Ishigamaya Hamburg

Hamburg meatsauce cheese doria single set : include salad dan soup, hamburg disajikan dg hotplate berikut rice dg guyuran cheese dan makaroni, hamburg rasanya gurih, porsinya besar, enak dimkn dg rice, cheese ditambah telur setengah matang, mantap.

Hamburg original ala carte : dg pilihan sauce original, tipikal nya sedikit asin, ada mash potato, spagheti dan jagung, porsi nya pas, hamburg gurih dan lembut

Ishigamaya ini posisinya ada di lantai 5 Plaza Indonesia, pokoknya patokannya itu chavaty gais. Walaupun tempatnya agak nyempil dari luar, tapi pas masuk ternyata cukup luas lohh, trus ada tempat duduk sofanya gituu jadi bener2 nyaman, ditambah ambiance nya yang classy & elegance, soo comfy pokoknyaa !!

Pesenan ku :

• Double Hamburg (Ala Carte) ⭐ 8,5/10

Isinya ada double beef hamburg, sedikit spaghetti, mash potato, dan vegetables, disiram sengan soy sauce original mereka (kalian bisa pilih berbagai macam sauce).

Hamburgnya tuh padet, juicy, lembut, lumer, meaty, ditambah tekstur garing di luarnya tapi moist di dalam, bener2 pecahh di mulut. Soy sauce original mereka juga ningkatin rasa dari hamburgnya, jadi flavourful bangett. Side dish lainnya juga okee, well season dan diolah dengan baik, gaa cuma sekedar pendamping. Untuk ukurannya juga pas, kalian makan 1 aja udah kenyang sebenernya, tapi apakah cukup 1? absolutely not ahaha

•Vanilla Honey Toast ⭐ 8/10

Salah satu menu favorit mereka juga. Ini tuh kayak roti gitu yang dipanggang, dilumuri dengan honey dan gula tabur, disajikan dengan vanilla ice cream.

Rotinya hangat, lembut, tebal, wangii, manis dari madu dan gula bubuknya, trus kena dinginnya ice cream vanilla yang menyerap ke rotinya, seenak ituu. Ini kalian mesti sharing sih karena makan 1 aja udah cukup kenyang. Overall enakkk


Minumannya aku pesen lemon lychee tea, rasanya standar aja sih dominan lemon nya, lycheenya cuma buah 1 biji aja udah, gaada rasa lychee sama sekali. so biasa ajaa not special

Untuk tempatnya dia berada di lantai 5 Deket dengan toko baju, tempatnya menurutku oke banget sih pas Dateng disambut dengan mbak" dan mas" dengan bahasa Jepang. Aku pesen untuk makanan:
Triple Hamburg set: 8,5/10 enakk banget kerasa daging sapinya, dia dagingnya yg empuk gitu di lengkapi dengan mashed potato, jagung dan sedikit pasta yg cocok banget sih menurutku wajib bangett cobain. Aku menggunakan sauce Teriyaki enakk bangettt fav
Nasi goreng Teppan: 7/10 untuk rasanya dia ke arah manis, dilengkapi dengan daging Hamburg di sampingnya dan telor dadar di atasnya
Cafe latte: 6/10 dia tipe yang kopinya strong, dan manisnya standar menurutku, jadi buat kalian pecinta kopi dan tidak suka yg kopi terlalu manis boleh banget cobain ini
Salad + Cream soup: 6/10 untuk saladnya dia lebih ke tipe sayur dengan dilengkapi roti diatasnya, Cream soupnya enak banget sih dia tipe yg creamy gitu

Waktu kesini sempet muter 2x karna ga ketemu tempatnya dimana. Ternyata dia agak masuk sedikit ke dept store nya.

Pas masuk suka sama ambience restaurant nya. Kayak chic and classy gitu. Katanya disini specialist hamburg jadi menu yang gue pesen itu Hamburg Set Rp138.000++
Kaget banget pas makanannya dateng, karbo nya sangat banyak hahahaha. Ada mash potato, ada jagung, bahkan ada nasi putih.

Si daging nya, enak, empuk, juice, dan gurih. Kalo makannya digabung daging, kentang, sama dikasih dipping sauce nya, baru enak. Ada rasa gurih sama creamy nya.

Sayangnya, si mash potato nya agak hambar, cuman berasa creamy nya aja. Untuk set menu yang gue pesen ini, ada pilihan sauce nya. Gue pilih yang chef special sauce. Agak diluar ekspektasi juga sih, gue kirain sauce nya akan kentel gitu tekstur nya. Ternyata cair. Ada salad nya juga. Si sauce nya juga ga ada rasanya huhu so sad.

Untuk minum gue pesen Lemon Lime Mint Lemon Tea. Tp sayang gue lupa foto huhu. Presentation nya lucu yaa diserve pake botol kaca gitu. Rasa nya enak seger banget apalg gue kesini pas siang dan panas. Tp kayaknya untuk gue masih kemanisan, jd kayak butuh ice nya cair untuk ga begitu kemanisan. Tp overall gue suka sama minumannya.

Lokasinya terletak cukup hidden di Lumine Lt. 5 Plaza Indonesia, meskipun demikian interior dari resto ini cukup mewah dan elegant. Di dalamnya juga terdapat kaca besar dengan spot jalan Jakarta. Datang sekitar jam 4 sore, untuk penyajian makanannya cepat, pelayannya ramah dan tempatnya bersih.

salmbil menunggu menu utama datang saya memesan Ice Latte. Ice latte ini tipe yang tidak terlalu creamy dan dominan ke pahit, di minumnya ringan dan untuk gulanya bisa requset mau di satuin / pisah. Kebetulan saay pesan dipisah agar bisa di adjust sendiri rasanya.

