Tirta Lie

1 kata GILA....
Itulah kata yang pas untuk seorang anak muda yang mempunyai semangat gila dalam memajukan Kuliner khas Indonesia di negeri ini...

Bermula dari darah kuliner yang dituangkan oleh Neneknya yang lanjut kepada Ayahnya menurun kepada dirinya, sang pemilik restoran ini berupaya ingin membuat Kuliner khas Indonesia menjadi Tuan Rumah di negeri sendiri...

Sang pemilik restoran ini bukanlah seorang Chef tapi ide2nya melebihi seorang Chef...Semua makanan2 yang ada merupakan hasil ide kreatif dirinya...

Sebut saja Kerupuk Pangsit yang hanya Kulit Pangsitnya saja dibuat cara makannya menyerupai kalau kita makan Peking Duck lalu Pangsit Goreng yang dibuat menyerupai Nachos lalu Pangsit Goreng Manis yang dibungkus menyerupai permen yang isinya bukan berisi daging melainkan berisi Taro, Keju, Kelapa & Coklat lalu ada Mie yang diolah dengan Telor Asin, Mie Kerak Telor ( Kerak Telor yang berbahan dasar Mie ) lalu ada juga Es Podeng, Soda Gembira lalu Bandrek yang dimodifikasi menjadi sangat menarik...
Tak lupa dengan Teh Talua yang merupakan Teh yang dicampur dengan telor yang sangat enak...

Untuk Mie biasanya memang tidak lari daripada Mie turunannya yang sudah identik dengan Telor Puyuh & Buah2an ( hanya dimodifikasi Telor Puyuhnya direbus setengah matang & buahnya diganti dengan buah pepaya )...

Overall semuanya enak2 & saya yakin ide2 dari Sang Pemilik dapat berhasil menjadikan Kuliner khas Indonesia menjadi Tuan Rumah di negeri sendiri asalkan tentunya dibarengi dengan kerjasama Tim, Kelezatan makanan2nya & Modal uang yang memadai...

Lucu juga komen reviewer sebelumnya yang mengatakan :

" Tergiur beli karena ada orang yg bilang ini bakmi terenak di jakarta. Hm...untuk gw sih gaada enaknya ya.

Bakmi pangsit+baso (21rb), polos (15rb)
Bakminya sih enak ya, gurih bgt. Porsi juga besar. Tapi..kuah dan seasoningnya hambar. Udah gw pakein cabe 3 sendok aja masih hambar. Ga lagi2 deh beli ini "....

Disatu sisi mengatakan bakminya nga enak tapi disisi lain mengatakan bakminya sih enak gurih bgt porsi juga besar tapi kuah dan seasoningnya hambar hahaha jadi yang mana nih yang dinilai Bakminya atau  Kuahnya...

Bagi saya yang sudah pengalaman makan bakmi di 1000 lokasi dapat mengatakan
" Kemurnian cita rasa bakmi ayam dapat dirasakan disini "...
Kekuatan Bakmi ini terdapat pada daging ayam kampungnya yang sangat lezat sehingga memberikan kelezatan tambahan pada Bakminya...

Saya dapat memberikan 4 bintang kelezatan untuk Bakmi yang juga menjual aneka dimsum ekonomis ini...

Tempat makan yang mengusung makanan2 khas Indonesia ini boleh dicoba cita rasa kelezatan makanan2nya...
Mempunyai keunggulan di Soto Ayam nya yang dinamakan Soto Ayam Garing...
Soto Ayam Garing keluaran Mama Cooking ini memakai Susu sebagai bahan kuah Sotonya...
Tidak ada bahan2 lain selain daging ayam suwir tapi walaupun hanya berisikan daging ayam suwir, Soto Ayam Garing ini cukup lezat apalagi diberikan sambal ijonya...
Untuk menu lain, resto ini mempunyai Ayam Kremes yang kalau boleh dikatakan tidak terlalu istimewa dibandingkan Soto Ayam Garingnya...
Sekedar saran agar pintu masuk ke resto ini agar dibuat terang & bersih sehingga akan membuat nyaman para konsumen yang ingin makan...

Semua dessert yang ditawarkan oleh tempat makan ini berbahan dasar Mangga...

Dari mulai dessert sampai dengan minuman berbahan dasar mangga tapi selain dessert & minuman tempat ini juga menyediakan aneka makanan nasi...

Mencoba yang direkomendasikan yaitu Mango & Me yang berupa Mangga, Puding Mangga, Es Cream Mangga serta Sticky Rice atau Ketan kesimpulannya sangat unik dessert ini sayangnya mangganya agak sedikit asam tapi walaupun agak asam dikit mangganya tetap tidak mengurangi keantikannya...

