Ippudo

ramennya manteph banget gw abisin kuahnya, soup base nya enak banget dan gw pesen yang pedes tapi ga pedes sih kalo buat gw.. babinya itu enak banget tapi cuman 3 slice ajah.. pertama kali gw makan pas dishanghai nih rasanya mirip lho..

kesukaan gw tuh pork bun nya dewa deh deh..ini juga mesti waiting list dan kalo orangnya uda lengkap baru boleh masuk.. pelayanan cepat dan mbak nya ngejelasin menu dengan ramah.

Di Indonesia sendiri, IPPUDO dibuka tahun 2014 di Mall kawasan SCBD yaitu Pacific Place. Berada di Lantai 5, IPPUDO ini termasuk salah satu restoran yang sangat besar dan luas sehingga bisa menampung banyak pecinta ramen yang ingin merasakan kelezatan Ramen asli Jepang. Jangan heran jika restoran ini selalu ramai pengunjungnya. 

Di bulan April 2015 ini, IPPUDO memperkenalkan 3 menu Ramen baru yang sangat spesial dihadirkan untuk para pecinta Ramen di Jakarta, ketiga menu Ramen tersebut adalah : 

SHIROMARU KAKUNI
Ramen otentik dengan kuah original ini disediakan dengan porsi yang sangat besar. Pork belly yang sangat besar dan sangat juicy adalah point utama dari ketiga ramen ini. Untuk Shiromaru Kakuni ini sendiri dilengkapi dengan tauge dan daun bawang serta kikurage 

AKAMARU KAKUNI
Mirip dengan shiromaru hanya kuahnya yang tidak berwarna seputih shiromaru. Kuahnya lebih sedikit berbumbu kaldu yang rasanya juga nikmat, namun mungkin kurang sedikit asin. Untuk toping dan sajiannya hampir sama, yang membedakan adalah warna mangkuknya hehe 

KARAKA KAKUNI

Untuk yang satu ini, rasanya lebih pedas dari yang lainnya jadi kuahnya lebih berwarna merah. Oiya, di IPPUDO juga bisa memilih tingkat kekerasan mie nya, jadi jangan khawatir terlalu lembek jika kita sudah menentukan tingat kekerasannya.

Nah, itu tadi 3 menu terbaru yang diluncurkan IPPUDO dibulan April ini. 

Selain ketiga ramen tadi, gw juga kemarin coba seasonal Chef Spesial di IPPUDO yaitu 

Deep-Fried Squid with Nori

Gw selalu suka deepfried food,apalagi kalo udah modifan kaya gini. Squid with Nori. Entah kenapa perpaduan keduanya sangat pas, nori nya sangat gurih bercampur dengan cumi yang memang kenyal. 

Hot Potato Salad

Wah, jarang juga kan nemuin salad yang Hot. Salad kentang yang juga berisi sayuran ini disajikan selagi panas, dan rasanya sangaatt nikmat. Semua tercampur dengan gurih, dan ada telur ikan salmon sebagai toping diatasnya 

Kushi Katsu

Pork belly yang digoreng menjadi katsu ini disajikan dengan menggunakan tusukan sate. Luarnya crunchy dan dagingnya empuk.

Beef 

Tepanyaki Rice

Nasi yang disajikan diatas hotplate serta dikelilingi telur ini rasanya juga pas, apalagi ketika telurnya diaduk dan dimakan berbarengan dengan beef yang diletakkan diatasnya. Rasanya sangat gurih dan tentu saja mengenyangkan. 

So, buat kalian pecinta ramen yang juga mencari menu lain pasti IPPUDO menjadi jawaban atas kegelisahan perut-perut foodies hehehe... 

IPPUDO
Pacific Place Mall, 5th Floor 

Jl. Jenderal Sudirman, SCBD, 

Jakarta
Ph. 021 57973339

When they newly opened, the choice of ramen is not vary enough, there are only about 3 kinds of ramen. We ordered Shiromaru Ramen and Salmon Salad.

