Bikin Nagih, Ini 5 Kuliner Thailand dengan Campuran Tauge

Kuliner Thailand sudah tidak asing lagi di Indonesia. Kamu bisa menemukan restoran Thailand dengan mudah di beberapa kota besar di Indonesia seperti area Jabodetabek. Kuliner Thailand sebenarnya tidak jauh berbeda dengan kuliner Indonesia. Hanya saja untuk kuliner Thailand cenderung memiliki rasa yang segar dan ada campuran sedikit rasa asamnya dikarenakan bahan-bahan yang digunakan. Salah satu bahan yang digunakan adalah tauge. Tauge merupakan sayuran yang terbuat dari biji kacang hijau. Tauge bisa disantap dalam keadaan mentah maupun sudah dimasak. Perbedaan tauge mentah dengan matang hanya dari segi teksturnya saja, sedangkan rasanya tak jauh berbeda. Thailand memiliki banyak olahan kuliner yang dibuat dari campuran tauge, yaitu:

1. Pad Thai

Sumber: Thekitchn.com

Kuliner Thailand dari campuran tauge yang paling terkenal sudah pasti pad thai. Kuliner ini dibuat dari bahan dasar tauge yang dicampur dengan mie beras, udang, daun bawang, daun kucai, telur, dan irisan tahu. Selain dicampur udang, biasanya pad thai juga diberi campuran aneka seafood seperti daging kepiting dan cumi rebus. Semua bahan-bahan tersebut dicampurkan dengan bumbu pad thai seperti bawang putih, bawang merah, gula merah, kecap ikan, ebi, cabai merah, dan perasan jeruk nipis sehingga rasanya cenderung ada asamnya.

2. Thai Mango Bean Sprout Salad

Sumber: Kotanyi.com

Thailand dikenal akan kulinernya yang punya sensasi segar dan asam. Kamu bisa mendapatkannya dari kuliner yang bernama thai mango bean sprout salad yang merupakan salad khas Thailand dengan menggunakan dua bahan utama, yakni tauge dan mangga. Mangga yang dipilih untuk kuliner ini adalah mangga yang sudah setengah matang sehingga rasanya ada campuran antara manis dan asam. Selain menggunakan mangga dan tauge, ada campuran bahan lainnya paprika, cabai, kacang tanah kupas, daun basil, hingga daun ketumbar.

3. Bean Sprout Salad

Sumber: Archanaskitchen.com

Selanjutnya ada bean sprout salad yang merupakan salad khas Thailand dengan campuran tauge sebagai bahan dasarnya. Kuliner Thailand ini dicampur dengan irisan mentimun, wortel, dan aneka sayur lainnya. Tekstur dari kuliner ini cenderung garing atau renyah karena memang disajikan dalam keadaan masih mentah sehingga kesegarannya masih terjaga. Biasanya bean sprout salad disantap sebagai makanan pembuka atau makanan penutup.

4. Thai Stir Fried Tofu Bean Sprouts

Sumber: Healthythairecipest.com

Thai stir fried tofu bean sprouts merupakan salah satu kuliner yang dibuat dengan bahan campuran tauge dengan tahu. Sebelum diolah dengan tauge, tahu dipotong dadu terlebih dahulu baru kemudian digoreng hingga kecoklatan dan matang. Baru setelah matang akan ditumis bersama dengan tauge, daun bawang, dan pastinya bumbu rempah. Bumbu yang digunakan sangatlah sederhana, mulai dari bawang putih, lada, saus jamur, gula, dan garam.

5. Moo Pad Thua Ngok

Sumber: Ilovethairecipes.blogspot.com

Kuliner Thailand yang terakhir adalah moo pad thua ngok. Kuliner ini adalah tumis tauge yang dicampur dengan daging babi. Bagian daging babi yang digunakan sebenarnya adalah bagian perut babi. Tapi selain itu juga bisa ditambahkan bagian lainnya seperi punggung dan paha babi. Moo pad thua ngok nantinya dimasak dengan menggunakan bumbu yang sederhana yakni bawang putih, ketumbar, kecap asin, saus tiram, lada, dan juga akar ketumbar sehingga aromanya menjadi lebih wangi.

Terlihat enak-enak bukan aneka kuliner Thailand dengan campuran tauge yang ada di atas? Buat kamu yang ingin menyantap aneka kuliner Thailand lainnya, di bawah ini ada restoran Thailand pilihan PergiKuliner yang bisa didatangi!