foodstory_byme (IG: foodstory_byme)

Kalo lg di sency or PP, dan lg kepingin Japanese food, biasanya saya sering ke Zhuma. Di ke 2 cabang ini, rasa dan kualitasnya sama. Hanya beda di servicenya aja.
Kalo di PP, biasanya ga gt rame, jd lebih cepet servicenya. Sedangkan kalo di Sency apalagi pas weekend, suka full tempatnya, jadinya servicenya suka lama. Dr makanan yg keluar juga lama, dan kalo ada yg kurang2 gitu juga harus diingetin berkali2 ke waiternya. Tapi so far ga ada yg jutek sih..jd masih okelah..

Menu yg biasa saya pesan:
1. Gyu Amiyaki
Ini steak sapi yg di grill. Menu favorit kalo lg kesini. Tapi kualitas dagingnya suka ga standard. Kadang2 good quality kadang2 suka alot gitu.
2. Sake Ikura Don dan Salmon Sashimi
Kalo ini juga menu favorit, salmon sashiminya fresh dan ga amis. Bedanya di sake ikura don, salmonnya lebih tipis aja.
3. Grilled Salmon Shioyaki
Ini juga enak, cuma kadang2 suka sedikit overcooked.
4. Ourora steak
Saya pilih salmon. Ini sukaaa.. salmonnya digrill, terus ada taburan bawang putih goreng. Enak. Porsinya jg pas, dapet 2 slice salmon 😍.
5. Veggie Teppanyaki
Ini enak. Bumbunya asin gurih.
6. Salmon Foilyaki
Salmon yg diungkep gitu pake alumunium foil. Terus ada kuah kaldunya. Kuahnya enakkk.. cm porsinya tll kecil buat saya 😆.
7. Salmon Spicy Ramen
Kuahnya asin gurih dan ada sedikit rasa pedasnya. Salmonnya ga amis dan mie ramennya juga ga lembek atau keras. Teksturnya pas.

Menu lain yg pernah saya pesan:
1. Gindara miso ramen
Ramen yg isinya ikan yg digoreng tempura, terus ada soft boiled egg. Enak juga tapi ga spesial buat saya.
2. Mushroom rolls
Ini saya ga suka, isinya sedikit dan kebanyakan sushi ricenya. Jd ga berasa rasa jamurnya, berasa makan nasi doang .
3. Zhuma nabeyaki
Ini sup yg isinya ada udon, daging sapi, jamur, sayur dan 1 tempura udang. Saya kurang suka sih rasanya, kuahnya juga sedikit dan lama2 jd aga kentel gitu.
4. Zhuma special rolls
Pesen ini krn ga mau yg berkarbo lagi, tapi ternyata saya kurang suka. Tekstur kulitnya aga keras.
5. Volcano rolls
Ini sushi yg isinya ada unagi dan salmon terus diatasnya ada baked mayo dan tobiko. Rasanya sih not bad. Tp saya kurang suka fusion sushi aja, apalagi yg mayonya banyak.

Tempat yg boleh dicoba kalo lg pingin makan mala xiang guo. Tempatnya ada di Muara Karang, sebrangnya Superindo. Spacenya ga tll besar. Ada 2 area: indoor dan outdoor. Yg indoor ada ac-nya. Jd ga perlu berpanas2 ria menyantap pedasnya mala ini.
Sistemnya: topping2 ditaruh di plate2 kecil. Jd tinggal ambil seberapa banyak yg kita mau. Terus untuk daging, tidak ditaruh di plate tapi pake kartu kecil gitu yg ada tulisan nama dagingnya. Untuk karbo ada banyak pilihan: mie,bihun, kwetiau, japchae noodle. Porsinya dikit2. Cocok buat menu personal atau berdua.
Tingkat kepedasan: buat saya, level 3 masih oke pedasnya. Ga terlalu pedas. Untuk mala saya pilih yg level 1 biar ga tll sering kebas2 . Terus saya biasa request less oil.

Rasa:
Cukup oke. Bumbu malanya cukup berasa. Gurih tanpa keasinan. Hanya minyaknya walaupun uda request less oil, kadang2 masih suka greasy sih. Tapi kadang2 pas.

Service: cukup cepet masaknya. Dan friendly.
Kebersihan: cukup oke.

