Bartisserie

Mampir ke kafe yang satu ini pas ke Ashta karena penasaran. Rupanya pilihan pastry mereka juga cukup lengkap.

Aku mencoba menu vegan donut & scone yang ukurannya cukup besar.

Yang kucoba :

1. Vegan Donut -- Chocolate Ganache (IDR 30k)

Tekstur adonannya lembut, padahal vegan. Isian xoklatnya pun cukup banyak, namun cenderung oversweet buatku.

Selain itu donutnya juga agak oily menurutku. Mungkin isian yang tebal buat menetralisir mual karena oily, namun jadi kemanisan.

2. Cranberry Scone (IDR 38k)

Kalau kalian mau yang less sweet, ini salah satu menu yang bisa dipilih. Adonan sconenya wangi dengan taburan cranberry di dalamnya. Rasanya cukup oke.
.
.
Overall, harganya cenderung mahal. Namun sconenya masih ok. Sedangkan untuk donut menurutku agak overprice dibanding rasa.

Modern eatery and bakery yang super homey! Kesini pengen nyobain bakerynya dan pas liat yang udah didisplay, wooowww super temptinggg!

- Butter Croissant (IDR 28,000)
Flaky, lembut, dan ukurannya besar.

- Cheese, Scallion, and Beef Bacon Scone (IDR 45,000)
Scone gurih dengan topping Cheese, Scallion, dan Beef Bacon, tapi sayangnya teksturnya rada keras.

- Biscoff Sourdough Donut (IDR 25,000)
Sourdough Donut dengan filling Biscoff yang manisnya pas.

- Chocolate Ganache Vegan Donut (IDR 25,000)
Vegan Donut yang sehat, empuk, dan lembut, dengan topping Chocolate Ganache yang melimpah.

- Carrot Cake (IDR 25,000)
My favourite! Komposisi Cinnamon dan Gingernya pas, Cream Cheese Frostingnya creamy dan manisnya pas, Kacangnya melimpah, dan overall manisnya pas dan gak mahteh.

- Hot Cappuccino (IDR 35,000)
Cupnya gemes ada logo Bartisserienyaaa! Creamy, bold, dan jenis kopinya yang rada asem.

Servicenya masih kurang oke, lama banget nunggunya sampai akhirnya bisa order, dan waiternya rada gak fokus, menu yang kita pesen ada yang gak ketulis.

Salah satu bakery terbaru di kawasan SCBD, tepatnya di ashta district 8. Tempatnya disini tidak terlalu besar tapi cukup homey dan cozy, dengan interior minimalis modern. Bartiserie ini memiliki konsep yaitu modern eatery and bakery. Jadi selain bakery disini juga ada menu brunch, lunch and dinner.

Menunya cukup bervariasi, begitupun bakerynya. Display bakerynya pun sangat menarik. Aku dan teman-teman coba beberapa menu diantaranya ada, biscoff sourdough doughnut, carrot cake, chocolate ganache vegan doughnut, butter croissant, cheese scalion and beef bacon scoones. Untuk minumannya kita coba beberapa ada cappucino, fruit loop milk bar cereal, dan kellogs latte. 
Untuk bakerynya enak-enak semua kecuali scoonesnya, keras. Untuk minumannya juga ok kecuali fruit loop milk bar, ini berasa kaya minum susu biasa aja gitu, rasa cerealnya kurang terasa. Disini servicenya kurang banget ya, begitu masuk ga ada yang greetings, pas order pun juga mas2nya ga mudeng sama orderan kita, yang uda disebut beberapa ga masuk di list order. 

Tempatnya tidak terlalu besar, terlihat cukup packed di jam2 breakfast dan brunch. Display produk bakerynya menarik dan tertata dengan rapi. Di sini ada banyak pilihan produk bakery yang sehat dan untuk vegan. Cobain beberapa produk bakerynya antara lain :
*Butter croissant – rasanya buttery dan lembut. Ukurannya cukup besar, enak.  
*Cheese, scallion and Beef bacon scone – ukurannya besar, tapi teksturnya keras karena ada potongan beef bacon keras.
*Carrot cake – pencinta carrot cake harus cobain deh karena cakenya moist, rempah2nya berasa dan masih ada tekstur carrotnya. Cream cheesenya juga enak. Toppingnya ditaburi nuts, walnutsnya juga berlimpah. Recommended.
*Biscoff sourdough donut – versi donut yang lebih sehat, lembut dan filling lotus biscoff paste yang tidak terlalu manis.
*Chocolate ganache vegan donut – versi donut untuk vegan dengan topping chocolate ganache yang melimpah. Donutnya empuk, moist, enak, manisnya pas.
*Hot cappuccino – kopinya bold, creamy dengan taste yang dominan fruity. Kurang cocok dengan selera saya, karena terlalu asam, saya lebih suka kopi yang taste notenya chocolatey. Disajikan di cappuccino cup yang small & cute dengan latte art yang rapi.

Produk2 bakery yang saya coba semuanya enak kecuali sconenya. Sayang pelayanannya kurang ok karena waktu saya dan teman2 datang dan sudah duduk agak lama tidak ada yang datang untuk mencatat order. Staffnya juga tidak informatif dan kurang ramah.