Baker Man

Nyobain Baker Man pertama kali nih di mall yang juga baru buka “ASHTA”.

Pertama kali beli, karena sudah sore jadi banyak roti-roti mereka yang sudah pada habis. Jadilah gue cuman beli yang masih ada aja deh. Tapi gue lupa fotoinnya hahaha!
1) SALTED EGG CROISSANT
2) RUM RAISIN CROISSANT
3) CHOCOLATE CROISSANT
Menurut gue sih croissant mereka ini lumayan enak, crunchy banget! Kalau takeaway, masukin ke microwave atau oven dulu 10 menitan biar crunchy lagi!

Kedua kali gue beli, gue datengnya pagi. Ashta baru buka sekitar jam setengah 11an, gue udah dateng. Jadi pilihan rotinya masih lengkapkapkap! Nah, yang gue beli...

1) ALMOND CROISSANT (32k)
Atasnya almond, dan didalamnya juga ada isinya. Kayak semacam butter manis gitu deh.

2) NUTELLA CROISSANT (28k)
Atasnya polos aja, nah didalamnya filling nutella.

3) BACON & CHEESE CROISSANT (28k)
Atasnya ada cheesenya, dan didalamnya baconnya. Tapi menurut gue sih terlalu sedikit baconnya. Gak sesuai sama croissantnya!

4) TRIPLE CHEESE LAVA (28k)
Atasnya ada cheesenya, cuman gue pikir karena ini namanya “LAVA” pikiran gue di dalamnya pasti ada melted cheesenya gitu nih. Eh eng ing eng... GAK ADA DONG, KOSONG MELOMPONG DALAMNYA. Jadi cuman diatasnya aja... ZONK! Hadeuh.

Menariknya yang kedua kali ini gue beli, box packagingnya beda dari yang pertama. Yang pertama kotak coklat biasa, ada tulisan BAKER MAN. Nah, untuk box packaging yang kali ini HOLOGRAM & bentuknya kayak tas jadi bisa dijinjing. Gemeeeesssh sih box packaging yang holo ini!

Rotinya lumayan enak, saya order croissant martabak, nutella, bacon And cheese, dan truffle mushroom. Letak roti dan keterangan nya di display agak random, tulisan truffle mushroom tapi diletakkan di beef quiche, jadinya malah salah pesan, beda yg saya mau di display sm keterangan, service oke, tapi agak pelit ya kasih paperpag aja gak mau, padahal sy bilang bayar gpp daripada box nya ditenteng2, tapi akhirnya dikasih jg sih setelah minta, dan kalo mau komen paperbagnya agak ngide ya, talinya cuma 1 😓, jadi harus di wrapped/staples dulu baru bisa keliatan proper.

Bakery ini nggak pernah sepi kayaknya ya, dari awal buka selalu aja ada antrian. Karena udah pernah cobain crofflenya mimin mau cobain pastry lainnya. Croissantnya emang nggak diragukan lagi crispy crunchy dalemnya masih soft, bomboloninya juga enak manisnya pas dan lembut banget creamnya banyak 🥰 next time mau cobain yang lain ah

Bakerman merupakan salah satu outlet yang baru buka di Ashta. Sepertinya brand ini juga masih satu grup dengan Social Affair.

Saya sendiri berkunjung tadi siang dan antri lumayan panjang. Pas melewati tempat ini, aromanya sungguh menggoda dan membuat saya tertarik mengantri, namun untungnya pelayanannya cepat & ramah.

Yang dicoba :

1. Croffle Cinnamon Sugar (IDR 22k)

Croissant merupakan singkatan croissant waffle. Croissantnya sendiri renyah dengan aroma butter yang wangi dan teksturnya nggak kering banget.

Aroma cinnamonnya juga wangi dengan taburan gula pasir yang cukup banyak. Rasanya agak kemanisan buat saya yang memang kurang suka manis meski saya suka rasa cinnamonnya, namun buat nyokap yang lebih suka manis rasanha malah enak.

