Hotaru Shabu Shabu

Walupun tempatnya di ruko tapi rasanya gakalah enakk. 

Daging  Wagyu  dan US Beef 
Daging nya empuk dan slice nya tipis dan pas banget ga terlalu besar dan ga terlalu kecil. 

Konbu dan Collagen Soup
Untuk Konbu menurutku rasanya kurang gurih jadi harus kita racik lagi soup nya supaya rasanya lebih enak dan gurih. Kalau untuk kolagen soup rasanya creamy dan gurih. Untuk yang gasuka pedan dan lebih suka gurih aku rekomendasiin pesen Kolagen Soup.

Ice Lychee Tea
Untuk lychee tea nya enakk, lychee nya dapet banyak dan manis nya pas.

Pelayanannya baik dan ramah, kalau kita baru pertama kali makan di Shabu-Shabu Hotaru, staff nya akan membantu kita memberikan rekomendasi soup dan daging sesuai dengan selera kita.

Interior nya bagus ala-ala jepang dan bersih, untuk meja nya itu ga terlalu banyak jadi diusahakan reservasi terlebih dahulu.

Nah ada yang menarik nih di Alam Sutera 😍, buat kamu yang suka banget makan shabu2, ini pas bangettt! dan wajib didatengin!!

Jadi kemarin aku makan disini, keliatan dari luar memang yang tertutup banget tempatnya, tapii pas masuk ke dalam itu dingin, nyamannnn banget, model ruang makannya yg unik dan privasi, suka banget!

Di “Hotaru Shabu2” ini aku pesan :
🌟Kiriotoshi Wagyu - (8.5/10) ini aku kasih rate menurutku kematangan dagingnya pas, rasanya juga enak, porsinya juga pass bngt engga terlalu banyak/sedikit
🌟Coffee Jelly - ini aku kasih rate (9/10) karena aku suka bnget kopi, jadi aku pilih dessert ini, untuk porsi juga cukup menurutku, rasa es krim, dan terpenting Jelly coffenya ini enakkk bngt! Terus ada kopinya juga yg dibuat terpisah, jadi bisa kamu sesuaikan nih seberapa dimasukkan ke Coffee Jelly ini.

Disini juga banyak pilihan menu makanan/minuman nya cuma aku sengaja engga beli shabu2, next aku cobain shabu2 nya ya.
Mulai dari tempat, rasa, dan pelayanan menurut ku ini oke banget, ramah banget pokonya, dan dengan harga yang ada juga engga terlalu mahal mahal banget.

Untuk posisi restaurantnya juga enak, parkiran luas, aman, dan jalannya kesana juga enak.
Pokonya recommend buat kamu yang mau cobain makan Shabu Shabu bareng teman atau keluarga ✨

Japanese resto yang wajib masuk list kalian. Disini spesialnya ada Shabu - shabu & Sukiyaki. Ambiencenya emang beneran serasa di Jepang sih🇯🇵 Tempatnya nyaman, rapih bersih & di lantai 2 ada private room juga.

Btw semua ingredientsnya disini fresh & premium✨

✨Wagyu Shabu - Shabu
Dagingnya cakep marblingnya, lembut banget & kualitasnya👍🏻 Bener2 melting di mulut. Kuahnya aku coba yang collagen (lebih creamy) & spicy miso (lebih gurih & pedes, aku lebih suka ini)

✨ Wagyu Sukiyaki
Kalau mau option yang gak pakai kuah coba ini aja! Menurutku rasanya emang lebih stronggg sih, lebih gurih & manis.

#kulinertangerang #kulinertangsel #kulineralsut #restojepang #JKTfood #kulinerjakarta #kulinerviral #kulinerenak #rekomendasikuliner #kulinerjepang

✨Side dish : Wagyu gyoza, Shiitake Maki (wajib cobaaaaaa!), Pirikara Nankotsu Age

✨Desserts : Matcha Milk Zenzai & Coffee Jelly

Ohiyaa mereka katanya 1 grup sama Hotaru Deli & Shabu - Shabu house di Plaza Indonesia loh!

