Tigra Panthera

temen temen #tigerfood kalo makan di kantin kantor ada apa aja? standard ya... kebetulan banget kemarin #tigerfood lagi ada kegiatan di menara 165 punya ESQ.
pas lagi laper coba iseng turun ke kantin, eh ngeliat Tennant @chefsbowl.id yang modern modern gaul jaman sekarang, terus coba mampir dan nanya nanya akhir nya setelah bingung pilih menu apa akhir nya pilihan jatuh kepada dory matah.

dan setelah nunggu.. makanan nya jadi dan nama nya di panggil, langsung makanan nya di ambil dan di foto dulu... sebelum makan
itu wajib banget,dan pas suapan pertamaaaa......... panas banget ternyata karena baru mateng. untuk rasa nya sih kalian tau lah harus liat di segment apa

impres rasa:
dory nya sendiri sudah pasti lembut dan tepung nya tipis juga dan potongan nya lumayan tebel juga. rasa dari ikan nya sendiri sedikit gurih dan tawar.
untuk sambel matah nya sendiri, sorry to say this is the worst matah ever yang pernah #tigerfood coba selama makan sambel matah. sebener nya ini lebih seperti sambel embe karena dia sudah di masak dan yang nama nya matah itu mentah dan fresh, tapi disini ga menemukan rasa segar dari kecombrang dan juga acidity dari jeruk juga ga keluar. dan yang parah nya lagi adalah ini sambel rasa nya asin. dan sempet mau misahin sambel sama dory nya. tapi karena ribet akhir nya ga jadi.
semoga kritik untuk sambel nya bisa di terima dengan baik dan jadi pembelajaran

di sini ada nilai plus nya. yaitu porsi nya gede harga nya murah pake banget

scoring:
Rasa 60
harga 20k udah sama aqua gelas (di menu nya 25k padahal)

malam malam laper? atau pulang party belum sober? ni ada kuliner untuk kaum nokturnal dan party people untuk mensober kan diri sebelum sampai ke kasur. #tigerfood punya jawaban nya, betul banget, apalagi kalo bukan lontong/ketupat sayur mandala

lokasi nya tuh deket per4an kfc antara jalan duren tiga dan kemang pasar kambing tapi kalo jalan nya sih di warung buncit raya sebelum per empatan itu (arah ragunan). tempat ini tuh selalu mengganggu mata tiap kali lewat pasar kambing ke arah duren tiga. karena selalu rame dan jadi penasaran banget
akhir nya kemarin berkesempatan makan di sini. setelah selesai menghiasi jakarta selatan dengan marka marka penanda ada nya kami, shout out dan angkat topi buat @haluboys A.K.A BNR yang punya daerah dan udah di traktir juga persantapan dini hari

setelah selesai bombing saya minta di ajak BNR untuk makan di situ. dan kurang lebih itu jam 3 pagi
dan dia masih jualan. yang ngelayanin muka nya masih seger seger banget, dari pada penasaran yuk kita cari tau gimana sih rasa nya dari kuliner nokturnal ini

impresi rasa
pertama nyampe ke meja langsung tanpa basa basi saya sruput kuah nya dan..... boom!!! sensasi manis nya cukup dominan di kuah nya dan warna coklat ke merahan. ini cukup berbeda dengan apa yang saya harapkan. sedikit tidak sesuai sih tapi mungkin rasa manis ini yang akan buat sober para party people sebelum ber istirahat. dan ketupat atau lontong nya sendiri padet det jd jaminan kenyang deh makan di sini. terus telur nya tipikal yang di goreng dan di bumbuin lagi. ini enak telur nya. dan sayur nya sendiri pakai sayur labu nampak nya dan masih sedikit ada gigitan. jadi ga yang lembek gitu.

yuppp itu dia tadi impresi rasa yang bisa saya breakdown dan sekarang menuju ke final boss nya

scoring:
rasa: 65
harga: 13k/15

follow Instagram saya di @tigrapanthera

balik lagi balik lagi sama #tigerfood yang doyan makan makanan enak only. kalo ga enak jangan di rekomendasiin ya. hahaha.

nah beberapa waktu lalu saya lagi pengen makan ramen. tapi kantong lg kembang kempis nih. karena krismon yang melanda diriku si penulis ulasan makanan yang masih menganggur dan sibuk interview aja nih.
nah kebetulan ada malaikat berbisik memanggil saya untuk makan di sugakiya
yaudah di waktu dan detik yang sama langsung berangkat dari kasur menuju plaza senayan

dan langsung aja menuju food court nya Ps dan pas banget lagi ga ngantriii langsung pesen yang special ramen. dengan potongan chicken charsiu yang menggoda dan chicken broth yang creamy.wuuuuuuuuu pusing sendiri deh ngebayangin nya hahaha. udah gitu harga nya udah sama minum freeflow ocha cuma 50k pas. wah bener bener best deal banget buat ramen dalam mall sih, isi nyabada 4-5 potong charsiu,jamur,telur,dan mie nya. tanpa banyak cingcong lagii... yuk lets go mawon kita ke impresi rasa

