Darsehsri

Bukan hanya sekedar nama, tapi Akar Restaurant memang mengakar dari sajian masakan indonesia yang ngga melupakan asal-usulnya, disajikan secara modern dengan presentasi ala chic gourmet.
Interior Akar juga mendukung, ambience cozy buat kumpul bareng keluarga atau teman.

Semua hidangan disajikan cantik, diawali Kremes Tacos (60k), kalau dengar kata kremes kesannya remahan gorengan, tapi disini beda banget. Kremes sengaja dibuat, berbentuk pipih dengan topping lidah bumbu cabe ijo, enak.

Ayam Goreng Belacan (70k) juga sangat well marinated, garing bagian luar meski sudah kena karamelisasi belacan, gurih.

Dua jenis salad yang tampilannya hampir serupa, tapi rasanya beda ini enak sekali, segarnya salad Jambu Jeruk Bali (70k) yang manis, asin pedas dan Salad Mangga Kecombrang (70k) yang wangi, pedas asam cocok buat pembuka makan berat.

Rendang 48 tersaji di luar dugaan, lebih menyerupai juicy steak yang berlumur bumbu rendang
Dagingnya dimasak selama 48jam, sedikit kemerahan, super lembut, ngga ada duanya, enak dan sepertinya memang hanya Akar yang punya rendang seperti ini.

Bebek Betutu (160k/half) saking enaknya sampai keterusan ngunyah, bumbunya enak, pedas asin, suka banget karena ngga bau sama sekali bebeknya. Daun singkong yang jadi pendampingnya juga berbumbu sambal matah pedas diatasnya, cocok buat disantap bareng nasi putih.

Buat dessert saya mencoba dua menu, Susu Goreng(60k) dan Tape Mousse (65k). Susu goreng berupa gorengan dengan susu yang mirip tekstur panacotta didalamnya.
Favorit saya justru Tape mousse, tampilannya cantik, rasanya manis tapi ngga over. Perpaduan valrohna dark chocolate, coffee sponge, tape mousse dan crispy tuile bikin dessert ini sempurna.

Suka mendadak happy kalau ke resto jepang dan makanannya enak semua. Seperti saat ke Sushi Itoph di kelapa gading milik celebrity chef ternama Toar Christopher alias Chef Itoph.

Sushi Itoph menyajikan fusion dan traditional japanese food dengan harga terjangkau. Selain menu ala carte, disini juga ada menu all you can eat.

Area tempat duduk berada di lantai satu dan dua, lantai satu berdampingan dengan sushi bar, sementara di lantai dua lebih luas dan tersedia juga area duduk dengan tatami yang menampung sekitar 8 orang.

Saya memilih menu ala carte, diawali dengan appetizer Crispy Salmon Skin (37.5k) yang tampil memikat. Stack of salmon skin dalam mangkuk bikin mata terpana, katsuobushi bertaburan diatas salmon skin. Selain renyah dan sedikit asin, salmon skin disini agak beda karena ada sensasi rasa asam dari vinegar sauce, jadi pas banget sebagai appetizer.

Sushi Sashimi Combo (168.5k) di luar dugaan saya, porsi aduhai bisa untuk sharing. Salmon sashiminya salah satu yang terbaik, berwarna cantik, super fresh dan yummy. Disantap tanpa soyu pun udah enak sekali. Tuna, tamago, crab stick dan sushinya pun ngga luput dari pujian saya, semuanya enak.

Joobu's Special Salmon Salad(53k) sesuai judul, memang sangat special di lidah. Potongan salmon segar dengan fresh cucumber, sesame seed dan guyuran joobu's special sauce bikin saya ketagihan. A Must Try, kalau kamu kesini. Saya bukan penyuka mayonaise atau sauce botolan wijen yang populer itu, tapi ini rasanya mirip, hanya saja lebih light, savory dan ngga nutty sama sekali. Bahkan cucumber pakai joobu's sauce ini aja jadi enak banget.

Futomaki Roll (49k) bisa jadi alternatif bagi yang suka sushi fusion, berisi cucumber, tamago, scallop dan tobiko. Sushinya padat tapi cenderung lembut saat dikunyah.

Untuk dessert pilih Lychee Mango Pudding Ice Cream (27.5k), isiannya komplit seperti nama menunya. Porsinya bisa untuk sharing, rasanya perpaduan antara lembutnya lychee ice cream dan mango puding, jangan anggap enteng, ini seriusan segernya.

Termasuk salah satu cafe cute di kawasan kemang yang menyatu dengan salon kecantikan. Ruangan indoor dibuat semenarik mungkin, dipenuhi tanaman artifisial, neon sign juga perabot kekinian. Juga ada smoking area di dalam ruangan dengan exhause bagus, ngga tercium bau rokok sama sekali dari bagian luar. Yang ngga kalah menggemaskan adalah area toilet, terkesan girly meski sharing antara toilet wanita dan pria. Hanya saja sayangnya ada staff laki-laki yang standby di dalam area toilet yang ukurannya tidak besar itu, kurang nyaman rasanya bagi pengunjung wanita. Ditambah kelakuannya bersiul sambil berdiri di depan pintu toilet wanita, bikin tambah mulas saja.

Untungnya pesanan makanan disini ngga mengecewakan, Spaghetti Chicken Sambal Matah (50k) yang terlihat biasa saja dalam buku menu, ternyata enak sekali. Tasty dan spicy, sambal matahnya royal sekali, pedaas sesuai request dan ayamnya ternyata enak meski secara tampilan polos.

Mushroom Mozza Cheese (35k) wajib diorder kalau kesini, aroma mushroomnya strong, less seasoning tapi justru itu yang bikin rasa mushroomnya menonjol, ditambah topping lelehan mozarella jadi makin enak.

Minuman disini juga cukup variatif, banyak menu yang ngga saya temukan di cafe lain. Tapi karena lagi pengen coklat, jadi pesan
Ovomalt (35k) yang ternyata cocok sama selera saya. Nyoklat banget dan manisnya standar, aftertaste-nya juga ngga bikin mulut asam.

Earl Grey Macchiato (37k) terlihat foamy dan aroma earl grey-nya cukup kuat, gelasnya juga tinggi ngga seperti di tempat lain yang lebih sering pakai gelas cocktail.

Makan siang di pepper lunch TSM dengan menu favorit saya, The Giant (209k). Steak pepper lunch memang terkenal juicy dengan konsep penyajian diatas hot plate. The Giant berupa steak dengan berat 200gr sedikit lebih besar dibanding menu lainnya, selain beef yang juicy dan tasty, side dish juga cukup komplit, ada vegetable, mashed potato hingga semangkuk nasi. Saya sendiri ngga sanggup kalau harus menghabiskan semua, paling mentok menikmati steak ini dengan mashed potato dan guyuran sauce yang sedikit manis dan asin dari botol yang sudah disediakan di setiap meja, juga taburan black pepper.

Selain beef steak, bagi yang suka ikan bisa mencicipi salmon steak yang fresh. Sidedish sedikit berbeda tapi tetap jadi favorit banyak orang.

Menu lainnya yang harus diorder kalau kesini, ada shake salad dan aneka dessert yummy, seperti tiramisu, red velvet, dan lain sebagainya.