Hotaru Shabu Shabu masih satu grup dengan Hotaru Deli dan Shabu Shabu House. Menu Hotaru shabu shabu dengan 2 resto ini sedikit ada perbedaan tetapi kualitas makanan dan masakan masih sama.
..
Buat space di resto ini nyaman dan seating area juga tidak banyak. Ada ruangan VIP dan seating area di lantai 2.
..
Menu yang aku coba:
- Shabu2 beef , daging wagyu ukurannya large 
- Soup , bisa setengah2. Rekomendasi Collagen atau Spicy Miso. 
- Side dish rekomendasi : Wagyu Goyza 
- Pirikara , tulang ayam muda yang di campur saos racikan dari hotaru shabu 
- Shitake maki, jamur sitake yang digulung dengan daging wagyu 
- Matcha Milk Zenzai
- Coffee Jelly
- Caramel Pudding
..
Pertama aku review appetizer di resto ini. Aku coba Pirikara, gyoza, dan shitake maki. Semua nya enak banget. Aku suka pengolahan tulang ayam muda disini, jadi ga semua full tulang ayam muda semua, tapi masih ada gigitan daging ayam di bagian tulang ayam muda tersebut. Dressing nya juga enak menambah kompleksitas dari asem, gurih, asin.
..
Buat menu wagyu gyoza menurut aku enak banget dan daging wagyu nya ga kering. Cuman butuh beberapa spices or something vegetables supaya ada variasi rasa di dalam filling daging tersebut. Shitake maki disini enak banget. Permainan tekstur gigitan soft dari beef dan kenyal dari jamur berasa banget. Flavour juga kompleks.
..
Buat shabu shabu semua bahan yang mereka gunakan masih segar, terutama untuk daging nya dengan kualitas premium dan cutting beef dengan potongan rapi menggunakan mesin beef slicer. Kuah kaldu spicy mayo dan collagen menurut aku semua nya enak. Spicy miso sendiri bukan sembarang rasa pedas dan gurih, tapi miso nya pun masih berasa.
..
Buat dessert, semua nya enak banget. Sedikit koreksi untuk caramel pudding nya, ketika aku makan masih sedikit kurang fluffy tekstur nya.
..
Overall buat harga sama rasa worth it.

Sering jalan-jalan ke kawasan Alam Sutera - Tangerang , tidak sadar ternyata ada tempat makan Shabu-shabu yang tempatnya nyaman ,cozy dan bikin relax dengan gaya design resto ala Jepang namanya adalah Hotaru Shabu-Shabu.
.
Pertama kali datang disambut dengan baik oleh recepsionistnya dan ketika kalian kesini juga tersedia welcome drink berupa minuman yang cukup unik yaitu Kunyit Asam.Untuk detail makanan , minuman dan Dessert yang kita order detailnya sebagai berikut :

🥃Kunyit Asam (🌟8/10)
Welcome drinknya cukup unik dengan menyajikan minuman khas Indonesia yaitu Kunyit Asam yang rasanya Asem dan Manis tapi Asamnya tidak strong ,beda dengan Kunyit Asam yang dijual diluaran yang langsung strong asemnya.

🍲Kuah Collagen & Spicy Miso (🌟10/10)
Kuah Shabu disini tersedia 3 pilihan ada Collagen,Spicy Miso dan Konbu (Rumput Laut) kita pilih 2 kuah yaitu Collagen dengan rasa kuah kaldu dengan taste yang gurih dan asinnya sedap. Sedangkan Kuah Spicy Misonya rasanya sedikit pedas tapi bukan yang pedas sekali, untuk orang yang tidak bisa makan pedas masih aman kok, Misonya punya juga terasa Pedas,Asin dan Gurih yang perfect.

🍗Pirikara (🌟9.5/10)
Potongan tulang ayam muda yang digoreng dengan tepung dengan rasa yang asin gurih dan tekstur daging yang lembut dipadukan dengan saos racikan khususnya ditambah dengan salad yang segar.

🫔Shitake Maki (🌟10/10)
Jamur Shitake yang digulung dengan daging wagyunya sih, ini high rekomendasi dan the best banget buat kalian order, after taste lumer banget dimulut dengan rasa yang sulit digambarkan dengan kata kata.

🥟Wagyu Gyoza (🌟9.5/10)
Gyoza yang didalam isinya menggunakan daging Wagyu yang lembut,rasanya asin gurih dan kulitnya juga mantep, dicocol dengan bumbunya sih , perpaduan yang sempurna.

🥘Sukiyaki (🌟9.5/10)
Setelah kita selesai makan-makanan utama,kita lanjut untuk coba menu Sukiyakinya dengan menggunakan daging yang sama dengan Shabu" tapi dengan potongan yang berbeda dan dilengkapi dengan Enoki, Tahu Sutra, Lettuce,Jamur Shitake, dan Horenzo.Rasa Sukiyakinya lebih ke Gurih dan ada sedikit manis.

