkk, disajikan saat masih hangat, daging ayamnya juicy dan seporsi lumayan banyak, dikasih kaya semacam bumbu bubuk gurih gitu rasanya dan bawang putih goreng, ini enak sih wajib pesen kalo kesini.

Dan cobain Gyoza bakar isi 8pcs (55,000) kalo untuk saya sih biasa aja, teksturnya kurang pas dan rasanya kurang nendang juga, better tori karaage sih kalo mau add side dish.

Langsung tergiur sama ramen 38 begitu memasuki mall ini, di lantai ini pilihan resto belum banyak. Staffnya ramah sewaktu saya dan teman order makanan tapi makanan lama datangnya.

Pesan Shiro Ramen yang katanya pake kuah kaldu daging asli, ini cukup enak tapi ngga istimewa. Tekstur ramen agak licin, chasu agak keras.

Sementara Kuro Ramen pesanan teman saya yang semula dikira bakal gurih karena pakai saus tinta cumi, nyatanya biasa aja malah cenderung amis.

Yang enak justru kushiyaki-nya, saya pilih kawa, kulit ayam crispy yang agak asin tapi gurih dan lebih cocok buat disantap bareng menu nasi.

Menu disini banyak dan komplit tapi saya jadi merasa salah pilih menu karena rasanya kurang memuaskan lidah.

Ramen otentik Jepang yang sudah banyak cabang dimana-mana. Untuk yang di Sarinah ini ramen halal, cocok untuk berbuka puasa tapi harus dateng minimal 2jam sebelumnya supaya dapat tempat karena lumayan kecil tempatnya tapi ada indoor dan outdoor. Pelayanannya lumayan oke diusahakan dapat tempat sesuai keinginan. Waiting listnya panjang banget lagi hits banget di Sarinah. 

Order shoyu ramen, lumayan berbeda dengan yang dimelawai termasuk toping ayamnya agak mengecil dan dapat nori tambahan karena nori jatoh. Untuk asinnya pas bagi yang suka makanan asin karena basednya kecap asin tapi kalau dimakan sekaligus sama nori semakin asin. Tekstur mie lurusnya agak berbeda dari biasanya dan gampang mengembang karena tunggu berbuka puasa jadi mienya tadinya matang jadi lodoh hehe. Gyoza bakar, agak mungil dan kurang terlihat seperti gyoza apalagi too oily padahal bakar dan yang dirasakan lebih seperti pangsit huhu. Untuk minumannya order yang basic yaitu ocha bisa free flow. Chicken karagenya okee pas gurih ga terlalu asin. 

Late lunch with friend di sini. Saya tertarik sama Kuro ramen yang katanya kuahnya dari tinta cumi. Sementara teman pesan shiro ramen dengan permintaan ramennya setengah matang. Untuk tambahan, pesan sate kulit ayam : KAWA dan tori karaage. 

Pelayanannya ramah banget, mulai dari mbak2 di kasir yang mau diminta tolong foto sampai waiter yang menjelaskan makanannya. Tempat makannya tidak terlalu besar dan kalau jam makan siang, antriannya lumayan panjang. 

Sayangnya saya kurang sukak sama kuro ramen karena ya rasanya B aja. Sekedar tahu aja deh. Yang mau coba menu ini tidak usah khawatir ada rasa amis, karena aman kok. Cuma IMHO, rasanya tidak ada yang istimewa. Teman juga kurang puas sama pesenannya yang dinilai B juga rasanya. 

Tapi sate kulit ayamnya crunchy, gurih dan begitu juga dengan tori karaage. Dua ini recommended. 
Untuk minum kami pesan air mineral dan ocha panas. Pas mau pulang, eh kami dapat puding. Terima kasih ya.