Edward Kurnia

Berada di kawasan pasar lama, tapi soto si avatar aang ini punya tempat sendiri.
Jadi segi kebersihan sih doi udah pasti menang dibanding warung2 tenda disekitarnya.

Meski malem ini gue udah makan bubur kepiting dan sate kambing, entah kenapa perut masih bisa diisi dengan makanan berat. Pilihan gue jatoh kepada soto khas tangerang bang aang ini. Kenapa bisa gitu? soalnya gue ketarik banget sama sate kuah-nya. Sate kuah itu sebenernya kayak soto santen biasa, tapi dagingnya diganti dengan daging sate sapi.

Dibanderol dengan harga 20ribu rupiah, gue coba pesen sate kuah ini. Oiya, sate kuahnya ada 2 macem sih, mau yang daging semua atau yang campur. Kalo campur itu pake babat, iso, dan paru juga yang bikin lebih bervariasi. Yah, tapi jeroan ga boleh kebanyakan sih. 

Nah, ga berapa lama.. Disajikanlah soto kuah gue, langsung dari racikan bang Aang. Tampilannya sih kayak soto biasa.. Warnanya coklat pucet gitu, terus santen-nya yang ga nyatu sempurna sama kuahnya.. jadi ada tekstur santen2 gitu deh.. Yang bikin menarik tuh, somehow ada minyaknya yang warna kuning gitu.. Jadi kesannya agak oily gitu deh.. dan ini yang bikin soto ini terlihat sangat menarik, kayaknya mantep banget gitu. Untuk isi dalemnya selain daging sate & jeroan (sate dan jeroannya itu warna dasarnya agak kuning gitu) ada tomat, kentang, emping, daun bawang, bawang goreng. Porsinya lumayan juga loh, isiannya banyak.

Nah soal rasa, biar lebih nikmat gue kasih peresan jeruk limo yang emang udah disiapin. Rasa kuahnya tuh mild gitu, tapi nagih.. Enak banget sih, rasanya bukan yang micin extra banyak nendang gitu... Tapi yang kayak, eh lumayan juga.. lagi ah.. iya nih enak.. anjir enak banget.. Ngerti kah?

Untuk isiannya juga somehow bikin rasa-nya jadi sesuatu banget. Baik daging dan jeroannya itu punya basis rasa yang manis gurih gitu.. Pas dimakan bersama dengan kuahnya yang asin gurih mild itu, bikin kayak ada sensasi percampuran rasa yang saling melengkapi *tsah* Pokoknya efeknya kayak ada 2 rasa di lidah lo, dan itu... ENAK BANGET.

Menurut gue soto si avatar ini ga boleh diremehkan.. Gue sih doyan banget setelah tadi nyobain rasanya gimana, recommended!

Sate itu bisa dibilang makanan paling common kalo lo ke daerah Pasar Lama Tangerang. Banyak banget yang jualan sate di sepanjang jalan kisamaun ini. Ga terkecuali Pak Surya.

Sate pak surya itu spesialis sate dan sop kambing, tapi bukan itu yang bikin sate ini ga pernah sepi pengunjung. Sate pak surya itu unik banget kata gue. kenapa? Karena sebenernya ketika sampai di hadapan pengunjung.. sate-nya bukan dalam bentuk sate. Iya.. ga ada tusuk sate yang mengindikasikan kalo ini berupa sate.

Jadi.. satenya itu berupa potongan fillet kambing tipis yang dibakar dengan tusuk sate. Lo bisa liat dengan mata lo sendiri mas-masnya motongin daging kambing seger gitu tipis2 terus ditusukin ke tusukan sate (1 fillet daging itu 1 sate, ga kayak sate konvensional yang biasa berisi sekitar 3 potongan daging). Kemudian sate tersebut akan dibakar oleh mas2 yang lain.. Setelah proses pembakaran itu selesai barulah sate itu akan disiapkan buat pelanggan yang sudah buas karena laper itu. Nah proses penyiapannya itu belum selesai disini loh.. Kita sebelomnya akan ditanya mau pake bumbu apa.. kacang atau kecap (gue pilih kecap) kemudian dagingnya akan dilepas dari tusukannya dan dipotong kecil2.. baru deh kemudian disiram kecap benteng SH yang terkenal akan rasa khas "benteng" itu. Sebagai penambah nikmat, by default sate itu akan ditaburin lada dan bawang goreng yang garing banget. Pinggirannya dikasih acar.