🍧Matcha Milk Zenzai (🌟9/10)
Aku suka banget dessertnya ini perpaduan yang menarik dan komposisinya cocok rasa matchanya seger dengan topping kacang merah,jelly,rice chips dan juga mochi yang menurutku agak sedikit padat berisi.

🍮Caramel Pudding (🌟8/10)
Untuk tastenya cukup oke apalagi dipadukan dengan buah- buahannya jadi lebih termix jadi untuk rasa manis sama segernya dapet banget, tapi untuk segi tekstur pudding bukan yang lembut lebih kepadat.

🍸Coffee Jelly (🌟9/10)
Dessert yang ini perpaduan antara kopi dan ice cream rasanya cukup balance manis dan pahitnya dapet banget ,apalagi ada topping jelly dan juga corn Flakes, membuat desser ini jadi lebih berwarna rasanya.

🍵Ocha
Ochanya seger banget dan berasa apalagi diminum pas lagi haus dan cuaca sedang panas,ini sih rekomended.

Hotaru Shabu"tersedia 2 lantai dan memilik ruang private room juga , walaupun tempatnya tidak terlalu besar , tapi konsep restonya sangat nyaman dan ada sekat antar tempat duduk agar kesan privatenya lebih dapet untuk berkumpul bersama family , teman atau pasangan.Sekian dan Terima Kasih

Aku nobatin ini salah satu tempat shabu2 terbaik, walopun tempatnya kecil di ruko gitu tapi nyaman dan berasa private banget. Ada 2 lantai dan ada VIP roomnya. Kalo lantai atas gada sekat2 pembatas gitu jadi lebih terbuka aja. Karena dateng rame2 jadi pesennya agak banyak nih. Kita pesen buat appetizer ada Wagyu Goyza, Pirikara, Shitake Maki. Ini semua enak banget sih tapi favoritku yang Shitake Maki ini juara. Dia kayak wagyu beef di roll dalemnya ada jamur, terus saosnya juga enak gitu manis gurih. Buat Pirikaranya yaitu tulang ayam muda, ini rasanya oke sih kayak makan chicken popcorn aja sebenernya. 

Buat mains, kita cobain Shabu2 Beef Wagyu yang ukuran large, buat soupnya ada 2 yang Collagen sama Spicy Miso. Aku sih prefer soup yang Collagen karena lebih light dan ga pedes samsek tapi tetep gurih. Kalo yang Miso itu menurutku lebih kental dan pedes, tapi ini recommended sih buat yang suka pedes karena lebih berani rasanya. Aku juga suka konsep panci yang mereka pake karena ada di dalem box kayu gitu jadi ga bahaya kalo kena tangan. Buat dagingnya ya gausa diragukan pasti enak. Apalagi kalo dipakein saus Goma wah mantep sih. Buat yang lebih suka asem juga bisa pake saos Ponzu. Terus kita pesen juga Sukiyaki mereka, ga banyak orang pesen ini padahal enak loh. Dia tipikal daging yang di grill gitu tapi udah dipakein saos manis gitu, aku sukanya karena dibalur telur omega lagi after grill. Dapet banyak sayur2annya dan ini daging wagyu juga tapi potongannya lebih tebel gitu jadi puas banget sekali lahap. 

Pastinya setelah makan nyobain dessert juga, ada Matcha Milk Zenzai, Caramel Pudding, and Coffee Jelly. Favorit aku yang Matcha Milk Zenzai sih ini gemes yaa ada mochi warna warni jugaa. Yang Caramel Pudding juga enak kayak lembut dan tekturnya tuh ga kayak silky pudding biasa gitu tp lebih creamy. Overall puas banget makan disini walaupun agak pricey tapi worth the price sih. 



Restoran shabu yang satu ini bernuansa Jepang. Walaupun bertempat diruko interiornya rapih dengan dominan kayu.
Restoran ini ada seating area berlantai 2.
Lantai 1 setiap meja ada sekat, ambience terasa lebih nyaman dan pribadi. Pencahayaan lampu yang temaram cocok untuk kumpul bersantai.
Lantai 2 dengan ruang terbuka dan ada satu private room yang cozy dan toilet yang bersih dan wangi.
Untuk area parkirnya pun memadai.

