Hotaru Shabu Shabu

Tempat ini bisa jadi pilihan menikmati shabu yang bagus banget buat area Alam Sutera. Sebagai orang yang ga terlalu suka menu kuah-kuahan, jujur aja aku sangat menikmati makan di sini. Vibes-nya berasa Jepang, kayu-kayu sekat cubicle, nyaman banget, memang ga terlalu luas, tapi terbayar dengan nyaman dan hidangan-nya

Ada beberapa menu yang aku coba di sini antara lain shabu wagyu beef dengan kuah konbu dan kolagen, menu besar lainnya adalah wagyu sukiyaki, sides ada map tofu, wagyu gyoza, pirikara nankotsu age, dan shitake maki. Untuk penutup aku menikmati sepiring matcha milk zensai

Semua rasa makanan-nya jujur aja above standard, apalagi shabu-nya sangat amat sangat enak banget. Kuah konbu-nya aku lebih prefer, thin tapi rasanya sangat keluar, daging wagyu-nya premium, enak, gak alot, sedap. Begitu juga dengan sukiyaki-nya, bumbu dibuat sangat nikmat. Untuk sides juga enak, tapi aku mau point dessert-nya. Matcha milk senzai ini dia kayak campuran mochi, trus ada crisp-nya, red bean, nanti lalu dituang matcha. Sangat tasty, karena the real flavor berasal dari matcha-nya, dan ga terlalu manis serta gak bikin eneg

Kayaknya ini jadi shabu-Dhani terenak yg pernah gue makan.
Karena kuah kaldunya yg ringan tapi sangat berbumbu gitu, lekoh. Beda deh dari kuah shabu-shabu di manapun.
Juga si kuah collagen-nya yg surprisingly enaaak juga haha
Jujur baru tahu rasa collagen seperti itu
Dan kualitas dagingnya yg gak usah diragukan lagi.
Karena memakai wagyu dan berukuran besar. Dijamin puas deh.

Selain itu juga gue mencoba beberapa menu lainnya. Kayak mapoo tahu, Gyoza, shitake maki.
Juga beberapa dessert yang ternyata juga enak-enak.
Beberapa gue jabarkan nih, diantaranya:

- daging shabu2 uk large, wagyu beef
(Dengan kuah soup chicken collagen dan konbu)
Kualitas daging wagyu-nya gak perlu diragukan lagi. Marble-nya yg cantik kayaknya menjadi ciri daging yg fresh juga ya?!
Benar-benar empuk, juicy juga lembut. Ditambah saus kacang ala Hotaru. Udah lah perfect combination!!

- ⁠mapo tofu
Untuk mapo tahunya rasanya nano-nano. Ada asam, manis, gurih juga. Tapi…. Tofunya lembuuutt banget. Pas banget dimakan sama nasi hangat!

- ⁠wagyu gyoza
Ini nih yg awalnya gue kaget. Biasanya Gyoza kan pakai daging ayam dan udang. Pas cobain ini, gue ngerasa eh kok ini kayak daging beef ya?!
Pas lihat menu eh benar aja. Pakai beef wagyu!
Pantas aja isiannya tuh padat, tapi pas dimakan lumer di mulut gitu. Pecah deh!

- ⁠pirikara nankotsu age
Ini semacam daging yg dalamnya diisi berbagai kondimen deh. Tapi gue suka juga sama porsinya yg one size bite. Sekali hap.
Tentu dagingnya lembuutttt

- ⁠shitake maki
Kalau ini jamur yg dililit dengan beef slice.
Sausnya yg beuh umami, bikin makannya tuh pelan-pelan agar bisa dinikmati.

- ⁠matcha milk zensai
Dessert yg terdiri dr Red bean pasta, rice crackers, jelly, vanilla ice cream dan mochi dango yang disiram dengan kuah matcha khas Hotaru.
Rasanya meledak alis da BOMB! Enak banget!!!!
Apalagi mochinya yg lembut tapi padat. Kuah matchanya jg tipe yg light jd ga bikin enek.
Very recommended!

- Ice Cream Dessert
Kebetulan gue cobain yg Coffee. Ice cream vanilla disiram sama kuah kopi hitam, itu enaaakk banget. Semacam affogato sih. Meski bukan pakai espresso murni yaaa
Ditambah crackers dan jelly menambah variasi tekstur, jadi sensasi makan dessertnyatuh seru abis.

Pokoknya ga bakal nyesel makan di sini.
Kenyang, puas, pelayannya juga sangat baik dan cepat. Tempatnya juga bersih.
Very recommended!!!

Happy banget to get to try Hotaru Shabu2 di Alsut ini.. udah penasaran lmyn lama karena ngeliat review2 yg ok bgt dan dari luar jg exteriornya very inviting.
Dan, Hotaru Shabu2 ini segrup dgn Shabu House yg ada di PI juga. Disini jg makanan2nya non-MSG, jadinya pure dari kaldu ya utk shabu nya.


