Fransiscus

Salah satu rumah makan khas Batak yang cukup dikenal banyak kalangan dan menyediakan masakan khas daerah Batak yang dari agak nama dan cara penyajian mungkin masih termasuk asing bagi orang Jakarta pada umumnya
.
.
Untuk penggunaan daging sendiri terdapat dua jenis yaitu daging B1 dan B2 yang perbedaan tekstur dagingnya tidak terlalu kentara
.
.
-On this frame
1.Sang sang
Price : IDR 35.000
.
.
2.Tanggo - Tanggo
Price : IDR 35.000
.
.
3.Arsik ( B2)
Price : IDR 35.000
.
.
Untuk kualitas makanan di tempat ini sudah tidak perlu diragukan lagi bahwa memang salah satu terbaik untuk jenis lapo di tempat ini
.
.
Untuk sangsangnya terdapat dua macam yaitu yang menggunakan darah dan tidak menggunakan darah,untuk rasa tidak jauh berbeda
.
.
Untuk arsiknya ini enak dan daging babinya juga empuk
.
.
Untuk Tanggo-Tanggonya juga termasuk yang terbaik bagi perkulineran jenis masakan Batak
.
.
-Overral for taste : 9/10
.
.
-Notes
1.Lebih baik makan di bawah pukul 2 siang,agar masih kebagian menu babi panggang dan babi goreng khas Batak yang tentunya berbeda dengan babi panggang dan goreng pada umumnya

Satu lagi restaurant ramen khas Jepang yang menyediakan menu ramen sebagai hidangan andalan utama
.
.
Untuk jenis ramennya cukup banyak variasi menu,dan yang menjadi andalan di sini ada pada menu yamagoya ramen
.
.
-On this frame
1. Yamagoya ramen
Price : IDR 58.000
.
.
2.Gyoza ( Pork)
Price : IDR 29.000
.
.
3.Kakuni Cha Shu
Price : IDR 39.000
.
.
Untuk rasa kaldu pada ramennya ini cukup kental dan terasa aroma babinya saat kita hirup,untuk tekstur bakmienya namun biasa saja
.
.
Untuk gyoza relatif standard,namun untuk kakuni cha shunya ini yang enak karena terasa sekali kekenyalan babinya dan rasanya juga lezat
.
.
-Overral for taste : 7.9/10
.
.
-Notes
1.Jika ingin merasakan sensasi ramen spicy juga disediakan menunya di tempat ini

Untuk kali ini saya penasaran mengapa penilaian di tempat ini kurang memuaskan karena lebih banyak keluhan dibanding penilaian rasanya
.
.
Di tempat ini saya mencoba menu camilan khas andalannya yaitu roti bakar tebal aiskrim dengan rasa durian dan vanila
.
.
-On this frame
1.Roti bakar tebal aiskrim
Price : IDR 39.000
.
.
Untuk rasa roti bakarnya biasa saja tidak ada yang istimewa,untuk ukuran rotinya namun cukup tebal
.
.
Selain itu untuk rasa es krim baik durian dam Camilla juga ternyata masih biasa saja
.
.
-Overral for taste : 7.3/10
.
.
-Notes
1.Untuk harga roti bakarnya sendiri cukup mahal dengan porsi yang tidak terlalu besar

Satu lagi stand (outlet) makanan yang menjual menu daging babi sebagai andalan utama di pasar Moi ini
.
.
Untuk stand makanan ini menu andalannya adalah menu babi panggang with sambal matah yang saya pesan ini
.
.
Untuk babi panggangnya dipanaskan terlebih dahulu sebelum disajikan sehingga menambah kesan gurih saat penyajiannya
.
.
-On this frame
1. Babi panggang with sambal matah
Price : IDR 45.000
.
.
Untuk rasa babi panggangnya cukup gurih,dan termasuk babi panggang dengan sajian moderen,dimana pada babi panggang ini dengan ketebalan yang agak tebal dengan kulit yang tebal juga
.
.
Untuk rasa sambal matahnya agak kurang pedas
.
.
-Overral for taste : 7.8/10
.
.
-Notes
1.Untuk per porsinya termasuk sedikit sehingga agak kurang kenyang jika hanya memesan seporsi

