Marsha Sehan

Dalam moment mau ngerayain christmas tapi kecepetan. Yg penting makannya deh hehe. Tempatnya elegan, sedikit remang2, namun tempatnya itu sendiri ga gitu luas. Dan ga rame pengunjung juga, jadi lebih nyaman lg buat ajang romantis2an sama pasangan.
Pilihan menunya ga banyak, tapi setiap menu punya konsep masing2 yg bagus.
Kebetulan headchef di sini tmn gue, jadi gue disodorin menu cukup bervariasi.

Seperti di tempat2 fine dining lainnya, di sini juga dikasih makanan pembuka yaitu roti dan salt butter. Gue selalu suka semua roti yg disajikan di resto fine dining manapun. Empuk kenyal dan nagih aja gitu.

Mushroom bacon pie
Ukurannya super kecil yang sekali hap langsung abis hehe. Penyajiannya cantik, tapi wadahnya aja yg sedikit ngilfilin. Rasanya cukup asin. Rasa baconnya itu sendiri hampir ga berasa sm sekali, malah sedikit kecium amis. Pie nya tipis dan crunchy namun lagi2 sedikit asin buat lidah gue. 

Watermelon panggang
Gue lupa sih ini namanya apa. Intinya ini sbg snack pembuka spt si mushroom bacon pie itu. Cuma cara masaknya yg membuat rasanya jadi sensasional dan unik. Semangka yg dipotong dadu lalu dipanggang super cepet di atas panggangan yg super panas, lalu di atasnya dikasih daun bawang. Seriously, rasanya unik banget sampe ga bs diungkapkan sm kata2. Wangi si daun bawangnya juga enak banget pas uda masuk mulut.

Potato salad
Sebenernya ini so so sih. Kentang rebus yg dicampur dg sauce racikan tertentu trus dibungkus sm potato chips. Rasanya kayak makan salad kentang tapi ada sensasi kriuk2 dari si potato chips nya.

Italian medley
Basicly ini adalah salad. Tapi penampilannya super bagus sampe ga keliatan kalo ini salad. Isinya ada tomat dan burrata yg dibungkus sama foam keju trus di atasnya dipercantik sama daun basil yg digoreng. Tomatnya punya tekstur yg belom pernah gue makan seumur idup gue. Kalo ditoel benyek gitu, tapi pas digigit kayak meletus di dalam mulut dan banyak airnya. Ga ngerti deh itu diapain ampe bisa kyk gitu. Rasa truffle puree nya kuat banget. Jadi biar balance, aduk semua komponen yg ada biar ga ada rasa yg terlalu jomplang.

Wagyu beef tartare
4.95/5!! Seriusan ini enak banget!! Daging sapi impor mentah yg katanya didry slama 21 hari trus dicampur2 sama sauce racikan chef nya. Tekstur dagingnya gue super suka. Juicey dan fresh! Dan yg penting ga amis.. Agak sedikit keasinan sih, tapi tetep ini paling favorit. Yg uniknya lagi disajikan sama anggur hijau. Awalnya gue agak ragu, tapi sriusan, perpaduan antara daging mentah sm anggurnya perfecto banget. Sayang banget porsinya super kecil hahaha.

Smokey tuna and jelly
Kata temen gue, ini pencuci mulut sebelum berlanjut ke main courses selanjutnya lol. Daging ikan tuna dipotong dadu kecil yg diaduk sm lemon (maybe), ada sentuhan alpukatnya, ada potongan super kecil2 dari onion, lalu di atasnya dipercantik sama squid yg entah dapain yg akhirnya bisa berbentuk jaring kyk gitu. Suggest dari chef nya sih si squid nya dihancurin dan diaduk rata sama semuanya. Tapi sebelum diaduk gue cobain satu2 dulu. Si squid nya itu cenderung asin, dan potongan daging tunanya cenderung ke asam. Personally gue lbh suka kalo ga diaduk rata. Karena gue suka efek fresh dari si tuna+lemon nya itu trus ditambah ada sensasi alpukatnya. Kalo uda diaduk rata semua enak juga, tapi efek freshnya agak hilang karena ketiban sm rasa asin dari squid nya. Rasa onion nya kuat banget juga nih. Berhubung gue bukan pecinta bawang, jadi sebisa mungkin si cacahan onion gue pinggirin dulu hehe.

