Astrid Huang | @biteandbrew

Sabtu kemarin saya bersama teman2 mengunjungi zalah satu resto yg lagi hitz di kawasan Pantai Indah Kapuk, yup Kabuto Mazesoba, yang di jam-jam tertentu harus sabar banget buat ngantri makan disini. Tempatnya gampang banget di xari, masih di jalan raya yg banyak ruko makanannya sebrak PIK avenue, tempatnya hanya 1 lantai saja tapi cukup banyak mejanya.

Menu dsini ada sebagian yg non Halal tapi bisa di pastikan bahwa dsini NO LARD, so aman banget buat yg memesan menu lain di luar pork. Soba nya sendiri pun homemade, jadi kualitas rasa terjaga dengan benar dan no Msg. Kami memesan beragam menu diantaranya :
1. Kabuto Mazesoba
Soba ini merupakan soba andalan karena memakai Beef Mazesoba serta Foie Grass, dilengkapi pula dengan bamboo shot, jagung, rumput laut dan telur setengah matang. Tingkat kematangan sobanya perfect! kami memilih sauce spicy untuk menu ini dengan tingkat kematangan beef medium. Hasilnya yum! one of the best soba i've ever eat in Jakarta! Daging sapinya melted banget di mulut, Foie Grass nya lembut dan ga amis.

2. Nobunaga
Menu soba ini kami pesan menggunakan Pork, dengan sauce original, dan buat para penggemar pork, kalian harus mencoba ini. Daging porknya amat berkualitas, lembut dan minyak babinya juga terasa halus di mulut.. Di campur dengan telur setengah matang makin enak kalau menurut selera saya.

3. Yukimura
Soba ini mirip dengan kabuto mazesoba hanya saja tanpa Foie Grass, saus yg kami pilih adalah saus sweet dengan tingkat kematangan well done untuk beefnya. Rasanya not bad, dagingnya walau kita minta well done tetap juicy dan ga kering, cm saus manisnya kurang cocok dengan saya sehingga akhirnya saya tambahkan cabai, ask for extra spicy chilli, enak jadinya, manis2 pedas.

4. Hanbe
Kali ini versi Nasinya yang kita pesan, isian toping atasnya sama dengan yukimura. Nasinya enak, ala2 jepang yg pulen2 lengket menyatu. Dan daging sapinya masih sama, konsisten tingkat kematangan well done nya. Jika ada yang ingin makan nasi, selain donburi di kabuto juga menyediakan menu curry rice atau ala carte juga.

5. Salmon Avocado Salad
Salad kesukaan saya nih! mungkin lagi trendi banget karena belakangan ini hampir di beberapa resto yg saya kunjungi menggunakan avocado. Begituoula dengan salad ini, selain di beri irisan smokes salmon, ada juga selada air dan avocado di dalam salad ini. Di campur dengan saus ponzu juga sehingga rasanya seger, manis, asam.

6. Wakame Salad
Salad ini menggunakan wakame, selada, cherry tomato, paprika serta di siram ponzu saus. Habis sekejap, wakamenya segar banget!

7. Gyotie
Gyotie unik dengan isian daging babi ini mirip seperti di masakan chinese food, rasanya juga ga beda jauh dengan gyotie kebanyakan, seporsi isi 5. Kulitnya pitip dagingnya padat, worthed banget!

Buat saya Kabuto merupakan salah satu pilihan yang masuk dalam hitungan soba terenak di Jakarta, dengan bahan2 premium yg digunakan, pastinya bikin ketagihan banget makan dsini. Ga heran sih antriannya lumayan panjang, thank you kabuto buat memorable lunch bersama teman2!

Baru pertama kali banget untuk saya menjelajah Pasar muara Karang bersama seorang teman, pilihan kami jatuh kepada Bakmi 69 yang sudah lama membuka gerainya di pasar muara karang. Gerai bakmi dsini ada 2, yg bagian dalam itu yg pertama buka, dipegang langsung oleh ayah dari pemilik bakmi 69 yang saya datangi hari itu.

kami memesan menu bakmi sapi komplit dan semangkuk bakso tahu. Bakmi yang saya pesan saat itu adalah bakmi lebar, dengan isian daging sapi, ayam, babi casiu, urat sapi serta jamur. Sedngkan untuk bakso tahunya semangkuk saya pesan isi 2 yang satu lagi adalah bakso pare.

