Kevin L - 林勇利

Persaingan di Ramen Village ini makin ketat saja, sudah kayak celana kesempitan. Dulu cuman satu gerai yang menawarkan free refill ramen, sekarang hampir semua menawarkan itu. Bahkan ada yang tulis free ocha, free gyoza, dan diskon 20%. Bused promonya numpuk. Pas jalan ke situ juga seluruh pelayan dari masing-masing gerai antusias menawarkan produk ramennya. Berasa jadi artis. Sempat kebingungan mau milih yang mana. Tetapi karena ada bisikan dari teman sebelah, akhirnya kami memilih tempat ini. Awalnya ragu-ragu sih soalnya sepi, but let's give it a shot. Namanya juga kuliner, kalau ngak nyoba, gimana taunya ??

Saya penasaran sama Akafuji Ramen nya doi soalnya cita rasanya Indonesia banget. Ga sih, soalnya ada irisan cabe rawitnya dan itu buat saya sudah cukup menggoda jiwa dan raga. PLUS ada tanda jempol di menunya. Yowes pesan satu mas, dengan request pake daging babi dan mienya jangan lembek-lembek. Ketika mangkuk itu ditaruh di depan saya, saya aduk-aduk dikit dan cuman bisa mikir "ini ramen apaan ya ?". Terlintas pertanyaan tersebut soalnya kuahnya itu kental kayak soto Madura dikasih koya super banyak. Terus mienya udah keliatan banget lembek gitu, lengket pula. Omg semoga bisa saya habiskan.. Babinya saya akui cukup banyak dikasihnya, ngak pelit. Smokiness dari babi tersebut kerasa banget, udah gitu empuk juga. Lalu saya coba mienya, dan benar mienya kelembekan. Kuahnya, aduh ini bener-bener aneh. Kuahnya ada rasa kacang tanah gitu, kayak bumbu siomay dicampur air. Enak kaga, ga enak juga bukan. Setengah-setengah gitu, kayaknya racikan bumbunya main-main nih. Pada akhirnya, saya makan ini ga habis kuahnya, mienya juga sisa sedikit, cuman babinya yang mampu saya habiskan. Saya juga pesen minum ocha dingin karena bisa refill. Ada rasa yang lucu dari ocha ini. Pas diteguk tuh ada aftertaste rasa ikan amis-amis gitu. HIII bikin ocha aja kok ada rasa ikannya, gimana nih ???

Well, for me it is not an exciting ramen eating experience. Resto ini harus meningkatkan cita rasa dan kualitas ramennya. Kalau mereka begini terus, gimana mau ramai ? Kalah sama tetangga nih.

Sore hari memang cocok untuk ngemil, sambil nungguin jam makan malam. Boong deh, kalo laper mah ya makan aja. Saya abis makan ramen yang kurang enak jadinya ga merasa puas kenyangnya. Makanya jadi ke sini buat ngemil. Tempat ini menjual aneka snack gorengan. Ada kentang goreng, ayam goreng, jamur goreng, dan lain-lain. Eits, gorengannya bukan gorengan ala Indonesia ya, tetapi ala Taiwan. Itu loh gorengan yang dikasi bumbu-bumbu biar makin endes.

Pilihan saya pada hari ini jatuh kepada Chicken Popcorn. Bisa milih mau dipakein bumbu cabe atau tidak. Saya sih pro dengan cabe jadi dipakein deh. Snack ini berupa ayam yang bentuknya seperti popcorn, bulat-bulat dengan lapisan adonan yang gak karuan. Bagian ayam yang digunakan adalah bagian paha, jadi bisa mendapatkan maximum tenderness. Ketika saya coba, saya langsung doyan sama snack ini. Crispiness level perfecto. Lapisan luarnya crunchy, daging di dalamnya matang dengan sempurna dan masih bisa mempertahankan juiciness dari ayam tersebut. Rasanya juga patut diacungi jempol. Adonan tepungnya juga memiliki rasa. Pokoknya enak deh, mesti cobain !! Jangan takut susah gigit, ini ayamnya empuk kok :)

Makan crepe garing ? Sudah biasa... Makan crepe lembek ? Ga lah, itu cuman ada di resto Perancis. Makan crepe garing berukuran besar ? Itu luar biasa !! Crepe Signature ini berbeda dengan gerai crepe lainnya. Kalau yang lain itu lipatannya banyak, yang ini tidak. Cukup dua lipatan di samping, jadinya kelihatan lebih besar dan jauh lebih mudah untuk dimakan. Bungkusannya juga inovatif, dapat mempermudah konsumen dalam menggigit crepe.

