Kappa Sushi

Sebagai pecinta sushi, udah lama bangett pengen nyoba All You Can Eat Sushi yang satu ini, akhirnya baru ada kesempatan untuk datang! Namanya Kappa Sushi, tempatnya di Mall Central Park. Harganya Rp228.000/person utk adults dengan berbagai macam jenis sushi, dimsum, sampe desserts 😋

📍Ambience
Sempat ngira kalau akan waiting list karena pernah lihat dari luar kalau restonya penuh saat weekend. Akhirnya aku datang hari Senin siang, gak terlalu banyak yang datang jadi bisa langsung makan dan menambah nyaman suasana. Kita bisa ambil sushinya sendiri dan makan sambil liat chef-nya bikin sushi 🤩


🍣Taste
Menurutku, Kappa Sushi has the most fresh fish(es) compared to many sushi restaurants I’ve tried in Indonesia 😍 Aku sampe bilang ini berkali-kali, sempet ngira mungkin ikannya diimpor tiap hari dari Jepang 😅 These are some sushi(s) I ordered here:

1. Soy-Marinated Salmon
Ini yang pertama banget aku pesan, karena kayaknya jarang nemu salmon sushi di resto lain yang salmonnya di-marinate dulu pakai soy sauce. Rasanya ENAK BGTT sesuai ekspektasi. Soy saucenya meresap banget ke salmon dan cocok buat aku yang suka asin 🤩

2. Shime Saba (Marinated Mackerel)
Salah satu alasan ke Kappa Sushi karena pengen nyobain jenis ikan lain (krn banyak pilihannya) dan ini salah satu yang bikin aku penasaran dari awal. Ternyata raw mackarel enak bgttt, tapi kayaknya kurang cocok utk yang ga terlalu suka sushi dengan rasa “raw fish” yang kuat.

3. Soy-Marinated Maguro (Tuna)
Lagi-lagi soy-marinated tidak mengecewakan 🤩🤩 very freshhh but I still prefer the salmon one 😅

4. Toro Salmon (Belly Meat)
Have tried salmon belly sushi before, but again, Kappa Sushi has the most fresh one!

Next time aku ke sini, akan cobain menu2 lainnya yang ga sempat aku pesan waktu itu. Will definitely come back! 🤍

tudeii udaa puas bgt mkn sushiiii💖 krna ayce jdi ambil sepuasnyaa sampe kenyangg mampusss
pkknya klo ayce udh pasti selalu kalap liat bentukannya yang appetizing.. krna di kappa sushi semua sushinya fresh bgt woiii !! jdi pgn cobain semuaa!! dan akhirnua ambil kebanyakan trs kekenyangan🙂 tapi sayangnya ini ayce sushi yaaa bukan sashimii🙃 tapi berbahagialaahh kalian yang ga makan sashimi, pasti sgt worth it deh mkn disini.. klo ke kappa ya hrs mkn milkpuddingnya lahh‼️💯 perfection!!

Sering makan disini kalau lagi pengen makan banyak sushi. Ayce sushi paling worth it di Jakarta. Karena dari segi harga dan rasa oke. Bahan yang digunakan fresh dan berkualitas. Untuk harga tergantung kalian mau pilih paket yang mana ya. Ada standar dan premium. Menu favorite pasti salmon, unagi dan vegetable salad yang kruncy dan super segar sayurnya.

Kappa Sushi merupakan salah satu restoran yang menjadi wishlist saya sejak beberapa waktu lalu. Kemarin, akhirnya saya lunch di sini karena traktiran ultah seorang teman.

Menu di sini ada ala carte maupun All You Can Eat (AYCE). Pilihan AYCEnya standard dan premium. Kami memilih yang standard (Rp. 228 ribu+/pax) dan durasi makan 75 menit, last oder di menit ke-60. Kalau ada sisa, dikenakan charge 50 ribu/100 gram. Kalau sisanya berupa nasi sushi tetap dihitung.

Waiter maupun waitress di sini sangat ramah dan responsif. Saya dan teman bahkan berkali-kali ditawari refill ocha karena gelas kami tersisa setengah meski saya belum request.