Proses penyiapannya cepet loh.. Soalnya karena dia selalu rame, jadi sate selalu dimasak terus menerus.. ga ada istilah kita pesen baru dibikin (kecuali lagi ga rame yah, tapi doi selalu rame deh.. terakhir gue kesini juga doi rame banget)..

Nah untuk rasanya, behhh nikmat bos. Karena daging yang dibakar itu berupa fillet tipis.. otomatis dia lebih garing gitu, terus ada lada & kecap benteng bikin rasanya nikmat pol. Jangan lupakan bawang gorengnya juga bikin serba lengkap. Bau kambing yang biasa suka muncul sama sekali ga muncul disini, gokil lah pak surya ini (meski kayaknya yang in charge disitu sih bosnya ibu2 gitu, gue sih ga tau pak surya yang mana). Tapi sayang banget pas gue makan kali ini.. dagingnya agak keras, meski begitu bagi gue sih tetep enak yah! 

Sayangnya, kalian kan tau pasar lama kayak apaan.. Jadi yah gitu, tempatnya gak nyaman dan jorok.. Gue ga sengaja liat ada kecoa lewat, ew. untung ga terbang.

Untuk seporsi sate kambing, dibanderol dengan harga 22ribu rupiah, harga yang cukup pantas.

Oiya untuk mencapai sate kambing pak surya ga gitu susah kok gaes. Lokasinya itu ada di bagian depan.. Sebelah persis indomaret yang samping BCA. Kalo di jalan utama, lo liat kiri aja.. kalo gedung bca udah lewat.. ya berarti kelewatan. Untuk persisnya, dia ada di depan toko sinar maju.

Gue udah berkali-kali dateng ke pasar lama buat makan bubur kepiting hokie ini, ga terkecuali malem ini.

Kawasan pasar lama emang ga ada matinya sih kalo untuk makanannya! Salah satu yang spesial banget buat gue sih bubur kepiting hokie ini. Biasanya itu yang jual ncek2 udah tua, dan doi sih kalo ngasih kepiting suka ga kira2 deh.. top banget si ngkoh.. Tapi somehow hari ini yang ngelayanin bukan doi. Kayaknya sih anak buahnya.

Kalo lo udah pernah ke kawasan pasar lama dan makan di tenda / gerobakan pasti tau lah ya suasanya.. ga akan senyaman di restoran kekinian.. Tapi kuliner sini tuh sesuatu banget deh..  Bubur hokie ini juga cuma gerobakan, doi mangkal di seberangnya toko komputer penguin yang terkenal banget murahnya itu.. Yah, pokoknya kalo lo lagi di jalan kisamaun itu, cek area kanan deh.. Tempatnya ya agak jorok gimana gitu, terus juga suasanya sebenernya ga nyaman karena ada banyak pengamen yang selalu datengin tempat elu makan.

Seperti biasa gue pesen bubur kepiting, harga yang ditawarkan tuh menurut gue layak banget 19ribu doang! Oiya gue orangnya tuh custom banget, jadi bubur gue ga pake cakwe, tongcai, dan daun bawang. Jadi bubur gue tuh cuma isi kepiting, kerupuk & bawang goreng doang.

Yang spesial dari bubur kepiting ini adalah : pake telor kepiting. Gileee, dengan harga dibawah 20ribu, elu udah bisa dapet makanan kayak gini kan mantep banget.

