Tirta Lie

Di Lampung, Bakmi ini sudah berdagang sejak tahun 1960an yang mana sekarang yang menjalankan usahanya sudah memasuki generasi ke 3 atau cucu daripada sang Pemilik pertama & sejak akhir bulan April 2017 yang lalu Bakmi asal Lampung ini mencoba memasuki pasar Jakarta dengan membuka usahanya di Jl. Tanjung Duren Barat 1 No. 16C Jakarta Barat...

Bakmi ini terlihat seperti Bakmi khas Bangka ( dikarenakan pemilik Bakmi ini adalah asli orang Bangka ) yang bercita rasa manis serta memakai daging cincang sebagai daging pelengkap tapi dikarenakan sang Pemilik ingin Bakminya diterima oleh orang - orang setempat ( Lampung ) akhirnya Bakmi ini mengalami modifikasi dari segi rasa maupun tekstur Bakminya...

Seperti halnya di Lampung, karena ingin disesuaikan dengan lidah orang - orang Jakarta, di Jakarta pun Bakmi ini kembali mengalami modifikasi dari segi rasa maupun tekstur Bakmi nya ( didapat keterangan tekstur daripada Bakminya yang di Jakarta tidak selebar tekstur Bakmi yang di Lampung ) & hasilnya Bakmi ini menjadi sangat lezat & layak dijadikan sebagai salah 1 Bakmi Terlezat di Jakarta...

So this is it....Ketika Ayam Rebus yang biasa disebut juga dengan Phak Cam Kee itu dihidangkan dimeja, memang disinilah Legenda Phak Cam Kee Indonesia itu berasal...

Fajar Restaurant yang dahulunya bernama Yo Yit Cun merupakan Rumah Makan Legenda Ayam Rebus yang ada di negeri ini...
Berawal dari tahun 1958, Rumah Makan You Yit Chun membuka usahanya di Lokasari hingga akhirnya berganti nama menjadi Fajar Restaurant & membuka usahanya di Jl. Suryopranoto ( harmoni ) Jakarta Pusat ( sebelumnya di Glodok Plaza )... 


Hingga kini ke 4 anak laki2 keturunan langsung daripada pemilik Fajar Restaurant ( dh RM. You Yit Chun ) masih memegang usahanya di Jl. Suryopranoto - Harmoni Jakarta Pusat ini sedangkan cabang2 Fajar Restaurant yang ada dengan nama yang berbeda2 ( tetap membawa nama Fajar ) dipegang oleh anak2 serta cucu2 daripada pemilik Fajar Restaurant ini...

Memang benar kalau untuk lokasi pertama daripada sebuah rumah makan selalu mempunyai cita rasa yang lain daripada cabang2nya terlebih lagi kalau rumah makan tersebut sudah mempunyai nama seperti Fajar Restaurant ini...

Ayam Rebusnya ini memang mempunyai wangi & kelezatan yang lain terlebih lagi didukung dengan tekstur daging yang sempurna, tidak keras tidak pula lembek ( di Fajar Restaurant Jl. Suryopranoto ( harmoni ) ini Ayam Rebusnya dihidangkan dengan Kuah Sup Labu yang sangat lezat pula )...

Selain daripada Ayam Rebus, Fajar Restaurant ini mempunyai Lumpia Udang yang cukup legendaris juga dengan kelezatan yang hampir sama dengan Ayam Rebusnya cuma yang cukup disayangkan harga per porsinya saja yang cukup mahal...

Untuk menu masakan daging babi nya, Fajar Restaurant ini mempunyai Paikut Asam Manis yang cukup menarik cita rasanya...

Overall untuk makanan2nya bolehlah Fajar Restaurant ini mendapatkan 5 bintang kelezatan cuma di harganya yang agak mahal serta kebersihannya yang agak kurang bersih...

Bakmi Enak Tapi Salah Lokasi itulah yang dapat saya katakan untuk Bakmi Lezat asal Singkawang yang 1 ini...

Belum begitu lama membuka usahanya di daerah Kramat Jati Jakarta Timur tapi Bakmi ini sebenarnya pantas disejajarkan dengan Bakmi - Bakmi Lezat lainnya yang ada di Ibukota ini, cuma hanya salah di lokasi nya saja yang cukup jauh dijangkau oleh para pecinta Bakmi di Ibukota ini kalau Bakmi ini berada di lokasi di Jakarta Barat, Jakarta Utara atau Jakarta Pusat saya yakin Bakmi ini akan menjadi salah 1 Bakmi Favorit para pecinta Bakmi khususnya pecinta Bakmi khas daerah Singkawang...