The shiromaru's broth was tasteful and rich. Not too heavy, but also not too light. The broth is one of a kind. The ramen itself was chewy enough and it was also thin. The portion was fulffilling enough.

When I ordered Salmon Salad, actually I didn't expect something high. From the appearance, I could tell that the veggies were still so fresh. When I took the first bite, I fell in loooove, it was better than the one that Sushi Te* sell, I think. I was also enjoying to eat with the mayonnaise, because it was light and not too sour.

Although it was not that spacious, but the servers were quite quick. They also have waitresses that was being helpful even we didn't have to ask them to refill the ocha, they initiatively moved their a*s

Ampuun akhirnya kesampean juga boo ke PP yang super jauh dari rumah ini. Langsung lah cussh makan Ippudo yang katanya enak ini dengan rela tak rela nya si dompet dibuka. Eh...taunya buka nya jam 11 *gw dateng jam10 trus malah ditanyain mba nya kita dari mana dan mau ngapain, dikira reporter kali ya? Haha*

Di sini kita bisa pilih 3 jenis ramen dari yg ga pedas sampe pedas. Tingkat kematangan mienya pun bisa disesuaikan dari lembek hingga keras buat yg giginya ganas pengen ngunyah2. Terus kalau ngerasa kurang, bisa juga tambah mie dengan harga murah (btw ada komik nya di private area sejarah kenapa disediain mie tambahan bukannya mie dengan ukuran lebih besar dr standar). Topping nya juga bisa ditambah sesuai selera.

Berhubung budget cekak jadi akhirnya mesennya cuma 1 ramen aja dan berhasil malak temen buat dibeliin pork bun. Cekidot review per menu nya. 

Tamago Karake

Pilih ini krn katanya pedes meski yaampun tdnya mikir2 kok beda cabe doang beda harganya lumayan sama yang ga bercabe. Tp yowish lah tacu aja krn jauh2 kesini.

Hmm... kaldunya menurut gue kece punya. Bisa bikin merem melek buat orang yang emang suka kuah kental. Pedesnya ga kerasa kl menurut gw. Tapi yaampun..... hamparan babi cincang masak kecapnya maknyoss bro. Terus mie nya mnrt gw dimasak dg oke *tadi pilih kematangan normal* ga benyek gitu. Telurnya kece sih meski sefikit kematengan buat selera gw. Pork belly yang cuma 2 slice itu ternyata cukup memuaskan. Bumbu pork belly nya sendiri ngeresep dan duh... gimana ya.. layer minyaknya itu komposisinya tepat jadi lo tau lah kenapa mahal nih daging.

Pork Bun
Lalalalala... happiness in your hand kalo istilah orang2 tuh bisa lo rasain kalo makan benda ini. Ya seperti yang gw bilang, pork belly mereka pada dasarnya bagus, dimasak kecap dengan pas, dibungkus di roti yang sayangnya kurang panas dan fluffy dan spertinya terasa ada mayonesnya. Hmm overall gw suka sih ini benda. Cuma kurang mantepnya di bun nya aja. Tapi berhubung gratis, jadi enak2 aja 

Gyoza
Dumpling satu ini kyknya semacem best seller soalnya di tiap meja ada benda ini. Awalnya dikira gedeee... bgitu dateng ke meja ya kok imut amet buat makanan yg sebijiknya 9k itu.. Tp rasanya membuat lo sedikit memaafkan ukuran dan harganya sih. Lembut dan isiannya full. Lagi2 tidak terlalu asin. Jd senanglah gw.

Oh iya. Ramen di sini porsinya gede. Jadi kalau ciwi2 diet ya bisa lahh bagi 2. Kalo yang ganas laper kayak gw dan nunggu sejam sebelom dia buka sih 1 porsi merupakan porsi yang pas. Gw abis 106k setelah tax, ramen sama sepotong gyoza doang. Mungkin lain kali ada baiknya sama mama aja kesininya. 