Nah pas disajiin, somehow kepitingnya ga gitu banyak sih.. kayaknya kalo bukan si ngkoh yang siapin, kepitingnya agak minimalis deh.. tapi tetep dikasih telornya sih. Untuk rasa : mantep banget! Kepitingnya itu loh dasyat banget.. buburnya sendiri teksturnya mantep gitu ga keenceran.. terus kuahnya pake minyak wijen yang bikin jadi wangi harum sedap gitu.. beh pokoknya untuk harga segini, ini patut diapresiasi lebih dalam! Ga terlalu bau amis juga loh.. tapi ati2 kadang2 suka ada kulit kepiting yang masi tersisa.. Jangan gara2 keenakan elu kalap terus keselek kulit kepiting kan ga lucu juga.

Oiya temen gue pesen mie kepiting tapi gue ga cobain sih. kata dia sih lumayan enak.

Berlokasi bener-bener di ujungnya gading serpong, tepatnya di ruko blitz.. Secara mengejutkan ada sebuah restoran kopitiam.

Tempatnya lumayan cozy, tapi sayang aja kursinya keras. Soalnya meja dan kursinya semua dari kayu. Untuk dekornya didominasi sama wallpaper batu bata. Kesannya classy gitu deh. Lantai 1 merupakan area non-smoking dan lantai 2 ada area untuk merokoknya. Salah satu yang ajaib disini adalah ternyata di dalemnya itu ada pintu kaca yang nyambung sama ruko sebelah, panorama tour. Mungkin yang punya tempat itu orang yang sama.. Soalnya pas lagi ngobrol2 sama temen gue, ada orangnya ngasih brosur tour gitu deh.

Untuk menunya sebenernya ga banyak2 amat. Seputaran nasi goreng, kwetiau, mie, bubur, dan beberapa menu lainnya. Harga cukup beragam sih tapi jatohnya di 20-30ribuan gitu deh untuk satu porsi hidangan. Untuk minuman yang agak fancy2 semacam kopi tarik dsb dibandrol 15ribu lebih. 

Kali ini pesenan gue jatoh kepada nasi goreng ayam ikan asin (28rb). Sebenernya gue bingung mau pesen apa, gue tanya mbaknya apa yang enak.. katanya semuanya enak. kan gue bingung atuh. Untuk minum gue pesen teh tawar aja standar (3rb)

Pelayanannya sih menurut gue ramah banget. Meskipun gue milihnya lama tapi ditunggu dengan sabar. Ga rese deh pokoknya. Makanan gue juga disajiin ga terlalu lama. Overall pelayanannya cukup baik bagi gue. 

Nah untuk nasi gorengnya itu.. Porsinya standar. Ga terlalu banyak banget. Penataannya cukup standar juga, di pinggirnya ada irisan tomat dan acar. Untuk warna nasi gorengnya agak pucet mungkin karena biasanya nasi goreng ikan asin kan ngga terlalu pake kecap sih yaa.. Yang gue tekankan sih, potongan ikan asinnya ga pelit loh.. Lumayan banyak.. Potongan ayamnya juga ga sedikit.. Terus untuk pelengkap dikasih beberapa potong emping garing.

Untuk rasa-nya sih sebenernya basis nasi gorengnya kurang rasa. Tapi tekstur nasinya oke banget. Yang bikin enak ya karena ada ikan asinnya itu.. Ikan asinnya asin (ya iyalah) dan agak garing karena dipotong dadu kecil2 gitu. Potongan ayamnya juga bikin nasi gorengnya jadi lebih sesuatu. Overall sih menurut gue pribadi enak2 aja. Ga enak2 banget sih.. Tapi oke lah. 

Oiya harga disini sudah termasuk pajak.

Seperti biasa kalo malem2 bingung mau makan apa gue akan iseng berkelana cari makanan2 yang berada searah jalan pulang dan sekitarnya.. Kebetulan sangking bingungnya, akhirnya gue memutuskan untuk makan makanan paling standar kalo malem : nasi goreng.