Kepintaran pemilik Bakmi ini terasa pada cita rasa Bakmi yang sudah disesuaikan dengan lidah orang Jakarta yang mana seperti kita ketahui kalau Bakmi khas Singkawang cenderung asam ( pemakaian cuka ) yang kurang begitu disukai oleh orang - orang Jakarta...

Bakmi Singkawang Hongkong Kitchen ini tidak asam & Bakmi ini cukup royal dalam memberikan daging pelengkap...Harga yang masih relatif murah menjadi kekuatan lain daripada Bakmi ini...

Sesuai dengan namanya Hongkong Kitchen, dilokasi ini tersedia pula aneka masakan khas China yang salah 1 nya Ikan Nila Asam Manis yang sangat lezat...

Mantap nih resto dari depan sih tampilannya biasa2 aja tapi pas masuk kedalamnya terpampang interior resto yang sangat menarik dengan wallpaper warna warni & foto2 kegiatan serta didukung pula dengan kebersihan yang terjaga dengan baik...
Resto ini secara keseluruhan menampilkan makanan2 khas daerah Bagan Siapi-api ( karena pemiliknya asli dari Bagan Siapi-api ) yang dimulai dari Karipeng, Kwetiau Bagan, Wan Than Mee, Kee Mee, Mishoa sampai kepada Oyi Talas...
Memesan Karipeng yang dapat saya berikan 5 bintang kelezatan...Karinya tidak berbau kunyit sama sekali walaupun kuningnya sangat pekat...Daging2nya pun sangat sempurna tekstur serta kelezatannya...
Memesan juga Kwetiau Bagannya yang dapat saya berikan juga 5 bintang kelezatan...amazing banget Kwetiau Bagan keluaran resto Bumbu Warisan ini walaupun terkesan sederhana tapi cita rasanya tidaklah sederhana melainkan mewah dimulut...
Memesan juga Oyi Talasnya yang merupakan Ronde yang diberikan bumbu kacang, bawang goreng serta sambal khas bagan...Jujur kalau untuk cita rasa Oyi Talas ini saya tidak dapat memberikan nilai dikarenakan baru pertama kali mencobanya & tidak tahu arah cita rasanya walaupun cukup menarik...
So far dapat saya katakan di resto Bumbu Warisan inilah tempat terbaik untuk mencicipi makanan2 khas Bagan di Jakarta walaupun dari segi harga agak sedikit tinggi atau cukup mahal...

Belum begitu banyak Bakmi - Bakmi asal daerah Makasar di Jakarta ini, sebut saja yang sudah terkenal seperti Baji Pamai, Bintang Gading atau Bakmi Pangsit Palu yang semuanya berlokasi di Kelapa Gading Jakarta Utara, sekarang ada 1 lagi Bakmi asal daerah Makasar yang baru membuka dagangannya di daerah Sunter Mas Barat Jakarta Utara...

Bakmi RK yang merupakan singkatan nama dari pemiliknya Roy & Keyko yang merupakan asli orang Makasar yang besar di Jakarta mencoba bergabung didunia kuliner Bakmi dengan mengusung Bakmi asal Makasar...

Semuanya dibuat sendiri ( mie & daging pelengkapnya ), begitulah informasi yang diberikan oleh ownernya Miss Keyko kepada saya malah yang lebih afdol lagi mie & daging pelengkap nya tanpa bahan pengawet sehingga semuanya dijaga betul kesegarannya...

Ciri khas daripada Bakmi khas Makasar adalah Mie nya yang mempunyai tekstur tebal ( walaupun bukan Mie Karet atau Mie Alot ) lalu memakai Daging Babi Merah atau Chasiu & Pangsit Goreng...Ketiga hal tersebut selalu ada di setiap Bakmi khas Makasar...

Untuk cita rasa kelezatannya, dapat saya katakan Bakmi khas Makasar semuanya lezat - lezat malah salah 1 Bakmi khas Makasar yang ada di Jakarta ini pernah mendapatkan bintang 5 kelezatan dari saya di tahun 2016 yang lalu...

Dengan sedikit sentuhan lagi, saya percaya Bakmi RK Makasar ini dapat menjadi Kuda Hitam dalam percaturan dunia kuliner Bakmi yang ada di negeri ini...

Sungguh menarik Tulang Sum Sum yang ditampilkan oleh Kedai Baso yang 1 ini dikarenakan ukuran nya yang sangat besar2 sehingga siapapun yang lewat pasti akan tergiur atau ketakutan hahaha...

Tersedia berbagai ukuran dari XL, XXL. XXXL sampai Super XL dengan paket bersama Baso & Mie atau Bihun...