Untik minuman mencoba Yogurt Mangga yang boleh saya berikan point plus juga dikarenakan minuman ini tidak asam melainkan cukup manis...

Suasana yang cukup nyaman tidak dibarengi dengan lokasi nya yang cukup jauh & sepi pengunjung...

Inovasinya bagus tapi sayang hasilnya kurang begitu bagus...


Ada beberapa kesalahan yang terdapat pada bakmi ini & semoga dapat diperbaiki...


Gambar yang ada dimenu lain sekali dengan apa yang ada pada bakminya...

Memesan yang paling bestnya yaitu pork belly mie yang digambar terlihat jelas potongan2 besar dagingnya tapk ketika disajikan hanya mendapatkan potongan2 kecil...


Lalu cita rasa mienya datar sekali malah seakan2 lari sendiri dari cita rasa daging2 pelengkap maupun bumbu olahannya kalau mienya diganti bukannya tidak mungkin bakmi ini menjadi sangat lezat...


Didapat keterangan dari pemiliknya bahwa sebelumnya pemiliknya ini merupakan pemilik daripada hoghock daging babi bakar yang sangat lezat...

Ketika Hobby & Pengalaman disatukan ya inilah hasilnya : Bakmi Ami...


Walaupun baru 9 bulan membuka usahanya tapi pemilik atau pembuat Mie ini sudah berpengalaman lama dalam hal membuat & berdagang Bakmi & juga telah berhasil mencetak salah 1 Bakmi Top di Ibukota ini...


Bertarung diantara Bakmi - Bakmi Bangka yang bertebaran di daerah Green Lake City tidak membuat Bakmi ini kalah malah sebaliknya membuat Bakmi Ami ini melenggang sendirian tanpa lawan...Bakmi Ami ini walaupun Bakmi khas Jakarta ( karena pemiliknya orang Jakarta asli ) tapi di dalam penyajiannya terlihat memakai unsur - unsur Medan ( pemakaian Mie keriting kecil lalu pemakaian daging babi merah & cincang merupakan hal wajib yang dapat kita temukan di Bakmi - Bakmi Medan )...


Komposisi perebusan Bakmi serta pengolahan bumbu - bumbu yang sangat pas serta di dukung oleh daging - daging pelengkapnya yang lezat dilakukan dengan baik oleh Bakmi Ami ini...


Harga yang masih dibawah 22 ribu rupiah ( mie komplit )merupakan salah 1 point plus plus plus Bakmi Ami ini...

Tidak bisa dipungkiri kalau Bakmi - Bakmi yang berasal dari luar kota Jakarta mempunyai standard kelezatan yang cukup tinggi...

Bakmi asal Belawan ini salah 1 nya, sudah berpengalaman selama belasan tahun berdagang Bakmi dapat terlihat daripada cara pengolahan Bakmi yang sangat cekatan...


Ada yang menarik yang dapat ditemukan disetiap Bakmi Belawan yaitu adanya daging ayam suwir yang diberikan sebagai daging pelengkap bakmi selain daripada baso ikan...

Khusus di Bakmi Belawan Amin ini dapat saya acungkan jempol untuk daging chasiu kecapnya yang sangat enak sekali...

Dengan komposisi daging chasiu kecap, daging ayam suwir & baso ikan serta bawang goreng, Bakmi Belawan Amin menjadi salah 1 Bakmi yang cukup sukar untuk dikalahkan...

4 bintang kelezatan diberikan untuk Bakmi Belawan Amin ini & masuk kedalam kumpulan Bakmi Terlezat di Jakata...

Masih dalam rangka mengunakan Voucher Cash Back Pilkada yang terakhir, hari ini menyambangi The Duck King Mall Taman Anggrek...

Kalau kemarin ber bakmi & ber dimsum ria, hari ini memesan Ayam Kampung Rebus serta Mun Tahu Ayam Cincang...

Dikarenakan Ayam Kampung jelas ukurannya lebih kecil daripada ayam negeri sehingga porsi setengah yang disajikan menjadi sangat sedikit...
Cukup lezat Ayam Kampung Rebus The Duck King ini walaupun resto ini mempunyai spesialisasi di Bebek Panggangnya, Ayam Kampung Rebusnya pun tak kalah enaknya...Ayam direbus dengan sangat pas sekali sehingga semua bumbu2 meresap kedalam daging ayam...

Untuk Mun Tahu Ayam Cincangnya boleh diberikan tepuk tangan yang sangat meriah dikarenakan kehalusan tahu serta kelezatan saus yang dimasak dengan jamur serta daging ayam cincang...

Harga yang sangat mahal masih merupakan ciri khas daripada The Duck King ini...