Liberte

Akhirnya kesampean juga coba berbagai menu dessert di Liberte hihi, kalo mau kesini agak sulit buat yang enggak biasa ke pp, tempatnya nyempil. Liberte punya suasana yang nyaman, seru kalo mau ngumpul bareng temen sambal curhat dan gossip hahahaha. Untuk rasa dessert nya sendiri enak tapi enggak bikin nagih menurut gue, pas kesana coba Chocolate Éclair rasanya lumayan enak, puff nya garing diluar, cokelat nya lumayan enak, Vanilla pannacotta enak, lembut dan emang krn gue suka banget sama panacotta sih hehe, Lava Cake nya lumayan enak tapi rasanya enggak ngangenin huhu, Profiteroles terdiri dari 3 buah soes denga nisi eskrim, lebih suka menu ini di resto *ottega sih, Tiramissu Cake enak, rasanya lembut enggak terlalu seret waktu dimakan, Vanilla éclair rasanya enak karena isinya vanilla jadi enggak buat eneg dan satu lagi  crème Brule rasanya enak tapi enggak istimewa lebih enak di Le *uartie* menurut gue. Untuk minuman pesennya  lychee crush, latte, detox, ruby red, black lemonade paling unik rasa black lemonade.

Resto yg didatengin tim #pergikulinergath kali ini bener-bener memuaskan keinginan akan yg manis-manis. Bayangin, ini resto ke-7 tapi ketika semua pesenan dessert dateng ke meja, matanya pada berkaca-kaca semangat buat foto & nyobain! Pun walau udah kenyang di resto yg didatengin sebelumnya, semua nyobain dessertnya dengan lahao, kalap, tapi bahagia. Kita pesen:

- Chocolate Eclair: pastrynya renyah & lembut.. Topping coklatnya sukak! Fillingnya enak, walau agak kurang banyak.

- Lava cake: ini dia hot starnya! Paling suka sama lava cake terutama ketika tengahnya keluar coklat melt yg pas ketemu eskrim vanilla.

- Profiteroles: berupa choux cream yg dituangin coklat lumer. Enak! Ketebalannya pas jadi chouxnya bisa berdiri dengan cantiknya.

- Creme Brulee: dessert klasik & gak terlalu manis. Paling seru pas mecahin caramel on topnya hehe

- Pannacotta: lumayan enak & lembut

- Mille Feuille: tampilannya super cantik & pastrynya renyah banget! Krimnya pun pas buat ngimbangin rasa manis dari asinnya pastry.

- Vanilla Eclair: adonan Eclairnya gak terlalu beda sama coklat Eclair tapi tetep enak

- Tiramisu: ini enak banget! Disajiin dengan foamy cream bikin rasa kopi & coklat pekat di tiramisunya stand out.

- Drinks: detox, ruby red, black lemonade, lychee crush, latte. Pesenan gw black lemonade yg rasanya asemm & agak aneh karena hitam.
Overall gw suka banget sama dessert yg disajikan di Liberte. Tempatnya pun cukup nyaman & gak terlalu rame karena ada di dalam Gallery Lafayette. Cocok buat dessert escapism.

Restaurant ini lokasinya di dalam galleries Lafayette PP. dan pas masuk agak kaget juga ternyata ini adalah 2nd runner up buat best French brasserie in Jakarta. Tapi saya dan teman teman memang khusus kesini buat nge dessert aja, karena pengen coba berbagai macam dessert ala perancis di restaurant perancis, plus lokasinya juga di dalem Galleries Laffayete, yaa bisa lah makan dessert sambil berandai-andai memandang menara Eiffel, dari Laffayete yang ada di Champs Ellysees. 

Kami memesan berbagai macam dessert, kopi dan minuman segar 
diantaranya: 

Desserts:

 - Chocolate Éclair (35k) – tekstur puff nya crispy, terus di samping nya juga di garnish dengan kacang2 yang bisa di dipping pas lagi makan eclairnya, rasanya lumayan enak, Cuma saus coklatnya terlalu pekat. 

- Lava Cake (50k) – Salah satu lava cake paling enak yang pernah saya coba rasa coklatnya pas banget dan nggak bikin eneg

 - Profiteroles (79k) – 3 buah soes puff dengan ice cream vanilla dan sauce coklat, rasanya mirip dengan éclair vanilla hanya dengan sauce coklat, hmm nggak terlalu special sih yang ini.
- Vanilla Pannacotta (65k)

 – Pannacotta nya lembut Cuma rasa lemon zest nya agak berasa yah, jadi agak sedikit asam instead of manis seperti panacotta pada umumnya. 

