PASOLA - Hotel The Ritz Carlton Pacific Place

I love this place  buffetnya cukup enak dan utk sashimi bner2 generous!
1 porsi bisa dpt 10 ptg salmon dan 4 slice tuna ahi yg tebel2. Puas bgt ,kn sushi dan sashimi di sini. Ada juga makanan indo spt nasi hijau, sate lilit, empal kering, dan tumis jamur yg disjaikan dgn sambal goreng udsng. Yummy! Selain itu ad aneka sup dan dimsum serta tempura.
Ad jg shabu2 spt yong tofu dan aneka macam daging mulai dr beef, lamb, pork, duck, dan seafood. Appetizernya mjlai dr salad dan aneka mcm seafood dan light bite yg ditata di sebuah tangga. Utk main coursenya ad yg continental dan ad jg yg Asian. Dessert mulaj dr buah segar, aneka cakes, bread butter pudding, choco lava, hingga ice cream dan sorbet. Kenyang bgt mkn dinner di sini. Dinner mulai dr pk 18.00 hingga 22.30. 

Gue kesini dalam rangka acara kantor yaitu Christmas Dinner Party. Resto & Lounge ini terletak di lantai 6 di The Ritz Carlton PP, dan konsepnya udah pasti buffet. Untuk tempat, cukup luas, tapi kalah romantis dari Shang*ila Hotel ye, kalo mau liat pemandangan sih, better emang malem dan duduk di deket jendela. Pelayanan disini cukup sigap, khas resto hotel lah, kalo gelas kosong pelayannya inisiatif langsung buat refill, tanpa harus ngebuat gue kehausan. Welcome drink-nya cuma ada jus guava doang. Berikutnya gue akan komentar tentang makanannya.
Disini mostly semua ada dan cukup lengkap, ada bagian western food, japan food, indonesian food, chinese food juga ada. Sebenernya gue gak inget nama-nama makanan yang gue coba, tapi gue akan review beberapa yang gue gak lupa. Pertama adalah mussels. Dihidangkan masih mentah, tapi jangan khawatir karena baunya gak amis kok, masih segar, dan bisa ditambah sama perasan lemon buat nambah cita rasanya. Kedua adalah peking duck-nya. Ini gue suka banget, karena potongan bebeknya lembut banget, gak keras atau alot, dan sausnya bikin makin nikmat. Tingkat kematangannya juga perfect banget. Ketiga adalah bagian chilli bar-nya, sambelnya ada macem-macem tapi yang paling enak menurut gue adalah sambal teri aceh karena enaknya pas dan pedesnya mantap! Baru kali ini gue ketemu sambal yang cukup enak di hotel haha. Mereka juga ada sushi bar, tapi gue cuma nyobain tuna sushi doang, rasanya lumayan lah cukup memuaskan. Selanjutnya adalah dessert bar mereka! Yang ini gak boleh banget dilewatin karena mereka punya dessert yang cukup varian dan mostly salivating enough, jadi gue cukup bingung mau nyicip yang mana.
Tapi favorit gue adalah pecan nut pie, asli itu enak banget, pecan nut-nya masih garing tapi gak keras dan gak bikin gigi sakit, crust pie-nya juga punya ketebalan yang pas, dan asiknya gak overly sweet. Selain itu gue juga suka matcha something in a jar-nya. Rasanya enak banget, meleleh di mulut, dan ada crumble gitu di dalamnya. Gue juga nyobain nutella and coffee pannacota, tapi menurut gue teksturnya kurang lembut, dan nutella-nya kurang berasa. Ice cream bar-nya juga ada dengan berbagai topping, gue coba rasa mocca, vanilla, dan ginger flower, dan menurut gue ice cream-nya gak terlalu spesial. Mereka juga ada guava sorbet, nah ini gue suka karena rasanya asem seger gitu.
Untuk pencuci mulut, pilihan buahnya juga cukup banyak. Ada anggur, pepaya, semangka, nangka, jeruk bali, buah naga (merah ama putih), dan mangga. Overall, gue cukup puas untuk rasa makanan disini. Yang paling gue rekomendasiin sih ya itu dessert bar-nya ya, sayang banget kalo kesini tapi gak nyicipin semua dessert-nya haha.

Restaurant yang terletak di lantai 6 Ritz Carlton Hotel Pacific Place ini memamg terlihat sempit tapi ternyata tempatnya panjang dan ada beberapa private room dan juga meja bar. Hidangannya sendiri adalah hidangan buffet tidak include minum. Disini yang membuat saya paling impress adalah display kue di tengah ruangan yang di dekor dengan fancy, dan juga baked molten lava cakenya yang kalau kita order baru akan di bake dan rasa es krimnya bisa dipilih langsung. Dark chocolate yang dipakai bener bener menyeluruh dan meltednya itu masih pekat banget rasanya.