Aku mencoba menu yaitu:
1. Shitake Maki
Merupakan jamur shitake yang digulung dengan wagyu.
Wah ini favorit aku.
Sausnya cukup kental dan ada sayur segar dengan mayonaisse yang manis gurih. Rasa Jamur dan dagingnya terasa mix dimulut dan sangat beraroma Enak!

2. Wagyu Gyoza
Gyoza yang dipanggang dan ketebalan kulit gyozanya pas. Ukurannya besar dan isiannya padat. Daging sapinya empuk, rasanya balance ada rasa jahe, rasa bawang yang gurih, dan ada saus yang terpisah.

3. Pirikara Nankotsu Age
Merupakan tulang ayam muda dicampur saos racikan khas hotaru shabu dengan dibalur tepung dan digoreng. Rasanya malah seperti chicken pop menurutku, tulang ayam mudanya empuk, tepungnya renyah, rasanya asin gurih dan seasoningnya pas.

4. Shabu Shabu Wagyu Large
Berisi satu nasi, satu piring daging dan satu mangkuk sayur fresh. Paket ini bisa banget untuk sharing karena porsi dagingnya cukup banyak.
Wagyu nya fresh dan slicenya rapih serta marblenya terlihat cantik.

* Soup Collagen dan Spicy Miso
- Soup collagennya wangi, berkaldu dan creamy, rasanya manis gurih. Lebih enak dan beda dari yang lain.

- Spicy miso soupnya lebih gurih dan ada rasa pedasnya. Buat aku rasa pedas dan kaldunya udah pas.

5. Wagyu Sukiyaki
Untuk sukiyaki ini kita berkesempatan dimasakin langsung nih sama waitress nya karena memang kondisi resto sudah sepi.
Satu porsi berisi daging slice, sayur segar diantaranya ada irisan kentang, jamur enoki, horenzo, salada, tomat, tahu, jamur shitake dan shirataki.
Dengan saus sukiyaki dan kaldu yang dicampur saat dipanggang. Rasanya manis dan beraroma enak.
Selain itu juga ada telur omega yang dibalur ke daging yang udah dimasak dan rasanya enak tidak amis.

Dessert:
6. Matcha Milk Zenzai
Isinya ada ice cream vanilla, rice crisp, kacang merah, jelly, dan mochi. Ada saus matcha yang terpisah juga.
Matchanya terasa, tapi tidak strong. Rasa jelly dan kacang merahnya cukup manis, dan mochinya tebal dan kenyal. Overall memang masih terasa milky mungkin dari ice cream vanillanya.

7. Caramel Pudding
Terlihat dari platingnya seperti silky pudding namun tekstur puddingnya padat dan terasa telurnya. Tapi manisnya pas. Ada jeruk dan strawberry yang asam terasa pas dimakan pakai krim untuk netralisir.

8. Coffee Jelly
Isinya ada jelly, ice cream vanilla dan sauce coffee yang terpisah. Ice cream vanillanya segar, dan jelly coffeenya cenderung pahit dan wangi kopi. Manisnya pas.

9. Fresh Orange Juice
Merupakan minuman yang diperas dari jeruk segar. Rasa yang manis dan terasa bulir jeruknya enak dan segar.

Starting from ambience, tempatnya cozy banget. Walaupun di ruko-ruko tapi feel premium dan exclusivenya dapet. No wonder rame pengunjung🫶. Setiap tablenya ada sekat dan it feels more private⭐️. The decorations and tablewares is nicely put together jadi decornya ga ada yang feel out of place sendiri🫶

Shiitake Maki ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5
Ga bisa berkata-kata lagi. Ini enak banget woi😭. Jamur shitake yang dililit daging. Dagingnya ini lumer di mulut sedangkan jamurnya pecah, flavorful banget, manis ada gurih dari dagingnya juga ada. Ditambah lagi ada salad-saladnya. Makan ini 1 aja ga cukup.

Wagyu ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5
Daging wagyu untuk shabu-shabu ini enak banget dan slicenya tipis-tipis. Lembut banget dagingnya dan mereka ini freshly sliced ya, marblenya luar biasa cantik juga.

Spicy Miso Soup ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5
Buatku juaranya di spicy miso, pedesnya pas dan karena ada misonya jadi calming banget jg rasanya.

Collagen ⭐️⭐️⭐️⭐️/5
Soup ini juga enak, baru pertama cobain collagen yang brothnya kental dan creamy sih, menurutku ini jadi bikin lebih enak dan beda dari yang lain.

