Handi Suyadi

Dalam waktu hanya selisih 4 hari, penulis makan lagi di Theo's Wife Lois. Berhubung ada rencana mau mencoba menu yang berbeda, maka hampir semua menu yang dipesan berbeda (kecuali Fish Soubise, repeat karena ingin lagi) dengan menu yang dipesan pada waktu kunjungan sebelumnya.

Walaupun sedang ramai, untungnya tidak perlu menunggu terlalu lama. Hanya saja kali ini maksimal waktu makan dibatasi selama 2 jam. 

Korean Set Rice Chicken (8.5/10)
Korean Set Rice Chicken bukan termasuk menu yang autentik. Lauk pendampingnya saja ada aedamame, bawang putih goreng, dan katsuobushi, yang notabene bukan komponen yang muncul pada masakan Korea.
Disebutkan ayam dilumuri saus gojuchang, tapi ajaibnya kalah pedas dengan kimchi. Ayam yang digunakan setipe dengan ayam pada menu Kale Chicken Salad. Menu terselamatkan oleh nasi gurih, walaupun nasinya sendiri kering.

Half Roasted Chicken (9.5/10)
Half Roasted Chicken termasuk menu recommended di Theo's Wife Lois.
Siap-siap kaget melihat ukuran ayam yang sangat besar, sekalipun ukurannya half. Jangan khawatir, semua bagian dilumuri dengan bumbu. Bagian kulit terlalu asin. Bumbunya minimalis, ada rasa asin dan wangi rempah.
Saus yang digunakan adalah mushroom sauce. Cenderung mirip seolah sedang makan sup jamur. Rasanya pas menjadi cocolan ayam. Karena ayamnya sudah berbumbu, maka bisa dimakan tanpa mengandalkan saus.
Ayam disajikan bersama baby potato dan tomat cherry. Khusus baby potato sudah berbumbu.
Porsi menu (diluar dugaan) sangat besar. Sebaiknya untuk dimakan rame-rame.

Fish Burnt Butter (9/10)
Walaupun judulnya burnt butter, anehnya terdapat herbs ditaburkan di atas ikan. Meski terlihat tidak sinkron dengan judul, keberadaan herbs menambah rasa pada ikan. Pada akhirnya, ada rasa buttery plus herbs. 
Sama seperti menu Fish Soubise, Fish Burnt Butter juga dihidangkan bersama polenta dan tomat cherry. Bedanya polenta ditambah mentega, sehingga polenta menjadi lebih creamy dan gurih dari mentega.

Fish En Papillote (9/10)
Saus yang disajikan adalah saus papillote, dengan rasa asam dan pedas. Lebih dominan pedas dibandingkan rasa asam, meski tidak terlalu pedas.
Berbeda dengan menu ikan lainnya, Fish En Papillote disajikan dengan sweet potato dipotong dadu.

Truffle Royale Pizza (8.5/10)
Pizza termasuk salah satu menu populer di Theo's Wife Lois. Varian yang dicoba adalah Truffle Royale Pizza.
Pizza di sini berkiblat pada pizza tipis. Topping tidak banyak, hanya potongan jamur. Aroma wangi truffle oil tidak terlalu tajam, cenderung samar-samar. Topping pizza tidak menempel pada pizza, sehingga mudah copot ketika slice diangkat. 
Menu ini termasuk menu yang keluarnya lama. Minimal 30 menit sejak pesan.

Brown Butter Mushroom Steak (8.5/10)
Menu ini termasuk menu LTO khusus menyambut natal. Agak disayangkan harga menu tergolong tinggi (285 ribu), sementara itu ukuran porsi tidak berbanding lurus dengan harga.
Dagingnya benar-benar empuk dan mudah dikunyah karena disajikan dalam irisan yang tipis. 
Saus berupa kombinasi antara mushroom sauce, butter, dan kuning telur. 
Tak mau makan daging medium rare? Tenang, bisa request minta dimasak well done.
Menu disajikan dengan sauteed mushroom dan mashed polenta.
Menu ini termasuk menu yang keluarnya lama. Minimal 30 menit sejak pesan.

Orgeat Latte (9/10)
Keberadaan pala di minuman justru menjadi bintang utama. Tanpa pala, minuman akan terasa datar.

