Tigra Panthera

siapa sih yang ga doyan bakmi atau mie? wah kalo ada harus buru buru priksa tuh pasti ada yang ga beres hahaha, nah kali ini #tigerfood akan mengulas kedai mie yg cukup ramai di perbincangkan dan menjadi salah satu icon baru dari pasar santa, ya apalagi kalo bukan @mee.nainai .

mee nainai ini memiliki konsep yatai atau bisa di bilang seperti noodle bar, dimana tempat makan kita di hadapkan langsung ke arah kitchen nya, dan yang membuat saya tertarik ingin mencoba mee nainai ini adalah packaging mereka yg cukup unik dan berada di pasar santa serta menu mereka yg bikin saya penasaran, kali ini saya pesan soy chicken yang membuat saya tertarik adalah deskripsi dr soy chicken ini dia di bumbui dengan rempah rempah khusus dan di sajikan bersama dengan "KULIT AYAM GORENG" wah bakal gawat banget ni rasa nya dan menurut saya pribadi presentasi dari makanan nya sendiri no bullshit, bener bener keren seperti di menu,dan ga kayak tempat makan kebanyakan yang presentasi makanan nya sedapet nya aja, nah dari pada panjang lebar dan udah bikin penasaran tentang rasa nya, yuk lanjut ke impresi rasa.

impresi rasa mee nainai ini cukup unik soy chicken nya memang terlihat serupa dengan mie ayam semur tapi pas dimakan rasa nya sangat beda ada rasa manis dan sedikit dominan asin (tidak ke asinan) dan bau nya wangi gitu, dan saya sih cukup suka ni dengan soy chicken nya, lalu di situ juga ada jamur enoki yang bikin ngangkat kelas nya (sebenernya kalo make jamur biasa juga ga masalah, malah bisa untuk menekan cost) dan ada kulit ayam nya. ini hal ter gawat, ternyata bakmi di campur kulit ayam itu bener bener enak dan ini salah satu inovasi kombinasi terbaik yg
pernah saya coba, dan ada bayam nya untuk sayur nya, namun texture mie nya sangat kenyal seperti karet walau sudah di masak cukup lama, saya gatau ini belum matang apa emang texture nya seperti ini. nah sekarang lanjut ke scoring

scoring
rasa: 84
harga 30k (L)

sekain ulasan dari saya, sampai bertemu di santapan berikut nya :))

haloo semua nya apakabar nih kalian para pemburu kenikmatan di setiap gerakan rahang dan citarasa di setiap enzim yang ada di dalam liur. sehat kan? iya dong.
oiya kalo hobi makan jangan lupa di imbangin sama olahraga yaa. dan perlancar buang air besar biar badan nya tetep in shape, apalagi ciwi ciwi niii terutama. Kali ini #tigerfood mau ulas makanan yang lagi hitz abis di kalangan perkebaban jabodetabek. 6 bulan terakhir kebab @istanbulkebabturki ini viral banget. dan lagi yang punya orang turki asli katanya.
disini dia pake daging ayam (beneran daging) bukan yang udah di proses gitu. dan rempah nya 70-80% asli dari turki wah pasti penasaran kan?? tenang dulu meteor. jalan cerita nya masih ada.

nah kemarin 4x #tigerfood ga kebagian karena baru jam 5 udah sold. dia buka jam 5 dan sold juga jam 5, terus pernah jam 7 dateng udah sold juga. sampe berkali kali deh. nah akhir nya order via wa jd di BO dulu. nah alhamdulillah dapet dan ke bagian. jd waktu itu berangkat sesuai dengan jam di suruh sama admin wa cabang mardani. dan jalan deh kesana jam 7an. oiya btw kalo kalian mau cek cabang liat following nya aja. jangan nanya di dm. admin ig pusat nya rada kurang responsif dan kurang paham posisi tepat cabang nya. soal nya kemarin saya sampe nyasar 2 jam di pasar baru.
dan ga nemu. ternyata alamat nya salah. bukan di pasar baru tapi di mangga besar paragon. dah langsung aja ke impresi rasa nya.