- Crème Brule (55k) – ini juga bukan the best crème brule yang pernah saya coba yang saya coba di L*E** lebih enak dari ini.

  - Vanilla Éclair (35k) sama seperti chocolate éclair cukup crispy dengan garnish kacang dan saya lebih suka yang dengan filling vanilla sih daripada yang coklat. 

- Tiramissu Cake – Lumayan enak dan tekstur lady fingers nya soft banget. 

Untuk beverages sendiri saya dan teman2 hanya minum juice dan yang unik adalah black lemonade dengan charcoal, unik sih, Cuma menurut saya rasanya agak aneh, kalau saya sendiri memesan ruby red, yaitu juice dengan buah beet sebagai salah satu campurannya, enak dan segar.
Suasana di Liberte juga sangat romantic, dari depan terlihat tidak terlalu besar tapi pas masuk ternyata di dalamnya sangat besar, lalu resto nya juga comfortable banget, bisa liat city skyscrapers around SCBD Area. Saya mungkin akan kembali lagi someday, dan coba French food disini.  

Pemberhentian terakhir dalam rangkaian acara gathering PergiKuliner edisi November. Sudah cukup dengan appetizer sama main course, saatnya dessert !! Liberte ini lokasinya berada di dalam department store di Pasific Place. Mesti cari secara seksama buat nemuin ini resto.

So basically, saya datang be10 dan banyak sekali kaum hawa jadi dessert yang dipesan lumayan banyak. Oke here goes :

- Mille Feuille. Puff pastry nya krenyes. Lalu isiannya berupa vanilla chantilly dan ada juga selai stroberi. Rasanya sangat seimbang, chantilly tidak terlalu manis dan digabung sama rasa asam segar dari selai stroberi, beh mantap. Tekstur keseluruhan bagus karena ada crunchy dan yang lembut juga.

- Tiramisu Cake. Mungkin karena saya jarang makan tiramisu kali ya. Menurut saya tiramisu di Liberte kurang enak.  Saya lupa kayak gimana detail rasanya soalnya tidak memorable :(

- Chocolate Eclair. Pastry nya menurut saya rada melempem, jadi lembek dan tidak crispy di bagian luarnya. Isiannya berupa choux cream cokelat yang lumayan enak, lembut, cokelatnya berasa dan seperti tidak menggunakan cokelat murahan. 

- Vanilla Eclair. Pastry nya sama persis dengan sebelumnya. Cuman yang ini isiannya ga enak soalnya ga halus dan banyak gumpalan. Udah gitu ga lembut jadinya kayak mashed potato. Selain itu, tidak wangi dan vanillanya kurang berasa.

- Chocolate Lava Cake. Texture-wise, di dalamnya spot on. Pas dipotong, cokelatnya lumer kemana-mana. Cuman sayang rasanya terlalu manis dan rasa cokelatnya seperti cokelat murahan. 

- Profiteroles. Satu piring ada 3 buah profiteroles. Untungnya pastry nya tidak selembek yang eclair. Isinya pakai es krim, bukan whipped cream atau pun choux cream. Secara keseluruhan, rasanya biasa saja dan tidak ada yang spesial.

- Creme Brulee. Tekstur di dalamnya sudah pas dengan selera saya, tapi karamelisasi di bagian atasnya mungkin bisa dilamain lagi soalnya warnanya rada pucat. Soal rasa, tingkat kemanisan masih oke di lidah.

- Vanilla Panna Cotta. Panna cotta nya sudah cukup lembut, kalo piringnya digoyangin panna cotta nya juga ikutan goyang. Tanda kalau teksturnya sempurna. Rasanya oke, masih kerasa vanillanya dan tidak terlalu manis. Hidangan ini disajikan dengan strawberry soup (?) yang bisa mengomplemen rasa manis dari panna cotta.

- Detox. Ini minuman sehat yang isinya terbuat dari timun, seledri, apel, dan melon. Rasanya segar dan tidak terlalu manis. Pas banget setelah makan yang manis-manis.

Overall, quite decent buat menyantap makanan penutup di Liberte. Ada beberapa dessert yang patut diacungi jempol karena lezat tetapi ada juga yang mengecewakan.