Karbohidrat
merupakan asupan yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita, namun karbohidrat
sering dianggap sebagai pemicu naiknya berat badan sehingga banyak orang yang
mengurangi makanan berkarbohidrat. Tidak hanya itu saja, ada juga orang yang diet
karbohidrat sehingga mereka tidak makan karbohidrat sama sekali. Tapi tahukah
kamu, kalau ada cara sehat untuk mengonsumsi karbohidrat sehingga berat badan
kamu tetap terjaga. Yuk, simak ulasan berikut ini:
1. Masak pasta setengah matang
Pasta yang
sengaja dimasak setengah matang alias al dente ternyata bukan tanpa alasan.
Memasak pasta setengah matang ternyata mampu menurunkan kadar glukosa dalam
tubuh. Glukosa umumnya dihasilkan dari asupan karbohidrat. Rebus pasta selama
10-12 menit saja sehingga pasta kamu menjadi lebih sehat.
2. Jangan makan nasi saat masih panas
Nasi panas
ternyata mengandung kalori yang sangat tinggi jika dibandingkan dengan nasi
yang sudah dingin. Terutama nasi panas yang baru saja matang, bukan memiliki
tingkat kalori yang tinggi, namun juga memiliki kadar gula yang lebih tinggi
dibanding nasi kemarin. Selain itu pilihan beras merah, coklat, atau hitam jauh lebih
sehat dibanding beras putih.
3. Konsumsi
kentang dingin
Kentang juga
salah satu makanan dengan kadar zat tepung yang tinggi. Tak jauh berbeda dengan
nasi, sebaiknya konsumsi kentang saat dingin karena kentang dingin sudah
berkurang zat tepungnya.
4. Pisang hijau
Makanan
dengan kadar zat tepung rendah mampu mengontrol kadar gula dalam darah. Pisang
hijau alias pisang yang belum matang benar merupakan makanan rendah zat tepung
sehingga sangat bagus untuk meningkatkan perkembangan bakteri baik. Kamu bisa
memasaknya dengan mengukus atau memanggangnya.
5. Menghangatkan pasta
Kamu punya sisa pasta sisa kemarin yang tidak kamu habiskan? Hangatkan kembali lalu konsumsi karena proses memasak, mendinginkan lalu menghangatkan kembali pasta yang sudah dingin mampu mengurangi 20% kadar glukosa dalam pasta. Sebaiknya santap seporsi salad sebelum menyantap pasta karna dapat mengurangi asupan kalori dalam tubuh hingga 123 kalori.