impresi rasa.
baru sampe lokasi (mardani) itu jarak 6 meter bau rempah nya udah kecium. jadi makin pengen cepet makan jadi nya. nah dia btw roti nya bikin sendiri saat menu di pesan jd fresh. rasa kebab nya sendiri kuat rempah nya dan saus khas mereka cukup manis dan asam dan sedikit ada rempah seperti kapulaga dll. dan saya suka paduan nya sama sayur sangat fresh dan segar. tapi sayang daging ayam nya kering tidak moist karena menggunakan potongan dada seeprti nya. Well bukan kebab ter enak. tapi kebab ter worth it untuk harga 18k (jumbo) dengan rasa yg bener.

scoring
rasa:8O
harga:18k

jangan lupa follow @tigrapanthera

temen temen #tigerfood kalo makan di kantin kantor ada apa aja? standard ya... kebetulan banget kemarin #tigerfood lagi ada kegiatan di menara 165 punya ESQ.
pas lagi laper coba iseng turun ke kantin, eh ngeliat Tennant @chefsbowl.id yang modern modern gaul jaman sekarang, terus coba mampir dan nanya nanya akhir nya setelah bingung pilih menu apa akhir nya pilihan jatuh kepada dory matah.

dan setelah nunggu.. makanan nya jadi dan nama nya di panggil, langsung makanan nya di ambil dan di foto dulu... sebelum makan
itu wajib banget,dan pas suapan pertamaaaa......... panas banget ternyata karena baru mateng. untuk rasa nya sih kalian tau lah harus liat di segment apa

impres rasa:
dory nya sendiri sudah pasti lembut dan tepung nya tipis juga dan potongan nya lumayan tebel juga. rasa dari ikan nya sendiri sedikit gurih dan tawar.
untuk sambel matah nya sendiri, sorry to say this is the worst matah ever yang pernah #tigerfood coba selama makan sambel matah. sebener nya ini lebih seperti sambel embe karena dia sudah di masak dan yang nama nya matah itu mentah dan fresh, tapi disini ga menemukan rasa segar dari kecombrang dan juga acidity dari jeruk juga ga keluar. dan yang parah nya lagi adalah ini sambel rasa nya asin. dan sempet mau misahin sambel sama dory nya. tapi karena ribet akhir nya ga jadi.
semoga kritik untuk sambel nya bisa di terima dengan baik dan jadi pembelajaran

di sini ada nilai plus nya. yaitu porsi nya gede harga nya murah pake banget

scoring:
Rasa 60
harga 20k udah sama aqua gelas (di menu nya 25k padahal)

Babi babi babi lagi babi babi lagi,
Halooooow teman teman gimana kabarnya? Sudah bertualang mencari gudapan yang berbahaya belum minggu ini? Kali ini saya akan mengulas tentang bakmi di sekitaran hayam wuruk dan mangga besar, yang cukup ramai di kunjungi orang orang.

Ya kali ini @bakmi.lungkee yang jadi target pembedahan kita. Tempat nya di ruko tutup gitu dan sedikit kotor lah lantai mya karena banyak tissue,namun tidak mempengaruhi rasa. Disini kokoh nya baik gesit ceria gitu ngelayanin nya vibes nya ceria gitu org nya. Bakmi lungkie ini cukup rame loh. Kalo kalian lewat depan nya pasti banyak mobil mobil gaul yg parkir buat makan di sana, kira kira gmn ya rasa nya??? Yuk kita lanjut ke impresi rasa

