Sushi Hiro

Lagi pingin makan mananan Jepang, kemudian ke Sushi Hiro, ini salah satu resto Japan favorit aku.

Aku biasanya memesan Truffle Wagyu Gyudon 88K
Tapi hari ini aku memesan:
1. Gyukatsu 120K
Jujur kurang suka, meski unik bisa panggang2 sendiri, tapi dagingnya aga susah untuk dikunyah gitu pdahal udah medium.

2. Salmon Skin Fried 45K
Enak, garing dan porsinya lumayan banyak.

Tempatnya ini juga berada di Neo Soho, beberapa lantai diatas dari Entrance Sea Aquarium Jakarta.

Pelayanannya agak lama untuk menyajikan makanan, apa mungkin grgr lagi makan siang tadi agak rame.
Padahal weekday, gmn weekend.. mau nunggu brp lama.

Will I go back here? Yes, tapi mungkin gakan psen Gyukatsunya lagi...

Hari ini aku nemenin tmnku dari luar yang pecinta sushi sejati, so aku bakal nemenin dia kuliner makan resto sushi di jakarta (hmm..)

First place, yang paling deket dengan kantor. Jujur diantara seluruh cabang sushi hiro, makanan disini yang paling kurang. Tetap enak tapi ya kalo dibandingkan dengan cabang lain, cukup signifikan. Dari segi tempat dan karyawan juga, disini kurang cekatan dan lumayan lama mendatangkan pesanan. Tempatnya pun lebih sempit jadi kalo mau keluar cukup sulit.

Untuk makanan sendiri aku pesen:
VOLCANO ROLL - jadi sushi yang dibalut dengan salmon terus atasnya telor dan dikasi saus spicy mentai gitu. Buat aku jujur ini pedes, jadi gabisa ngecap gimana banget untuk rasanya but my friend lumayan suka.
 
Dan karena emang yang enak salmon belly nya jadi kita pesen salmon belly sushi and sashimi, salmon belly aburi sushi 2 porsi. Kalo untuk yang ini well said kalo mereka punya emang one of the best, aburi mereka bener2 pas ngebakarnya jadi masi ada rasa manisnya! Selalu pesan dan gaperna bosan 🤤💛

GYUKATSU - ini salah satu menu andalan di Jepang yang super populer dan aku cobain d sushi hiro, jujur ekspektasi tinggi ternyata rasa tidak ssuai. Daging sulit digigit, batternya ga kriuk at all cenderung benyek apalagi uda dipanasin, saus tidak menyerap ke daging smskali. Dan yang jelas harga mahal. Gabakal pesen ini lagi 

Salah satu sushi yang ngehits banget beberapa bulan belakangan ini. Akhirnya kesampaian juga nyobain. Disini aku pesen beberapa menu: scallop carpaccio,  salmon aburi roll, salmon shiok maki, chicken katsu don, aburi salmon chirashi with chop foie gras, gyukatsu, chicken teriyaki roll, salmon volcano roll, unagi.
Untuk scallop carpaccio rasanya biasa aja... Malah cenderung aku kurang suka. Scallopnya sbenernya lembut banget tapi malah jadi ga berasa teksturnya. Bumbunya juga b aja.
Hampir semua roll yang aku coba rasanya beda tipis. Lumayan enak tapi ga sampe gimana banget. Untuk chicken teriyaki rollnya malah surprisingly good. Ayamnya berasa dan saus teriyakinya enak. Easy to eat banget..
Chicken katsu don juga enak. Ayamnya di goreng tepung garing gitu dalemnya lembut dan juicy. Apalagi panas-panas dimakan sama telur yang lembut.
Unagi dan inari seperti biasa aja rasanya. Lumayan enak lah..
aburi salmon chirashi with chop foie gras juga enak. Boleh dicoba. Salmonnya ga pelit jumlahnya dan enak.
Gyukatsu disini juga lumayan. Tingkat kematangan bisa kita atur sendiri. Boleh dicoba.
Overall oke..

Kindly follow my IG @patriciasari

Ordered:

# Fantastic Dry Ramen
# Shiok Maki sushi roll
# salmon rock and roll
# ultimate truffle gyudon with foie gras
# gyu truffle ramen with onsen egg
# Gyukatsu

Fantastic Dry ramen was delicious. Of course it was, when you put uni (sea urchin), foie gras and truffle oil on dry ramen, the outcome would be excellent.

Shiok Maki sushi roll was good as well, grilled unagi and roasted salmon in one roll, delish. The presentation also cute, in a tower, like an apartment of sushi. 

 Ultimate truffle gyudon with foie gras was also wonderful. Succulent gyudon and soft foie gras really blended well with the onsen egg. Yummy.

Gyu truffle ramen with onsen egg is also good, simpler version of Fantastic Dry Ramen, minus the foie gras. It was also a good choice for someone who doesn’t like foie gras.

Gyukatsu was tender and succulent, deep fried breaded beef then charcoal grilled on the table.

Salmon rock and roll was my least favorite, i guess the sauce was just too empowering the roll itself, felt like eating the sauce instead of the sushi roll.

Overall, you almost can’t go wrong in this place. Good one.