Saya mencoba :

1. Thight Yakitori (Salt)

Menurut saya, rasa yakitori ini perlu diperbaiki. Dari segi aroma cukup oke. Tercium aroma smokey pada yakitorinya.

Namun sayangnya, tekstur dagingnya terlalu kering. Bukan cuma itu, rasanya pun benar-benar hambar. Tidak ada rasa asin sama sekali.

Rasanya mirip daging ayam yang dibakar tanpa bumbu. Yang terasa hanya rasa ayam berpadu dengan rasa smokey saja.

2. Miso Soup

Sejujurnya, ini miso soup terburuk yang pernah saya coba. Saya benar-benar kecewa. Isiannya memang cukup banyak. Potongan tahunya besar dan terasa rasa kedelai. Namun supmya benar-benar hambar dan kurang pekat.

Sepertinya miso yang digunakan terlalu sedikit hingga tidak terasa gurih. Saya masih memaklumi kalau rasa seperti ini ditemukan di restoran Jepang dengan harga super terjangkau. Namun rasa miso soup instan Jepang yang harganya tidak sampai 40 ribu dan sudah isi beberapa bungkus pun masih lebih terasa misonya. Seandainya lebih gurih dan lebih terasa, akan lebih enak.

3. Shisamo Tempura

Sebelumnya ada shisamo versi grilled, namun untuk saat ini hanya versi tempura. Tepungnya renyah dan tidak berminyak.

Ikannya sendiri tidak amis dan isian telurnya juga banyak. Menurut saya, rasanya enak juga.

4. Iidako

Menu yang satu ini merupakan pesanan teman saya yang saya cicip. Karena ini pesanan dia & saya nggak expect dia mau share, saya nggak foto.

Sebelum saya dikritik karena membuat review begini, saya perlu menekankan kalau ini bukan kali pertama saya makan idako. Saya pernah mencoba di resto lain sehingga at least saya punya gambaran soal rasa idako.

Jujur, sepertinya idako ini yang salah satu yang terparah dari semua menu yang saya coba. Idakonya kenyal dan renyah. Aromanya tidak terlalu amis, namun saya tidak suka rasa sausmya.

Sausnya berwarna merah dan cenderung bening. Rasanya benar-benar sangat manis. Tidak ada rasa lain selain manis.Saya yang bukan penikmat manis sangat terganggu dengan after tastenya.

Sepengalaman saya menyantap idako, idako memang manis. Namun masih ada kombinasi flavour lain. Tidak sekedar manis saja.

5. Squid Tempura with Mayo

Saya suka rasa squidnya. Squidnya cukup segar dan renyah serta dibalur dengan tepung yang crunchy dan gurih. Perpaduan mayo dan saus coklatnya yang manis gurih membuat rasanya semakin lezat.

Sayangnya, rasa nasinya kurang oke. Nasinya tidak pulen dan rasanya hambar. Dari segi rasa, saya menduga tidak menggunakan vinegar sama sekali. Namun meskipun tidak memakai vinegar, bukan berarti rasanya akan seperti ini.

6. Inari Sushi with Beef Karubi

Saya penikmat inari sushi, namun saya merasa rasa inarimya standar karena rasa nasinya begitu dominan. Ditambah lagi rasa beef karubinya juga kurang enak.

Sapinya cukup empuk, namun sayang sekali rasanya super manis hingga meninggalkan after taste. Saya juga merada terganggu dengan rasa manisnya.

7. Aburi Unagi

Saya suka unaginya. Aromanya smokey dan teksturnya renyah serta terasa gurih. Untuk makanan, ini salah satu yang rasanya oke dibanding makanan lainnya yang saya coba.

8. Aburi Roast Toro Mekajiki

Saya merasa asing karena sejujurnya ini kali pertama saya mencoba menu ini. Saya menduga ini adalah ayam karena dagingnya yang berwarna putih serta teksturnya yang padat, dan kering, namun ternyata ikan.

Dari segi rasa, menurut saya rasanya cenderung standar. Aroma roastnya lumayan tercium. Sayang, saya lupa foto yang ini 🙏🏻

9. Aburi Salmon with Mayo & Pepper

Merupakan salmon nigiri dengan mayo yang gurih dan creamy serta rasa lada di atasnya. Saya suka rasa salmonnya, sayang rasa nasinya menganggu.

