Eight Treasures

Chinese shabu-shabu terbaru di Plaza Indonesia, terletak di lantai 4 lokasinya enggak begitu jauh dari eskalator. Dari luar kesan pertama saya adalah tempat ini mewah dan classy ala chinese gitu, disarankan kalo mau kesini untuk makan siang atau makan malam untuk reservasi dulu karena mereka punya beberapa peraturan jam operasional berbeda dari resto lainnya.

Saya kesini bersama beberapa teman foodie untuk menikmati makan siang kami, sebelumnya kami melakukan reservasi dulu jadi saat datang kami bisa langsung ke meja yang sudah disediakan, awalnya kami kurang setuju duduk di meja bundar besar yang cukup sampai kira-kira 12 orang dan itu besar banget jadi kaya berjauhan sekali akhirnya kami pindah meja ke ukuran yang lebih kecil.

Untuk interior nya, dihiasi dengan hanging lamp yang membuat suasana menjadi lebih temaram dan hangat cocok banget emang untuk makan bareng sahabat dan keluarga, pelayanan nya cukup ramah dan cekatan cuma karena lumayan rame jadi mereka agak keteteran sedikit.

Balik ke makanan, tentunya tujuan utama kami kesini adalah mencoba shabu-shabu dan juga US prime short ribs atau hanging meat yang happening banget, untuk pilihan kuah menyediakan 4 cuma yang halal hanya satu yaitu Chicken African Coconut, selebihnya mengandung pork.

Untuk rasa kuah nya cenderung rasa rempah tapi enggak begitu strong, rasanya juga tipis banget jadi harus banget ditambah dengan kecap asin, cabe rawit, bawang putih dll supaya lebih keluar rasanya, kebanyakan dari kami banyak menambahkan kecap asin karena emang rasanya yang datar. 

 kami memesan:
- US Prime Short Ribs: Wah emang beneran si hanging meat satu ini seru banget, kami enggak bosan untuk terus ambil foto karena bentuknya yang unik, warna dagingnya juga masih merah fresh, dibawah nya diberikan es batu dan ada efek asap asap nya. Seru! untuk dagingnya enggak begitu tipis atau ketabalan nya bisa dibilang pas, merebus nya pun cuma butuh beberapa detik aja udah matang dan teksturnya lembut.

- Vegetable Assorted: Disajikan dengan box atau keranjang kayu, full banget isinya dan cukup untuk 4-5 orang, isinya lengkap dengan isian jamur shimeji, jamur champignon, jamur enoki, daun selada, baby corn. Semua yang disajikan masih fresh terutama jamurnya, fav~

 - Crispy Cuttlefish Tofu: Ini tofu berbentuk balok dengan saus diatasnya berwarna orange dengan rasa sedikit pedas, tofunya lembut dan luarnya agak crispy.. saya suka banget sama menu pembuka satu ini. 

- Lamian dan Rice Vermicelli: Supaya sedikit lebih kenyang tambahan nya bisa pakai ini, lamian nya enak banget! biarpun cuma menu tambahan tapi teksturnya kenyal pas. 

- Prawn Ball: Ini bukan bakso biasa~ teksturnya itu ga seperti bakso kebanyakan, seperti masih adonan yang lunak dan ga bisa diambil pake sumpit karena akan hancur dan berubah bentuk, cuma jangan tanya pas sudah matang! ah rasanya enak banget dan teksturnya itu kenyal padat dengan rasa udang.

- Fish Ball: Hampir sama dengan prawn ball untuk tekstur dan penyajian nya, kalo yang fish rasanya kurang menurut saya. 

- Canada Scallop: Disajikan putih bertumpuk dan lumayan banyak, dan menurut saya direbusnya jangan terlalu lama karena rasanya akan sangat kenyal, tapi enak wehehehee~~

- Black Fungus: Bisa dibilang jamur kuping dan menurut saya ini pelengkap yang wajib ada hehe