Impresi rasa
Nah kali ini saya pesen bakmi babi dan suekiaw behhhh gawat suekiaw nya, ga boong cuma rada pricey huhu tp enak beneran cincangan babi /ayam isi nya berasa dan ada udang nya di dalam nya. Jujur gawat banget ni suikiaw. Dan untuk mie nya sih enak tapi yang rada standard gitu terus daging babi nya babi cincang gitu enak deh cuma topingan nya rada garing karena cuma make babi cincang. Coba gimana kalo saya ga pesen suekiaw? Bakal garing banget. Itu sih kelemahan yang saya temui,dan yg bahaya 1 lagi adalah kuah nya, kuah nya itu bening kayak air putih dan ada sedikit bercak minyak,tapi rasa nyaaaaaaaa bener bener gawat karena rasa kaldu dari tulang babi. Bener bener flavour full banget
Nah segitu itu dulu ya ulasan nya
Sekarang kita lanjut scoring yuk (subjective)

Rasa:85
Harga: bakmi 25k Suikiaw 35k isi 5

Sekian dulu ya teman teman ulasan nya. Kita lanjut makanan makanan berikutnya. Salam #tigerfood

yang bener tokyo apa tukiyo?

dijamin kalian semua banyak yang udah bosen banget #dirumahaja .
tapi apa daya kita harus ikut serta membantu tenaga medis memerangi COVID-19, dan hal yang tersimple tapi effective ya tetep stay #dirumahaja.

akhirnyaaa bisa juga nulis untuk #tigerfood lagi setelah sekian lama vacum. ohiya Pergikulinernya sudah di update yaaa bisa di cek cek.

kali ini akan mengulas sebuah warung tenda bergaya jepang di bilangan haji nawi sebrang itc fatmawatii, ya namanya "tu-q-yo"

mungkin namanya bisa terinspirasi dari ibu kota jepang Tokyo atau mungkin pemilik warung tenda ini namanya tukiyo? yaudah drpd pusing mikirin namannya kita lanjut.

warten ini rame banget. saya nunggu cukup lama biar bisa duduk karena bangku yg di sediain dikit. tapi pembelinya banyak bgt yang silih berganti. warten ini berada pas di depan rumah temen saya. dan saya di rekomendasiin menu menu yang cukup oke menurut temen saya.

saya pesen chicken yakiniku
dan chicken katsu. langsung aja impresi rasa

impresi rasa.
chicken yakinikunyaa enakkk.... tapi ga enak banget. cuma ada yang saya ga suka. yaitu dia make ayam potong bagian paha yg ada tulangnya (kayak ayam goreng) karena makan yakiniku kayak gini bakal ribet make tulang. dan mana gabisa makan make tangan. dan hal yang mengejutkan adalah dia pake Kikkoman.brand shoyu yang sering di pake di restoran jepang beneran. jadi untuk rasa saya suka tapi proses makannya tidak.

udah bahas rasa sekarang kita nilai.. pantes ga sih dia di rekomendasiin??? scoring
rasa: chicken yakiniku 76

harga: kisaran 20k

pesan terakhir dari saya. tetep jaga kesehatan dan kebersihan diri dan keluarga, dan jangan bosen #dirumahaja agar tidak tertulaaar COVID-19.

follow instagram @tigrapanthera

haduh karena penasaran akhirnya balik lagi.

sekarang nyobain katsunya. langsung ajah


impresi rasa:chicken katsunya untuk harga 20ribuan ya oke lahhhh. tapiiii. tepungnya tebel bgt huhu. ya namanya juga 20ribuan, mau berharap apa sih kita?.
tapi untuk rasa oke kok
semuanya include thousand island dan sayuran.

udah bahas rasa sekarang kita nilai.. pantes ga sih dia di rekomendasiin??? scoring
rasa: 73

harga: masing masing dikisaran 20k.

pesan terakhir dari saya. tetep jaga kesehatan dan kebersihan diri dan keluarga, dan jangan bosen #dirumahaja agar tidak tertulaaar COVID-19.

jan lupa follow @tigrapanthera

kalo bohong dosa.

tau nasi goreng kebon sirih?kalo gatau jangan ngaku warga jakarta ya.

tau harganya berapa? kalo gatau wajar.
tapi pasti tau dong rasanya gimana.

kalo tau #tigerfood nemu lawannya nih.