impresi rasa
pertama dari kaldu nya sendiri itu guriih nya pas banget dan creamy juga tapi ini tumben ga seperti biasa nya. biasa nya tuh rasa nya lebih pekat dan manteb banget. tapi ini masih enaak jugaa dan gawat. lanjut ke mie nya, sedikit overcook sih kemarin jd kayak lembek gitu. apa emg mie nya lembut atau over cooked gatau juga deh.
terus lanjut ke telur yang di masak setengah matang , emang keaalahan saya sih ini jadi taste telur nya jadi kurang. harus nya 3/4 matang agar telur nya tetap firm tapi soft dan silky juga di bagian yolk nya, dan yang terakhir charsiu nya. ini lembut banget nget parah. dan enak tapi sayang rasa nya itu slightly ngikutin rasa broth nya jadi dia kurang punya identitas rasa yang statement atau kuat. tapi balik lagi tekstur nya lembut banget mirip B2 tapi versi halal. nah lanjut nih ke raja terakhir..... scoring

scoring:
rasa:80
harga:50k(udah sama minum)

haloo semua nya apakabar nih kalian para pemburu kenikmatan di setiap gerakan rahang dan citarasa di setiap enzim yang ada di dalam liur. sehat kan? iya dong.
oiya kalo hobi makan jangan lupa di imbangin sama olahraga yaa. dan perlancar buang air besar biar badan nya tetep in shape, apalagi ciwi ciwi niii terutama. Kali ini #tigerfood mau ulas makanan yang lagi hitz abis di kalangan perkebaban jabodetabek. 6 bulan terakhir kebab @istanbulkebabturki ini viral banget. dan lagi yang punya orang turki asli katanya.
disini dia pake daging ayam (beneran daging) bukan yang udah di proses gitu. dan rempah nya 70-80% asli dari turki wah pasti penasaran kan?? tenang dulu meteor. jalan cerita nya masih ada.

nah kemarin 4x #tigerfood ga kebagian karena baru jam 5 udah sold. dia buka jam 5 dan sold juga jam 5, terus pernah jam 7 dateng udah sold juga. sampe berkali kali deh. nah akhir nya order via wa jd di BO dulu. nah alhamdulillah dapet dan ke bagian. jd waktu itu berangkat sesuai dengan jam di suruh sama admin wa cabang mardani. dan jalan deh kesana jam 7an. oiya btw kalo kalian mau cek cabang liat following nya aja. jangan nanya di dm. admin ig pusat nya rada kurang responsif dan kurang paham posisi tepat cabang nya. soal nya kemarin saya sampe nyasar 2 jam di pasar baru.
dan ga nemu. ternyata alamat nya salah. bukan di pasar baru tapi di mangga besar paragon. dah langsung aja ke impresi rasa nya.

impresi rasa.
baru sampe lokasi (mardani) itu jarak 6 meter bau rempah nya udah kecium. jadi makin pengen cepet makan jadi nya. nah dia btw roti nya bikin sendiri saat menu di pesan jd fresh. rasa kebab nya sendiri kuat rempah nya dan saus khas mereka cukup manis dan asam dan sedikit ada rempah seperti kapulaga dll. dan saya suka paduan nya sama sayur sangat fresh dan segar. tapi sayang daging ayam nya kering tidak moist karena menggunakan potongan dada seeprti nya. Well bukan kebab ter enak. tapi kebab ter worth it untuk harga 18k (jumbo) dengan rasa yg bener.

scoring
rasa:8O
harga:18k

jangan lupa follow @tigrapanthera

#tigerfood di traktir @pergikuliner? kok bisa?

hahaha halo semua nya apa kabar niiih kalian kalian. oiya belum lama ini jakarta lagi terkena musibah awal tahun yaaa. semoga temen temen yang terkena banjir bisa terus semangat dan membereskan semua masalah dr perbanjiran ini. semoga yang kehilangan di ganti dengan yang lebih baik. amiin

nah beberapa waktu lalu saya di hubungi via email sama markom nya pergi kuliner dia mau ngajak makan bareng sebagai bentuk apresiasi pergi kuliner kepada saya karena saya cukup rutin mengulas makanan di pergi kuliner. wah tanpa basa basi saya iyain. ya secara di traktir siapa yang gamau?? dan bisa jadi bahan tulisan lagi kan.
akhir nya kita bikin appointment di @tigawonton_id diplaza festival.

dan pas hari h saya di sambut sm markom nya yang ramah banget. dan abis itu kenalan sm temen temen yang bikin tulisan juga. ga lama kemudian udah di suruh pesen aja, yaudah saya tanya ke waiters nya menu favorite nya apa, mas nya bilang noodle nya favorit. dan saya lagi males makan mie dan kebetulan banyak yg order noodle. yaudah saya order nasi Hainan nya aja pake roasted duck dan charsiew nya. pasti pada penasaran kan sama rasa nya???, tenang tenang yuk turun ke paragraph bawah.

impresi rasa
cukup biasa banget rasa nya. dan kuah atau soup nya a bit salty jadi ya unpleasant gitu.dan charsiew nya bumbu nya kurang kuat serta nasi nya pun kurang berbumbu menurut saya (subjective) dan bebek nya sendiri enak tapi sayang cukup alot untuk di gigit. menurut saya menu ini tidak worth it karena dari segi rasa porsi dan harga tidak sebanding. saya lebih cocok dengan si "mangkuk nasi",
tapiiii.... ada menu sharing yang cukup lumayan gawat, yaituuu wonton nya, masa sih nama restaurant nya aja 3 wonton tapi wonton nya ga enak. rasa nya ga mungkin. dan bener rasa wonton nya enak (udang)
dan udangnya fresh karena saya merasakan sensasi manis di daging udang nya.
menurut #tigerfood brapa sih score nya??.
scoring
rasa: hainan (50) wonton udang (83)
harga: hainan 58k (kalo ga salah) wonton (?)

jangan lupa follow Instagram @tigrapanthera