Taichan Mama Chu

Taichan Mama Chu merupakan kedai Taichan yang baru buka bulan ini. Kedai yang satu ini buka jam 3 sore - 10 malam setiap hari. Di sini juga lagi ada promo buy 10 get 5 khusus buat kalian yang dine in maupun pesan via Whatsapp maupun IG.

Taichan di sini beda dengan Taichan pada umumnya. Kalau Taichan biasanya pakai sambal cair, taichan di sini pakai sambal bawang & sambal matah. Buat asinnya juga bukan pakai garam, melainkan pakai bubuk kaldu jamur. Selain yang original, juga ada sate taichan saus lemon, bulgogi, tom yum & mentai.

Dengan condiment yang lebih premium, harga yang ditawarkan juga super terjangkau. Harga sate daging selain original cuma 15 ribu aja per 5 tusuk, kalau isi 10 cuma 3 ribu. 

Menu yang di coba :

1. Sambal Matah (IDR 25k/jar) 

Sambal yang satu ini bisa kalian beli terpisah buat dinikmati di rumah. Sambal matahnya enak menurutku, rasanya nggak sekedar pedas aja, melainkan juga ada gurihnya.

Bawang merahnya juga nggak terlalu banyak, jadi rasa bawang merahnya nggak dominan banget. Berhubung aku bukan penikmat bawang garis keras, aku malah suka sambal matah di sini karena rasanya cenderung gurih pedas. Rasa sambalnya gurih sehingga cocok dengan rasa satenya. Bahkan dimakan begitu aja juga enak.

2. Sambal Bawang (IDR 25k)

Kalau kalian suka sambal yang lebih oily, sambal yang ini juga recommended. Rasa sambalnya cenderung oily namun gurih sehingga rasanya gurih pedas. Potongan cabainya lebih banyak ketimbang sambal matah sehingga lebih pedas.

Buatku yang suka sambal tapi kurang tahan pedas, ini guilty pleasure banget. Sambalnya enak dan gurih, namun lama kelamaan pedas. Kalau dimakan bareng satenya jadi terasa lebih flavourful dan gurih. 

3. Sate Lemon (IDR 30k/10 tusuk)

Yang membedakan sate original dengan sate lemon yang satu ini, satenya dibalur dengan saus lemon pas dipanggang. Satenya full daging dan teksturnya cenderung empuk dengan rasa lemon yang cenderung segar. Kalau mau lebih gurih bisa dinikmati pakai kaldu jamur juga.

Rasa lemonnya pun cukup strong dan meresap sehingga dimakan begitu aja pun sebenarnya udah enak karena nggak plain. Kalau kalian prefer lebih asam lagi bisa menggunakan jeruk nipis yang disediakan.

4. Sate Mentai (IDR 30k/10 tusuk)

Yang ini juga nggak kalah enak. Rasa saus mentainya nggak sekedar pedas asam, melainkan juga ada sedikit rasa gurihnya. Yang aku suka, saus mentainya cukup banyak dan creamy. Selain itu tingkat kekentalan sausnya juga pas dan rasanya cukup strong.

Aku mencoba menikmati sate mentai yang satu ini dengan tambahan sedikit bubuk jamur di atasnya dan rasanya jadi perpaduan pedas, asam maupun gurih. Rasa gurihnya jadi lebih strong.

Sate taichannya empuk dan sedikit gurih, dinikmati bersama saus yang asam sekaligus pedas dan gurih jadi semakin lezat~ Rasanya beneran cocok.

5. Sate Kulit Panggang (IDR 25k/10 tusuk)

Sebenarnya memasak sate kulit cenderung tricky. Kalau kurang fresh atau kurang matang, bisa-bisa berbau tengik. Menemukan sate kulit yang enak juga lumayan susah menurutku. Namun sate kulit di sini beneran enak dan recommended banget buat kalian coba.

Kulit ayamnya kenyal namun cukup segar dan terpanggang sempurna sehingga bagian luarnya cenderung renyah. Rasa satenya pun cukup gurih dan sama sekali nggak beraroma tengik. 

Rasanya beneran bikin nagih. Dinikmati pakai minyak dari sambal bawangnya jadi semakin gurih dan nikmat.

Overall, ini salah satu sate taichan yang recommended untuk dicoba. Kalau mau pesan via Grabfood juga bisa.