Kebetulan banget di jalanan gue liat lah tukang nasi goreng yang buka lapak di parkiran notaris di daerah kelapa dua. Dari spanduk yang terbentang tertulis : Nasi Goreng Gila Mas Udin. Yah, daripada makin bingung akhirnya gue parkirin motor gue dan mesen ke abangnya. Nasi goreng gila satu bang.

Abis gue bilang begitu, ditanya balik lah gue.. Sambil disodorin menu, nasi goreng gila-nya yang apa? Ternyata doi punya 3 pilihan nasi goreng gila. Nasi goreng gila biasa, nasi goreng gila spesial, dan nasi goreng gila komplit. Bedanya apa? Jadi katanya.. nasi goreng gila biasa : pake sosis, telor, dan baso, nasi goreng gila spesial : dapet tambahan ayam suir, nasi goreng gila komplit : dapet tambahan ayam suir, ati, ampela. Gue pilih yang nasi goreng gila komplit. Oiya, karena gue ga makan pedes gue langsung bilang biar nasi goreng gila gue ga pedes sama sekali.
Sedikit absurdnya adalah ga berapa lama dia masak terus nanya lagi, mas pedes atau sedeng ? bah.

Untuk tempatnya sebenernya dia ga murni gerobakan, karena dia punya tenda terpal yang digelar diatas gerobaknya. Dibilang tenda juga ga murni tenda, karena dia nyambungin terpalnya dengan canopi punya tempat parkir notaris. Yah pokoknya dia pinggir jalan, punya atap, punya meja dan punya kursi deh. Tempatnya ga nampung banyak, cuma ada 2 meja panjang dan beberapa kursi standar gitu deh.

Ga berapa lama, nasi goreng gila spesial gue dateng!
Untuk tampang, nasi gorengnya doang sih kyknya biasa banget secara polos gitu.. Tapi gila-nya dia keliatannya menggiurkan banget. Dari bau-nya aja gue bisa ngerasa gitu.. ada yang gila dengan 'gila'-nya.. tsah.

Sesuai prediksi gue, nasi gorengnya emang biasa banget. Teksturnya pas sih, pera gitu. Tapi untuk rasa sendiri menurut gue terlalu dominan sama kecap. Jadi yahh untuk nasi gorengnya doang mah menurut gue biasa banget. Ga perlu dideskripsiin panjang lebar deh.

Tapi lain ceritanya sama 'gila'-nya.. Dari awal gue udah tau.. wanginya beda, ga kayak gila-gila lain yang sering gue cobain. Kalo di tempat lain, gila-nya itu didominasi dari kecap.. kalo disini somehow berasa ada saos gitu.. Tau kan saos2 tomat/sambel yang sering buat dipake saos asem pedes itu? Yah pokoknya kayak gitu deh.. Terus bau-nya juga kayaknya ada kecap inggrisnya deh jadi lebih wangi.
Untuk rasa juga menurut gue kece banget, sayang aja.. pedes 
Mungkin efek dari penggunaan saos-nya itu.. jadi rasa dominannya itu agak asem manis tapi pedes.. buat gue yang ga bisa makan pedes, tadi gue harus makan dengan sedikit perjuangan.

Isiannya juga matengnya bagus sih, baso, sosis, kol, sawi, telor, mateng dengan bener dan keaduk rata dengan saos-nya itu. Well overall : gila-nya kata gue.. gila.

Porsi lumayan besar, gue makan sih kenyang.

Lo tau KFC? tau dong..
nah ini sodaranya, sodara jauh banget, namanya GFC. Bikinannya Giant.

GFC tersebar di seluruh penjuru supermarket Giant di kota anda.
Mungkin bisa jadi pilihan kalo emang bener-bener stuck bingung mau makan apa 

Untuk di GS, GFC bersatu di food court Giant. Jadi tempatnya ya gitu-gitu aja.. khas food court pada umumnya. Ada area indoor dan outdoor juga. Cuci tangannya agak jauh btw.