Bakminya nikmat banget, blom pernah saya makan bakmi dengan isian lengkap banget yang ada daging sapinya juga. Texture bakminya kental, dagingnya juga lembut banget, cabenya puolll.. Sedangkan untuk tahu baksonya sendiri juga berasa banget udangnya. Baksonya lembut ga keras, kuahnya yang paling terasa banget kaldunya. Ga heran banyak banget yang datang ksini selain memesan mie, mereka juga memesan tahu baksonya.

Lanjut ke tempat makan bihun benek TPI, di tempat ini merupakan outlet cabang dari bihun bebek TPI yg asli yg dikelola oleh orang tua sang pemilik. Menu bihun bebek dsini cukup beragam. Ada yg berukuran kecil, medium dan jumbo.. Saya dan teman memesan bihun bebek berukuran medium, porsi bihun dan bebeknya lumayan banyak, atasnya di taburi bawang putih goreng dan daun wansui. Bihunnya istimewa, kalau di jakarta menyebutnya dengan bihun jagung, dan pastinya Bihun ini merupakan bihun medan yang langsung di pesan dari medan. Bebeknya ga amis yg pasti dan kuahnya enak bangettt, berasa kaldu bebeknya. Kalau pesan yg jumbo kita bisa minta mix dengan lidah babi.

Dsini juga menyediakan menu lain yaitu nasi tim. Penampakannya mungkin terlihat kurang coklat seperti nasi tim kebanyakan, jangan salah, rasanya cukup enak! kuahnya pun sama dengan kuah kaldu bebek yg digunakan untuk bihun bebeknya.

Untuj pemesanan di jam tertentu terutama makan siang pastikan jangan pesan kesiangan, karena lumayan banyan yang oesan terutama orang yang delivery by gojek ;)

Masih blom bisa move on dari kelezatan si kue ijo dan kue ager Fins Recipe ini.. Rasanya benar2 nikmat, memang kalau di liat secara hitungan kue ini terbilang agak mahal krn 50rb untuj 1 box tapi masih worthed karena rasanya ga terlalu manis dan saya sll beli untuk orang tua saya yang saya jaga sekali untuk makan yang manis2.. Untuk kue agernya sendiri unik karena bawahnya seperti bolu cake atasnya ada buah2an dan ager, biasanya klo makan kue ini di rumah, sekejap juga habis dech bikin ketagihan banget.

Follow my IG : @biteandbrew

Sekilas jika kita melewati ruko2 di crown golf, kita akan melihat resto Holywings, nah Holyduck ini masih satu management dengan holywings, mungkin bannernya agak tersembunyi dan kalah besar sama Holywings, tapi siapa sangka di dalamnya seperti menemukan hidden treasure. Ada restaurant bali unik yang interiornya pun bernuansa bali dengan makanan Bali yang bumbunya medok banget, klo saya sih cocok banget dengan masakan dsini. Teman2 saya yang tinggal di perumahan PIK Pun mengatakan hal yang sama, walaupun tempatnya agak ngumpet, tapi dsini restaurang bali favorite terutama buat warga sekitar.

Seperti biasa, saya bersama beberapa teman menghabiskan waktu berkumpul di restaurant ini karena kangen juga udah lama ga liburan ke Bali, jadi untuk mengobati kerinduan kita memesan berbagai menu khas Bali ;

1. Nasi Merah Bedugul
Nasi merah bedugul ini merupakan favorite saya banget-banget. Satu paket ini ada dada bebek berukuran jumbo dengan gulai ijo khas bali yang melekat, nasi merah, sate lilit, tempe orek, urap kunyit serta sambal matah dan kuah asam2 lawar bali sebagai pelengkapnya. Daging bebeknya lembut dan tidak amis, bimbunya yang medok bikin ga bisa berhenti buat ngabisin nasinya, padahal porsinya besar loh! salah satu menu rekomendasi dari saya kalau bingung mau memilih menu yang mana.

2. Nasi Campur Bali
Paketan isinya kurang lebih sama dengan nasi bedugul hanya menu ini menggunakan ayam betutu. Sambelnya pedessss pol buat yang doyan makan pedes. Ukuran ayamnya pun sedang dan disajikan dengan 3 macam sambal enak yaitu Sambal goreng, sambal merah, dan sambal matah.

