5 Kue Kering Khas Korea untuk Variasi Kue Natal Kamu

Apa yang identik dengan perayaan hari Natal? Selain pohon Natal, kuliner khas Natal seperti kue Natal menjadi salah satu hal yang selalu muncul saat perayaan istimewa tersebut. Kue Natal biasanya terdiri dari kue basah atau cake dan kue kering. Biasanya kue kering yang disajikan saat Natal adalah kue jahe yang bisa dikonsumsi untuk menghangatkan badan karena cuaca saat Natal terbilang cukup dingin. Selain kue jahe, ada kue puteri salju, kastangel, hingga cookies dengan hiasan icing sugar di atasnya. Kue-kue khas Natal tersebut merupakan kue asal Eropa. Saat perayaan Natal, sebenarnya kamu bisa menyuguhkan kue kering apa saja untuk disantap bersama dengan keluarga. Untuk Natal tahun ini, bagaimana kalau kamu menyajikan kue kering khas Korea sebagai kue Natal. Ada lima kue kering lezat yang cocok buat kue Natal asal Korea, yaitu:

1. Yakgwa

Sumber: Wikimedia.org

Kue kering khas Korea untuk variasi kue Natal yang perlu kamu coba pertama adalah yakgwa. Yakgwa ini adalah kue kering klasik khas Korea karena sudah ada di jaman kerajaan Goryeo. Bentuknya seperti bunga dengan warna kecoklatan dan taburan biji wijen di bagian tengah-tengahnya. Kue kering ini dibuat dari bahan dasar tepung, madu, jahe, anggur beras, dan minyak wijen. Cara pembuatannya bukanlah dipanggang melainkan digoreng hingga kering lalu setelah itu dicelupkan dalam sirup khusus sehingga rasanya menjadi manis. Bagi teman kuliner yang menyukai rasa manis, pasti suka kue yang satu ini.

2. Dasik

Sumber: Kimchimari.com

Masih dengan kue kering khas Korea yang terbilang dalam golongan kue klasik, ada dasik yang bisa menjadi kue kering lezat yang cocok untuk Natal. Keberadaan kue ini sudah ada sejak abad ke-17 dan dijadikan sebagai pendamping teman minum teh. Dasik memiliki tampilan berbentuk bulat dengan motif yang bervariasi pada bagian tengahnya. Kue ini juga memiliki warna warni yang berbeda. Ada yang berwarna hijau, merah muda, cokelat, kuning, hingga hitam. Dasik dibuat dari bahan dasar tepung beras, tepung kacang, biji wijen, dan biji-bijian.

3. Maejakgwa

Sumber: Maangchi.com

Kue kering khas Korea untuk variasi kue Natal kamu selanjutnya adalah maejakgwa. Maejakgwa dijuluki dengan nama kue pita karena bentuknya seperti pita. Kue ini memiliki tekstur yang garing tetapi juga empuk dengan rasa yang manis. Maejakgwa dibuat dari bahan dasar tepung yang dicampur dengan jahe, garam, dan bahan campuran lainnya. Semua bahan yang dicampurkan, digoreng hingga kering lalu dibalur dengan sirup gula dan ditaburi dengan kacang sangrai yang dicincang kasar. Di  Korea, maejakgwa biasanya dijadikan sebagai teman minum teh.

4. Yullan

Sumber: Maangchi.com

Kalau teman kuliner bosan dengan variasi kue Natal yang itu-itu saja, kamu bisa coba kue kering khas Korea yang bernama yullan ini. Yullan adalah kue kering khas Korea yang bentuknya sangat unik karena seperti topi kerucut. Kue kering ini dibuat dari bahan dasar kastanye atau chesnut yang dikukus atau direbus hingga matang kalu dihaluskan lalu dicampur dengan kayu manis, sirup gula, dan garam. Setelah itu, adonan dibentuk kerucut lalu dipanggang dan dicelupkan dalam madu dan cincangan kacang.

5. Hodu Gwaja

Sumber: Devitarisdianischool.wordpress.com

Kue kering khas Korea untuk variasi Natal kamu yang terakhir ada hodu gwaja. Hodu Gwaja merupakan kue kering khas Korea yang memiliki bentuk seperti bola dan merupakan kue kering klasik karena sudah ada sejak tahun 1934 di Kota Cheonan, Korea Selatan. Hodu gwaja sering dijuluki dengan nama kue kenari karena memang dibuat dari bahan dasar kacang kenari. Bahan lainnya yang digunakan pada kue ini adalah pastry yang di dalamnya diisi dengan campuran kacang kenari dan kacang merah lalu digoreng hingga kering dalam cetakan khusus.

Itulah kelima kue kering khas Korea untuk variasi kue Natal yang bisa dijadikan referensi sebagai penambah "kemanisan" Hari Natal teman kuliner di rumah. Kelima kue tersebut memang terlihat sangat mudah untuk dibuat, tetapi kendalanya adalah mungkin sebagian dari teman kuliner tidak sempat untuk membuatnya sendiri. Tapi, jangan khawatir! Meskipun bukan kue kering khas Korea, teman kuliner tetap bisa menyediakan aneka kue cantik di rumah atau membelikan bingkisan Natal untuk orang terkasih dari toko kue rekomendasi PergiKuliner di bawah ini!