Sesuai dengan kepanjangannya.. Giant Fried Chicken, otomatis menu yang dijual disini adalah : Ayam goreng.
Doi nyediain beberapa paket gitu, ada yang 2 ayam satu nasi lah, 1 ayam satu nasi lah, paket anak2 pake milo lah, dsb. Kebetulan pas gue dateng kemaren udah malem.. Jadi ayamnya tinggal sisa-sisa gitu.. gue mencari paha, tapi ga ada.. Jadi dengan terpaksa gue beli paket A (15ribu) yang berisikan 1 sayap ayam goreng, satu nasi dibungkus kertas licin, 1 gelas ice lemon tea (bisa milih sih kalo elo mau soft drink), beberapa sachet saos sambel. Jangan lupa minta saos tomat di mbaknya kalo emang elo mau.. Soalnya by default ga dikasih gitu.

Nah, berhubung ini restoran fast food.. Jadi ya secara cepat juga makanan gue udah bisa langsung gue bawa setelah gue bayar dari kasir. Penataannya absurd (well, what can you expect from 15rb fried chicken package) di piring sterofoam, tanpa sendok dan garpu. 

Well, tanpa pikir panjang gue makan deh.
Nasinya ga terlalu banyak, terus agak menggumpal gitu.. Sedikit kematengan menurut gue.
Nah berikut penjelasan gue soal ayamnya..
Style ayam GFC sejatinya mirip banget dengan ayam2 KFC lainnya.. Tapi dia ga ada rasa pedes sama sekali, beda sama KFC yang agak2 spicy gimana gitu. Untuk garingnya jangan ditanya : gile garing banget, entah dia goreng pake plastik ato gimana tau.. tapi kemaren ini ayam beneran garing segaring-garingnya. Crunchy abis. Minyaknya juga jangan ditanya, biasa lah bisa diperes 

Overall sih menurut gue dengan harga yang ditawarkan, gue cukup ngerasa worth it aja untuk makan ayam goreng giant ini. Menurut gue seenggaknya doi lebih bersih dibandingkan ayam goreng yang bener2 murni dijual di pinggir jalan. Apalagi doi jual dengan harga yang cukup terjangkau. Lagian juga menurut gue rasanya masi oke kok. 

Berada di daerah kekinian the breeze BSD, the fool merupakan salah satu kafe yang lumayan hits di daerah sini.. terutama kalo elo nyari minuman2 yang mengandung alkohol. Soalnya disini (katanya) racikan minumannya cetar banget. Temen gue ada satu --kali ini makan disini sama dia-- yang selalu balik kesini gara2 ketagihan sama tequila sunrise.

Untuk mencapai the fool yang notabene ada di lantai 2.. elo harus naik lift yang emang khusus buat customer the fool (atau naik tangga juga bisa kalo elo orangnya sehat). Nah ketika sampai diatas lo bakalan disuguhin tempat nongkrong outdoor yang temanya semacam roof terrace gitu atau di dalem yang cozy tapi ga terlalu luas. Tempatnya kece juga sih buat sambil nongkrong2 gitu di bagian luar. Kali ini gue pilih tempat di dalem, soalnya mau sambil ngobrol2.. di luar agak berisik soalnya karena temanya roof gitu otomatis live music di bawah bakalan kedengeran, kalo malem minggu biasa suka ada yang manggung sih di the breeze.

Oke akhirnya gue disuguhin menu dan setelah mikir beberapa pilihan gue jatoh pada roast beef dengan harga per porsi 68k. Menurut deskripsinya sih : beef tenderloin slow roasted to perfection & paired with delicious mushroom sauce, served with mashed potato & chopped vegetables. Sounds appetizing rite? 

Temen gue pesen cheesy chicken bechamel & tequila sunrise <- udah ngidem banget doi kayaknya. 

Ga berapa lama pesenan tequila sunrise dateng duluan. Gue cuma nyobain secicip sih, rasanya emang lumayan enak, susah dideksripsiinnya tapi not bad. 
Oiya kata temen gue dulu ada cherry-nya tapi pas kali ini dateng ngga ada. 

