Nikmatnya Kelezatan Tiga Sambal Khas Bali yang Bikin Nambah Nasi

Indonesia memang terkenal akan sambalnya yang khas. Kamu bahkan bisa menemukan aneka sambal di berbagai daerah dengan citarasa yang berbeda-beda. Selain menjadi pelengkap, sambal biasa dijadikan penambah nafsu makan. Seperti yang kamu tahu, citarasa pedas bisa merangsang nafsu makan kamu sehingga kebanyakan orang yang menyantap sambal bisa makan dua kali lipat dari porsi biasanya. Buat kamu penyuka sambal, Di Bali ada tiga jenis sambal yang populer akan kelezatannya sehingga bikin kamu nambah nasi lagi. Yuk lihat!

1. Sambal Matah

^{Sumber: kooliner.com}

Siapa tak kenal dengan dengan sambal matah yang menjadi sambal terpopuler dari Bali. Sambal matah memiliki arti sambal mentah alias sambal yang terbuat dari bahan-bahan mentah. Bahan-bahan pembuat sambal matah adalah bawang merah, cabai rawit, sereh, dan daun jeruk yang diiris tipis-tipis lalu diberi garam, gula pasir, terasi, serta air jeruk nipis agar citarasanya lebih segar lagi. Sambal matah biasa di sajikan untuk pelengkap nasi campur Bali.

2. Sambal Embe

^{Sumber: cdninstagram.com}

Sambal embe memang tak setenar sambal matah, tapi sambal embe ini memiliki citarasa yang berbeda dan tak kalah lezat. Sambal embe atau yang lebih dikenal dengan nama sambal mbe terbuat dari bawang merah yang diiris tipis lalu digoreng hingga setengah matang kemudian tambahkan cabai merah, terasi, garam, lalu tumbuk kasar. Saat ingin dihidangkan, kucuri sambal embe terlebih dahulu dengan jeruk limau.

3. Sambal Sere Tabia

^{Sumber: kesayangan.com}

Sambal sere tabia merupakan sambal terasi khas Bali yang paling gampang dibuat. Sambal ini terbuat dari cabai rawit yang diiris lalu ditumis bersama dengan minyak kelapa. Setelah matang, haluskan kasar bersama dengan terasi yang telah dibakar dan garam secukupnya. Untuk menambah citarasa segar, kamu bisa menambahkan perasan air jeruk limau.