Taichan Mama Chu baru buka sekitar awal Januari. Lokasi tempat makan ini ada di Ruko Citra Business Park dan memang lumayan mudah ditemukan. Mereka buka dari jam 15.00 - 22.00

Tempatnya memang tidak terlalu besar dan hanya ada 2 meja yang digabung dan 4 kursi. Kalau buat santai-santai di luar masih oke tempat nya.

Disini yang membedakan dengan taichan lainnya adalah sambal. Taichan pada umumnya menggunakan sambal cair. Sedangkan ini menggunakan sambal bawang dan sambal matah. Dua sambal ini juga dijual secara toples atau ya boleh dibilang dalam kemasan selai roti seharga Rp 25.000.

Mereka juga lagi mengadakan promo selama 2 minggu. Mulai dari tanggal 25 Januari - 7 Februari, setiap pembelian 10 tusuk sate akan mendapatkan 5 tusuk sate secara gratis khusus dine in dan pesan via Whatsapp dan Instagram.

Disini mereka menjual menu sate taichan bagian kulit dan daging yang bagian paha dan dada. Saus yang mereka jual untuk taichan ini ada original, lemon, mentai, bulgogi, dan tomyum. Tentu nya dengan harga yang berbeda-beda. Taichan kulit nya dimasak dengan digoreng dan dipanggang.

Karena kapasitas perut aku terbatas, jadi aku hanya pesan beberapa menu:
1. Sate Taichan Lemon (Rp 30.000/10 tusuk)
Saya suka dengan sate taichan nya. Dimana tingkat kematangan ayam nya bagus, tekstur nya juga bervariasi ada bagian paha dan dada. Jadi begitu aku makan, ga seret dan empuk. Marinasi lemon dengan sate taichan lumayan meresap cuman kurang keluar rasa lemon nya. Kalau pake jeruk nipis, asem nya berasa. Kalau dipairing dengan sambal, rasa lemon nya kalah.

2. Sate Taichan Mentai (Rp 30.000/10 tusuk)
Paling suka disini adalah cara pengolahan mentai nya. Tidak terlalu eneg dan creamy ketika dimakan. Paling safe banget kalau anak-anak atau buat teman-teman yang tidak suka terlalu pedas.

3. Sate Taichan Kulit Panggang (Rp 25.000/tusuk)
Aku paling suka cara pengolahan kulit ayam. Tidak terlalu banyak serabut nya dan cara masak nya juga benar. Dimana proses masak kulit ayam membutuhkan waktu 15-20 menit. Rasa nya enak. Ada rasa gurih dan sangat cocok dikombinasikan sambal bawang maupun sambal matah.

4. Sambal Bawang (Rp 25.000/jar)
Nah untuk sambal nya enak apa engga sih? Kan aku bahas menu andalan nya yaitu sate taichan dengan marinasi dan saus yang berbeda, sekarang aku bahas sambal dari taichan mama chu. Sambal bawang disini enak banget. Ada rasa bawang, pedas nya persis seperti sate taichan pada umum nya, dan seasoning nya pas.

5. Sambal Matah (Rp 25.000/jar)
Sambal matah disini juga enak banget. Seger ketika makan berbarengan dengan sate taichan. Selain itu, juga menyegarkan, pedas nya pas dan lumayan aromatic.

Konsep nya sangat bagus. Memang benar sate taichan mama chu ini beda dari yang lain. Pelayanan sangat memuaskan dan tempat juga bersih.

Untuk info kuliner lainnya, bisa kunjungi my instagram: alvinjohanes18. Thank you.

📍Taichan Mama Chu| Ruko Business Park, Blok F11. Jl. Peta Barat, Kalideres, Jakarta Barat.

Bukan Taichan Biasa 👌👌👌😍😍😍😍
.
Ciyus guyss, taichan dari @taichanmamachu ini enak, lembut, dan juga juicy 👍👍👍
ada 2 pilihan sambal, yaitu sambal matah dan sambal bawang, pedes nampol, ini enak banget, dan my most favorit yaitu Taichan Lemon, ada seger asem dari lemon, taichannya juga masih juicy, gak kering, cocolin sambal bawangnya, beghhh nikmat hqq guys 👌👌👌
.
for more info n detail
@taichanmamachu
☑️ grab food

Taichannya montok dengan pilihan bumbunya yg beda dr taichan lain! Favorite aku yg lemon, ada sensasi gurih segernya! Taichannya selain montok, juicy jg loh!!!
Spesialnya nih ada sambal matah dan sambal bawang yg bikin rasanya makin nampol!