Kuliner nusantara Indonesia memang seakan tidak ada habisnya dalam menyajikan jenis2 masakan yang memang hanya dapat kita temukan di Indonesia ini
.
.
Dan pada kali ini,saya mengunjungi salah satu rumah makan yang menyajikan menu khas Makassar yaitu konro ( iga sapi) yang dibakar,kemudian disiram dengan bumbu kacang yang terdapat rempah pada saat diulek
.
.
-On this frame
1.Konro Bakar
Price : IDR 66.000
.
.
2.Sate sapi
Price : IDR 40.000 (5PCS)
.
.
Untuk cara menyantap konro bisa dengan dua macam yaitu dengan ketupat (seperti pada aslinya) atau dengan nasi putih ( yang dikondisikan dengan orang Jakarta)
.
.
Untuk tekstur daging di tempat ini cukup empuk dan tergolong tidak sulit sekali saat mengunyahnya,namun untuk bumbu pada konronya sendiri agak kurang meresap
.
.
Untuk satenya juga dengan daging yang empuk,namun untuk rasa satenya tergolong lebih meresap pada adonan bumbu (terutama pada bumbu kacangnya)
.
.
Selain itu juga terdapat kuah konro dengan rasa yang enak dan segar (bisa disiram di atas konro bakarnya pula)
.
.
-Overral for taste : 8.1/10
.
.
-Notes
1.Lebih direkomendasikan makan dengan menggunakan ketupat agar lebih merasakan makan dengan menu dasar aslinya

Memang waktu yang tepat jikalau suasana sedang hujan,ada baiknya kita menyantap makanan yang menggunakan bahan dasar daging kambing
.
.
Dan pada jalan-jalan kuliner kali ini,saya mengunjungi salah satu rumah makan yang letaknya agak di hook lampu merah dan menyediakan menu sate kambing khas Tegal,Jawa barat
.
.
-On this frame
1.Sate kambing Lemak
Price : IDR 37.000 (10 PCS)
.
.
2.Sate ayam
Price : IDR 25.000 (10 pcs)
.
.
3.Sop kambing
Price : IDR 22.000
.
.
4.Gulai kambing
Price : IDR 25.000
.
.
Untuk tekstur daging kambingnya empuk dan tidak bau kambing pada saat disantap,selain itu kecapnya juga lezat walaupun agak pedas (untuk saus kecap pada sate kambingnya diracik secara langsung pada saat kita memesan satenya) sehingga lebih meresap
.
.
Untuk sate ayamnya juga empuk,walaupun untuk rasanya masih tidak tergolong istimewa
.
.
Untuk sop kambingnya terdapat sumsum (bagi penggemar bagian ini) selain itu untuk rasa kuahnya tergolong asin
.
.
Untuk rasa gule kambingnya masih agak kurang (tergolong tidak ada keistimewaan pada kuahnya)
.
.
Untuk tahu pong sumedang disajikan dengan digoreng agar panas saat disajikan,selain itu rasanya juga tidak hambar,untuk sausnya ini yang mantap dengan rasa manis pedas
.
.
-Overral for taste : 8.3/10
.
.
-Notes
1.Untuk letaknya agak di hook lampu merah ( sebelah bebek goreng H.slamet)