jadi deket rumah ada yg jual nasi goreng kebuli @nasgorkebulijengki , sebenrnya udah rada lama sekitar 3 taunan.tapi baru saya ulas skrg. karena dulu sempet ga stabil rasanya dan skrg udah epic comeback.

lokasinya di jl jengki. nah ini dia rasanya menurut saya levelnya di atas kebon sirih dengan harga yang jauh dibawah kebon sirih, porsinya cukup cengli lah. tapi namanya kebon sirih the legend pasti ga ada yang ngalahin walau rasanya kalah.
dulu sempet rasanya ga stabil kadang enak banget. kadang biasa aja. tapi se biasa ajanya juga enak tapi ga yang lebay, kayaknya gara gara yang jaga ganti ganti terus jd ga stabil. dan dulu pernah ada momment ini nasgor enak parah. dimana daging kambingnya masih bau daging kambing dan dia ngasih bagian tetelan. wah itu pecah banget.

tapi sayang seribu sayang, di momment daging kambingnya masih bau kambing yang suka cuma saya doang. terus akhirnya dia bikin daging kambingnya udah ga bau kambing. jadi ya b aja deh kalo buat saya. buat banyak orang daging kambing yang ga bau itu enak. tapi buat saya daging kambing ya harus ada aroma kambingnya. dan skrg dia kebanyakan dagingnya. lemaknya jarang.

dan skrg dia packagingnya udah gamake styrofoam lagi tapi harganya naik :( yaudah langsung aja lah

impresi rasa:
seperti di awal tadi ini lebih enak daripada kebon sirih. tapi kalo kebon sirih kambingnya masih bau kambing (mantep pol) dan dia idahy engga. dan rasa nasinya lebih kenceng jauh rempahnya daripada kebon sirih. dagingnya empuknya standard aja. ga yang empuk bgt. dan dia yg gawatnya lagi dia masaknya pake wok gitu terus ada mau asap gitu. jadi kayak Chinese technique tapi Mideast flavor

untuk acarnya dia enak tp b aja. lebih enakan kebon sirih.
kalo saya biasanya kuah acarnya rada banyak biar kecampur nasi dikit

scoring
rasa: 86
harga: 20k

jualannya pake mobill gituu dapurnya di mobil

temen temen #tigerfood apa kabar?udah beberapa hari ini saya lagi males nulis karena enaknya makan doang, tapi karena saya punya tanggung jawab dengan masyarakat yang sangat haus akan informasi kuliner yaudah saya tulis lagi.

kali ini saya mengulas tentang kebab kampung legendaris di bilangan jakarta selatan, bullshit kalo anak selatan (kebayoran) gatau sama kebab yang satu ini, kalo beneran sampe gatau, berarti dia #maenlokurangjauh .

ini adalah kebab yang selalu saya pesen sama orang tua saya kalo mereka lagi ke mayestik, kalo anak basis bilang mistik/mestik, dia ada 3 pilihan daging yaitu kambing, sapi, dan ayam. walaupun kebab kampung dengan daging olahan tapi dia bisa mengahdirkan daging kambing itu gawat banget sih.

tanpa betele tele lagi yukkkk turun ke impresi rasa

impresi rasanya sih sebener nya nothing special yaa standardnya kebab kampung pada umumnya tapiiii..... aroma nya tuh dia kenceng banget jadi berasa beda gitu lebih appetizing dan kalo mentoast kebab nya dengan mentega yg lumayan banyak. jadi kulit kebab nya asin asin mentega gitu.untuk hal hal lain sih kurang lebih sama yaa dengan yang lain

scoring
rasa: 77
harga :21k (sedikit mahal sih buat saya)

halo apakabar temen temen #tigerfood , oiya saya dari #tigerfood mau minta maaf ni karena udah 1 minggu ini sibuk terus. jadi mungkin kedepan nya ulasan makanan hanya di tulis di akhir pekan

kali ini akan ngomongin @oilandgrill yang ada di mall ambassador, sebener nya udah lama sih mau kesini tapi baru kesampean, lokasi nya ada di skybridge yang foodcourt tapi gatau lantai berapa, jadi kalo dari ambas mau ke itc dia ada di sebelah kanan, oiya menu yg dipesan kali ini adalah nasi campur hainan tapi nama di menu nya gatau lupa.