Selesai makan, beli kue lagi. Kali ini beli varian yang belum dicoba. Sayangnya kue yang dicoba kali ini cenderung biasa saja rasa.
Beef Floss Brioche (7.5/10)  Toppingnya banyak. Basenya menggunakan krim vanila, maka ada rasa manis dan asin.  Brioche versi Theo's Wife Lois tidak mencerminkan brioche sesungguhnya, malah seperti makan bolu dibentuk seperti donat. 
Cinnamon Sugar Doughnut (7.5/10) Topping berupa cinnamon bubuk dan gula pasir.  Rasanya biasa saja. Tidak mampu menutupi donat yang rasanya biasa saja. 
Azuki Bombolloni (7/10)  Entah mengapa, azuki malah nyaris absen. Hanya matcha yang terlihat di atas bombolini.  Bombolini rasanya biasa saja. 
Hazelnut Chiffon Brulle (7/10)  Entah mengapa rasa krim agak aneh. Tidak mencerminkan rasa hazelnut.  Chiffon rasanya biasa saja.    Hazelnut Bombolloni (7/10)  Krim berada di tengah bomboloni. Kurang begitu terasa karena porsinya sedikit. Krim yang digunakan sama seperti pada menu Hazelnut Chiffon Brulle. 
Catatan: Harga per orang berdasarkan jumlah menu yang dipesan.

BTW ini review terakhir dari tahun 2024. Semoga di tahun 2025 bisa tetap menulis review baru dan berkontribusi membantu konsumen dalam mencari rekomendasi tempat makan.

Catatan: Review baru dimasukkan pada Mei 2025 karena baru ada di PergiKuliner.

Texas Chicken belum lama ini membuka cabang di Summarecon Bandung. Tidak seperti cabang Kings yang cenderung ditanggapi biasa saja kehadirannya, cabang Summarecon Bandung sempat viral karena sempat dipromosikan oleh influencer. So far cabang Summarecon Bandung adalah cabang kedua di Bandung yang dibuka di era franchisee PT QSI.

Tipikal fast food ayam pada umumnya, tentu saja menu utama adalah ayam goreng. Menu seperti nasi goreng dan ampela goreng warisan franchisee lama dipertahankan oleh pemegang franchisee sekarang. Selain itu, side dish seperti Honey Butter Biscuit juga tersedia.

Combo 2 (9/10)
Angka 2 pada menu Combo 2 merujuk ke 2 potong ayam. Masing-masing paha dan dada.
Ayam goreng versi Texas termasuk tipe yang minimalis bumbunya, tapi bukan yang rasanya datar sebatas asin saja. Terdapat karakter khas yang mudah diterima lidah.
Minuman bisa diganti dengan varian yang lain.

Mexicana Wrap (9/10)
Wrap berukuran besar dan panjang. Isiannya juga banyak, didominasi ayam. Ada keju dan selada juga.
Wrap tidak mudah hancur sekalipun kulitnya terlihat tipis.
Katanya bagian kasir sedikit pedas rasanya. Setelah dicoba, ternyata rasa pedas berasal dari ayam, bukan dari sausnya. Maklum, karena sausnya sedikit. Sementara itu, ayamnya terasa pedas dari lada hitam.

Rice Bowl Blackpepper Sauce (N/A)
Tidak mencoba. FYI, besar porsi nasi pada menu ini cenderung sama dengan 1 kepal nasi pada menu Combo 2.

Kebersihan gerai perlu ditingkatkan. Saat makan sempat melihat ada beberapa lalat hinggap di jendela. Untung tidak sampai hinggap di makanan.

Texas Chicken hanya menyediakan sambal tomat, secara harafiah adalah sambal dicampur dengan ketchup. Rasanya tidak terlalu pedas karena ada rasa manis dari saus tomat.

Theo's Wife Lois lagi viral karena sering dipromosikan oleh influencer. Daya tarik utama adalah area bakery yang menarik perhatian. Sayang sekali, reputasi tercoreng dengan porsi yang cantik dan pelayanan yang keteteran.

Menu yang diunggulkan dan populer adalah fried chicken dan pizza. Ternyata menu yang lain juga tidak kalah enak meski kalah pamor dengan dua menu tersebut.