3. Sate Ayam Tabanan
Sate ayam Tanabannya cukup oke tapi bukan favorite saya, walaupun ukuran dagingnya besar dan bumbu kacangnya juga kental. Daging ayamnya sendiri sudah di bumbui jadi di makan tanpa bumbu kacang pun nikmat

4. Sate Lilit
Sate ala bali ini tergolong enak buat saya, krm di buat dari daging yang sudah di bumbui kemudian di lilit pada sereh dan di bakar, wangi banget.

5. Lumpia Bebek
Lumpia bebeknya juga oke, isiannya lumayan banyak, daging bebeknya ga terlalu menonjol, paling enak di makan dengan sambal matah klo saya.

6. Tahu Bakar Seminyak
Tahu bakar nya menggunakan tahu kuning dan di bakar biasa, cocok sebagai pelengkap makanan, karena kalau di jadikan camilan rasanya oke aja, ga sampai istimewa.

7. Bebek Goreng Penyet
Bebek goreng ini salah satu menu idola pengunjung di holyduck, mungkin karena sambalnya yg banyak banget di seluruh bebeknya. Pedes, gurih dilengkapi dengan nasi puyih panas dan 3 sambal istimewa seperti yg saya mention sebelumnya. Mantap rasanya.

8. Ayam Pelalah Bali
Menu ini juga slah satu menu andalan di Holyduck, terutama buat yang ga mau repot makan dengan tangan, ayam pelalah bali ini bisa menjadi pilihan yg pas. Nasinya sudah dikelilingi dengan suiran daging ayam, plecing kangkung dan 3 sambal istimewa. Porsinya besar, daging suiran ayamnya pun banyak. Bisa di lihat dari photo saya.

9. Bebek Bakar
Nah buat yang doyan manis, bebek bakar dsini cocok banget karena bumbu bakarannya ga hanya di bagian luarnya, tetapi meresap sampai ke dalam dagingnya. Bahkan saya sempat mengambil bagian tulangnya karena dsana ada bumbunya yg bisa dioleskan ke nasi, bikin berasa makin sedap.

10. Sup Ayam Garang Asam
Sup favorite saya dsini. Garang asamnya bener2 asem, pas banget buat menemani menu bebek dengan nasi, kuah samnya bikin kita makin nafsu makan juga. Potongan ayamnya juga lumayan generous, Supnya agak pedas sih tapi ga sampai pedas banget kok, worth to try.

11. Sup Ayam Sedap Malam
Sup ayam dengan campuran sayur seperti buncis, kol dan wortel ini kembali mengingatkan saya akan sup rumahan buatan mama. Buat saya pribadi istimewa krn mirip masakan mama walaupun tergolong sup sederhana, ga terlalu kental, kuah kaldunya berasa dilengkapi dengan potongan ayam

Minuman yang kami pesan lemon squash, I nyoman manash, bli wayan, gadang kenoh dan teh tarik. Saya sendiri hanya mencoba minuman saya yaitu I nyoman manash yg campuran minumannya terdiri dari lychee, nanas, jeruk dan markisa. Rasanya seger banget, asem2 manis, cocok buat menemani makanan khas bali dsana.

Saya pribadi cocok dengan makanan Bali di Holyduck ini. Karena saya prefer makanan dengan bumbu medok jadi buat saya dsini ga berasa tasteless makanannya. Thank you Holyduck makananya juara! TOP!

Follow my IG : @biteandbrew

Nasi campur di Mall Taman Anggrek ini sudah sekitar 10 tahun saya jad langganannya. Tapi jujur saya lebih sering makan bakmi campur specialnya. Rasanya lebih nendang karena bakminya di beri toping babi charsiu, babi panggang, ngohiong, bakso goreng, siomay babi serta sate babi. Komplit banget kan!

Mienya sendiri tipis dan halus, saya suka texture mie seperti ini, kuahnya juga enak karena pakai kuah sayur asin apalagi kalau di siram sedikit kuahnya ke mie nya.. sambalnya juga lumayan pedes, top banget dech pokoknya dengan harga 40ribuan