Shaburi & Kintan Buffet

I've always come to Shaburi during lunch time for their one plate beef package. So, basicily you can't refill the beef plate but you get the access to the buffet bar. So this time, I ask for beef with fat in it and they serve me just what I prefer my beef to be. For the soup, I used to always order their soya milk but since they don't serve it anymore (SEDIH), now I always order hot miso. Ok, warnanya kaya intimidating banget karena merah gitu kaya pedes. Tapi ngga pedes-pedes banget kok (nb: saya sangat tahan pedes). Disini saya selalu racik kuah sendiri, saya tambahin daun bawang, bawang putih, wijen putih, cabe rawit (yang banyak), trus diaduk2 sama sayur-sayuran yang lain. Jadi kuahnya lebih thick konsistensinya.

Di sini juga ada 3 dipping sauce yang kalian bisa ambil. Saos wijen yang creamy, sweet sauce, dan ponzu yang seger. Kalo saya sih selalu mix wijen sama sweet sauce. Dipping saucenya bisa buat gorengan atau shabu-shabunya.

Untuk shabu-shabu barnya, sayurnya fresh semua termasuk jamur-jamurannya. Ada 3 macam baso ikan, cumi, ikan dory, dan udon. Enak-enak kok  semuanya.

Untuk gorengannya, ada bakwan jagung, ubi tempura, chicken wing (suka banget!), chicken karage, french fries. Dan ada juga udon carbonara. Tapi kayanya dulu cobain lebih creamy deh. Kurangnya adalah ngga ada heaternya, jadi gorengan dan pastanya udah dingin

Untuk dessert, ada ice cream machine. Udah beberapa kali ke sini dan selalu dapetnya rasa strawberry. Bisa dimakan sama donut goreng, corn flakes, peanut, choco chips. Enak juga ini.

Minumnya juga cukup lengkap, ada ocha, sirup, soda, kopi. Nah, buat yang suka minum kopi boleh bereksperimen campurin kopinya sama es krim vanilla nya. Kata mama saya sih enak banget.

Nah, semua-semuanya ini cukup bayar 102.500nett. Menurut saya sih jauh lebih worth it daripada yang free flow beef shabu-shabu ya.

Puass banget makan disini! Kali ini nyoba paket beef shabu2 nya yang paling murah aja dulu. Pilih kuahnya yang sukiyaki. Manis dan gurih banget. Ini sih yang paling enak dibanding kuah punya temen saya yang rasa original dan collagen. Untuk dagingnya ada 2 pilihan dan banyak lemaknya. Tapi enak sihh, cocok banget pake kuah sukiyaki ini. Pilihan lainnya juga banyak seperti sushi, udon carbonara, chicken wings, kentang goreng, ubi goreng, karaage, bakwan jagung, nasgor, sayur2an, bakso, dll. Rasanya juga enak2 deh, terus usahain ambil gorengannya tungguin pas abis digoreng biar lebih enak lagi. Kalo udah sisa2 gitu jadi dingin dan ga enak. Es krimnya pun sukaaa! Pas kmrn ada pilihan rasa vanilla dan coklat. Rasanya persis kyk es krim AW tapi lebih creamy. Mantep ga tuh. Ada donat goreng sebagai pendamping cocolan es krimnya. Minumannya juga variasi banget. Pelayanannya cekatan buat nambahin beef dan super ramah juga. Good job shaburi pasti akan balik lagi.

Gue seneng banget, akhirnya ga perlu jauh-jauh lagi ke Jakarta buat nyobain Shaburi karena sudah buka cabang baru di Living World. Gue ajak lah teman-teman gue yang suka makan ke sini, sekalian nemenin gue buat nyobain hehehe.

Buat ukuran restorannya, tidak sebesar cabang yang ada di Jakarta. Tapi bukan berarti sempit ya, masih banyak space buat pejalan kaki yang ingin mondar-mandir ambil makanan kok. Shaburi ini salah satu restoran shabu-shabu yang mana tiap orang punya kompor dan panci masing-masing. Jadi gak ada lagi tuh rebut-rebutan makanan di satu panci. Ya di Jepang sih kebanyakan satu panci biar ada unsur kebersamaan, BUT THIS IS INDONESIA SO THAT KIND OF THING DOES NOT APPLIED HERE.

Dikarenakan ini pengalaman pertama gue makan di Shaburi, jadinya gue pesen set daging yang paling murah aja dengan harga 196.000 nett. Dagingnya dapet dua jenis, yang tasty beef dan low-fat beef. Perbedaannya ? Yang satu lemaknya banyak, yang satu lemaknya sedikit. Lalu buat kuahnya, Shaburi banyak kasih pilihan. Tapi gue pilih kuah yang rasanya paling natural dan paling ga tajam, yaitu japanese konbu. Rasa kuahnya enak, ada rasa rumput lautnya dan tidak terlalu mendominasi. Buat dagingnya, gue prefer yang tasty beef karena lemaknya itu yang justru bikin dagingnya empuk dan enak. Bayar segitu buat makan sampe kenyang (atau hampir muntah) emang gak rugi !!

Side dish, sayuran, shabu-shabu items, condiments, desserts, dan minuman juga tersedia buat pada pelanggan. Pilihan item untuk shabu-shabu memang tidak banyak. Mungkin biar pelanggan fokus ke rasa serta kualitas daging kali ya. Dessert nya cuman es krim, tapi rasanya enak kok, lembut pula. Overall, suka banget sama Shaburi. Kalau ada rezeki, pengen ke sini lagi.