Meski Punya Bentuk yang Serupa, Ini 7 Nama Lain Bakwan di Indonesia
Kuliner apa yang sangat
identik dengan orang Indonesia? Selain nasi dan sambal, ada gorengan yang tak
pernah absen dari daftar kuliner paling favorit di kalangan masyarakat Indonesia. Hampir setiap
hari kita selalu menyantap gorengan karena gorengan bisa ditemukan dengan
mudah, baik itu di kaki lima, cafe, rumah makan hingga sekelas restoran.
Secara umum gorengan di Indonesia terbagi menjadi dua, yaitu gorengan manis dan
gorengan asin atau gurih. Gorengan manis bisa berupa pisang goreng dan ubi
goreng. Sedangkan gorengan asin bisa berupa tempe goreng, tahu goreng hingga
bakwan. Bakwan merupakan jenis gorengan yang terbuat dari aneka sayuran seperti
kubis, tauge, wortel, jagung, hingga daun bawang seledri yang diiris
tipis-tipis lalu dicampur bersama dengan adonan tepung dan bumbu rempah. Bakwan
memiliki tekstur yang garing dan renyah di luar tapi empuk di dalam. Tapi tahukah
kamu kalau ternyata bakwan ini punya beragam nama di Indonesia? Jadi meskipun
bahan dasar, cita rasa dan bentuknya sama, tapi nama julukannya ini berbeda-beda lho.
Ingin tahu apa saja nama lain bakwan? Lihat penjelasannya di bawah ini!
1. Ote-ote
Sumber : Wokfood.blogspot.com
Ote-ote merupakan nama lain bakwan di beberapa daerah di Jawa Timur seperti daerah Surabaya, Blitar, Mojokerto dan sebagainya. Ote-ote biasa disantap sebagai menu sarapan yang disantap bersama dengan minuman teh manis. Tak seperti di Jakarta, ote-ote di Jawa Timur tidak dijual oleh pedagang gerobak, tapi lebih banyak ditemui di pasar tradisional atau rumah makan.
2. Bala-bala
Sumber : Agrowindo.com
3. Badak
4. Weci atau Heci
Sumber : Hello-pet.com
Masyarakat Jawa Timur memang lebih banyak menyebut bakwan dengan nama ote-ote, tapi di daerah Malang, bakwan justru diartikan sebagai kuliner berkuah yang di dalamnya terdapat bakso, mie kuning, dan kulit pangsit berisi ikan tenggiri giling. Di Malang, gorengan bakwan sayur disebut dengan nama weci atau heci. Beberapa daerah lainnya yang juga menyebut gorengan bakwan sayur sebagai weci adalah Madiun dan Lumajang.
5. Pia-pia
Sumber : Diahdidi.com
6. Kandoang
Sumber : Reseptina.com
Kita beralih pulau ke Sulawesi Tenggara, tepatnya di Kendari yang menamai bakwan sayur dengan nama kandoang. Mungking kedengarannya asing di telinga kamu. Tapi kandoang asal Kendari ini mempunyai cita rasa bakwan yang tidak jauh berbeda dengan bakwan-bakwan sayur lainnya. Hanya saja kandoang diberi tambahan udang di bagian tengahnya sehingga aromanya jadi lebih wangi.
7. Makau
Sumber : Opensnap.com
Kalau di Sulawesi Utara, tepatnya di Manado, bakwan disebut dengan makao atau macao. Memang terdengar seperti nama negara. Tapi makao di Manado adalah gorengan yang banyak dijadikan sebagai cemilan atau lauk pauk saat menyantap nasi putih. Selain Manado, daerah Kupang yang berada di Nusa Tenggara Timur juga menyebut bakwan dengan sebutan makao.
Itu dia tujuh nama lain bakwan di Indonesia, banyak kan ya? Nah buat kamu yang juga ingin menyantap bakwan yang nikmat tersebut bisa datang juga lho ke salah satu tempat di bawah ini!