Ikkudo Ichi

Hola foodies. Selama masa PSBB, ikkudo ichi membuka 3 opsi yaitu makan di tempat, makan diantarkan ke dalam mobil pribadi teman-teman, dan takeaway. Jam operasional untuk restoran ini juga mengalami perubahan. Hari ini aku berkesempatan mencoba restoran ini di Flavor Bliss, Alam Sutera. Menu yang aku pesan yaitu Ikkudo Buta Kara (Regular).

1. Ikkudo Buta Kara (R) (Rp 64.000)
Tekstur mie ramen nya lembut dan kenyal, daging B2 nya empuk dan nyaman pada saat aku makan. Telur nya juga enak dan good seasoning. Bumbu kara nya yang merupakan saus khas dari ikkudo ichi enak sekali. Ada pedas, manis, dan gurih meresap kedalam soup nya.

Untuk restoran ini sudah mematuhi protokol kesehatan yang sudah dijalankan oleh pemerintah seperti menyediakan tempat cuci tangan, membuat jarak antrian, para waitree dan waitress menggunakan masker, dan 50% meja di bagian luar sudah dirapikan. Pelayanan nya juga bagus dan memuaskan.

Untuk info kuliner lainnya, bisa kunjungi my instagram: alvinjohanes18. Thank you.

📍 Ikkudo Ichi| Flavor Bliss. Jl. Alam Sutera, Boulevard, Alam Sutera, Serpong, Tangerang Selatan.

Hi, Makaners!

Makan apa hari ini? @ikkudoichi bisa nih jadi menu makan siang kamu. Soal rasa ya gak usah diraguin lagi. Enak deh pokoknya. Langsung aja dateng kalau penasaran sama rasanya!
-
💰: Tori Signature, 55k
📍: Ikkudo Ichi, The Flavor Bliss.

Aku suka Ikkudo Ichi disini, karena tidak begitu crowded untuk bawa anak atau baby. Tempatnya nyaman dan servicenya ramah, cepat.
Untuk ramennya enak.. apalagi kuahnya yang tidak light, rasa gurih kaldunya terasa. Dan yang yummy nya lagi itu nasi dengan potongan pork ini... coba di mix dengan chili oil nya jadi lebih yummy!

Semua ramen yg pernah kucoba menurut ku yg paling enak ikkudo ichi 👌🏻 order :
- ramen ikkudo’s tori kara
Ini ada special secret red sauce (spicy) ikkudo. Rasa kuahnya emang dasarnya udah enak, kaldu berasa dan kaya rasa. Ditambah sama sauce pedes nya jadi lebih enak👌🏻
- chicken karage with rice
Chicken karage nya juga enak, bumbu tepung gorengnya gurih. Ayamnya lembut, luarnya crispy 👌🏻

Kalo urusan ramen, Ikkudo Ichi tuh emang udah yang paling mantep deh. Selain karena rasanya yang terketjeh badai, pilihan kuahnya pun cukup beragam. Makanya ga heran kalo hampir diseluruh tiap outletnya selalu ramai pengunjung, hingga harus waiting list.

Salah satu gerainya berada di The Flavor Bliss, Alam Sutera, Tangerang. Areanya cukup luas dan terbagi kedalam dua bagian yaitu indoor dan outdoor. Untuk yang indoor terdapat sebuah replikas pohon bunga sakura ditengah-tengahnya sehingga memberikan kesan sejuk dan cantik. Meski pengunjungnya ramai, namun para pegawainya sangat cekatan dalam menghandle setiap tamu yang memerlukan bantuan.

Tori Miso (s) (Rp.45.800,-) semangkuk ramen keriting yang diberi topping potongan ayam, jagung taburan wijen dan telur rebus. Kuah miso begitu gurih dengan sensasi manis asin. Tekstur ramen begitu lembut dan kenyal. Saya menambahkan sedikit sambal untuk membawa rasa pedas, agar gurihnya lebih keluar.

Tori Tan Tan (s) (Rp.46.800,-) semangkuk ramen lurus yang diberi topping potongan ayam, telur rebus dan olahan daging ayam cingcang dengan saus tan tan. Sensasi rasa kuahnya bener-bener bikin saya udah engga tau lagi harus ngomong apa. Ini tuh guriiiiiiiih banget. Ada pedes-pedesnya dan bikin kuahnya justru beneran habis hingga tetes terakhir. Juara...

Karena dalam rangka aku kedinginan,jadi iseng ajakin ortu makan ramen HAHAHHAA..
Yang kita order ada:
1. Buta tan tan - small: Minta mie yang lurus, kekenyalannya normal, dan kaldunya normal. So yummy! Tambahin lada biar makin anget badannya wkwkwk. Kaldunya pas, dan aku suka tekstur mie-nya yang kenyal tapi tetep lembut. Untuk yang tan tan ini agak spicy. Porsinya buat aku udah bikin kekenyangan, untung tadi pesennya yang porsi kecil, kalo yg normal bisa gak abis hahaha..
2. Tonkotsu Tsukumen (Pork Dipping Ramen): Dapet 1 mangkuk mie, 2 kuah kaldu, buta chasu, sama telur. Kuah kaldu untuk celupan ramennya lebih gurih dan lebih berempah. Untuk yang kuah satu lagi lebih light. Dagingnya super lembut.
3. Beef Yakiniku Don: dagingnya lembut dan bumbunya manis-manis gurih gitu. Enak juga, hehe.
4. Age Tori Ebi Iri Gyoza: Ini gyoza yang di deep fried gitu, luarnya renyah tapi dalemnya melt banget di lidah. Enak gurih udang-udang hahaha..
5. Pork Bun: Ini paling top sih menurut aku. Bun-nya lembuuuuuuutttt dan so soft. Terus yang spesial itu si pork belly-nya. Sungguh lembut banget, sampe kayak melelh gitu dalem mulut. Bumbunya katanya pake bumbu spesial dari ikkudo. ini paling favorit banget, bisa-bisa kesini cuma buat makan bun-nya doang wkwkkwk

Makanan yg dipesan:
1. Buta Japanese Curry Ramen
Seperti biasa pesen mie lurus triple C. Japanese curry ramen ini sudah termasuk saus kara.. dominan rasa agak manis spt indomie kari namun lbh gurih aja (pengaruh minyak babi yg berlimpah). Lengkap dg chashu, telur, wortel, kentang, jamur dan daun bawang. Harga naik tp masih worth lah
2. Yaki Buta Ebi Iri Gyoza
Nyobain aja gyoza panggang nya.. campuran babi dan udang, rasa lumayan enak jg walaupun scr harga kurang worth dibanding dim sum di chinese resto

Makanan yg dipesan :
1. Ikkudo Buta Kara

Ramen disini ada opsi untuk jenis mie, tingkat kekerasan mie, aroma kaldu dan ketebalan minyak nya. Seperti biasa, pilihan mie lurus dan triple "C" menjadi favorit (mie keras, aroma kuat dan minyak berlimpah). Ramen ini udah lengkap dg 3 pcs buta chashu yg dibuat dari samcan babi, 1 pc telur rebus yg selalu pas tingkat kematangan nya, daun bawang, jamur, wijen dan kuah kaldu babi dengan kombinasi bumbu dan saus merah yg enak banget.
2. Extra Buta Chashu

Buat yg merasa 3 pcs chashu kurang greget, extra 3 pcs buta chashu ini recommended