Pas pertama masuk ke resto, udah lgsg berasa kalau ambience nya beda. walaupun bukanya di ruko, tp secara dekor, lighting feelnya lgsg mewah jg. vibes Japanese nya jg dapat bgttt
dan I really appreciate tmptnya yg lapang utk tamu.
Jadinya resto ini memang sekali serve ngga bisa banyak2 meja, tapi tempat duduk & makan tamu luas jdnya nyaman dan aisle nya jg ga akan tabrak2an karena luas jg. Kudos!


oh ya, disini jg ada ruangan VIP yaa. jd ada ruangan tersendiri di lt2. menghadap jalan. dgn dekor yg simple tp pas,


awal duduk, ditawarin welcome drink. enakkk dan nyegerin sih welcome drinknya, awalnya kirain bakal manis - tapi ternyata asam2 nyegerin 
lalu kita pesen dlu shabu2nya with other dish (mapo tofu, gyoza, dst, as stated di bagian menu yg dipesan).
utk dish2nya enakkk, gyoza nya jg pakai hotplate jd pas datang sizzling hot. maponya bisa dipedesin dikit mnrtku (tp memang aku doyan bgt mapo yg pedes2 mala sih), cuma taste dan topping wise udah OK bgt.. 
shitake maki is reallyy gewdd, jadi dia daging sapi yg di dalamnya dibungkus topping gt including si shitake mushroomnya - really good taste & texture wise! - must order sih ini
utk si pirikara nankotsu age, jd ini tuh chicken cartilage yg digoreng spicy gt. its goooddd, cruch dari cartilagenya dapat bgt dan taste & seasoningnya jg pas.


utk shabunya, kita pesen 2 kuah: original (konbu) dan collagen. at first lgsg tertarik sama yg collagen karena yg konbu bnr2 rada bening aja kuahnya wkwkk
jd lah makan dulu yg collagen, tastes gooddd!
nah lalu cobain yg konbu nya yg katanya dari kaldu ikan. wah ini really2 beyond expectation sih. nagih bgt kuahnya! sampe akhirnya diseruput dari mangkok langsunggg.. very rich rasa kuahnya dan ada dikit asem2nya gt enakkkk dan nyegerin deh.
of course pengalaman shabu yg mantap bgt ini jg didasari dari topping2 yg mantap jg ya. dari daging, sayurnya semua freshhh bgt.. marbling dari dagingnya jg perfect imo jdnya tekstur dagingnya jg enakkk.


then habis makan shabunya, of course kita cobain jg sukiyakinya ya. disini dagingnya di grill lalu dicocol ke telur omega 3 sblm lgsg dimakan..
fun experience here, jd dari Hotaru yg akan grill dagingnya di meja kita, daging2 dan veggies & mushroom toppingnya.
ini jg enak bgt sih IMO, karena rasa saosnya pas dan ngeresap jg ke dagingnya. dan eventhough dicelupin ke telur omega (raw), ga ada mentahnya sama skali - yg ada malah pas di mulut beneran rich bgtttt


after suki, kita pun moveon ke dessert.
disini kita makan ice creamnya, enak2 deh eskrimnya.. taste wise on point, dan really like ada topping lain di eskrimnya (corn flakes, coffee jelly utk yg coffee ice cream). crunchiness nya really compliment the texture dan bikin ga eneg.
kita pesen jg si matcha milk zenzai - ini kita pakenya vanilla ice cream yg disiram matcha milk dan dimakan sama topping2nya (ada red bean paste, dango, dst). yg ini aku ngga makan, tp mnrt tmn2 yg makan - enak dan on point utk taste dan kombinasi toppignnya. dan dango nya jg katanya enak bgt! next time kesini mesti cobain sndiri jg deh ini dessert


overall, super great Japanese dining experience. taste wise enak bgttt terutama shabunya yg non MSG tp very rich brothnya, plus toppingnya yg jg seger2 jadinya tambah enak lagii..
ditambah appetizer, dessert dan ambience restonya yg jg ok bgt, this resto is a very good place to get a delicious, hearty, yet healthy meals sih sama tmn2 dan of course keluarga.