Satu lagi rumah makan khas Padang yang menghidangkan masakannya dengan menggunakan resep dan olahan bumbu khas Tionghoa yang di akukturasikan dengan menu khas daerah kota Padang
.
.
Untuk andalan di tempat ini ada pada menu ayam goreng;rendang daging;rendang balado;dan tempe oreknya
.
.
-On this frame
1.Ayam goreng
Price : IDR 22.000/PCS
.
.
2.Rendang daging
Price : IDR 20.000/PCS
.
.
3.Rendang Balado
Price : IDR 20.000/PCS
.
.
4.Sayur singkong
Price : IDR 8.000
.
.
5.Perkedel kentang
Price : IDR 8.000
.
.
Untuk rasa ayamnya cukup lezat dengan digoreng dengan agak garing dan didominasi rasa yang cenderung asin,namun tidak terlalu asin
.
.
Selain itu untuk rendang daging dan rendang baladonya juga empuk dan tidak pedas
.
.
Untuk rasa sayurnya namun relatif standard,untuk perkedel kentangnya cukup garing
.
.
Namun untuk variasi menunya agak kurang beragam
.
.
-Overral for taste : 8.4/10
.
.
-Notes
1.Rumah makan ini hanya buka hingga pukul 8 malam,disarankan untuk makan pada siang-sore hari karena masih kebagian banyak lauk pauknya
.
.
2.Untuk sambal hijaunya tidak pedas sama sekali

Daerah muara karang memang sudah cukup lama dikenal sebagai daerah kuliner khususnya makanan dari daerah kota yang identik dengan danau tobanya;yaitu kota Medan
.
.
Namun untuk kali ini saya tujuannya adalah mencari lagi kuliner menu masakan Kwetiaw goreng Medan yang letaknya masuk di kompleks pasar muara karangnya;yang walaupun sudah malam tetapi makin ramai oleh pengunjung yang ingin makan malam di daerah ini
.
.
Pilihan pun saya tuju pada kedai Kwetiaw goreng yang cukup ramai di pasar muara karang ini
.
.
-On this frame
1.Kwetiaw goreng isi (babi merah dan lapciong)
Price : IDR 42.000
.
.
Untuk rasa bumbu olahan pada Kwetiawnya agak kurang merata;sehingga perlu diberi bumbu tambahan seperti kecap dan sambal agar ada rasa yang cukup
.
.
Untuk porsi dan topping yang terdapat cukup banyak,sehingga cukup sebanding dengan harga per porsinya
.
.
-Overral for taste : 7.7/10
.
.
-Notes
1.Kedai ini terletak masuk agak dibelakang daripada pasar muara karang,dan buka dari pagi hingga tengah malam

Satu lagi restaurant ramen yang baru membuka outletnya di daerah ruko metro,kawasan pantai indah kapuk ini
.
.
Karena penasaran dengan bagaimana olahan bumbu ramen dan macam2 menu yang tersedia,saya pun berkesempatan mengunjungi ke tempat ini
.
.
-On this frame
1.Tonkutsu ramen
Price : IDR 57.000
(Add Extra Chashiu 3 Slices : IDR 18.000)
.
.
2.Gyoza (Chicken)
Price : IDR 20.000 (3 PCS)
.
.
3. Kushi Shiitake
Price : IDR 22.000 (2 PCS)
.
.
4.Buta Kushi ( Pork Yakitori)
Price : IDR 35.000 ( 2 PCS)
.
.
Untuk olahan kaldu pada ramennya agak kental,namun terasa nikmat di mulut,saat kita hirup (kaldu babinya cukup terasa)
.
.
Selain itu untuk tekstur bakmienya juga cukup kenyal,di samping potongan Chashiu babi yang juga empuk ( namun tidak ada lemak)
.
.
Untuk gyozanya terasa biasa saja,belum ada keunggulan
.
.
Untuk sate shittakenya ini enak dan agak jarang ditemukan di restaurant2 ramen di Jakarta pada umumnya,selain itu untuk buta kushinya juara,karena di samping penggunaan daging yang empuk dan banyak minyaknya,juga bumbu olahan pada dagingnya mantap
.
.
-Overral for taste : 8.4/10
.
.
-Notes
1.Bagi penggila ramen pedas disediakan menu karai ramen,yang bisa dipilih level kepedasan sesuai selera dari 1-10