10. Aburi Salmon and Ikura Mini Don

Hiks ... buat saya menghabiskan menu ini adalah penyiksaan bagi lidah saya. Nasinya tidak pulen dan agak dingin. Saya penikmat nasi pulen, apalagi untuk don.

Meski mini don entah kenapa nasinya juga cukup banyak pula. Rasanya benar-benar menyiksa, saya bahkan sampai terpaksa habiskan (sambil diselingi makan makanan yang lain) karena takut kena charge. Apalagi bukan saya yang bayar.

Untung rasa ikurnya gurih sehingga menambah taste. Aburi salmonnya juga not bad. Saya suka rasanya yang smokey dan teksturnya yang empuk.

11. Rainbow Roll

Seporsi berisi 7 buah sushi roll dengan isian ebi, maguro, salmon, unagi, tamago dan chuka wakame. Setiap potong sushi berisi nori, alpukat, crabstick dan timun dengan saus mayonaisse (?) di atasnya.

Jujur, saya tidak suka sushi ini. Pertama, mayonaissemya cenderung cair dan rasanya agak hambar. Teksturnyatidak creamy dan rasanya tidak gurih.

Kedua, rasa nasinya seperti yang saya mention sebelumnya. Ketiga, menurut saya potongan sushinya terlalu besar. Sushi seharusnya dimakan dalam sekali suap. Namun ketika saya mencoba makan dalam satu suap, saya begitu kesulitan hingga harus menutup mulut dengan tangan (demi etika) karena susah dikunyah. Seandainya lebih kecil, mungkin lebih oke.

Untuk unagi, rasanya enak dan gurih. Rasanya saya ingin makan unaginya saja seandainya bisa.

Untuk ebi, rasanya masih oke. Untuk tamago, telurnya agak hambar namun setidaknya tidak berbau amis. Seandainya lebih gurih akan lebih enak.

Chuka wakame, teksturnya kenyal. Saya nggak bisa membedakan wakame yang enak dan tidak karena jarang makan wakame dan wakame bukan menu favorit saya, jadi no comment.

Namun untuk salmon dan maguro, jujur saja saya merasa kecewa. Salmon nigiri dan sashimi salah satu favorit saya. Maguro nigiri dan sashimi pun saya pernah makan, sehingga saya bisa membedakan yang fresh dan tidak.

Menurut saya, salmon dan maguronya kurang fresh. Salmon dan sashimi disajikan di suhu ruang dan teksturnya terlalu kenyal, bukan sedikit padat khas sashimi. Saya memakan hanya ikannya aaja (karena sushinya nggak bite size) sehingga kerasa banget tekstur dan temperaturnya.

Seandainya menyajikan sushi mentah, saya rasa sangat perlu memastikan kesegaran ikan karena memengaruhi rasa.

12. Matcha Pudding + Ice Cream

Base puddingnya merupakan milk pudding yang lembut dan manis. Rasanya sedikit pahit karena rasa green teanya dan es krim yang manisnya masih pas serta cocok dinikmati bersama puddingnya.

13. Milk Pudding + Ice Cream

Ini satu-satunya menu yang beneran saya suka selain si unagi. Saya sampai pesan 2x, sekali pakai ice cream, sekali nggak.

Milk puddingnya lembut dan sedikit manis. Namun keberadaan es krim di atasnya cukup menetralisir rasa. Kalau tanpa es krim, rasanya jadi agak oversweet walau masih bisa saya habiskan. Sebaiknya pilih yang pakai es krim kalau mau nggak terlalu manis.

14. Shoyu

Saya review ini karena menurut saya penting. Tidak semua restoran sushi rasa shoyunya sama. Sepengalaman saya mencoba beberapa restoran sushi begitu.

Menurut saya, rasa shoyu di sini cenderung asin. Namun rasa asinnya terlalu dominan sehingga ketika dicelup ke shoyu, rasanya menjadi super asin, bukan asin gurih.

Overall, menurut saya restoran ini perlu banyak perbaikan dari segi rasa. Padahal pelayanan sudah oke sebenarnya. Waktu penyajian makanan pun juga cepat meski kami order dari menu dan situasi sedang ramai. Sayang sekali.