Mengenal Kale, Superfood yang Sedang Naik Daun

Sebelum masuk ke Indonesia dan menjadi cukup populer belakangan ini, sayur kale sudah terkenal terlebih dahulu di daratan Eropa dan Amerika. Sayur kale sendiri terdiri dari beberapa jenis yang dibagi berdasarkan bentuk daunnya. Jenis yang paling sering ditemui adalah yang mempunyai bentuk daun keriting dan berwarna hijau tua. Layaknya sayur pada umumnya, kale pun mempunyai segudang manfaat baik bagi kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat yang kamu bisa nikmati setelah mengkonsumsi sayur kale.

sumber : www.discoverkale.co.uk

Sayur kale mengandung omega 3 yang dapat mencegah peradangan sel. Peradangan sel dapat memicu penyakit seperti artritis reumatoid dan kanker.

Makanan yang mengandung aktioksidan dapat memperbaiki sel yang rusak akibat radikal bebas. Sayur kale kaya akan vitamin C dan beta karoten yang merupakan senyawa antioksidan. 

Bukan hanya mengurangi, sayur kale juga mampu membersihkan racun yang ada di dalam tubuh kamu. Sayur kale mengandung nutrisi isothiocyanates dan glucosinolates yang dapat membantu melawan racun dan radikal bebas.

Setiap sayuran yang mempunyai warna gelap mengandung vitamin dan nutrisi yang banyak, sehingga baik untuk kesehatan. Sayur kale mengandung anti-inflammatory dan antioksidan serta tingkat vitamin K dan vitamin E tinggi, yang baik untuk kesehatan jantung.  

Mengkonsumsi sayur kale bagi wanita hamil, mempunyai beberapa manfaat seperti membantu perkembangan bentuk wajah dan jantung pada saat kehamilan. Selain itu, sayur kale juga mengandung folat, yang juga baik bagi perkembangan otak bayi.

Nah, kamu penasaran kan bagaimana kale bisa di konsumsi menjadi makanan yang enak-enak? Dan kamu bisa mendapatkan manfaat-manfaat dari kale di atas di tempat-tempat berikut ini!