10 Makanan Khas Cirebon yang Sangat Terkenal di Indonesia

Nama makanan khas Cirebon terdengar tak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Kamu bisa menjumpai makanan khas Cirebon dengan mudah tak hanya di kota asalnya saja, melainkan juga bisa dijumpai di beberapa kota besar di Indonesia seperti jabodetabek. Cirebon sendiri merupakan kota yang mendapat julukan sebagai Kota Wisata sekaligus Kota Kuliner. Kamu bisa menjumpai banyak kuliner khas Cirebon yang bisa disantap, mulai dari yang berkuah, yang pedas, hingga yang cocok untuk dijadikan sebagai camilan. Untuk pilihan makanan khas Cirebon yang terkenal di Indonesia, di bawah ini ada beberapa pilihannya, yuk coba lihat!

1. Empal Gentong

Sumber: Kompas.com

Makanan khas Cirebon yang paling terkenal di Indonesia adalah empal gentong. Empal gentong merupakan kuliner berkuah yang terbuat dari bahan dasar daging sapi, usus, babat, dan aneka jerohan yang dimasak dengan aneka bumbu rempah dan santan sehingga tampilannya sekilas mirip dengan gulai atau soto betawi. Empal gentong memiliki ciri khas memasaknya yang menggunakan gentong yang terbuat dari tanah liat sehingga aroma dan rasanya menjadi lebih unik.

2. Sate Kalong

Sumber: Mywordsjourney.com

Sate kalong menjadi salah satu sate di Indonesia yang terkenal. Sate kalong dibuat dari bahan dasar daging kerbau atau daging sapi yang dipotong kecil dadu lalu dicelupkan ke dalam bumbu rempah dan dibakar hingga aromanya menjadi wangi. Setelah selesai dibakar, sate kalong akan disajikan bersama dengan bumbu kacang yang dibuat dari bahan dasar oncom dan rebusan daging kerbau. Perpaduan sate kalong dengan bumbunya ini menciptakan rasa yang unik dan berbeda dari sate lainnya.

3. Nasi Jamblang

Sumber: Sweetrip.id

Selanjutnya ada nasi jamblang yang menjadi makanan khas Cirebon. Nasi jamblang atau yang juga dikenal dengan nama sego jamblang merupakan nasi campur khas Cirebon yang dibuat dari bahan dasar nasi putih biasa alu diberi aneka lauk pauk seperti tempe, tahu, sate kerang, ayam bakar, telur dadar, dan pastinya sambal. Keunikan dari nasi jamblang adalah penggunaan daun jati yang digunakan sebagai makan atau pembungkusnya.

4. Docang

Sumber: Starglamcirebon.com

Selanjutnya ada docang yang merupakan makanan khas Cirebon yang mirip dengan lontong sayur. Kuliner ini dibuat dari bahan dasar ketupat yang diiris-iris lalu daun singkong rebus, tauge, irisan daun kucai, kelapa parut, dan bawang goreng. Meski sekilas mirip lontong sayur, tapi warna dari kuah docang cenderung kemerahan karena punya rasa yang agak pedas.

5. Pedesan Entog

Sumber: Cookpad.com

Pedesan entog merupakan salah satu makanan khas Cirebon yang rasanya juga pedas. Pedesan entog diambil dari kata ‘pedesan’ yang artinya makanan bercita rasa pedas dan ‘entog’ yang artinya unggas. Jadi bisa diartikan kalau pedesan entog artinya adalah unggas atau itik yang dimasak dengan bumbu pedas. Pedesan entog ini sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat.

6. Nasi Lengko

Sumber: Foodnesia.net

Jika tidak suka kuliner yang pedas, kamu bisa menyantap nasi lengko yang juga makanan khas Cirebon. Nasi lengko dibuat dari bahan dasar nasi putih yang disajikan bersama dengan tauge, sate, tahu dan tempe goreng, irisan daun kucai, mentimun, dan siraman bumbu pecel.

7. Mie Koclok

Sumber: Kompas.com

Bagi penyuka mie pastinya akan suka dengan makanan khas Cirebon yang satu ini. Mie koclok adalah makanan khas Cirebon yang dibuat dari mie basah lalu disiram dengan kuah campuran kaldu ayam yang di dalamnya dicampur dengan tepung tapioka sehingga bisa menghasilkan tekstur yang agak kental. Nantinya mie basah akan disajikan bersama dengan telur rebus, suwiran ayam, kubis, tauge, irisan daun bawang, dan bawang goreng.

8. Empal Asem

Sumber: Starglamcirebon.com

Selain empal gentong, Cirebon juga punya empal asem yang sama-sama merupakan kuliner berkuah. Bahan dasar yang digunakan sama-sama terbuat dari daging sapi, babat, usus, dan jerohan lainnya. Bedanya, untuk empal asem ini menggunakan kuah yang bening seperti sop karena tidak menggunakan santan sama sekali. Kuliner ini memiliki rasa asam yang alami karena menggunakan irisan tomat dan belimbing wuluh di dalamnya.

9. Gado-gado Ayam

Sumber: Ytimg.com

Mendengar nama gado-gado pasti yang teringat adalah gado-gado Betawi. Ternyata tidak hanya Betawi saja yang punya gado-gado, tapi Cirebon juga punya gado-gado. Gado-gado ala Cirebon ini tentunya berbeda dari gado-gado Betawi karena dibuat dari campuran aneka sayuran, telur rebus, tahu, yang diberi bumbu kacang. Uniknya gado-gado ini diberi suwiran ayam sehingga dinamakan sebagai gado-gado ayam. Keunikan lainnya terletak dari tambahan siraman kuah kental berwarna kekuningan.

10. Tahu Gejrot

Sumber: Pergikuliner.com

Makanan khas Cirebon yang terakhir adalah tahu gejrot. Tahu gejrot sudah sangat dikenal masyarakat Indonesia sebagai salah satu kuliner kaki lima yang memiliki rasa pedas. Tahu gejrot dibuat dari bahan dasar tahu sumedang atau tahu kopong yang berwarna kecoklatan lalu disajikan bersama dengan ulekan bawang merah dan bawang putih, gula, cabai rawit, dan siraman air asam jawa.

Itulah beberapa makanan khas Cirebon yang sangat terkenal di Indonesia. Buat kamu yang ingin mencicip aneka kuliner dari Indonesia lainnya, mampir saja ke salah satu rumah makan Indonesia yang ada di bawah ini!