Saya memesan yang isi cokelat dan keju. Crepe-nya sedikit beda dari biasanya. Kalau yang biasa itu tipis dan crispy, yang ini lebih tebal, lebih crunchy, dan lebih enak. Lapisan yang kena griller itu mengkilap banget loh, kayaknya adonannya pake butter nya yang bagus. Rasanya juga oke, ga terlalu manis. Harganya sih sedikit mahal, tapi kenapa tidak beli kalau crepes nya enak ??

Sudah beberapa bulan beroperasi, masih saja ramai setiap saya lewatin. Padahal cuman Indomie sama roti bakar ya tapi kenapa orang-orang pada mau nyobain ? Ya iya lah, soalnya Indomienya tuh dipakein topping yang unik dan berbeda dari biasanya. Bukan cuman telor, keju, kornet aja. Banyak sekali variasinya sampai harus mengunjungi beberapa kali. Tapi kayaknya sekali aja dulu deh soalnya suka rame. Kunjungan pertama saja saya mesti daftar waiting list dulu dan baru bisa duduk setelah 20-30 menit menunggu. Desain interiornya bagus, layaknya cafe buat anak muda. Ketika saya masuk itu memang lagi rame, jadi udaranya rada panas. Sudah gitu, lagu yang diputar di situ gede banget suaranya. Mau ngobrol mesti teriak-teriak kayak penyanyi metal.

Dari awal tempat ini buka di daerah Gading Serpong, yang saya incer itu adalah Indomie Goreng Sambal Matah karena mungkin ini menjadi kombinasi yang luar biasa. Plus saya suka pedas jadi wajib makan sambal. Oke langsung saja saya pesen itu. Menunggu dan menunggu... LAMA BANGET YA padahal cuman Indomie loh. Lebih dari setengah jam nungguin makanan instant tersebut disajikan di meja. Tapi untungnya di sini terdapat beberapa board game jadi ga berasa lagi nunggu makanannya dan ehh tau-tau udah dateng makanannya. Penampilan Indomie yang saya pesan kurang menarik ya, ga seperti yang difoto sama food blogger gitu. Warna cabe rawitnya pucat, bawang merahnya sedikit. Sudah lah tak perlu berlama-lama mikirin ketidakmenarikan penampilannya, langsung saja saya cobain. It tastes good !! Entah bagaimana mereka mendapat ide ini, sambal matah itu cocok banget sama Indomie goreng. Rasa asin gurih dari Indomie ditambah rasa asam segar dan pedas dari sambal matah sungguh membuat saya terpana. Jadi pengen pesen lagi tapi males nunggunya lagi. Despite its depressive service, I really like their food. Makanan sejuta umat yang dipoles ini memang benar menarik perhatian orang banyak, makanya sering rame.

Tips buat kalian yang mau ke sini. Mohon untuk siapkan mental dan kesabaran berlebih karena pelayanan di sini kurang cepat dan kurang sigap ketika tempat makan lagi ramai. Tapi tenang aja, banyak mainan kok kayak UNO card, UNO Stacko, Scrabble, Congklak, Remi, dll.

Pandangan saya terhadap bakmi di sini : kurang enak. Well, begitulah yang saya rasakan dahulu kala. Mahal dan rasanya biasa aja. Itu sudah dulu banget sih, nah hari ini diajak sarapan bareng temen di sini jadi yaudah saya coba bakminya sekali lagi.