Setelah itu akhirnya pesenan gue dateng yey! 

komentar gue yang pertama : kok dikit banget. 

Penyajiannya boleh sih, mashed potato ditengah dibentuk bulet gitu.. pinggirannya ditaro dagingnya dan disirem langsung pake mushroom sauce gitu. sebagian pinggirannya lain untuk sayuran yang terdiri dari wortel, jagung, dan brokoli. Untuk mempercantik ditaburin entah blackpepper or herbs apalah itu. 

Untuk rasa : sayurnya mateng dengan sempurna! tapi somehow agak basah banget, jadi kyk kuah hasil tumisan (atau rebusan, gue kurang yakin) yang rasanya asin itu kyk nyampur ke mashed potato & daging-nya itu.. which means, menambah rasa asin dari mereka. 

Mashed potatonya perfect sih, soalnya dia ga diancur dengan sempurna gitu.. ada beberapa potongan kentang yang emang kyknya sengaja ga diancurin.. bikin teksturnya jadi enak. 

Nahh untuk daging & saos jamurnya ini... dagingnya sih gue akui empuk dan gurih.. tapi asinnya itu loh.. ternyata saos jamurnya juga somehow agak keasinan menurut gue -- chefnya lagi sensitif nih --, rasa jamurnya juga bukan yang creamy2 gitu, jadilah asin itu jadi rasa dominan di roast beef gue. Belom lagi dapet bonus asin dari tumisan sayur. 

Untuk makanan temen gue, gue jg cuma nyobain seicip.. Taste good sih saos keju yang di pinggirannya. Kalo saos keju yang buat siram ayamnya kata gue kurang gimana gitu.. Ayamnya sendiri agak tawar, jadi kalo ga pake saos kejunya yah kurang enak. Tapi itu menurut gue yahhh, menurut temen gue sih enak-enak aja. 

Sekian! 



eh ga jadi, gue lupa review pelayanannya! gue minta tissue sebelom gue minta bill.. sampe gue sekarang nulis review ini belom dikasih 

Lokasi kedai susu satu ini ada di pinggiran the breeze, deket food court. Tempatnya agak terpisah dari yang lain, kecil banget dan di pinggirnya cuma ada 2 meja berpayung dan beberapa kursi untuk duduk. Yah, emang doi kayaknya emang mengspesialisasikan buat pesan bawa (take away, in case bahasa pesan bawa ngga biasa didengar ) 

Yah, berhubung gue hobi nyusu, gue penasaran sih sama honey moo ini.. Apakah rasanya bakal enak sesuai standar gue? *tsah*

Spesialis susu, semua menu yang ada disini tuh susu aneka rasa (ada yang rasa buah2an, ada yang rasa sirop2an semacam caramel, halzenut, bubblegum, etc, ada yang mix flavor juga).. Ada juga yoghurt aneka rasa sama kopi juga.

Berhubung pengennya susu, gue memutuskan nyobain susu rasa cream strawberry. Soalnya di bayangan gue tuh rasa susunya bakalan creamy2 gitu..

Yah bayangan cuma bayangan.. pas pesenannya sampe dan gue cicipin.. rasanya kurang creamy banget.. Jadinya ya gitu kurang nampol.. Sedikit kecewa soalnya dibawah ekspektasi gue 
Ga terlalu manis, tapi rasa susunya itu ga gitu kerasa, somehow encer banget. Rasa strawberry cream yang gue bayangkan pun agak beda.. soalnya gue mikir itu cream bakalan dari whipped cream gitu.. Yah overall kurang sih kalo kata gue. Mungkin rasa yang lain lebih enak.