Semenjak banyak foto daging jemuran di IG, gue sm temen2 foodie jadi penasaran sm resto shabu2 high end yang lokasinya di plaza indonesia ini. Dari pintu masuk memang udah terlihat dekorasi china yang kental dan mewah. Untuk shabu shabu disini sayangnya buka ayce, dan menu nya sebagian besar non-halal. Hanya satu soup base yang halal yaitu Chicken African Coconut Soup. Warna sup nya bening, dan ada daging kelapa mudanya. Untuk sup ini rasanya hambar, jadi harus nambahin kecap asin, cabe, garam sesuai selera masing-masing ya. Tp kalau udh dicampur sm daging, sayuran, dll baru rasanya keluar. 
Sementara untuk daging, pastinya kita pesan hanging shabu2 beef yang memang sudah bikin penasaran dr fotonya. Daging yang digunakan yaitu US Angus Prime Short Ribs. Harganya tergantung berat daging nya. Dan karena gue sama temen-temen dateng nya ramean, jadi kita pesan porsi yg 150gr sebanyak 3 porsi. Selain itu kt juga pesen scallop, dumplings, sm bakso ikan. Disini bakso ikannya nggak seperti bakso ikan di resto lain yang kebanyakan sudah matang. Klo disini baksonya bener2 masih mentah, hanya bentuknya bulat. Saat dimasukkan ke dalam soup yg mendidih pun harus hati-hati biar nggak hancur. 
Nah untuk sayurnya kt pesen mixed veggie yang isinya emg banyak. Didisplay dalam box kayu yg presentasinya cantik banget. Harga per paketnya 158K. Untuk carbonya gue pilih lamian. Lamian disini nggak kenyal, jadi waktu ngerebusnya nggak lama. Musti cepet-cepet diangkat agar nggak lembek. Kalau mau pesen nasi jg bisa lho!

Eight Treasure ini salahsatu newly opened Chinese Shabu-Shabu restaurant yg cukup ramai di Plaza Indonesia. Bedanya chinese restaurant sebenernya di kuahnya emang beda banget. 

Di sini ada 4 pilihan kuah shabu-shabu yg disajikan personal, tapi 3 diantaranya mengandung pork, Jadilah gw pesennya yg kuah chicken african coconut (58k). Kuah ini cukup harum, ada african coconut yg bentuk & warnanya mirip kurma dengan kuah yg agak putih keruh. Seruput pertama, buset nih kuah gada rasanya haha.. Akhirnya nambahin condiment sendiri deh kaya bawang putih, cabe rawit, kecap asin, bahkan garam baru pas sama lidah Indonesia yg biasa makan serba asin-pedas. Haha..
Ada salahsatu teman yg pesen kuah dengan pork, Nourishing cartilage (68k) namanya, yg supnya dibuat dari tulang hiu yg dimasak lama. Katanya sih enak. 

Nah, buat celupan kuahnya kita pesen: 
- US prime short ribs 150gr (168k): ini dia yg ditunggu2 karena penyajiannya unik banget dagingnya digantung kaya jemuran di atas es batu dengan biang es yg asapnya bikin penyajiannya seru. Rasanya? Enak bangett hampir mirip wagyu, walau dicelupnya tetep agak lama 5-10 detik (biasanya wagyu cuma 5 detik matang), karena potongannya agak tebal & panjang. Dagingnya super empuk, gurih, dan juicy. 
- Canada fresh scallop 150gr (168k): setelah direbus, scallopnya jadi super kenyal mirip konyaku tapi fresh banget. 
- Iberico Barriguera 100gr (98k): ini pork meat yg disajikan cantik berbentuk bunga mawar. 
- Luncheon Meat 38k: ini pork cornet yg disajikan mirip bangunan lego. Unik! 
- Prawn ball (M) 80k: buat nyemplungin ini, susah banget diambil dari piringnya karena emang daging udang yg lembut semua, tapi pas udah mateng enak bangett kenyal udangnya berasa! 
- Fish ball (M) 60k: sama dengan prawn ball, tapi pas dimakan ini lebih lembut hampir mirip tekwan rasanya. 
- Prawn Wonton (M) 80k: walaupun penyajiannya agak berantakan, ini cukup enak dengan tengah wonton yg masih banyak udangnya. 
- Vegetable combination 158k: 1 box veggies ini bisa dinikmati 3-5 orang dengan isian daun selada, jamur enoki, jamur champignon, jamur shimeji, baby corn. Disajikan di box jadi unik, walau ternyata dasarnya gak terlalu dalem tuh box. 
- Black fungus 56k: jamur kuping hitam yg biasa kita temuin di supermarket sih ini, biasa aja. 
- Crispy cuttlefish tofu 48k: tofunya lembut, dengan potongan kotak & sudah digoreng dengan luar tepung yg renyah, dan atasnya ada saus yg manis pedas. 
- Lamian, rice vermicelli 18k each: disini bisa nambah nasi, lamian, atau bihun dll juga. kemarin gw pesen nasi karena kalo makan gini doang mah gw ga nendang haha.. 

Minumnya kita pada pesen mineral water yg ternyata pas disajikan Acqua Panna yg harganya 80rebu sendiri hahaha.. Isinya banyak & kayanya mineralnya banyak juga jadi kurang 'ringan' minumnya :p

Dari depan, restonya terlihat kecil tapi pas masuk ke dalam ternyata cukup luas juga. Interiornya kental dengan nuansa Chinese modern dengan beberapa meja bundar khas. Kebetulan kita karena reramean duduk di meja bunder itu jadi kalau mau ambil salahsatu celupannya tinggal puter aja. Selain daging sapi & pork, mereka juga punya berbagai varian seafood kok untuk dicelup ke shabu2nya.
Selain ala carte, disini juga ada set package untuk 2/4/6/10 orang yg start 500k++ dengan kombinasi menu yg udah ditentukan. Seru juga makan disini walau untuk shabu2 serupa agak pricey. 