Menu bakminya macem-macem, ada yang isi ayam, ada yang isi babi, ada yang campur, dan lain-lain. Pilihan saya tetap bakmi ayam pecamke karena daging ayam itu paling netral dengan bakmi dibandingkan dengan daging lainnya. Maksudnya netral itu tidak menganggu keharmonisan rasa setiap komponen. Mienya bisa milih, mau mie lebar, mie kecil, atau mie karet. Saya sudah pasti milih mie kecil. Pas bakminya jadi, mie kecilnya ga kecil-kecil amat si. Standard bakmi biasa gitu. Saya coba suapan pertama, dan sedikit terkejut. Sekarang bakminya punya cita rasa yang nikmat sekali. Ga disangka loh. Bumbu berasa dan turut melumuri setiap bagian bakmi. Tingkat kematangan bakmi juga pas, masih bertekstur ketika dikunyah. Ayamnya sih enak banget, very flavorful, dan tidak alot. Hatiku senang ketika bakmi yang disajikan sangat memuaskan. Semoga mereka bisa mempertahankan kualitas bakminya. 

Decided to have some decent dessert here. Alasannya karena ada dessert yang belum pernah saya cobain, makanya ke sini deh.
Lokasinya ada di AEON Mall, tepatnya di dekat air mancur (ini udah berapa minggu ga beroperasi). Jadi dia itu ada di luar mall, bukan di dalam. Resto ini terdiri dari dua lantai, yang lantai satu itu kursinya ga ada yang di dalam. Semuanya di luar. Nah di lantai dua baru di indoor kursinya. Saya jadi pilih di lantai dua. Pas duduk di situ, berasa kayak di salah satu restoran di Eropa gitu soalnya interiornya memang kayak demikian. Sayang pemandangan di luar cuman jalan sama tanah :v.
Dessert yang unik itu adalah souffle pancake. Mirip pancake tapi ini versi lebih fluffy dan lebih besar. Teknik yang dipakai ya sama kayak souffle, mengaduk meringue ke dalam adonan pancake secara perlahan jadi tetap ada udaranya. Nah, saya mesen Black Dandy, which is chocolate themed pancake. Semua komponen di dessert itu berhubungan dengan cokelat. Pancake cokelat, es krim cokelat, whipped cream cokelat, dan sirup cokelat. When you define 'death by chocolate', this dessert does express it. Bener-bener cokelat !! Pancakenya empuk dan fluffy, ga ada aroma telor juga. Whipped cream nya lembut, ga overbeat. Es krimnya sih biasa saja, kayak rasa dari es krim merek terkenal gitu. Semua komponen, walau pun cokelat semua, tapi rasanya tidak terlalu manis dan ga bikin eneg. Ya tapi saya saranin beli satu buat berdua sih soalnya harganya lumayan tinggi hehehe.

Delicute...kayaknya singkatan dari delicious dan cute kali ya karena mereka menjual roti dengan ukuran yang cute a.k.a. mungil-mungil. Kalo rasa sih nga tau delicious atau tidak tanpa nyobain. Kebetulan ada teman membawakan roti-roti mungil ini dan saya dikasih beberapa.

Saya nyobain yang rasa pandan, cokelat, sama satu lagi kayaknya tiramisu. Semua rotinya empuk dan fluffy. Yang rasa pandan, rotinya ada warna hijau-hijaunya. Dari warnanya sih keliatan kalo ini pake pewarna yang food-grade. Pandannya lumayan berasa jadi oke lah roti yang satu ini. Yang tiramisu juga enak, tidak terlalu manis. Saya paling suka yang rasa cokelat. Cokelatnya otentik banget, gak abal-abal. It really has a very chocolatey flavor. Chocolate lover, mesti pilih yang roti cokelat ini. 

Dia ini ga punya tempat sendiri, tapi hanya sebuah gerobak dengan roti-roti hasil buatannya yang dipajang. Lokasinya ada di dalam restoran Ikan Bakar Cianjur cabang Alam Sutera.

Saya suka banget sama roti sobek yang smoked beef dan keju. Paling enak itu saat rotinya baru matang dan langsung dilahap karena pada state itu roti paling empuk dan paling fluffy. Rasanya juga enak, rasa asin seimbang dengan rasa manis dari roti. Kudu wajib beli roti sobeknya juga sedang makan di resto ini.