Kale Chicken Salad (8.5/10)
Salad diberi salad dressing yang sangat asam. Terlalu banyak penggunaan lemon. Sungguh disayangkan, karena jika tidak menggunakan lemon secara berlebihan jauh lebih baik. 
Ayam disajikan dalam bentuk sudah dipanggang beserta taburan wijen hitam dan wijen putih. Tekstur ayam sangat empuk dan kenyal. Rentan dikira belum matang, padahal sudah.
Sayuran dalam salad berupa kale dan tomat cherry. Semuanya dalam keadaan segar.

Fish Soubise (9/10)
Ikannya lembut. Ukurannya lumayan besar. Porsi polenta sedikit.
Sausnya creamy dan ada sedikit asam. Terasa pas dengan ikan. Beruntung sausnya banyak.
Menu disajikan bersama tomat cherry dan 3 potong asparagus.

Miso Ramen (8.5/10)
Walaupun hanya sekadar miso ramen, lauk pendamping sangat meriah. 
Pada piring yang terpisah ada 2 buah yakitori, cabe bubuk, dan irisan cabe rawit. Sedikit gosong pada beberapa potong. Dari segi rasa biasa saja.

Pistachio Latte (9/10)
Pistachio Latte termasuk salah satu menu mocktail recommended di sini. Sebaiknya pesan versi less sugar karena versi less sugar saja sudah manis. 
Awas tertipu karena warna minuman putih. 

Harga menu tergolong mahal, tapi tidak berbanding lurus dengan ukuran porsi menu yang tergolong cantik. Dengan range harga sekitar minimal 100 ribu per orang (Berlaku untuk makan main course saja). porsi menu sebaiknya diperbesar agar lebih mengeyangkan. Harga produk bakery juga di atas rata-rata.

Pelayanan adalah PR utama Theo's Wife Lois. Mungkin karena belum siap, beberapa menu keluar sangat lama. Menu Miso Ramen baru keluar setelah setengah jam. Selain itu sempat ada insiden salah mencatat pesanan. Cuma nanya-nanya soal Miso Ramen lalu tidak jadi beli, malah Miso Ramen yang dicatat. Sementara itu, menu yang aslinya mau dipesan, Fish Burnt Butter, malah tidak tercatat. Saat minta mangkok, pelayan nyaris keukeuh memberikan piring ceper. Setelah dipaksa, akhirnya baru dikasih.

Setiap memasuki pukul 20:30, ada diskon produk bakery buy two get free two. Gara-gara melihat itu, akhirnya membeli beberapa kue. Agak random karena waktu itu stok sudah hampir habis. Varian yang tersisa sudah sedikit.

Vanilla Yuzu Doughnut (8.5/10)
Toppingnya sangat unik, krim vanila dengan rasa asam dari buah yuzu. Segar.
Donatnya sendiri biasa saja, hanya tertolong oleh topping donat saja.

Vanilla Hazelnut Shokupan Bun (8.5/10)
Kuenya sendiri empuk dan lembut.
Sebaliknya, krim memiliki rasa vanila yang kuat dan manis. Perbedaan yang sangat kontras.

Almond Nougatine Twist Pretzel (8.5/10)
Pretzel versi Theo's Wife Lois lebih empuk. Dan lebih ramah lidah orang Indonesia.
Toppingnya cukup ramai, ada banyak taburan kacang almond. 

Figs Bagel (7/10)
Jika dibandingkan dengan bagel di Bagelicious, bagel di sini lebih empuk. Maka ciri khas bagel seperti keras sama sekali absen. 
Rasanya cenderung biasa saja.

Secara umum, menu kue di Theo's Wife Lois bukan termasuk yang benar-benar enak. Tapi ada beberapa kue yang benar-benar patut untuk dicoba.

Ini termasuk aneh. Pembayaran bakery dan makan dilakukan secara terpisah. Sistem tersebut sangat merepotkan.

Parkir agak sulit ditemukan pada saat jam makan. 

Kok judulnya ada embel-embel 'deconstructed'? Iya, karena topping krim dan kacang berada dalam wadah terpisah alias belum dimasukkan ke minuman.