2. Truffle Mushroom Croissant (IDR 25k)

Croissantnya sendiri cukup besar dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Rasa butternya juga cukup strong.

Sayangnya saya sama sekali tidak mendapati aroma truffle yang wanginya tajam. Yang ada hanya isian berupa potongan jamur yang sedikit dengan rasa yang plain.

Ini kurang recommended menurut saya.

3. Nutella (IDR 25k)

Dari semua yang saya coba, saya paling suka croissant yang ini. Croissantnya juga renyah dan gurih sert wangi dengan isian coklat yang cukup banyak.

Rasa isian croissantnya kalau boleh jujur bukan rasa Nutella dengan rasa coklat kacang yang storng banget, namun isiannya masih oke manisnya.

Bisa di lihat dari foto saya, antrian pengunjung cukup ramai, padahal jam tanggung. Kebanyakan takeaway memang, karena tempat duduk masih di batasi. Tempatnya cukup nyaman, kalau dine in tetap order dari meja, lebih baik intip dulu di rak display kalau mau pesan bakery-nya biar ngga penasaran.

Cafe yang menurut info dari teman, satu grup dengan social affair ini pantas saja menu menunya mirip. Yang pertama saya lihat di etalase salted egg croissant dan beberapa croissant favorit disini.


Tapi yang justru bikin penasaran Bomboloni Soda Gembira (15k) yang nampak lucu, cream diatas bomboloninya berwarna pink. Rasanya enak, ga aneh gitu, memang mirip rasa soda gembira.
Bomboloni saya pairing sama Pure Orange (55k), segar, meskipun es batunya kebanyakan dan terpaksa saya buang. Tapi rasa jeruknya cukup oke.

Eh tenant mall baru daerah scbd, lagi rame2nya. Info stafnya sih ini pecahan/sisterhood social affair.... jadi yaaa menu disini bakery ya gais, nextnya mungkin ada main dish begitu kitchennya rampung.

Untuk awalan, belum menguasai flow dine in/takeaway. Etalase berantakan, terlalu full dan berdempetan. Jadi pricetag ga sesuai pada produknya. Stafnya juga kurang hafal&paham produknya. Jadi disini aku ber-3, pesan:

TRUFFLE MUSHROOM CROISSANT: hmm sempat salah dengar, staf malah sangkanya CROFFLE (CROISANT WAFFLE) zzz. Sampe akhirnya datang lagi bilang "emang ada ya truffle mushroom?" HEHE. Gmn nih?

NUTELLA CROISSANT: ini super miskom, niat hati temen ku ini mau yg bentuk croissant dengan dip. Choco on top, eh ternyata itu CHOCO LAVA zz. Eh malah keluar di table yg bentuknya KOTAK. Staf markom/PR yg sempet aku tanya jg dia jawabnya "PAIN AU CHOCOLATE".

BOMBOLONI SODA GEMBIRA: whipped cream dikasih essense.

PURE ORANGE JC. HOT LATTE, ICED DARK CHOCO.

Enough.

Semerbak aroma pastry dan juga ajakan temen, lgsg deh masuk ke sini.
Pas kami masuk suasana di dalam sudah ramai sama pengunjung termasuk yang antri beli pastry.

Saya pesen cafe latte biar ada latte art, temen pesen ice dark chocolate.
Temen yang nyusul pesan soda gembira bombolone dan orange juice.

Lalu saya pesan nutella croissant krn tergiur sama penampakannya di depan kedai. Sementara temen pesan truffle croissant. Eh pas dateng yang nongol pain au chocolat.
Selidik punya selidik, label nama yg tertera masih berantakan. Jadi saya gak tau mana yg sbnrnya nutella croissant . Pastinya yg saya mau itu ternyata lava chocolate. Gak tau kenapa nongolnya pain au chocolat. Dan ga bisa ditukar. Dan sepertinya server yg melayani gak tau nama2 produknya.
Jadi kali ini, ramah dan rasa pastry yang oke gak cukup bikin hati senang.

Pembayaran di sini bisa tunai maupun kartu kredit.