Hilda Noviana

Nasi Pancasila Ini ramesan nasi ulam isi menu-menu andalan Plataran Bandung . Ada dendeng batokok, ayam dharmawangsa, udang gandum, kailan dua rasa, tahu telor asin, & peyek kacang. Nasi ulamnya walopun kecil porsinya tapi enak. Terus dengdengnya juga crispy, gurih, ga ada rasa gosong, dan sambelnya enak. Ayam dharmawangsa sendiri ternyata ayam pake bumbu mangga gitu. Ini enak siiii seger gurih. Lalu tahunya juga OK. Udangnya kerasa fresh juga. Untuk kailannya lumayanlah. Kalo peyeknya agak kurang crispy dikit dan kurang rasa buat seleraku sih.
Kalo nona geulis tuh minuman black tea based, dengan raspberry, vanilla, mint leaf, & raspberry sorbet. Ini sih enak ya. Banyak gitu isiannya. Seger pokonya, aku sih suka ya. Palingan kalo mau less sugar, bisa request kok.
Untuk bakmi, beda yah penyajian bakmi ayamnya, sampe Kevin bilang, gede amat bakminya... yaaa sebenernya nampan keseluruhannya yang emang besar. Well, kalo bakminya sih tipe yang classic taste gitu. Kuahnya dsn baksonya OK la. Pangsitnya nhe, enak lho. Sayang cuma 1 hahhahaa. Ayamnya juga not bad, sayang cuma sedikit juga hahahha. Buat saoanya jujurly, instead of saos tomat yang uda jadi better sambel bawang gitu lho, lebih ga asem jadinya.
Dessertnya, charcoal ice cream.... yaaa warnanya memang kaya charcoal gitu ya. Rasanya asem creamy gitu. Kalo lobi lobinya yaaa manis. Terus ada creamnya juga. Lumayan ngebalancing dikit ice cream dan buahnya yang sama-sama ada rasa asem manisnya. Buat yang doyan manis-manis, this is the right dessert for you.

Kali ini nyobain makanan segambreng hahhahahahha. DiLima ini konsepnya kayanya kopitiam ya. Ad Kopi C nya segala soalnya. Yaaa kopi C nya lumayan la, cuma sempet kebanyakan es hehehe. Lalu yang jarang nhe, laksa tapi pake kecombrang. Sebagai pecinta makanan kecombrang, saya bisa approve ini laksa ya. Aroma kecombrangnya kecium banget, bikin seger, lekoh laksanya juga pas, isiannya juga banyak, ada baso ikan, tahu, udang, telor, tauge, & bihun. Lalu ini juga ga kalah enak ya, ga biasanya aku suka kaya toast, ini aku doyan donk. Perpaduan kaya dan butternya balance sih. Ga blenek kaya ato sebaliknya, blenek butter. Padahal isian selainya tuh ya banyak lho. Nah kalo kopi O nya cukup strong ya si kopinya. Abis itu iseng nyobain singkomg Thailand, padahal biasanya ga pernah mau, but yang ini aku bisa bilamg enak lho. Mungkin karena biasanya si santannya tuh terlalu thick ya jadi hampir kaya makan bubur sumsum disingkongin, but this one rasa santannya manis, terus teksturnya ga too thick, jadinya malah ketrima di lidah. Then, lemongrass tea nya ini beneran ga abal-abal, kerasa banget si lemongrassnya ya. Next nyobain juga cakue seafood. Fix ini sih enak banget, dari rasa dan tekstur. Garingnya dapet. Rasa seafoodnya juga kerasa gitu lho. Ga tepung doank. Untul nasi tim, ada yang berbeda nhe. Ada kremesannya donk. Jujur kremesannya kok enak banget siiii. Nasinya juga not bad kok. Cuma kalo dapet sajian ini kudu cepet dimakan ya, soalnya itu si kremesan kan ditaro di atas nasi, kena uap nasi, bisa cepet melempem. Kan sayang, padahal enak bet itu kremesannya. Terakhir mantau goreng. Ini lumayan thick soh buat palette taste aku, but masih OK kok.

Good deal banget sih ini. Dari 6 rasa soup kita bisa coba 5 rasa tapi bayar 3 aja. How come? Jadi untuk Original Chicken Broth & Fresh & Tom Yum Soup tuh free donk. Favorit aku tuh yang cheese. Asin manisnya tuh dapet dan cremymya juga pas. Kalo yang hot & spicy itu pedes asem. Memang penampakannya mirip mala tapi bukan rasa mala ya. Yang collage juga OK. Nah yang tom yum tuh clear soup dengan banyak rempah tom yum jadi ga merah ya warnanya. Kalo yang chicken broth sih ya standarnya la. Buat isiannya, pesen trimmed sirloin, horenzo, mushroom platter, noodle platter, tofu platter, mie ikan, & bakso keju mozza. Nah another good dealnya adalah kita cukup bayar 25rb untuk dapet freeflow buah, ice cream, snacks, & macem-macem saus khusus dine in ya tapi. Udah kaya AYCE aja yang ini dan kalo bawa anak-anak ga diitung. Yang diitung hanya dewasa aja. Coba dimana lagi bisa dapet kaya gini.