Octopus whatever glaze
Sejujurnya gue ga suka sama menu ini. Suka seafood, tapi ga suka hewan jenis ini. Tapi yaa yg gue kagum adalah lagi2 teksturnya ga biasa. Biasanya kalo makan gurita kan teksturnya super kenyal yah. Kali ini kulit luarnya sedikit crunchy trus dalamnya kayak gigit hati ayam tapi versi sedikit keras (ga seilfilin hati ayam juga sih). Uniklah intinya.. Ada satu komponen dari si black salsa nya yaitu silantro yg rasanya sedikit asam trus baunya pekat dan kuat banget. Personally, daku kurang suka..

Poultry & everything in it
Menu ini punya konsep semua komponen dari ayam disajikan. Daging, hati, usus, dll. Dagingnya sih daging dada. Kematangannya super pas. Biasanya kalo makan daging dada akan sesel dan seret di lidah+langit2 mulut (bahasa indo yg baik apa dah tuh). Para pecinta daging paha pasti mengerti lah apa yg gue maksud hehe. Nah tapi tekstur daging dada di sini super mancaps. Berasa kayak makan daging paha. Apalagi ditambah sama siraman supreme sauce nya, makin mak nyusss. Si campuran hati yg dimasak sama redwine dibungkus sama kol. Rasanya unik deh sebenernya. Tapi berhubung gue ga suka hati karena ada wangi khas amisnya itu, jadi gue kurang suka. Ada foie gras nya nih. Gue sih big no buat semua foie yg ada di dunia ini. Karena bau amisnya ga ketahan banget.

Wagyu beef striploin
Ini tingkat kematangannya apa yah? Masih sedikit mentah tapi kulit luarnya uda cukup matang. Tekstur kematangannya gue suka banget. Disajikan sama mashed potato yg diolah sama almon jadi rasanya ada gurih2 kacang lamon gitu (enak deh) dan jamur. Tingkat kematangan jamurnya juga gue suka banget. Ada saus cherry kejutan di dalam tumpukan dagingnya. Pas semua komponen dimasukin ke mulut, mantep banget!

Selesai sudah makan kenyangnya. Mulai masuk ke dessert.

Flavors of kolak
Katanya ini dessert terpaporit di sini. Kolak pisang yg disajikan ga biasa. Banana brulee nya super enak, perpaduan jelly+cinnamon crumble yg sangat melengkapi dan enak juga, trus ditambah yogurt sorbet yg buat fresh banget di mulut. Sebelum disantap, si chef siram kuah kolak yg panas ke piring gue. Awalnya gue rada bingung sih, Ada eskrim tapi ya kok disirem kuah kolak panas? Tapi ternyata permainan temperatur itulah yg unik di dlm mulut. Enaaa enaaa..

Walk in the forest
Karena gue ga suka manis tipe kyk gini, jadi gue ngerasa rasanya biasa aja. Tapi penampilannya lagi2 dibuat unik. Kayak mewakili forest banget gitu.

Selesai makan ga selesai sampe di situ aja gaess. Ternyata dikasih complimentary berupa coklat dan es serut ketimun gitu. Super refreshing dan segerrrr.
Menurut gue sih dg harga yg tergolong mahal (buat gue, karena biasa makan di pinggiran) menjadi sangat worth it dg pelayanan yg excellent dan menu makanan yg punya konsep kuat dan tekstur yg ga biasa semua. Puas deh dinner ke sini.. 