Super enak! itu yang saya rasain ketika saya akhirnya mendapatkan kesempatan untuk makan disini hari Minggu dan kebetulan banget ga perlu pake ngantri! Tempatnya elegan dan cozy banget bahkan untuk makan keluarga karena mereka menyediakan beberapa meja yang bundar untuk ramai ramai. Saya memesan Seared Salmon Mentai, Pork Bun, dan tentunya hidangan khas Ippudo, Ramen! Favorit saya disini lucunya bukan ramennya melainkan Seared Salmon Mentainya yang disajikan dengan cantik dan begitu dimakan rasanya seperti 1 pc itu semua melted di dalam mulut dan rasa salmonnya kental banget! Kalo Pork Bun nya juga okey sih cuma kayak makan bakpao isi daging babi, walaupun daging disini tebel dan juicy. Sedangkan untuk ramennya kuahnya cukup kental dan disini pilihannya mie nya ada 4, ukurannya juga besar bisa dibilang cukup untuk berdua jadi cukup worth dengan harga yang ditawarkan.

Gw kesini karena restorannya baru buka dan cukup penasaran sama rasanya yang katanya sih enak. Ternyata, apa yang dibilang oleh orang-orang itu bener banget (pake banget !) Ini ramen paling enak di Jakarta menurut gw  Tapi, dimana ada rasa pasti ada harga yang harus dibayar juga. Harga ramen yang gw makan ini adalah 99rb untuk 1 porsi tapi menurut gw itu sangat pas di kantong untuk rasa yang seperti ini. Untuk suasana dan pelayanannya juga gw suka dan sama sekali nggak mengecewakan. Kekurangan nya adalah mereka nggak provide bawang goreng seperti restoran ramen tetangga, sebut saja Ikkous*a  Tapi, gw pasti bakal balik kesini lagi kok. For sure ! 

jika merasa gendut, pesen aja chicken rice di ippudo ini. Porsinya kecil tapi cukup bikin hepi aja rasanya udah makan. Karena ramen disini porsinya kan agak besar.hehe
Chicken rice disini rasanya cukup oke, bumbu ayamnya berasa dan ayamnya sendiri dimasaknya pas matangnya. Enak :) nasi yang digunakan juga agak lembut jadi pas makannnya sama ayamnya. Enak deh :)
Suasana disini dibuat kayak tempat ramen jepang, warna dasarnya hitam. Pelayannya menggunakan celemek dan baju dasarnya juga hitam gitu biar matching. Pelayanannya juga lumayan

warning : ini ga halal.
saya pesan shiromaru, original ramen dengan daging babi. Ramennya enak, ga terlalu gurih dan ga terlalu berminyak jadi ga mual makannya. Daging babinya juga empuk. Seneng banget makan ini setelah bertahun-tahun harus nunggu ke singapore ato malay untuk makan ippudo.
Desain ippudo di setiap tempatnya hampir sama, dengan entrance yang menunjukkan kalo pelanggan akan masuk ke dunia ippudo. Para pelayannya menggunakan ikat kepala dan baju ala pelayan jepang dengan warna hitam dan celemek yang diikat dari pinggang. 

Ippudo adalah ramen house yang terkenal di Singapur. Sekarang ippudo sudah buka di Jakarta, yaitu di Mall Pacific Place, lantai 5. Mereka tidak setiap saat buka, terbagi menjadi jam lunch dan jam dinner. Tempat ini sangat ramaiii, perlu 1,5 jam untuk mengantri. Setiap saya datang kesana, selalu full house. Kebetulan saya belum pernah coba yang di singapur, tapi kata orang-orang enakan yang di Singapur. Tp menurut saya yang di Indo uda sangat enak! Menu fav yang dipesan adalah Shiromaru spesial dan pork bun. Kuah ramennya enak, ramennya lembut, dagingnya banyak!