Wagyu Sukiyaki ⭐️⭐️⭐️⭐️/5
Karena kita dateng pas jam sepi, bisa berkesempatan untuk dimasakin langsung sama waitressnya. Nambahin experience aja sih sebetulnya. shiratakinya menurutku oke banget karena dia jadi flavorful pake saus suki dan kaldu yang dicampur pas di panggang. Sayurnya juga lengkap, disini dapet sliced potato, enoki, lettuce, horenzo, shitake, tahu.

Pirikara Nankotsu Age ⭐️⭐️⭐️⭐️/5
Ini katanya tulang muda dan honestly crispy banget dari kulit tepungnya yang well seasoned, lembut banget juga ga berasa tulang, katanya kalau lucky bisa dapet daging yang lebih banyak. Tulang mudanya tadi aku ke gigit sih dan memang beda crunchynya sama tepung, masih sama” enak, ga kerasa beda.

Wagyu Gyoza ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5
Ini menurutku tipe gyoza yang bener dan delivered banget. Isiannya fullfiling karena full daging wagyu, terus ada hint of jahenya yang menurutku memang ini tu Gyoza yang benar gitu. Biasa kan ada gyoza abal” but this is the exact opposite💘. Dapet sauce untuk di cocol juga.

Caramel Pudding ⭐️⭐️⭐️,8/5
Jujur ini aku suka banget kalo di gabungin sama buah”an di piringnya (jeruk & strawberry), selesai makan daging dan kuah yang rasanya rich dan flavorful, this makes my palate feels balanced and clean. Tapi sayangnya sempet kira ini silky pudding dan kecewa karena puddingnya tuh ternyata gak silky, dia lebih sedikit padat dan berasa telurnya (maybe why it’s a bit more padet). But overall enak kok🫶

Matcha Milk Zenzai ⭐️⭐️⭐️/5
Karena bukan pecinta matcha menurutku ini biasa aja, the toppings tapi oke ada rice crisps, red beans, jelly, dan mochi! Ini tipe yang memang milky!! Kalo suka mochi yang tebal, tenang aja dikasih banyak kok dan menurutku pas banget kalo mau sharing 2-3 orang😚

Coffee Jelly ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5
Totally my favorite. Jujur kaget juga sih karena gak biasanya suka kopi, tapi mengingat saya ini bukan sweet tooth, maka dari itu suka banget dessert yang ada hint of pait yang nyeimbangin manisnya. Ada jelly dan cornflakesnya juga, walopun tadi udah cair tetep enak. Must try!

Ocha ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5
Ochanya enak banget yang beneran cleanse my palate.

Kalau Ke Hotaru Shabu-Shabu, dari depan aja udah berasa vibes Jepangnya. Suka interiornya yang sederhana tapi cantik dan menarik.

Dateng-dateng disambut sama senyuman manis waitersnya, bikin hari makin berwarna deh pokoknya.

Aku pesen menu Shabu-Shabu Wagyu Reguler. Porsinya gede banget sih, bisa buat 2-3 orang gitu. Dagingnya jugaa banyak dan juicy. ENAK BANGET NO TIPU-TIPU!!

Minimal kalian coba sihhh, karenaa ga da minusnya tempat ini lohhh huhu 🫶

Pertama-tama, pas masuk, langsung kerasa vibe-nya yang cozy abis. Tempatnya gak terlalu besar, tapi lumayan nyaman buat nongkrong sama temen-temen atau keluarga.
Menu di sini variatif banget, mulai dari pilihan daging sampe sayuran segar. Aku pilih menu daging US beef yang large sama side dish

US Beef Large
Gue pribadi suka banget sama pilihan daging premium-nya, lembut banget dan bener-bener langsung melt. Selain itu, mereka juga punya beragam saus dan kuah. Aku sih suka kombinasi kuah konbu sama saus goma-nya, bikin sensasi asin-gurih yang pas di mulut.


Pirikara Nonkotsuage
Oh iya, jangan sampe lupa juga buat cobain side dish-nya, ada nih yang dia semacam daging yang ada tulang mudanya dan digoreng enak banget, renyah di luar tapi lembut di dalam. Rasanya gurih dan asin pas banget!

Pokoknya, makan di Hotaru Shabu-Shabu ini beneran pengalaman yang asik dan ngisi perut sekaligus. Tempatnya enak, makanannya juara, dan suasana yang adem banget. Ini pilihan yang pas buat ngajak orang-orang terdekat buat quality time sambil makan enak.