Rayain anniversary bareng pacar ke sini
Restoran macem gini yg gue suka. Sooooo cozy.. Interior nya oke, pengaturan tempat duduk oke, dan pelayanannya yg gue acungin jempol. Cepet tanggap dan pesanan cpt keluar.
Yg gue sesali adl, knp gue pesen risotto?!?! Jujur di saat itu gue ga tau risotto apaan. Jd pengen coba. Pas dicobain ternyata semacam nasi keju ye hahaha.. Rasanya biasa ajah mnrt gue. Cowo gue pesen Chicken Caesar salad. Dan lagi2 mnrt gue rasanya biasa aja. Tidak mencetarkan lidah saya.
Anniv pesen wine donk.. Lupa nama wine nya apaan. Pokoknya gue dan cowo gue pesen wine yg berbeda.. Berhubung gw bukan pecinta wine, jd ga bisa nilai rasa wine nya gmn hahaha. Yg berasa di lidah gue cm pait hehehehe.
Yg gue suka dr sini tmptnya aja. Tp gue tertarik utk balik lg dan cobain menu lain. Gue slh pesen menu tuh

Kali ini ke sini ga pesen cake nya.
Perut lg ga enak, tp pengen ngopi. Liat menu, tertarik utk coba Ginger Cappucino.

Rasanya cukup unik. Kayak makan sekoteng pake kopi, hmmm ato minum kopi pake sekoteng (??) hahaha. Rasa jahe nya kuat banget, dan hangat di leher+perut. Tapi ada rasa pahit kopi nya. Cukup membuat pagi saya terasa berbeda

Ramen terbaik sejauh ini. Soooooo heaven!
Kuahnya gurih sempurna! Lagi2 gue selalu pesan yg original, ga gitu suka dg rasa yg terlalu asing. Tapi kali ini gue pesen Shiromaru kakuni. Berbeda di dagingnya aja. Biasanya kan dagingnya tipis gitu. Kali ini semacam daging panggang yg uda dibumbui. Beuhhh mantep kali! Empuk sempurna dan nagih sempurnaaa! hehe Best of the best!

Cobain Lasagna gyoza nya deh. Beuh ini jg sama mantep nya. Cobain! Rasakan sensasi nikmatnya

Jalur masuk disambut dg detail arsitektural yg nyaman dan unik. Okelah pokoknya.
Bela2in ke sini karena mau liat design cafe nya hihi.

Cappucino
So so buat gue. Kopinya cukup light. Dan agak kurang nampol. Tp yaa cukup oke lah utk temenin ngobrol.

Affogato
Menyesal ga pesan ini. Biasanya affogato jd langganan pesenan gue di mana pun coffee shop nya. But not today. Dan saya menyesal. Karena enakan affogato nya drpd cappucino haha. Utk kopi sama2 brasa light. Tp karena ad eskrim, rasa kopi jadi manis kopi gitchuu

Buttermilk chicken wings
Super duper doyan! Ga boong deh.. Pertama kali cobain pasti berasa hambar. Tp setelah mkn gigitan kedua, br berasa ini gurih mantep bangetttttt.. Tekstur kulitnya pun renyah sempurna dan ga lengket di leher. Makannya hrs bebarengan sm kulitnya yah. Karena ad bbrp kali gue mkn kulitnya dluan, jd sisa dagingnya aja. Nah kalo mkn dagingnya doank berasa amat sangat hambar.
Di dlm piring ini disajikan jg semacam salad. Pertama kali cobain cukup kaget, karena sedikit asin tp ga manis sm sekali. Baru kali ini mkn salad tp ga berasa manis sedikit pun, malah asin.. But wait.. Kunyah terus bung. After taste nya yg unik buat gue. Di pangkal lidah lo akan ngerasa gurih susu dan manis2 jambu. Mantep! Suka banget deh pokoknya 😊

Kualitas rasa crematology uda ga diragukan lagi ya.
Gue suka sama karakter rasa kopi di crematology. Cukup kuat, tidak terlalu pahit, dan tentu aja nagihin hehe.
Affogato adalah menu yang ga pernah salah untuk dipesan. Rasa awal kopi yang pahitnya tidak terlalu kuat dicampur sm eskrim vanilla. Wah mantep abis. Kalo itu bukan kopi, mgkn gue uda bisa abisin 3 gelas hehehe.
Cappucino juga enak. Pahitnya ga terlalu kuat dan perpaduan sama susunya pas. Jadi rasa keseluruhannya super pas.
Crematology di sini super pewe! Mau duduk di mana pun semuanya pewe. Banyak sudut2 ruangan yang bisa dijadikan objek foto dan instagramable. Super love ke crematology sini..