Manfaat Tak Terduga dari Lengkuas yang Biasanya Jadi Bumbu Masakan

Lengkuas menjadi salah satu bumbu rempah yang paling sering digunakan dalam masakan Indonesia. Hampir semua makanan Indonesia dibuat dengan bumbu lengkuas. Mulai dari ayam goreng, soto, gulai, hingga makanan-makanan berkuah lainnya. Penambahan lengkuas pada masakan bisa membuat aromanya jauh lebih wangi dan pastinya jadi memiliki rasa yang khas. Lengkuas adalah jenis tanaman rimpang atau tanaman yang tumbuh di bawah tanah. Lengkuas punya tampilan yang beruas seperti jahe sehingga kerap kali salah dikenali sebagai jahe. Hanya saja bagian permukaan lengkuas jauh lebih mulus dari jahe sehingga kita tak perlu mengupasnya saat akan menggunakannya. Menjadi bumbu rempah yang melezatkan masakan, ternyata ada banyak manfaat tak terduga dari lengkuas yang bisa Teman Kuliner dapatkan, yaitu:

Sumber:  Healthline.com

1. Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Manfaat tak terduga dari lengkuas adalah bisa meningkatkan kekebalan tubuh. Lengkuas memiliki kandungan antioksidan yang sangat tinggi sehingga mampu melawan dan melindungi sel tubuh dari radikal bebas yang bisa menyebabkan banyak penyakit bagi manusia. Jenis antioksidan yang dimiliki lengkuas adalah polifenol yang juga mampu menghalau virus dan bakteri yang bisa menyerang tubuh.

2. Penyakit Kanker

Manfaat tak terduga dari lengkuas yang lainnya adalah bisa mengurangi risiko tumor dan kanker pada tubuh. Kandungan antioksidan tinggi di dalamnya mampu mencegah bahkan bisa membantu penyebaran sel kanker yang aktif. Jenis kanker yang bisa dibantu pencegahannya adalah kanker payudara, kanker usus besar, hepatoma, dan melanoma. Kandungan antioksidan dalam lengkuas juga mampu mencegah kerusakan oksidatif pada jaringan tubuh seseorang.

3. Meringankan Peradangan

Lengkuas juga bisa membantu meringankan peradangan yang terjadi nyeri sendi atau hal lainnya. Dalam lengkuas terdapat kandungan antiradang dan fitokimia yang mampu meredakan rasa sakit dan peradangan yang terjadi akibat nyeri sendi. Sebuah penelitian yang berjudul Effects of a Ginger Extract on Knee Pain in Patients With Osteoarthritis, dijelaskan kalau ekstrak lengkuas bisa membantu meringankan rasa nyeri pada radang sendi yang terjadi di lutut.

Sumber: Cloudinary.com

4. Melindungi Tubuh dari Infeksi

Salah satu manfaat tak terduga dari lengkuas adalah bisa melindungi tubuh dari infeksi, baik itu yang dikarenakan oleh bakteri hingga virus. Kandungan minyak esesnsial dari lengkuas ternyata mampu melawan berbagai mikroorganisme penyebab infeksi. Lengkuas juga bisa membantu membunuh beberapa bakteri berbahaya seperti E.coli dan Salmonella thyphi yang bisa berbahaya bagi kesehatan pencernaan.

5. Mengobati Diare

Lengkuas juga bisa membantu mengatasi diare karena di dalamnya terdapat senyawa antibakteri dan antimikroba. Menurut sebuah penelitian dijelaskan bahwa antibakteri dalam lengkuas mampu menghambat pertumbuhan bakteri Escherichia Coli yang menjadi penyebab utama diare serta permasalahan usus lainnya. Dengan mengonsumsi lengkuas, maka kesehatan sistem pencernaan juga bisa dijaga dengan baik.

6. Meningkatkan Nafsu Makan

Lengkuas ternyata juga bisa meningkatkan nafsu makan kita. Hal ini dikarenakan dalam lengkuas terdapat kandungan zinc yang mampu mencukupi kebutuhan harian tubuh. Orang yang kekurangan zinc akan kehilangan nafsu makan dan tubuhnya akan menghasilkan asam amino yang sangat tinggi. Tak heran kalau beragam makanan yang diberi tambahan rempah lengkuas pasti akan membuat kita selalu ingin nambah porsi.

Sumber:  Resources.stuff.com.nz

7. Meredakan Batuk dan Melegakan Tenggorokan

Tak hanya jahe saja yang mampu meredakan batuk, tapi lengkuas juga bisa digunakan sebagai pereda batuk. Selain itu, lengkuas juga mampu melegakan tenggorokan. Hal ini dikarenakan kandungan anti peradangan dalam lengkuas bisa membantu melegakan tenggorokan yang sedang batuk, mengencerkan dahak, serta meringankan gejala sakit tenggorokan.

8. Meningkatkan Kesuburan Pria

Manfaat tak terduga dari lengkuas yang terakhir adalah rempah ini ternyata bisa membantu meningkatkan kesuburan pria. Pasalnya dalam lengkuas terdapat kandungan yang mampu meningkatkan kualitas sperma. Meski demikian, penggunaannya juga harus dibarengi dengan bahan lainnya seperti buah delima yang juga mampu membantu meningkatkan kesuburan pria.

Itulah beberapa manfaat tak terduga dari lengkuas. Jadi mulai sekarang, Teman Kuliner jangan ragu untuk menyantap makanan yang dibuat dengan tambahan bumbu lengkuas ya!