Gue kasih tau, buat gue.. soto bang ebo itu adalah soto legendaris.
Soto bang ebo itu bagian dari hidup perkuliahan gue, entah udah berapa kali pas zaman kuliah makan siang disini. Dari masih gerobakan harga 8ribu, sampe akhirnya sekarang seporsi + nasi 14ribu dan punya tempat sendiri di pinggiran ruko. Terharu aku bang 
Untuk mengapresiasi bang ebo yang berjasa dalam mengenyangkan perut gue, gue bakalan minta dia buka stand pas gue nikahan nanti. We'll see!

Oke skip untuk masalah nostalgia ga pentingnya.
Soto bang ebo adalah soto tangkar, yang menurut wikipedia adalah makanan khas Betawi, tapi.. kalo lo liat baik2.. soto tangkar bang ebo adalah makanan khas bogor. Gue ga tau entah emang si ebo itu orang bogor, atau orang betawi lahir bogor, ato orang bogor lahir betawi. Gue ga gitu peduli sih, tapi yang jelas.. soto bang ebo itu ENAK BANGET. Tapi jangan terlalu merhatiin tempatnya yah, soalnya doi jualan di tenda gitu.. Udah gitu kalo siang biasanya rame dan jadi agak panas.

Menu yang ada disini cuma soto tangkar & sate kuah. Tapi lo bisa milih isian apa yang lo mau untuk soto lo. Sebagian jeroan sih.. Tapi gue kasi tau aja, rekomendasi gue sih lo pesen urat sama tulang muda + sate. Soalnya berdasarkan pengalaman gue emang itu kombinasi yang paling enak-nya. Tapi terserah elo, gue mah apa atuh.

Ga berapa lama nasi dan soto lo bakal disajiin. Oiya, teh tawar disini gratis.

Untuk nasinya bakalan ditaburin sama bawang goreng dan bawang goreng buatan si ibu -- istrinya bang ebo -- itu juara banget, asin2 garing gitu.. suer, kalo bisa gue minta sebakul juga gue mau. Tapi kalo lo minta dengan jumlah yang masuk akal, pasti langsung dengan sigap dikasih sama si abang.

Nah, sotonya itu soto dengan kuah santen, dengan warna dominan coklat agak merah.. Rasa kuahnya itu mantep banget loh, gurih dan creamy dengan rasa asin & manis yang pas banget, perfect banget deh pokoknya. 
Isinya (selain daging)  ada tomat, daun bawang, emping, peresan jeruk nipis, kecap manis dan bawang goreng. Jangan lupa bilang dulu ga mau pake apa ke bang ebo-nya soalnya by default doi bakalan langsung nyampur itu semua di mangkok lo. 
Untuk rasanya sih luar biasa.. manisnya itu udah pas banget dan dengan adanya peresan jeruk nipis bikin rasanya seger gitu.. Isiannya terutama urat & tulang muda itu punya tekstur yang agak garing2 kenyal yang gimana yah, enak banget sih kalo kata gue. Apalagi kalo elo pesen sate yang udah dicampur langsung.. BEH!
Satenya itu kan ada bau2 agak gosong gitu kan, nah itu bikin soto tangkar-nya ada aroma2 smoky gitu yang bikin rasanya makin gurih ga ketulungan.. Udah gitu isiannya berupa daging-lemak-daging yang dibumbuin dengan manis gitu.. pas dimakan barengan kuahnya (terutama bagian lemak) sih juara maksimal!

Satu porsi kadang dirasa ga cukup sih, soalnya enak banget. Oiya lo bisa nambah sate nya doang dengan harga 2ribuan per tusuk. Kalo lo dateng agak pagian.. Satenya doang digadoin tuh juga enak banget, soalnya masih baru mateng.. Manisnya tuh sesuatu banget! Tapi kalo agak siangan gue prefer untuk satenya dicampur soalnya udah agak dingin gitu (doi satenya bukan yang kalo ada pesenan baru masak.. Dia pagi2 masak banyak buat sehari jualan)

Oiya jangan kesiangan yah soalnya biasanya kalo udah siang banyak yang udah pada abis. Lagian dia juga ga buka sampe sore. 

Kesimpulannya : best value for money soto in gading serpong!