Prajna Mudita

Sebenernya dimsum disini biasa aja, tapi yang bisa menambah rasa dan nafsu nakan di Dim Sum Inc. adalah.. Minyak cabe nya! Dim sum inc memang punya banyak pilihan cabe, tapi yang paling gurih minyak cabe nya. Dim sum yang agak lumauan sih ceker ayamnya, bumbunya gurih! Untuk pelayanannya sih sayang agak lambat, makanan lama sekali keluar, apalagi kalo duduknya diluar, makin gak dilihat kalo mau minta apa2.

Chung Gi Wa di Supermall Karawaci tempatnya kurang pas utk kumpul2, karena biasa resto korea ada ruang private, disini gaada. Restonya plong aja luas kebelakang.

Untuk rasa daging babi yg di marinade (dwe ji gal bi) nya sudah pas, dagingnya juga empuk. Untuk harganya standar, skitar 100an untuk berdua. Kemarin saya juga coba Makeoli, arak beras korea, rasanya seperti air tape. Cocok diminum habis makan banyak daging2an. Sekali minum ga terlalu berasa, tau2 perut sudah panas dan kepala berat. Untuk harga juga Makeolinya gak terlalu mahal, 100k bisa utk 3-4 org 

Dari mulai appetizer sampai dessertnya semua enak.
Biasanya saya pesan yang berbau2 mushroom, karena jamur mereka benar2 diolah dengan baik, jamurnya masih seger krenyes2.  Lalu setiap kesini saya selalu pesan pasta Macheroni Al Forno Alla Bolognese, karena selain porsinya yang buanyak, tomato sauce mereka juga olahan tomat asli ditambah daging cincang yang rame. Kalo pizzanya sih coba2 aja semua, yang penting gak daging semua, harus ada paprika, bawang, dll. Biasanya pizza ditemani oleh minuman bersoda, tapi ternyata ditemani kopi enak juga, apalagi latte nya pekat.

Disini saya pesan 3 main dish dan 2 side dish. Semuanya ENAK2! Pork Ribs Soup adalah makanan yg harus dipesan tentu Bak Kut Teh nya, di menu tulisannya Pork Ribs Soup. Bak Kut Teh nya dimasak terpisah dengan sayur asinnya, sehingga tidak ada rasa asam di kuahnya. Kuahnya asin dan gurih. Lalu Braised Pork (kaki & usus), wah ini rasanya mantap sekali, manis asin gurih. Rasanya seperti babi hong, tapi bisa pilih daging jeroannya ; kaki, usus, kuping, dll.

Untuk cakwenya sih udah dingin saat disajikan, tapi ga lembek. Paling enak cakwenya dicocol dengan kuah braised pork.

Kalau datang bersama keluarga (4-5org) lebih baik pesan ukuran yg besar, krn ukuran kecil/medium ternyata dikit sekali.

Beda sate disini sama sate abang2 adalah 1 tusuknya jauh lebih besar, isinya dada semua (bisa request kulit). Selain itu bumbu kacangnya juga halus banget, mungkin karena di blender. Sate disajikan diatas bara api kecil, jadi sampai habis satenya tetap hangat. Bagi yang suka bawang merah, bawang nya bisa request banyakan . Untuk porsinya, saya pertama kali pesan 10 tusuk plus nasi, super sekali karena sampai tusukan ke 5 saya udah gak kuat karena satenya memang besar.

Selain sate disini juga banyak aneka nasi campur, ada Nasi Bali, Nasi Begana, dll. Saya baru coba dua itu. Isinya lengkap dan nasinya wangi, sambelnya juga nikmat. Tidak akan menyesal pesan ini!

Biasa kalo kesini selalu pesen A.3 (grass jelly ice, grass jelly, taro, pearl, jelly, red bean, sweet potato ball atau biji salak dan matcha ice cream). Walopun H*ng Tang lebih enak, tapi saya sering juga mampir kesini karena kombinasi topping yang saya suka ada pada satu pake A3 ini, harganya juga lebih murah!  Tapi tiap kali makan saya selalu kurang es dibelakang2, dan terkadang kurang manis. Lalu, seingat saya dulu ada cream untuk disiram, jadi es campur lebih creamy, tapi setelah Blackball ganti wadah penyajian, creamernya jadi tidak ada (mungkin harus minta dan bayar). Padahal lebih enak pakai creamer, rasanya lebih creamy.

Anak UPH mana yang belom cobain Karei Ya. Saking doyannya kesini dulu, saya hampir udah coba semua macam kari nya, dari yang ayam, sapi, ikan sampai yang spinach. Tapi favorit saya tetap jatuh di menu yang diberi tandanya, yaitu Chicken Curry. Menurut saya rasanya paling pas dengan ayam. Ikan, mungkin karena saya gak gitu doyan ikan. Crab Kroket menurut saya agak padet, karena terlalu banyak adonan kentangnya tapi kepitingnya entah dimana. Seperti makan kroket kentang dengan nasi. Lalu untuk Spinach yah oke lah, tapi biasa aja sih, sayur doang soalnya  jadi tiap kesini selalu pesan ayam, ayam karaagenya juga mantap!

Untunglah, dari dulu Hanamasa gak pernah mengurangi kualitas dan kuantitas makanan mereka, cuma lebih mahal aja. Berbagai macam daging sapi, ayam, seafood, bakso sampai saladnya gak berkurang. Hal kecil kayak dessert SIngkong Thailand dari dulu selalu ada. Jadi walopun lebih mahal sih gpp. karena lebih baik bayar lebih mahal dari pada harga sama saja (atau dikurangi) tapi kualitasnya menurun. 

Terimakasih sebesar-besarnya kepada menejemen resto yang satu ini karena gak jadi menghapus dua paket favorit saya (dan mungkin masyarakat juga), yaitu Paket Hoka Hemat dan Paket A,B,C,D. Keberadaan paket itu sempat lenyap waktu rebranding Hoka - Hoka Bento menjadi Hokben. Mungkin banyak orang yg nyariin, mana paket hemat yg ngenyangin itu?? 

Setelah berubah nama ada satu korbannya yaitu porsi saladnya yang jauh lebih sedikit, skrg saladnya disajikan dimangkuk.

Untuk rasa, Hokben selalu konsisten, saya biasa pesan Paket C. Paket C ada Teriyaki beef yg bumbunya manis dengan bawang bombay setengah matang, nikmat! Walaupun byk orng yg mungkin gak suka bawang bombay, tapi hokben terus mempertahankan tinggkat kematangan bombay yg half done itu. Selain itu, goreng2annya tidak ada yg berubah, cukup dulu banget kita ngerasain porsinya yg menciut, untung skrg gak tambah ciut.