Kedua kalinya kesini 😍, untuk makan shabu-shabu, tapi kali ini aku pesan menu yang berbeda.
Menu yang aku pesan 🍽️ :
• Shabu-shabu US Beef reg, 🌟4,5/5 menurutku untuk segi porsi ini lumayan banyak banget, bisa untuk berdua, dagingnya cukup banyak, sepaket dengan sayurannya, dan kuahnya bisa kita racik sendiri
• Udon, 🌟4/5 menurutku ini cukup worth it dengan harga, enak juga dan pas buat dicampur di rebusan
• Caramel pudding, 🌟4,5/5 menurutku pudingnya lembut banget, manisnya pas, ada buah buahnya juga, enakkk
• Coffee Jelly, 🌟4,5/5 menurutku ini dessert yg paling aku suka karena jelly rasa kopi, ada sereal, dan atasnya dikasih ice cream, ada kopi expressonya juga tapi dibuat terpisah jadi bisa sesuai selera rasa kopinya, recommend!
• Ice Tea, 🌟4/5 menurutku rasanya sama pada ice tea lainnya, cuma ini cukup worth it karena bisa refill 😍

Untuk kalian yg mau makan shabu-shabu pas banget kesini, worth it, tempatnya bersih dan nyaman. Pelayanan disana juga baik dan ramah 😍.

Konsep restoran nya unik,gaya Jepang..makanannya enak dan sangat memanjakan lidah.

Mau makan shabu- shabu yang enak bisa cobain Hotaru Shabu- Shabu!. Lokasinya sedikit hidden gem karena ada di ruko-ruko. Untuk tempatnya ga terlalu besar tapi nyaman banget untuk makan disini.

Disini aku pilih :
🥩 Shabu-shabu US Beef Regular
Ini udah include dengan beef, sayuran, nasi, dan saus cocolan!. Untuk kuahnya aku pilih kuah konbu. Dagingnya banyak dan juicy terus porsinya juga cukup banyakjadi pas buat makan sendiri.

🥙Pirikara Nankotsu Age
Terbuat daru tulang muda tapi teksyurnya crunchy di luar. Disajikan dengan salad dan ada perasaan lemon. Untuk rasanya enak, gurih, dicampur dengan lemon bikin ada rasa asamnya. Teksyurnya juga aku suka banget!

🍮 Coffee Jelly
Untuk dessert aku pilih ini!. Disajikan dengan jelly, cornflakes, diatasnya ada eskrim vanilla dan sauce coffee terpisah. Perpaduan hint pahit dan coffee dan manis dadi eskrimnya enak banget!

🍸Untuk minumnta aku pesan ocha! rasanya seperti ocha pada umumny dan bisa refill!

Lokasinya ada di ruko-ruko gitu, gaterlalu besar, tapi ternyata tempatnya nyaman banget.

Pas dateng disambut ramah sama waiters nya, dan setelah duduk langsung dikasih complimentary drink (jamu kunyit asem).

- US Beef Reg 🥩| 💲158k
rasanya enak dan mengenyangkan untuk porsi satu orang, dapet beef, vegetables, & 1 mangkok nasi

- Ice Tea 🫖| 💲18k
free refill, dan dapet gula terpisah, tehnya berasa pas

- Ice Ocha 🍵| 💲18k
free refill, seperti ocha pada umumnya, gaterlalu pahit

- Caramel Pudding 🍮| 💲38k
enak banget puddingnya, cocok sama jeruk & strawberry jadi seger manis, wajib banget pesen kalo kesini

🍴 Caramel Pudding
Puddingnya topikal padet ga terlalu chewy, dan saus karamelnya kurang. Dilengkapi sama buah-buahan gitu dan ga yang terlalu asem tapi pas gitu dimakan sama puddingnya.

🍴 Kiriotoshi Wagyu Teppanyaki
Dagingnya diiris tipis-tipis seperti gyudon, dan dominn daging, ga keras dan dimasak pakai sausnya yang cenderung gurih sedikit manis. Dikasih cabai iris juga buat yang suka pedes, oke banget!!

🍴 Pirikara Nankotsu Age
Katanya semacam karage tulang muda gitu, cuma jujur tulang mudanya ga gitu berasa. Ada dikasih peresan lemon jadi lebih seger dan rasanya unik. Teksturnya juga oke banget dengan dilengkapi selada dan tomat. Overall suka banget!!

Tempatnya nyaman banget dan oke buat dining bareng keluarga atau temen. Tenang banget dan pelayanannya juga oke! Wajib banget cobain makan disini kalo lagi main ke Alsut🤩🤩

Siang ini makan di Hotaru Shabu Shabu. Untuk suasananya sendiri nyaman, ada sekat untuk setiap meja jadi terasa lebih intim. Pelayanannya pun cepat.

Aku pesen ini:
🍽️US Beef Regular Soup Konbu
💸158k
⭐️3,5/5
—Cukup banget kalo buat makan sendiri, soupnya sendiri enak meskipun ini soup yang regular ajah gurih. Enak!

🍮Caramel Pudding
💸38k
⭐️4/5
—Lembut bangett, nggak kemanisan juga. Pas gitu deh dan ada buahnya juga yang bikin seger!😋