Langsung memesan yang Super XL dengan paket bersama 5 Baso Sapi plus Bihun dengan kesimpulan :
Sungguh luar biasa Sum Sum yang berada didalam Tulang Sapi besar dengan bantuan Sedotan & Kuah Baso yang dimasukan kedalam Tulang sensasi kelezatan Sum Sum Tulang Sapi langsung dapat kita rasakan...

Untuk harga ukuran Super XL dengan paket 5 Baso Sapi plus Bihun dihargai 50 ribu rupiah...

Jujur untuk Baso2nya perlu ditingkatkan lagi kelezatannya agar dapat mengimbangi kelezatan Tulang Sum Sum nya...

Problem yang lain adalah tempatnya yang kurang mendukung ( di jembatan penghubung ITC Kuningan ) karena sangat sempit & kurang bersih...

Just Info Baso T- Sum Sum Mejiku ini mempunyai tempat lain yang cukup nyaman & bersih di foodcourt Mall Ambassador yang tidak jauh dari lokasi yang di jembatan penghubung ITC Kuningan...

Masih 1 grup dengan Icida yang ada di Neo Soho cuma Wabata ini masih lebih tua usianya daripada Icida...

Kalau dilihat suasana serta interior daripada Restonya memang grup Resto Jepang yang 1 ini sangat memperhatikan keindahan Restonya untuk kenyamanan para Tamu2nya, ini dapat dilihat dari tata letak serta kerapihan meja serta kursi yang ada sehingga langsung dapat memberikan kesan nyaman & wah para Tamu2nya...

Untuk makanan2nya, Wabata ini mempunyai menu spesialis seperti Robatayaki Skewers, Seafood & Meat, Sushi Roll, Teppanyaki, Noodle & Fried Rice...

Dalam kunjungan kali ini mencoba menu2 spesialisnya yaitu Robatayaki Seafood ( Head Salmon ), Sushi Roll ( Icida Crunchy Mentai ) & Salmon Fried Rice dengan kesimpulan2 sbb :

Untuk Robatayaki Seafood ( Head Salmon ) nya dapat saya berikan 3.5 bintang karena masih ada bagian yang belum begitu matang sehingga agak sedikit lembek walaupun ikan nya saya akui sangat fresh, yang paling jempolan adalah sausnya yang boleh saya berikan 4 bintang kelezatan...

Untuk Sushi Roll ( Icida Crunchy Mentai ) nya saya berikan 3 bintang karena cita rasanya cukup standard walaupun isian serta penampilannya cukup wah...

Untuk Salmon Fried Rice nya langsung saya berikan 4.5 bintang kelezatan, tinggal sedikit lagi mencapai nilai sempurna cuma sayang penyajiannya terkesan asal saja seperti nasi goreng biasa saja ditaruh dalam piring biasa seharusnya penyajian Salmon Fried Rice ini seperti di menu makanannya disajikan dimangkok sehingga tidak meninggalkan konsep Jepangnya...

Overall saya berikan 4 bintang kelezatan untuk makanan2 serta Suasana Restoran & Pelayanan di Wabata ini....

Seperti yang saya katakan dijudul atas Problem utama di Wabata ini hanya di Harga makanan2 serta minuman2 yang cukup lumayan tinggi sehingga cukup membuat para Tamu terkejut & tidak kembali untuk kedua kalinya...

Back to Warung Mie Atom lagi untuk khusus mencoba masakan2 khas Warung Mie Atom Malangnya seperti Nasi Goreng Merah, Bakmi Goreng & Tamie Cap Cay ( Ifumie )...

Masakan yang disajikan oleh Warung Mie Atom ini semuanya masih asli dari Malang, dimulai dari bumbu2 sampai kepada bahan Mie dllnya semuanya masih asli dari Malang hanya daging2 saja yang diambil dari Jakarta...

Untuk Nasi Goreng Merahnya sebenarnya Nasi Goreng ini hanya Nasi Goreng Ayam biasa yang diberikan Saus Tomat makanya dinamakan Nasi Goreng Merah, walaupun hanya Nasi Goreng Ayam biasa tapi cita rasanya sungguh luar biasa enaknya...Walaupun diberikan Saus Tomat tapi tidak membuat Nasi Gorengnya menjadi asam...

Selanjutnya ada Bakmi Goreng yang mienya mempunyai tekstur sangat lembut & bersih sehingga sangat berasa kelembutannya didalam mulut sedangkan untuk kelezatannya Bakmi Goreng ini pun mempunyai tingkat kelezatan yang cukup tinggi...

Untuk Tamie Cap Cay nya cukup menarik dikarenakan porsinya yang sangat banyak & kelezatannya pun cukup tinggi...Cocok sekali untuk dimakan berdua atau  bertiga...