Shabu2 sehat ala China, disini yang unik penyajian dagingnya digantung2 kaya jemuran, jadi bener2 instagenic pas lagi di foto dan rasanya juga enak. Resto ini konsep nya shabu2 ala carte tapi bisa dengan personal pot ataupun dengan sharing pot. Tapi karena saya kesini rame2 sama teman2 kami pesan personal pot.

Kuah disini spesial semua, karena itu kuah nya juga di charge, pilihan kuah nya macam2 dari mulai kuah mala atau chinese spice rack, sampai kuah dengan sirip ikan hiu.

Tetapi sayang pilihan kuah yang halal alias tidak mengandung pork dan lard hanya yang Chicken African Coconut Soup (@ 58k) karena kebanyakan teman saya nggak makan pork jadi biarpun personal pot pilihan kuah nya hanya yang itu saja, salah satu teman saya tapi coba yang dengan sirip ikan hiu atau namanya Nourishing Cartlage (68k). Untuk kuah sendiri yang ayam rasanya plain banget, sehat banget deh, sampai harus saya tambah macam2 bumbu dan cabai baru rasanya cocok di lidah.

Untuk menemani shabushabu nya, saya dan teman2 juga pesan daging yang digantung dagingnya itu harganya 168k untuk US Short Ribs, dengan ukuran 150gram alias bisa buat berdua sampai bertiga, jadi saya dan teman2 pesan 3 set. Daging lain yang dipesan kebetulan yang pork dan saya tidak coba, selain daging pesan juga mixed veggies, dan jamur serta scallop dan bihun2 serta udon dan lamian, serta prawn wonton, meatballs, dan teman shabu2 lainnya.

Eight treasures ini buat rasanya enak, tapi lebih ke arah sehat daripada shabu2 yang gurih gitu, dan harga disini cukup pricey, air mineral saja, 90k per bottle tanpa pemberitahuan kalau yang datang itu Acqua Panna. Overall buat makan kenyang disini cost per person nya sekitar 300-350k perorang, karena saya dan teman2 bersembilan bill nya nearly hit 3 million. Dan buat kembali lagi, mungkin kalau ada event special saja, karena kalau tidak dengan cost segitu saya akan lebih prefer untuk makan kenyang Sh***ri yang wagyu.

Tempat ini kaya baru buka gitu di plaza indo lantai 4. Sebelumnya sudah melakukan reservasi dan kita dikasih meja yang guedeeee banget hahaha yaudah terus kita pindah ke meja yg lebih kecilan dan menurut gue pas buat makan kita2. Pas mau pesen pertamanya ditanya dulu mau kuahnya apa, since kuah halalnya cuma satu yaitu Chicken African Coconut Soup, akhirnya gue pesen ini deh. Pas dateng kuahnya sendiri bening gitu dan ada ayamnya. Tapi sangat tidak ada rasanya. Plain gituuu. Tapi cocok sih ini buat yang suka kuah sehat2 gitu hehe

Uniknya ada si US Prime Short Ribs 150gr yg disajikan bergantung layaknya jemuran ibu ibu hahaha. Karena emang suka daging, jadinya gue save the best for the last gitu. Dagingnya gue makan terakhir hihi. Pas dicobain yaallah enak banget! Terus ada Canada Fresh Scallop 150gr, ini enak banget scalopnya fresh banget gitu. Pas digigit, manis segar :D

Nah buat prawn ball, fishh ball dan prawn wantonnya enak, manis seafood dan super duper like it! Mix vegetablenya banyak banget isiannya tp mayan pricey krn seporsinya harga 150an.Menurut gue rasa makanannya emang enak banget tapi sayang pricey banget hiks.

Mampir kesini bareng temen temen foodie karena penasaran banget sama jemuran daging yang lagi heitz banget di timeline ig kita para foodies. Sebelumnya kita udah reservasi dulu sebelum kesini, emang better rsv dulu, karena tempat ini lagi happening banget belakangan. Ketika masuk suasana jepangnya udah kental banget terasa, mewah sekaligus klasik. Karena kami lumayan rame akhirnya dapet meja bulat yang agak besar. Jadi shabu shabu disini ala carte, bukan all you can eat. Jadi kita memilih mulai dari jenis soup dan dagingnya. Untuk kuah kaldunnya ada yang halal dan non halal, saya memilih kuah kaldu ayam. Yaitu chicken african coconut soup. Warna kuahnya sedikit keruh dan terlihat beberapa campuran bumbu didalamnya, diantaranya ada kurma utuh. Sempet nyeruput sesendok rasa kuahnya, hambar aja sih mungkin karena belum dicelup daging kali yaah..