Resto ini letaknya di Bellagio Mall Mega Kuningan. Begitu masuk langsung berasa nuansa indianya. Tempatnya juga cocok untuk formal lunch atau dinner. Sudah 2 kali kesini tapi ga bisa melupakan mutton briyaninya. The best one so far!
Menu yg dipesan:
1. Mutton briyani (Gosht Dum Briyani)
2. Chicken Tikka Masala
3. Lamb Chop
4. Cheese naan
5. Garlic naan
6. Saag Paneer
7. Masala chai

Mutton briyani
Mutton briyani terenak yg pernah saya coba. Dagingnya lembut, ga ada bau nya sama skali (saya ga suka yg baunya strong soalnya), dan bumbunya itu lho, lezat! Dimakan sama nasi briyani, enak skali.

Chicken tikka masala
Walaupun ayamnya bagian dada, tapi lembut dan bumbunya meresap gitu. Bumbunya ini, sangat enak dimakan dg cheese/garlic naan. Bener2 ga bersisa bumbunya. 🤭

Lamb Chop
Ini juga enak. Dagingnya lembut. Bumbunya jg enak.

Cheese naan, garlic naan dan Saag Paneer
Garlic naan-nya biasa sih. Tapi cheese naan nya, enak skali. Kejunya tebal! 😌. Sebenernya ini cocok makan sama Saag paneer (semacam spinach puree terus ada potongan cottage cheese), jd kaya bumbu cocolannya. Tapi buat saya, saag paneer ini tawar. Saya lebih suka dimakan sama bumbu tikka masalanya.

Masala chai
Milk tea dg rasa rempah2. Saya sih kurang suka.

Service: cukup oke.
Kebersihan: kedatangan yg ke 2, garpunya kotor. Piringnya berminyak. Jd minta ganti ke mbanya.

Salah satu resto yg sering saya kunjungi kalo lg ingin makan yg ringan tapi mengenyangkan.. ingredient utamanya ada di kuah dashi. Apapun makanannya akan disiram dg kuah dashinya. Kuah dashinya sendiri enak!
Favorit saya: salmon dashi chazuke. Untuk karbonya bs pilih mau pake nasi atau somen (mirip misua gitu ). Yg saya suka, salmonnya itu Salmon Aburi. Jadi disajikan mentah dg sedikit di torched dibagian luarnya. Jadi pas mau dimakan disiram kuah dashi yg panas dan bs disesuaikan dg tingkat kematangan yg kita mau.
Mau pake nasi ataupun somen sama2 enak..
Menu yg saya pesan lainnya adalah beef dashi chazuke. Ini juga enak. Kuahnya sama. Tapi buat saya salmon lebih enak.

Oh iya di menunya ada 2 harga untuk setiap makanan utamanya, harga yg lebih mahal artinya bukan untuk porsi yg lebih besar tapi untuk level pedasnya aja. Jadi ada tambahan cabenya aja.
Selain itu, juga ada menu side dishnya. Saya pernah pesen korokke (kroket) dan kakiage (gorengan ) tapi rasanya biasa aja..

Service: cepat
Kebersihan: bersih

Kesini selalu pesan menu Mala Xiang Guo. Jadi begitu dateng, kita dikasih kertas yg berisi menu topping2nya. Terus kita pilih mau apa aja.
Toppingnya cukup variatif dr daging, sayur dan karbo.
Biasanya saya pesan: ikan, daging sapi, daging maling, jamur enoki, jamur shimeji, pakchoy, samcan, tahu jepang, akar teratai, kembang tahu, kulit tahu. Ukuran porsinya besar2. Jadi kalau lagi dateng berdua, biasa saya pesan 2 menu daging, 2 jamur, 1 sayur dan 1 tahu.
Oh iya disini ada porsi minimal ordernya.. kalo ga salah 200ribu.

Rasa:
Enakkk. Saya suka rasa malanya. Malanya berasa banget. Medok gitu rasanya. Jadi kalo ga terlalu suka yg medok, minta di kurangin aja level malanya. Dan untuk level pedasnya saya pesan level terendah. Karena sebelumnya pernah pesan yg medium, ternyata terlalu pedas buat saya.
Daging dan sayur2nya juga berkualitas.

Terus kalau uda selesai makan, kita dikasih free es krim 😍.

Service: average.
Kebersihan: ok.