ini menu yang ukuran reguler, dan ini warna nya menggiurkan banget dan juga crust dari samcan a.k.a pork belly sangat garing behhh pades banget deh pokoknya. langsung langsung jangan kebanyakan cerita, kasih tau rasanya

impresi rasa.
kalo boleh jujur ini sama 3 wonton yang mahal itu lebih suka ini, babi merah nya itu manis nya ga lebay tapi manis berasa dan saus charsiu nya mantep banget dan ternyata sama persis kayak yang pernah saya bikin.
samcannya itu crusty banget dan mantebbbb crunchy nya. bener bener kriuk kriuk, dan kemarin posisi nya samcan nya baru banget keluar dari oven, jadi masih panas banget.
dan disajiin juga make telur orak arik atau scrambled egg, enak nya telur nya ini ga asin ataupun gurih jadi netral, karena saya lebih suka telur tanpa bumbu.
untuk nasi hainan nya gurih nya oke tapi........ kurang wangiii dan ada yg kurang deh kayak wijen nya juga kurang berasa, tapi untuk gurihnya masih oke lah

nah langsung nih segment pamungkas tapi bukan penyanyi

rasa: 81
harga: 35k+ (lupa abis nya)

mie ayam oh mie ayam sesuatu yang susah untuk di tolak seseorang apalagi yang jelas jelas sudah memiliki kredibilitas di dalam mulut para penikmat kuliner,
kali ini saya mencoba mengulas tentang mie ayam rindu yang sering di bicarakan dan direkomendasikan oleh kakak kakak @persekutuanbakmie
dan kali ini saya mencoba membreakdown dari segi rasa dan aspek lain nya,

karena saya kemarin datang ke tempat nya jam 20:30 jadi saya tidak kebagian pangsit nya, akhir nya saya memesan mie ayam bakso, oiya tempat nya pun terbilang cukup luas untuk kedai tenda mie ayam pinggir jalan, dan cukup padat pembeli yang silih berganti, langsung yuk masuk ke impresi rasa... di impresi rasa kali ini saya sedikit kecewa karena saya memiliki ekspektasi yg cukup tinggi untuk hal ini namun impresi nya tidak bisa memenuhi standard saya,
ayam nya sendiri di masak ala bakmie cina yang jelas berbeda dengan mie ayam semur, rasa nya menurut saya enak namun kurang sampai masih bisa di improve, dan textur daging terbilang aman karena tidak kering dan enak,mie nya sendiri menurut saya cukup mantap bumbu dasar dr mie nya itu sangat pas dan mild jadi tidak over power dan tingkat kematangan mie nya pas, dan lanjut ke bakso yg di gunakan seperti bakso bakso yang di jual dalam kemasan, yang rasa nya bisa di bilang aman, ekspektasi saya mie ayam rindu membuat bakso nya sendiri jd rasa nya bakal membuat sensasi yg berbeda,tapi mungkin karena keterbatasan waktu atau sumberdaya jd mereka memilih menggunakan bakso kemasan,dan kuah, ini hal yang menurut saya cukup krusial, kuah nya menurut saya pribadi kurang bisa di andalkan dari segi rasa kuah nya kurang gurih dan kurang ada rasa kaldu ayam dan lada nya, kalau saya bandingkan dengan mie ayam sejenis mas yatno yang ada di jl gunung kebayoran baru saya pribadi lebih memilih mas yatno dr segi pemilihan mie dan rasa kuah dia juara. Nah yuk sekarang kita lanjut ke scoring

rasa:80(ekspektasi saya mie ayam rindu dapat menembus angka 85)

harga:18k polos (total kemarin saya habis 26k dengan bakso dan air mineral)