Untuk celupannya shabu shabunya pastinya kita pesan si daging yang dijemur itu doong yaitu US short ribs (168k) yang berisi 150gr daging yang diiris. Selain itu kita juga memesan mix veggies, scallop, prawn ball, fish ball, prawn wonton, tofu, noodle juga aneka jamur sebagai teman daging biar gak sepi sepi amat, lol! Setelah daging dan taman temanmya dicelup kekuah shabu shabu rasanya masih plain dilidah saya, mungkin lidah saya terbiasa makan yang gurih gurih dan spicy jadi pas makan shabu shabu sehat macam begini, gak nampol banget dilidah. Akhirnya dengan sangat terpaksa meracik kuah sendiri sendiri dengan menambahkan garlic, rawit dan kecap asin, baru deh itu kuah jadi agak bisa dinikmati.

Untuk harga disini memang pricey sih, semua yang kita pesan dihitung satuan, jatohnya jadi mahal. Untuk mineral water aja harganya 80k++. Klo untuk saya pribadi sih cukup tau aja, dan lebih prefer makan shabu shabu ayce yang udah akrab banget dilidah..

Penasaran banget dengan foto IG yang ada daging shabu2 yang digantung, saya dan teman2 foodies langsung reserve resto shabu2 High End yang baru ini. Interiornya terasa sekali nuansa China yang modern dan mewah. Shabu shabu di sini semuanya ala carte dan pilihannya shabu shabu semua ada di buku menunya yang dilengkapi dengan dengan foto menarik dan informatif. 
Pilihan soupnya tidak begitu banyak tapi sebagian besar mengandung pork. Satu2nya yang tidak mengandung pork adalah Chicken African Coconut Soup. Sebagian besar teman2 memilih ini hanya satu orang teman saja yang memilih signature soup basenya “ Nourishing Cartlage soup” (68k) soup ini terbuat dari tulang rawan ikan hiu yang dimasak selama 12 jam dan disajikan dengan serpihan emas. Supnya seperti susu dengan kandungan colagen yang tinggi jadi sangat berguna untuk kesehatan. 

Yang harus banget dipesan di sini adalah hanging shabu2 beef nya (US Angus Prime Short Ribs). Untuk 100 gr harganya 112k sedangkan yang 150gr harganya 168k. Karena kita datangnya beramai2 kita pesan 3 porsi yang 150gr. Waktu disajikan ternyata bukan hanya daging biasa saja tapi ada smokey effect dari dry icenya....entertaining dan instagramable banget.

Pilihan daging yang lain juga banyak ada wagyu ribeye, Iberico Pork,  lamb, chicken, black chicken dan premium luncheon meat (maling). Seafoodnya juga lengkap ada canada fresh scalop, cuttle fish, alaskan crab dll pokoknya banyak banget. Dan tampilannya juga cantik contohnya seperti Iberico Pork yang saya pesan, dagingnya dibentuk seperti bunga.Ada juga berbagai macam dumpling yang bisa kita pilih.

Pilihan carbonya bisa nasi, lamian, udon, vermicelli, instant noodle atau korean rice cake.
Kami juga pesan Vegetable & mushrooms yang terdiri dari mixed veggies & berbagai macam jamur. Menu ini didisplay cantik di box kayu dengan harga 158k. 

Untuk rasa soup basenya kebetulan saya mencoba 2 macam soup basenya Chicken African Coconut Soup dan signature soup basenya “ Nourishing Cartlage soup”.

Chicken African Coconut soup rasanya sangat hambar kita harus menambahkan semua daging, dumpling dll dulu baru agak keluar flavournya. Bahkan teman2 saya menambahkan garam agar soup ini lebih terasa. Sedangkan Nourishing soupnya memang jauh lebih enak daripada Chicken African Coconut soup. Tapi masih biasa saja untuk lidah saya yang lebih terbiasa dengan soupbase yang legit dan natural. Sepertinya untuk menikmati soupbasenya mindset kita harus diubah sedikit bukan makan yang soup yang tasty tapi menikmati soup yang healthy. Karena untuk di sini saya belum ketemu soup base yang tasty sekaligus healthy. 

Untuk harga daging shabu2 dan yang lain2 termasuk pricey, soalnya nga mungkin banget makan disini cuma makan sayurnya aja kan? Pasti dengan daging dan lain2nya...makin banyak items shabu2nya makin seru dan enak, otomatis harganya akan makin mahal.