Hokkaido Baby

Paling suka sama variant yg salted egg rasanya asin manisnya nyampur dan enak banget trus pienya juga crunchy banget

Cheese Tart

Enak banget. Ini cheese tart terenak. Cheese nya berasa banget terus tebel dan banyak. Trs crumb nya atau pie nya itu meskipun tebel tapi ga keras. Langsung melt begitu sampe mulut
Follow my ig @yummyippie

Hokkaido Baby di Plaza Senayan tempatnya di dekat Bakmi GM LG. Outlet baru ini lebih bagus daripada yang di PIM yang hanya di counter terbuka biasa. Dulu pertama datang ke PIM baru ada 2 varian cheese tart, sekarang sudah ada 4 varian dan ada chouxnya juga. Saya beli : Croquant choux (@28k) bentuknya panjang dengan topping crushed nut. Chouxnya garing, cenderung agak keras, isi chouxnya juga agak cair dan rasanya biasa banget. Saya kurang begitu suka.
Saya nyobain yang matcha cheese tart dan salted egg tart @25k . Matchanya cukup terasa dan balance banget dengan cheesenya. Salted egg tart - salted creamnya cukup terasa, sangat terasa gurih dan tidak terlalu asin. Ok juga nih, pencinta salted egg pasti akan suka.

Hokkaido Baby. Awalnya saya mengira merk ini sama dengan nama yang sebelumnya telah hadir lebih dulu di Jakarta, tapi ternyata keduanya sangatlah berbeda. Hokkaido Baby berasal dari Jepang, yaitu asal dari terciptanya cheesetart. Gerainya hanya berupa outlet mungil bernuansa modern minimalis yang terdapat di salah satu sudut lantai lower ground Plaza Senayan. Proses pembuatan kue dapat kita saksikan secara langsung, sambil menunggu pesanan disiapkan.
Well, sekarang kita cari tahu gimana rasa dari cheesetart yang mereka punya. Pertama ada Cheesetart Original. Kue ini punya tekstur yang renyah dengan isian yang begitu lembut. Namun sensasi leleh dari cheesetart nya terlalu cair dan light menurut saya, serta tak se"cheesy" yang saya harapkan. Manis yang keluar gak too much, jadi terasa pas.
Matcha Cheesetart, merupakan varian rasa berbeda dari cheesetart. Basic kuenya sama, masih punya tekstur yang renyah dan gurih. Isian matcha diatasnya cukup dark dan terasa pekat. Jadi rasa yang keluar ada pekat, gurih dan manis. Quite different.
Dan terakhir adalah Choux Baby. Kue sus yang berbentuk panjang seperti tongkat ini punya tekstur yang crispy dan empuk. Isian didalamnya yang manis dan gurih, terasa begitu creamy sehingga membuat kue ini terasa basah. Taburan kacang diatasnya memberikan sensasi kriuk-kriuk yang menggoda...

Cukup excited krn akhirnya buka juga di PS. Dr review org2 pada blg enak bgt.
Pas saya ksana tempatnya sepii.. cheese tartnya jg bnyk yg uda ready.
Saya beli:

1. Choux baby

Jd ini luarnya garing ada almondnya. Dlmnya krim vanilla. Rasanya enak tpi krim vanillanya kurang bnyk
2. Premium cheese tart

Ini lmyn enak jg. Dlmnya msh ada yg agak melelehnya
3. Maccha cheese tart

Ini jg lmyn enak. Greenteanya berasa
Overall rasanya mayan enak tpi kurang enak utk bikin saya balik utk beli lg.

Abis dari mugimaru sempetin kesini karena masih 1 lantai juga. Penasaran sama choux babynya.. karena waktu terakhir beli di outlet pim si choux ini belum ada. Outlet yang di PS ini tempatnya lebih tertutup gak kayak yg di PIM. Langsung ketujuan aja sih beli si choux baby, sama beli cheese tart yang isinya salted egg favorite saya, satu2nya cuma baru nemu di Hokkaido baby aja sih yang rasa salted egg ini. Untuk choux baby. Bentuknya panjang teksturnya garing dengan topping kacang diseluruh permukaannya. Berisi cream putih yang rasanya manis, tekstur creamnya agak kurang kental sih menurut saya isinya juga sedikit.