Main Course nya aku pesan 1. Teppan Nasi Goreng (lengkap dengan beef), 2. Gokuburger, 3. Hamburg & Hamburg Katsu serta  4. Hamburg Meatsauce Cheese Doria. Beefnya tebal dan so juicy, beneran lumer banget di lidah dan gak bikin seret. Untuk menu katsunyapun tekstur tepung katsunya terasa renyah dan tingkat ketebalannya pas.

Sebagai penutup aku juga mencicipi Fondant Chocolate yang didalannya ada saus cokelat yang lumer ketika di potong. Rasa manisnya pas, dan semakin niklat karena dilengkapi dengan ice cream vanilla. 

Selain itu, aku juga mencoba dessert signaturenya mereka yaitu Vanilla Honey Toast. Untuk tekstur rotinya dibuat agak padat "jadi bisa buat kenyang", dan toast ini juga dilengkapi dengan ice cream vanilla dan honey. 

Cobain beberapa varian menu di dari:
🥢Teppan nasi goreng
🥢Hamburg & Hamburg katsu
🥢Gokuburger
🥢Hamburg meatsauce cheese doria
🍞Honey toast
🍮Fondant chocolate

Untuk ukuran hamburgnya lumayan gede dan tebel. Tekstur dagingnya berasa banget dan juicy. Lalu untuk varian honey toastnya dibaked di stone oven dan di makan bareng es krim vanilla. Wajib banget langsung dimakan pasti masih hanget. Tekstur roti di dalamny lembut. Fondant choconya juga meleleh banget cokelatnya dan manisnya pas.

Lama nga ke Ishigamaya kali ini datang lagi untuk lunch. Kebetulan kali ini ada Voucher kolektif PergiKuliner. Sekarang menunya sudah lebih banyak variasinya.  Saya order : 
*Hamburg Truffle Carbonara pasta, pilihannya bisa set dan ala carte. Kalau set ada tambahan soup, salad dan side dish. Saya order yang ala carte
Hamburgnya tebal dan padat, teksturnya soft dan juicy.
Pastanya al dente, carbonara saucenya creamy. Ada taste truffle yang terasa pas dan tidak mendominasi. Enak dan recommended.
*Hamburg Nasi goreng
Teppan ala carte .- Nasi goreng ala teppan.dengan topping fluffy omelette dan veggies.
Hamburgnya enak, nasi gorengnya ada potongan ayam yang cukup banyak dan juicy. Rasanya enak dan mengenyangkan. 

*Ishgamaya Honey Toast - toast ini dibaked di stone oven. Pilihan ice creamnya : vanila, green tea, roasted greentea, royal english.
Saya pilih ice cream vanilla.
Toastnya garing di bagian luar dan lembut di dalam
Rasanya enak dan buttery. Perpaduan dengan honey dan ice cream vanillanya terasa sangat pas. Recomended. 

Ishigamaya merupakan restoran yang berada di lt. 5 Plaza Indonesia. Lokasinya sendiri ada di dalam Lumine, tepatnya di belakamg Chavaty.

Lokasi restoran ini cukup hidden, namun ambiencenya nyaman dengan lampu yang temaram. Kalau berkunjung ke sini, recommend pas sore kalau mau duduk dekat jendela karena nggak panas + viewnya cantik.

Restoran yang satu ini spesialis menjual beef patty yang disajikan dalam bentuk hamburger, bersama pasta, bahkan roti.

Selain itu juga ada beberapa dessert yang tampilannya cantik. Opsi menu parfaitnya cukup banyak dan menarik buat pecinta dessert.

Saya mencoba :

×. Beverages :

1. Ice Latte (Rp. 32.000)

Untuk lattenya bisa request gula dipisah atau tanpa gula. Saya pilih yang tanpa gula.

Kopinya pas buat palate cleanser sesudah makan banyak daging karena rasanya yang sedikit pahit dan nggak super milky, namun juga nggak terlalu pahit.

×. Main Course :

1. Hamburg Meatsauce Cheese Doria

Nasinya mengganakan saus yang mirip saus tomat dan agak creamy. Rasanya asam, manis sekaligus gurih.

Dagingmya padat dan well seasoned. Meski dimakan begitu saja, rasanya gurih dan meaty. Cheese sauce menambah rasa gurih.

2. Hamburg & Hamburg Katsu

Sayangnya, rasa mashed potatonya beneran hambar. Namun sisanya sudah oke. Tepung hamburg katsunya renyah dan gurih.

Sensasi renyah dan meaty cocok buat para meat lovers.

3. Teppan Nasi Goreng

Rasanya enak juga. Berhubung resto ini spesialis hamburg, maka juga menggunakan daging hamburg.

4. Gokuburger

Ini menu paling favoritku dari semua menu yang kucoba. Kentangnya handcut dan terasa gurih.

Saus gomanya enak. Dagingnya pun empuk, gurih namun tidak berbau daging yang terlalu tajam.

×. Dessert :

1. Vanilla Honey Toast (Rp. 58.000)

Berhubung saya nggak terlalu suka manis, saya malah suka honey toast ini.

Rotinya disajikan dengan saus honey dalam kondisi hangat. Teksturnya agak padat, bukan jenis yang super lembut. Namun justru malah cocok buat dipanggang karena permukaannya agak renyah dan dalamnya nggak alot.

Es krim vanillanya juga segar. Nggak super milky dan manisnya oke.

2. Fondant Chocolate (Rp. 45.000)

Untuk dessert yang satu ini menggunakan belgian choco menurut info di menu & menggunakan es krim vanilla untuk menetralisir rasa manis.

Dessert disajikan hangat dengan coklat yang meleleh di tengahnya.