Ikkudo Ichi

Buat aku ramen Ikkudo udah paling enak dan terfavorit 👌 Rasanya udah paling pas di lidah dan ga kehilangan kesan ramen Jepangnya 🇯🇵

Kali ini aku pesen :
- Buta Tan-Tan (65k)
Ini bedanya dengan yang biasa itu ada potongan charsiu yang ditambah dengan chilli oil. Buat charsiu ikkudo emang de best👍🏻 wangi roasted banget dan lembut banget dagingnya. Kemarin aku tau bisa atur richness kuahnya dan aku minta tambahin tapi rasanya mirip aja sama yang biasa. Tapi tetep enak banget kuahnya dan mienya juga pas banget kekenyalannya emang terdebest selalu ❤️

- Buta signature (60k)
Buat yang suka yang standar ini sih udah enak banget gausa pake tantan juga emang udah pasti aman kalo pesen yang ini 😘

- Gyoza (33k)
Buat gyozanya dengan harga segitu cuma dapet 4 agak pricey soalnya isinya juga ga yang banyak gitu jadi ya oke aja sebagai pelengkap☺️

Oiya disini bisa pilih tipe mienya ada yang kriting dan lurus. Kalau aku lebih suka yang standar yaitu yang lurus. Tapi kalau kalian mau yang lebih kenyal cocok pilih yang keriting 😁

📌Ikkudo Ichi, Jakarta
⭐️⭐️⭐️⭐️4/5

#jakarta #kulinerjakarta #ramen #ramenindonesia #ikkudoichi #restojakarta #foodies #jakartafood

Sudah lama ga makan ramen ikkudo,kali ini selagi mampir ke CP jadi cobain lagi deh. Kali ini aku pesannya BUTA TANTAN.
Rasanya tetap enak, mienya masih okey. Tapi entah kenapa aku lebih suka makan yang di cabang Flavor bliss

Walaupun udh berkali kali makan kesini tetep nggak bosen pesen Chicken Karaage Curry nya, pdhl yg terkenal di Ikkudo Ichi ini kan Pork Ramen nya.. Tp tetep aja gue suka banget Chicken Karaage Curry disini.. Untuk Ramen nya jg recommended banget.. Enak!

Outletnya tidak terlalu besar, namun ditata cantik dengan lampion-lampion dan rangkaian sakura imitasi pada langit-langitnya, senada dengan lighting seluruh ruangan yang berwarna kuning agak temaram. Pada salah satu dinding samping terdapat hiasan menarik yang terbuat dari susunan sendok di atas background merah dengan aksara kanji super besar. Hiasan yang sederhana, namun idenya menarik dan perpaduan warna merah-hitamnya sangat eye catching. Keseluruhan desain interiornya bertema modern minimalis dengan sentuhan khas Jepang di sana-sini.
Uniknya Ikkudo Ichi, selain beberapa macam kuah ramen yang tersedia, kita bisa meng-customize lagi menunya sesuai selera: 

-  Noodle Firmness: Soft, Normal, Hard 

-  Flavour Strength: Weak, Normal, Strong 

-  Richness (the amount of oil filtered from the soup): Light, Normal, Heavy

- Choices of Noodles: Small Noodle, Curvy Noodle
Buta Tantan (IDR 59k)

Tertera di menu, bagi yang baru pertama kali atau untuk rasa terbaik disarankan memilih tingkat "Normal" , tetapi karena saat itu selera makan sedang tidak terlalu baik maka saya memilih tingkat Soft-Weak-Light dengan small noodles.

Semangkuk ramen berisi sebutir telur yang dibelah dua, dua buah pork slices, dan masih ada potongan daging babi berbentuk dadu kecil. Potongan daging yang kecil tidak ada masalah buat saya, tetapi pork slices-nya agak banyak lemak sehingga saya kurang suka. Ramennya empuk dan tidak kenyal sesuai pilihan dan ekspektasi saya, tetapi kuahnya terasa terlalu asin di lidah saya saat itu. Entah apakah ini karena saya yang sedang tidak sehat atau memang keasinan, tetapi teman saya mengatakan ramen pesanannya pas tidak terlalu asin. Okay, mungkin memang lidah saya yang sedang error.
Pork Bun (IDR 15k)

Bun-nya empuk dan moist, sedangkan pork belly garing di bagian luar. Disajikan dengan selembar daun selada di antara bun, saus sambal, dan cocolan saus putih seperti mayonnaise yang sudah diolah khusus ala Ikkudo Ichi. Satu porsinya tidak terlalu besar, tetapi cukup mengenyangkan sebagai appetizer. 
Cold Ocha (IDR 7k)

Pilihan terbaik di resto Jepang. Meskipun sedang kurang sehat, tetap saja saya memilih cold ocha karena memang tidak suka teh hangat. Ocha-nya berwarna kuning kehijauan, tidak pekat, dan hampir tidak terasa pahit sama sekali.
Pelayanan di sini kami nilai standar. Waiter/waitress tergolong cekatan meng-handle customer yang terus berdatangan, dan makanan standar seperti ramen (yang tidak perlu dimasak dari awal/from scratch) terhidang cukup cepat meskipun outlet sedang ramai. Dari segi harga masih sesuai dengan besar porsi yang kita dapatkan, serta yang penting rasanya enak.