Seperti yang kita tau ya, cakenya @unionjkt tuh jumbo size ya. Bisa buat sharing, tapi selain itu, terkenal enak memang. Nah yang ini memang sudah menarik hati dari awal. Jadi cake rasa dark chocolatemya tuh deep banget, dilapisi dengan cream cheese yang agak tangy terus ada cashew nougat and chocolate crumblenya juga plus crunch. Ini sambil ngiler lho nulisnya hahahhahaha. Jujurly, I bisa abis sendiri mwahahhahaha soalnya enak banget sih

As a starter, Paksu pilih ini dan yaaaa ini enak banget. Dia suka banget, pas semua komposisinya, katanya. Jadi ini tuh marinated beef yang digrill dan di wrap dengan ing oyster mushroom. Ini mushroomnya yang umaminya kerasa banget tapi manis. Enak deh. Terus toppingnya ada miso eggplant. Paksu ga suka terong lho, tapi ini sukses bikin dia mau nambah lagi. Ga kerasa langu terongnya samsek. Hebat sih yang bikin dish ini.
Anyway.... semalem chicken dish banget main coursenya. Si spicy chicken garlic ini enak banget sih. Crispy tepungnya dapet banget. Bumbunya pun meresaaaap banget sampe ke dagingnya. Sebenernya spicynya bukan ke pedes ya. Jadi bumbunya tuh caramel lho sebenernya, tapi pake garlic paste gitu. Jadi ya rasanya manis gurih, tapi ya si caramelnya tuh jadi lebih kaya burnt sugar gitu bukan kaya rasa caramel permen gitu. Pokonya enak deh.
Terus ada ayam tangkap. Nah ini kita dapet seekor, but ga gede ya. Ini juga enak, jadi dia dimasak pake pandan, daun kari, & sambel ijo. Surprisingly ga pedes. Cumaaan kekurangannya ayam tangkap tuh dia kering aja gitu keseluruhan dishnya. Ga ada basahnya dikit buat ngebalancing dan ini cocoknya buat banyakan sih. Jujurly ber2 makan ini sih kering banget bakalan. Ini juga ga abis ya btw, ditake away aja lebihnya.
For dessert, kita pilih ini. Nah both dessert tuh memang disiram gitu lho presentasinya. Start with rhum burnt ice cream. Jadi di piring tuh disajiin ice cream yang di dasarnya ada sponge cake, I guess. Trus dicovered sama burnt meringue. Nah abis itu baru deh disiram pake flaming rhum. Rasanya ya yang pasti spongenya nyerep rhumnya banget ya, so harus barengan ice cream or meringuenya ya biar ga pait doank yang dirasa, tapi ada manisnya juga.
Lalu next, chocolate dome juga serupa. Bedanya, di dalemnya choco domenya itu sponge cake & selai kacang. Trus yang disiraminnya itu flamed cream gitu. Cokelatnya leleh bercampur sama semua yang ada di plate. Ini enak juga, selai kacangnya bikin dish ini ga giung.

Baru pertama kali coba Hanoi style noodle bowl. Kaget kuahnya dingin tapi ternyata mie nya panas. Jadi sistem makannya dicelupin gitu. Jadi ini tuh vietnameserice vermicellipake herbs & lemongrass grilled pork, pork patty, & bacon. Semuanya soaked di dalem sweet & sour sauce. Tentunya di miemya dikasi topping kacang, khas banget makanan Vietnam. Porsinya gede sih ini. Kenyaaangg banget.
Nah kalo phonya, Ini yang paling ditemui pasti. Sliced beef & brisket beef noodle. Menurut suamiku ini enak banget mirip sama yang aslinya. Segernya dapet, beefnya empuk, pokonya dia puas banget karena semirip itu sama yang dia coba di Vietnam.

Kali ini, aku pilih menu yang recommended semua. Dumpling ini katanya best seller juga. Jadi dumplingnya tuh isiannya chicken, prawn, coriander. As a topping ada shredded carrots, cucumber, Japanese mayonnaise, blended chili paste & Chinese sauce, plus kremesan. Wah ini enak banget sih. Ga aneh kenapa best seller. Ini tipe makanan yang harus di hap semuanya berbarengan baru enak & dapet banget rasanya. It's a harmony. Kliatan banget, ga cuma interior yang merupakan harmony of old & new, but also dari makanan juga bukan single element gitu modelannya (ini menggabungkan rasa Chinese, Japanese, & Indonesian in a plate). You have to try these dumplings kalo ke sini.

Buat maincourse aku pesen Buent Butter Tiger Prawn ya. Jadi ini tiger prawn yang digrill, diserve dengan spiced mayonnaise, lemon segment, chives, Thai basil, lemongrass, lime leaves, & 16 - hour smoked brisket fat extract plus kremesan khasnya @alterobistronomie pastinya. Ini juga enak ya dan buatku yang menarik tuh si spiced mayonnaise & fat extractnya si. 2 ini jujur ga kenyang, untung pesen yang lain juga.

So, buat dessertnya aku cobain Chai Tea karena jujurly belum pernah nyobain chai tea ya. Jadi ini tuh interpretation of Indian aromatic tea beverage Masala Chai. Nah si ice creamnya tuh chai ice cream, trus yang keliatan foamy itu pearl bobba ginger palm sauce underneeth the tasty cream. Ini semua kalo dimakan per item ga akan kerasa gimana ya karena I think ini deconstructed version of chai tea. Jadi makannya harus langsung digabung semuanya baru deh kerasa cita rasa yang diinginkan. Kalo minumannya aku suka ya, simply karena pengen coba non - alcoholic gold rhum infused orange bitter, yang dicampur orange juice & cherry bitter. Soooo refreshing