Rujak Shanghai Encim 68

Makanan ini sudah saya kenal sejak kecil yang punyanya sekarang uda diurus oleh generasi kedua. Rujak shanghai ini isinya gurita, kangkung, ketimun yang disiram dengan saos merah asam manis rasa bawang putih dan perasan jeruk. Begitu diaduk rasanya jadi gurih segar, top banget, rekomen dicoba

Rujak legendaris yang ada di kawasan Glodok ini sudah berdiri sejak tahun 1950 dan saat ini sudah dikelola oleh generasi ketiga. Memiliki jam buka dari pukul 10 pagi sampai jam 6 sore, rujak ini boleh dibilang unik dan berbeda dengan rujak pada umumnya.

Bahan yang digunakan pada Rujak Shanghai Encim ini adalah cumi, kepala cumi, ubur-ubur, dan kangkung yang direbus kemudian dicampur dengan acar lobak dan timun, bawang putih, dan kecap asin.

Setelah itu akan dituang dengan saus tomat, saus sambal dan saus asam manis dan taburan kacang di atasnya. Rasanya unik dan didominasi oleh rasa asam manis dari sausnya. Dengan harga Rp 40 ribu per porsi, kamu bisa menikmati Rujak Shanghai ini.

Rujak Shanghai itu isinya pake cumi yang versi gede kayak gurita terus dipotong2. Rasanya tuh kayak masih mentah soalnya dia masih alot kenyel2 banget padahal udah di rebus. Bumbunya ngga tau namanya apa tapi rasanya asem manis kayak bumbu ikan goreng hehe. Seporsi dikasih pake kangkung & lobak juga. Enak sih, cuma gak pernah abis kalo seporsi makan sendirian karena lama2 enek ngebayangin di cuminya kalo masih hidup di perut gimana

Salah Satu Rujak Legenda juga di Kawasan Glodok,Cuma ini Rujaknya beda isiannya Gurita,Juhi dan Sayur Kangkung dgn Saus Asem2 gitu dan ditaburin Kacang Giling diatasnya.

Untuk Rasanya waktu pertama makan sich agak2 Gmana gitu kenyal2 Asin Asem tapi enak sich,Bolehlah buat yg blm pernah ngerasain hahaha

Rujak Shanghai ini lebih dikenal dengan Rujak Shanghai Encim yang sudah melegenda puluhan tahun di Glodok...
Encim sudah lama meninggal & sekarang sudah digantikan oleh salah seorang putrinya..
Rujak Shanghai ini merupakan Rujak basah & rasanya sedikit asam..
Pemakaian Juhi Rebus dengan Kangkung serta Saus Asam menjadi ciri khas Rujak Shanghai ini...
Layak dijadikan makanan unik dikala berkunjung ke daerah Glodok...