Arts Cafe - Raffles Jakarta Hotel

IG: JESSICA_SISY

BLOG: MYCULINARYDIARY.COM

Finally kesampean juga makan di Arts Cafe. Kali ini dapet invitation dari hotel Raffles mencicipi hidangan di restoran tersebut. Tempatnya cukup luas, cantik, tapi menurut gw dekornya tidak artsy, tetapi penyajian special menu-nya yg artistic. Makanannya enak, saladnya fresh, begitu juga dengan sushi dan sashimi nya. Ada juga Indonesian dan Western food. Enak semuanya. Selain buffet, kamu juga disajikan menu khusus yg berbeda-beda setiap harinya. Di hari Sabtu, gw dapet roti isi daging rendang yg disiram gulai. Ada juga Beef Short Ribs yg disajikan cantik. Yg paling gw suka adalah Shoyu Red Snapper. Ikannya bener2 lembut, ga ada tulang sama sekali dan ga amis! Saus shoyu nya juga tidak terlalu asin, malahan enak banget! Dessertnya wajib kamu coba karena cukup banyak ragamnya, termasuk jajanan pasar khas Indonesia. Cakenya sih enak semua, begitu juga dengan Nitrogen ice creamnya yg terletak di sebelah kanannya pintu masuk. Harganya 400k-500k udah termasuk minum dan special menu yg gw sebutin tadi.
Seneng banget dijamu makan makanan enak, apalagi dessertnya juara!
Selamat mencoba!

I got an invitation from Raffles Hotel Jakarta to try their Turkish Feast that is avaiable throughout Ramadhan month. The highlight of this event is "The Bridge Over the Bosphorus", an arrangement of turkish dishes special created by Chef Ismail and Chef Bayram from Swissotel Bosphorus. The turkish dishes are widely prepared from appetizer, main course, live station, and desserts.

Beside the Turkish dishes, they also provide International Cuisine such as Indonesian (soto ayam, nasi goreng, kerupuk), Japananese (sushi, sashimi, shrimp, mussel), and Western cuisine (cakes, viennoiserie, bread, desserts). They also serve some of the dishes special prepared from the kitchen like fish and any other. Also for the beverage they also provides mineral water, turkish herbal tea, apple juice, and ice tea.

Middle Eastern Cuisine is a new flavor to my tastebud. All of them tasted new and unfamiliar for me because the use of spices, herbs, pistacchios, dates, etc. Some of the dishes tasted really good like Lamb Kofta, Baklava, Muhalabia, Tulumba, Sekerpare, etc. While some of them doesn't really suit my taste either because of too bland, weird taste, or unfamiliar flavor like Hummus, Turkish Herbal Tea, Bibes Dolma, Muhammara, etc. But it's a good start to explore more about Middle Eastern Cuisine especially Turkish Cuisine.

HIDANGANNYA MENGANDUNG NILAI ART? ● Saya ingin menceritakan impresi awal saya kepada hidangannya Raffles Jakarta.
Awal ceritanya begini. Saudara saya diundang oleh WO Weddingku untuk acara di Raffles hari ini (lupa open house ya), saya juga ikut. Pas udahan mau pulang, orang WO-nya malah nawarin cobain tasting foodnya Raffles (pasti lah Raffles, kalau biasa meeting package di hotel juga include makanan dari hotel).
Baik juga orang WO-nya itu. Sebetulnya saya tidak begitu mau. Apalagi sudah malam. Namun akhirnya saya coba deh hehehehe.
Ternyata hidangannya enak!
Saya ambil laksa, rendang tini, dan short ribs slidernya, tiga - tiganya enak! Terutama rendang tininya, seperti perpaduan gulai dan mashed potato, ditambah daging iga yang juicy. Daging iganya itu juga dipakai buat short rib slidernya, dengan tambahan sayur dan irisan bawang merah begitu. Mengesankan!
Hotelnya sendiri cukup elegan. Oh ya, untuk harganya saya tidak tahu berapa (karena diundang lah), namun saya sempat cek sekitar 500 ribuan per orang kalau buffet dinner di sana (390an tanpa minum).
Kalau benar segituan harganya ataupun lebih mahal, hidangannya nge-arts dan tetap mengesankan! Dan yang lebih penting, thank you untuk WO nya.

IG:FOODIOZ

Kesekian kalinya aku mengunjungi restoran di hotel mewah ini dengan struktur bangunan yang tampak megah, interior yang artistik dan warna wanra cerah di keseluruhan hotel. Restoran utama disini yaitu Arts Cafe. Ini bukan merupakan kunjungan pertamaku kesini, namun kali ini bersama dengan Chef Chele Gonzalez yang berasal dari Gallery Vask, Filipina menghadirkan aneka makanan khas dari sana yang sangat menarik.

Sesuai dengan spesialis chef Chele, maka hari ini special dish nya berupa makanan Filipina dimulai dari Okoy, shrimp cracker dengan tekstur yang garing disajikan bersama potongan udang, ginger cream dan soy gel yang gurih.
Menu kedua yaitu sardines yang disajikan di atas beetroot cracker berwarna kegelapan, lalu dilengkapi dengan cashew praline dan caviar. Rasa asin yang dominan memberikan sensasi yang menyenangkan.