Butterscotch Sea Salt Latte (No ice + Less Sweet) (9.5/10)
Butterscotch Sea Salt Latte termasuk menu signature di Fore Coffee. Benar-benar layak diberikan embel-embel signature.
Baik rasa butterscotch dan sea salt dapat berpadu dengan baik. Ramah bagi yang tidak suka minuman dengan sea salt, karena tingkat keasinan hanya sebatas asal ada rasa asin. Rasa kopi tidak terlalu strong. Cocok bagi yang kurang suka kopi dengan rasa yang strong.
BTW minuman di foto dalam kondisi topping sudah dicampur.

Selesai makan malam, mau ngafe di CROCO. Berhubung masih kenyang, jadi hanya satu kue yang dipesan.

Pistachio Black Croissant (9/10)
Croissant warna hitam menggunakan arang. Meski berwarna hitam, rasanya tidak datar begitu saja. Pada bagian dalam ada filling cream pistachio dengan rasa yang lembut. Tidak terasa kebanyakan esen.
Tekstur croissant renyah diluar dan empuk dibagian dalam. Cocok dengan karakter rasa filling nan lembut.
Croissant disajikan di wadah berukuran kecil. Akibatnya, remah kue berserakan di meja.

Jika dibandingkan dengan kunjungan sebelumnya, ada perubahan kentara dalam pilihan menu makanan berat. Menu makanan berat yang ditawarkan jauh lebih sedikit. Mayoritas menu juga sesuai dengan konsep CROCO, yaitu praktis.

Lamama termasuk cafe yang dikenal luas dengan produk bakery dan menu Asia. Idenya bagus. Hanya saja, tempat tidak mendukung.

Egg Chiffon Rice (8.5/10)
Egg Chiffon Rice (dan Chicken Curry Egg Chiffon Rice) termasuk menu populer di Lamama.
Telurnya tidak mengembang besar seperti yang dibayangkan, walaupun teksturnya fluffy. Porsi telur tetap besar hingga dapat menyelimuti nasi dan potongan daging ayam.
Kuahnya terasa manis dan gurih dari kecap. Jumlahnya banyak. Entah mengapa terasa ada yang kurang, kurang kuat rasanya. Perlu ditingkatkan lagi.
Pada bagian atas ditaburi topping bawang putih goreng.
Porsi menu sangat besar.

Chicken Curry Egg Chiffon Rice (8/10)
Mirip seperti menu yang di atas. Bedanya kuah diganti dengan kuah kari ala Jepang. 
Kuahnya terasa datar untuk ukuran kari ala Jepang. Nyaris tidak terasa ada rempah-rempah dalam kuah tersebut.
Porsi menu sangat besar.

Chicken Teriyaki Donburi (9/10)
Dibandingkan menu yang sebelumnya, rasa Chicken Teriyaki Donburi jauh lebih baik. Sausnya kental dan berani manis dan gurih. Bumbunya meresap hingga bagian dalam. Dagingnya juga sangat empuk.
Sedikit berbeda, topping berupa cincangan rumput laut panggang, daun bawang (diduga mentah), dan bawang putih goreng.
Porsi menu besar, namun tidak sebesar menu Egg Chiffon.

Menu di sini bukan tipe yang tajam rasanya. Cenderung lembut. Bukan tipe restoran yang cocok bagi yang demen rasa dengan bumbu yang tajam.

Area tempat makan sangat terbatas. Meski bangunan terdiri dari 3 lantai, hanya lantai dasar yang digunakan sebagai area tempat makan. Alhasil, harus mengantri karena penuh.
Sembari menunggu, waktu luang diisi dengan membeli berbagai kue. Terdapat banyak pilihan kue yang menggugah selera. Area bakery memang tidak besar, namun bisa membuat showcase untuk kue, pastry, gorengan, dan dessert. Karena banyak rak plus kasir dekat pintu, maka area terasa sempit. 

Berikut ini adalah kue yang sempat dibeli. 

Cheese Volcano (7/10)
Roti agak keras. Akan tetapi, tidak dengan potongan keju.

Pineapple Bolo Bun (8.5/10)
Tidak seperti bolo bun di tempat lain, bentuk bolo dibentuk mirip nanas tapi pipih. Isiannya banyak dengan rasa yang tidak terlalu tajam. Tidak terlalu asam.

