Bariuma Ramen

Ajitama-uma, jadi pilihan dinner kemarin. Menu ini adl signature dish dan emang enak banget banget. Tekstur ramen bagus, matang dgn baik, telurnya half-boiled pakai omega 3, pork slice syurgaaaa, dan terakhir kuah kaldunya juaraaahhhhh super yummy!
Servicenya oke, ambience nyaman, bersih, harganya standard. I had a very good dinner for sure

IG: mrindramulia

Bagi yang tergila gila ramen terutama pork, cobain disini!!! Bariuma terkenal dengan ramen babi mereka yang berasa authentic from Japan! Menu favorit saya disini yang ajitama-umanya! Ramen based shoyu, ada kayak pasta merah tapi itu campuran cabai dan garlic, bikin rasa kuahnya jadi greget enaknya! Dan kuahnya full pork flavour! Dagingnya sih menurut saya enak sekali ya, sedikit tebal, empuk dan rasa grillnya bikin makin enak. Tekstur mienya sedikit keras, pas dengan selera saya! Telurnya juga ga kalah enak. 1 mangkok ini bisa bikin mood langsung happy

Rencananya mau ke ramen seberangnya, entah kenapa pacar tergiur sama review2 di sini dan akhirnya nyobain.
Gw pesen Ajitama-Ume, ramen yang pakai telur. Sedangkan pacar pesen set menu A yang isinya Bariuma Ume, gyoza 3 pcs dan ocha + ajitama.
Kuah ramen di sini kental, tapi ga berlebihan rasanya, pas . Yang jadi bintang utamanya itu potongan chasiunya, cuma satu tapi tebel dan gede. Dan dagingnya ini dipanggang kayaknya, enak banget deh!
Untuk telurnya masih belum menang, masih ada telur2 lain yang enak, tapi di sini bukan berarti ga enak yah

Mau balik lagi untuk chasiu nya!

saya bukan penggila ramen tp dr sekian banyak pork ramen yg pernah saya coba di Indonesia, disinilah yg rasanya terbaik sejauh ini, so bagi kalian yg pecinta pork ramen wajib kudu banget cobain ramen satu ini. 

kalo ditanya knp bisa cobain bariuma, sesimpel lg di citywalk dan msh mau makan, liat pergikuliner dan bariuma merupakan salah satu referensi dgn rating tinggi, so jadilah saya mampir. outletnya ga terlalu luas sih tp seating banyak tersedia. berbeda dgn ramen house lainnya yg biasanya properti digunakan adalah kayu dan bangkunya tanpa sandaran, disini yg didapat mlh sofa empuk.
selain itu, mengejutkannya adalah disini pork dan chicken benar-benar terpisah, bukan di menu saja tp hingga ke properti makan juga seperti mangkuk sumpit dan sendoknya.

orderan saya adl:
* Ajitama Uma: salah satu pork ramen yg menjadi signature dish Bariuma, dilengkapi dgn potongan babi panggang yg tebal banget dan sudah berbumbu, dilengkapi dgn daun bawang dan soft boiled egg yg sudah dibumbui juga. kuahnya kental dan kaya banget akan rasa kaldu babi, sumpah enak banget dan saya pasti balik ke Bariuma utk makan pork ramen lagi !! 
* Karaage: lg ada promo free 3pcs karaage utk setiap transaksi apapun, jd saya kbagian juga nih. rasa otentiknya terasa ketika tiap gigitan ada rasa jahe yg dominan, utk sbagian org ini enak, sbagian lg spt saya yg tdk terbiasa akan bilang ini karaage tanpa tulang dgn rasa standar.

Berhubung lagi di Citywalk, muter2 sambil liat food directory di mall ini, dan dapet kabar bahwa Bariuma Ramen ini katanya enak banget. Untuk membuktikan kabar burung tersebut, akhirnya gw cobain deh ramennya.

Pertama kali masuk kesini, gw takjub. Kenapa? Karena mereka menyajikan dua jenis ramen dengan pork maupun chicken, namun mereka benar-benar memisahkan mana peralatan untuk penyajian makanan yang mengandung pork maupun yang non pork (Cth : untuk menu serba pork, disajikan dengan mangkok, sendok & sumpit berwarna merah; Menu yang non-pork, disajikan dengan mangkok, sendok & sumpit berwarna hitam). 
So, teman-teman yang muslim aman untuk makan disini.

Gw memesan :
1. Ajitama Uma
Menu ini sama seperti menu originalnya (Bariuma Ramen), bedanya dapat soft boiled egg saja. Saya memilih jenis ramen yang original (tidak setengah matang maupun over matang / lembek).
Ramen ini dihidangkan dengan kuah yang campuran kaldu pork, shoyu dan sedikit sake manis, ditemani dengan 2 potong chasu yang TEBALLL.
Beda dengan store ramennya yang menjual ramen dengan potongan-potongan ramen yang tipis, disini TEBAL BANGET!! Chasu nya enak pake banget, karena selain tebal, chasunya juga di grill dulu. Jadi ada rasa gosong2nya gitu (in a good way) yang gurih dan manis.
Oh iya, nilai sempurna gw berikan untuk rasa kuah kaldu nya yang tokcer abis!! Kuah kaldu nya kental dan kaya akan rasa. Tanpa ditambah merica / sambal, dll udah enak banget. Sumpah gw gak boong!!!

2. Karaage
Karaage nya otentik! Aroma jahe sangat terasa dari tiap gigitannya. Manthap!

Overall, Jujur aja. Resto sini menyajikan ramen pork TERBAIK yang pernah gw santap. Poin plus nya ada di chasu nya yang tebal dan gurih, serta kuah nya yang maha Dashyat!

Suka makan ramen non-halal tapi belom kesini? Wah, bakal nyesel gila lo!

IG: @kevineatsjkt