5 Ragam Lauk Pauk Pendamping Nasi Uduk yang Paling Disukai

Nasi uduk menjadi salah satu kuliner khas dari Betawi yang punya ciri khas aroma wangi dan rasa yang asin gurih. Nasi uduk sebenarnya sudah ada sejak lama, bahkan diperkirakan sudah ada sebelum jaman penjajahan Belanda. Nasi uduk dibuat dari bahan dasar beras dan santan yang diberi campuran rempah-rempah di dalamnya seperti sereh, jahe, daun salam, dan lain sebagainya. Nasi uduk yang sangat identik dengan kuliner sarapan dan makan malam ini sebenarnya akan lebih enak rasanya jika dikonsumsi bersama dengan lauk pauk pendampingnya. Dari beragam pilihan lauk pauk pendamping nasi uduk, lima lauk pendamping nass uduk ini paling disukai loh!

1. Semur Tahu Tempe

Sumber: Yummy.co.id

Pertama ada semur tahu tempe. Semur tahu tempe ini bisa dikatakan sebagai lauk pauk wajib untuk mendampingi santapan nasi uduk. Nasi uduk yang memiliki rasa gurih asin sangat cocok dipadukan dengan cita rasa semur yang manis. Lauk pauk pendamping nasi uduk ini juga terbilang murah sehingga banyak dipesan. Selain tahu dan tempe, semur yang bisa kamu pilih adalah semur kentang dan telur. Keduanya ini juga sangat disukai tapi tidak sepopuler semur tahu tempe.

2. Telor Balado

Sumber: Kompas.com

Buat pecinta pedas, lauk pauk pendamping nasi uduk yang satu ini pasti favorit banget. Telur tak hanya dimasak menjadi semur untuk lauk pauk nasi uduk, tapi juga cocok dimasak dengan bumbu balado. Telur yang digunakan adalah telur ayam yang direbus lalu dibumbui dengan bumbu balado. Setelah direbus, telur bisa digoreng terlebih dahulu, tapi juga tidak. Banyak orang yang sangat suka menyantap nasi uduk dengan telur balado karena perpaduan keduanya ini bisa membuat sajian nasi uduk jadi lebih lezat dan pastinya lebih pedas.

3. Orek Tempe

Sumber: Resepkoki.id

Ada lagi nih lauk pauk pendamping nasi uduk yang paling disukai yakni orek tempe. Orek tempe merupakan tempe yang dipotong korek api lalu digoreng dan ditumis dengan aneka rempah serta gula merah atau kecap sehingga nanti cita rasa menjadi asin, gurih, manis. Beberapa orek tempe ada yang diberi irisan cabai sehingga ada sedikit rasa pedasnya. Jika disantap dengan nasi uduk, sudah pasti perpaduan rasanya akan lebih lezat.

4. Bihun Goreng

Sumber: Primarasa.co.id

Selanjutnya ada bihun goreng yang juga menjadi salah satu ragam lauk pauk pendamping nasi uduk. Bihun goreng ini sering sekali dijadikan lauk pauk nasi uduk karena punya tekstur kenyal sehingga membuat tekstur nasi uduk jadi lebih kaya. Bihun goreng dibuat dari bahan dasar bihun yang direbus terlebih dahulu lalu dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, garam, dan kecap. Selain bihun, ada campuran daun bawang, seledri, kubis, sawi hijau, dan bakso.

5. Gorengan

Sumber: Urbanasia.com

Terakhir ada gorengan yang tak boleh ketinggalan sebagai lauk pauk pendamping nasi uduk. Rasanya masyarakat Indonesia tak akan lepas dari kuliner yang namanya gorengan ini. Gorengan punya tekstur garing dan renyah sehingga bisa memperkaya tekstur dari sajian nasi uduk. Gorengan yang dipilih bisa beragam, mulai dari bakwan goreng, tempe goreng, hingga tahu goreng. Gorengan tak hanya disukai dari tekstur dan rasanya yang enak, tapi juga harganya yang murah meriah.

Itulah beberapa ragam lauk pauk pendamping nasi uduk yang paling disukai. Tentunya selain kelima lauk pauk di atas, ada kerupuk dan sambal kacang pedas yang tak boleh ketinggalan dari sajian nasi uduk. Buat teman kuliner yang ingin menyantap nasi uduk setelah membaca artikel di atas, langsung mampir saja ke salah satu tempat makan yang menjual nasi uduk enak di bawah ini!