Dilanjutkan dengan menu berikutnya yaitu Tradito, sajian tuna dengan saus mayo herb berwarna putih pekat. Tuna segar dengan tekstur yang lembut dipadu dengan rasa mayo yang manis memberikan keseimbangan yang pas sekali. Selain Tuna, ada pula hidangan oyster di atas sendok yang disajikan bersama coconut cream yang kental. Bahan segar tentu menjadi kunci dari masakan lezat dan rasa kelapa yang dominan memberi paduan rasa yang unik.

selengkapnya di www.foodioz.com

Kunjungan yang kesekian kali di Arts Cafe, menurut saya banyak makanan yang enak disini. Kemarin malam saya ada Kick Off Meeting di cafe ini dan terpikat oleh rasa dari Daging Geprek (kalau ngga salah). Saya kira daging nya keras oleh karena itu di geprek. Akan tetapi setelah saya coba, yummy banget. Selain rasanya nikmat, dia teksturnya lembut. Tidak seperti yang saya prediksikan sebelumnya. Dan tentunya untuk menu yang lainnya juga ngga kalah enak lah. 

Ke sini buat ngerayaon special anniversary, sebelumnya sy reservation dulu di pagi hari karena di hari sebelumnya sy sudah telp ke raffles tapi kebetulan arts cafe lg online jd tidak bisa terima telp sy, sy minta di hub balik tapi tidak ada telp jg.

Di sini sy buffet menggunakan promo credit card BCA buy1 get1 nett 835-an for two person (all menu include mineral water, apple juice or orange juice). Dan buffet sudah bisa start dr pkl 12.00-15.30.

Pas ke sini bagian reception Akan menjelaskan ke kita menu2 yg tersedia dan mengantar ke meja dan tempat duduk. Setelah itu kita Akan di Sambut oleh waiters yg siap melayani dan membantu. Di sini makanannya terdiri dr beberapa macam, cukup banyak menurut ku. Ada Japanese, Chinese, indonesia, western, dll

Favorite ku adalah lobster, yg letaknya di stand bagian depan deket pintu masuk sebelah stand beef.. ini bener2 enak sampe sy order ini sebanyak 5pcs sendiri, jadi lobsternya itu udah Mateng tapi klo kita order dy Akan rebus lg untuk di hangat kan setelah itu di kasih bumbu2 dan last nya di torch dan di hias daun2 cantik.WAJIB COBA!

Sempet nyobain jg udang dan kepiting nya, ini enak jg kok! Ukurannya jg lamayan menggugah. Tapi for me the best one still the lobster hihihi.. selain itu nyobain jg masakan2nya ada beberapa yg enak dan ada jg yg biasa aja. Aku suka sama cumi goreng cereal nya, tapi sayang texture cumi nya agak keras. Kreasi masakan ikan nya jg enak, cocok banget buat dinikmati dengan nasi

Ada jg stand dessert di sini, dessert nya cantik2 bangettttt!! Tapi buat sy pribadi sy lebih suka dessert di area depan dekat pintu masuk ada kue2 tart, puding, etc karena rasanya yg jarang ditemui dan unik2 klo buat plating nya

Buat yg lg diet atau mengurangi makanan manis jangan khawatir karena ada kok roti2 khusus yg dibuatkan. Di dekat stand dessert depan Ada jg thai young ice cream, ini juga my favourite!! Must try sihhh.. rasanya engga terlalu manis dan toppingnya jg macem2 , Lucunya di sini tempatnya engga pake kelapa nya tapi pake bola yg terbuat dr chocolate

For me makanan di sini rata2 enak2 semua kok, dan pelayanan nya oke banget! Setiap kita berdiri napkin selalu di rapikan mereka jg noticeable banget dan memperhatikan setiap pengunjung. Ada jg beberapa menu yg ditawarkan lgsg ke meja makan seperti pizza dan burger, happy nya lg di sini mereka sedia in menu2 jg dalam jumlah kecil, sangat cocok buat sy yg suka cicip ini itu

IG:FOODIOZ

Kali ini aku mengunjungi kembali salah satu restoran di hotel bintang 5 dengan interior yang mengagumkan. Raffles Jakarta menampilkan konsep baru buffet dining di Arts Café dalam rangka 130 tahun Raffles Culinary Excellence & Legendary Service. Di konsep baru ini, masih dengan hidangan lunch buffet yang aneka ragam.

Namun kita akan menemukan sedikit berbeda dibanding biasanya, dimana ada tambahan beberapa live cooking station yang menawarkan sensasi mengagumkan. Kunjunganku kali ini untuk menikmati makan siang, terlihat cukup ramai pengunjung dibanding acara dinner biasanya. Seperti yang pernah kujelaskan sebelumny, restoran ini memiliki interior yang mewah dan seni yang begitu kuat berperan di keseluruhan restoran.

Selengkapnya di www.foodioz.com