Klepon Ring (5/10)
Lamama termasuk salah satu bakery yang gagal membuat kue dengan sentuhan rasa klepon. Rasanya tidak menonjol.

Cheddar Cheese (9/10)
Meski menggunakan keju cheddar, rasanya cenderung tidak terlalu tajam. Selaras dengan roti yang empuk.

Mochi Sesame (9/10)
Kenyal dan banyak wijennya.

Dubai Choco Croissant (8.5/10)
Dubai Choco Croissant termasuk menu yang mengikuti trend coklat Dubai. Meski terdengar latah, namun bisa dieksekusi dengan baik. 
Khusus kunafa pistachio tidak terlalu tajam rasanya, meski tidak mudah 'tenggelam' oleh rasa coklat.

Daun Lada adalah restoran yang menjual aneka ragam seafood. Beberapa varian ikan yang ditawarkan sulit ditemukan di tempat lain. 

Daun Lada tidak menyediakan buku menu dalam bentuk fisik. Konsumen diarahkan melihat menu dalam bentuk digital, melalui chat minta link menu di Whatsapp. Sayang sekali, waktu itu sistem sedang ada gangguan, terpaksa akhirnya pinjam hp karyawan Daun Lada untuk bisa melihat menu. 

Sukang Bakar Bawang Putih (10/10) 
Meski sukang adalah ikan air laut, tak tercium aroma amis sama sekali. Dagingnya lembut tanpa tulang. Kecuali di bagian tulang rangka ikan, tak ada tulang. 
Bumbu bakaran sangat minimalis, berupa asin dan gurih dari bawang putih. Aroma bawang putih terasa sangat kentara, karena banyak cincangan bawang putih di berbagai bagian ikan. Sangat cocok bagi penyuka bawang putih. 
Setiap pemesanan ikan akan diberikan aneka sambal dan kecap dalam satu wadah. 

Cah Sawi Telur (9/10) 
Judulnya sawi, tapi yang datang malah caisim. 
Di samping masalah jenis sayur, rasa menu ini sebenarnya termasuk enak. Rasa kuah cenderung lembut, dengan ada rasa manis dari telur. Sebagai pemanis diberikan taburan bawang goreng.

Waktu masak sangat lama. 

Diperlukan minimal lebih dari 15 menit menunggu ikan disajikan ke meja. Jika sedang terburu-buru, jangan makan di Daun Lada. 

Perlu hati-hati saat makan karena ada lalat bertebangan.

Kantin Qiu di mana-mana biasanya ramai. Cabang Kelenteng sayangnya bernasib kurang beruntung. Setiap lewat, tak pernah terlihat sekalipun ada antrian pengunjung atau restoran tampak ramai.

Nasi Goreng Samcan (9/10)
Rasanya asin dan gurih.
Sayang, disamping telur dan samcan, nasi goreng tergolong minim lauk.

Nasi Campur (9/10)
Ciri khas nasi campur di Kantin Qiu berada di siraman saus di atas nasi. Tak banyak siramannya, tapi cukup untuk menambah rasa manis pada nasi.
Lauk nasi campur beragam, ada samcan, sate, dan baso goreng. Sayang baso goreng ukurannya kecil.
Tak kalah enak dengan spesialis nasi campur lainnya.

Samcan Berwangi (10/10)
Rasa bumbu bukan tipe yang mudah ditemukan di tempat lain. Ada rasa manis dan gurih dari kecap, gurih dari potongan bawang putih goreng, plus wangi serai. Wanginya khas.
Samcan empuk dan bisa menyerap saus.

Teh di sini ambil sendiri dan free flow. Konsep free flow tidak berguna karena teh dalam dispenser terlalu panas.

Ini juga membingungkan, karena dari segi rasa tak kalah enak dengan Kantin Qiu cabang lainnya. Bisa dikatakan rasa menu konsisten antar cabang. Jadi sangat membingungkan mengapa cabang Kelenteng bisa sepi.

Di sisi lain, ada enaknya juga cabang Kelenteng sepi. Sebab tak perlu menunggu dalam waktu lama.