Papoea By Nature

Kali ini ayubanyakmakan ikutan acara PergiKuliner Nusantara #KhasPapua nih dari PergiKuliner! Dapet kesempatan buat nyoba berbagai macam makanan papua dengan bahan bahan aseli yang didatangkan langsung dari papua lo😲 dan yang punya juga orang papua jadi sooo pasti resepnya aseli punyaa😃.

Menu utama yaitu Papeda. Sagu papua yang dimakan bersama ikan kuah kuning. Gak lupa di lengkapi sama tumis pepaya buat sensasi pedas nya. Kuah kuningnya berisi beberapa rempah rempah dan ikan mahi mahi. Rasa ikannya super lembut lengkap dengan kuahnya yang gurih gurih, diseruput bareng sagu papua (yang gaada rasanya) terbaik! Ini paling enak dimakan pas masih hangat, duh juara😍

Beberapa menu dari sagu papua lainnya yaitu ada Sagoo Chicken Wrap🥙. Buat tau isiannya bisa diliat, ada sayuran, ayam, keju dan bawang. Isiannya cukup gendud dan pas porsinya. Rasanya dominan asem dan bisa ditambah sambel buat sensasi pedasnya. Ada kentang goreng juga buat cemilan tambahan.

Selanjutnya ada Sagoo Sambal Tuna Mochi. Ini versi yang dibakar. Isiannya ada tuna dan keju yang cukup banyak. Rasanya mirip sama cireng isi yang ada sensasi bakarannya. Buat yang suka keju ini kerasa banget sih kejunya, enak👍

Buat aneka cemilan cemilan cantik ada nih Coconut Lime Sagoo. Jadi yang dibawah itu dibuat dari sagu papua ditambah mutiara (yang bulet2 suka dijual di pasar itu lo), terus atasnya ada sejenis whip cream tapi padat, kayaknya ini dibuat dari santan kelapa, terus yang hiasan item diatas itu gula yang gosong (pait) ditambah yang ijo itu serbuk daun jeruk (sepet sepet gimanaa gitu). Rasanya gak begitu manis dan kayak familiar (tapi lupa familiar sama apa). Ini harus dimakan sama sama semuanya. Recom abis👍

Terus ada Jungle Roast Chicken. Ini ayam bakar yang rasanya cenderung asem juga jadi bisa ditambah saosnya yang berasa manis. Ukuran ayamnya lumayan gede gede lo😲. Gak lupa ada salad ala ala yaitu Rainforest Rolls, tapi berhubung aku bukan pecinta sayuran macem2 yang dibungkus begini jadi... agak sedikit pait dimulutku heheh

Makanan yang ada di papoea bener-bener semuanya dari sagu gitu, dan favorit ku itu papeda. karna bener sama banget sama yang aku coba di papua dulu. Aku nyoba jungle roast chicken, sagoo chicken, rainforest, papeda, dll. Nah untuk jungle roast chicken nya itu ayam bakar yang lembut gitu dan dengan sambel asam manis. kalo rainforest itu yang terbuat dr sagu trus dibuat spring roll gitu, nah bagi yang pengen banget nyobain makanan khas papua bisa langsung kesini. recommended? yes

Restaurant papoea ini sebelumnya berlokasi di kemang namun beberapa bulan terakhir ini pindah ke area pakubuwono. Tempatnya disini lebih besar dan lebih bagus dengan interior yang dikelilingi dengan ornamen-ornamen etnik khas papua, cozy juga tempatnya. 

Untuk menunya ternyata tidak semuanya khas papua, tapi ada juga menu masakan manado. Agak unik sih pilihan menunya, tampak sangat menarik. Aku pilih beberapa menu yaitu:   
- purple croquettes : kroket ini berbeda deengan kroket umumnya karena terbuat dari ubi ungu, pas dibelah warnanya cakep banget deh, makannya harus dicocol dengan saucenya, enak juga nih.

- nasi bakar tuna : nasi bakar tuna ini porsinya banyak juga loh, nasinya pulen, enak dan gurih.

- kakap bakar dabu-dabu : nasi dengan kakap bakar fillet yang ukurannya cukup besar dan tebal, disajikan dengan sambal dabu-dabu. Nah kalau yang ini sayang banget ikannya agak kurang fresh, entah dari ikan atau bumbu marinatednya. 

- coconut lime sagoo with caramel : yang satu ini menu dessert, bentuk kuenya cantik serba putih, rasanya lumayan enak, creamy dan tidak terlalu manis. 

Well, untuk makanan lumayan lah, tempatnya juga ok, next time kalau kesini lagi pengen coba kopinya. 

Papoea pakubuwono ini entah cabang yang di kemang atau beda lagi deh, yang disini baru aja buka sekitaran 2 bulan ini. Tempatnya kayak rumah yang dijadiin resto gitu, suasananya dibuat seperti gallery seni banyak lukisan dan pajangan khas papua. Ambiencenya cukup artsy sekaligus cozy. Saya dan teman penasaran buat nyobain beberapa menu mereka antara lain :

• Jungle Roasted Chicken (125k)
Seperempat ekor ayam yang dimarinated dengan coriander, disajikan dengan talas yang ditumbuk, salad dan disiram orange sweet chilli sauce. Ayamnya empuk, bumbunya juga enak, untuk talasnya baru pertama kali sih ngicipin talas yang dibuat ala mashed potato, agak unik rasanya.

• Beef Chimichuri (169k)
Beef sirloin yang dipotong2 agak tebal disajkan dengan chimichuri sauce ( combine oil, garlic vinegar, cilantro, parsley, oregano, salt, black pepper, redpepper) dengan side dish potato gratine dan brussel sprout.

• Rainforest Rolls (79k)
Rice paper rolls disini aneka sayuran antara lain mix herbs, avocado, pumpkin, pomelo, edible flower dan disiram orange sweet chilli. Tampilan salad ini sangat cantik dan colorful. Rasanya asem segar, sayang alpukatnya masih kemudaan jadinya keras.

• Buah Merah Sagoo with Spiced Chicken (48k) ini masuk menu appetizer, tampilannya eye catching berwarna orange terang. Jadi sagoo dimasak dengan campuran buah merah dan disajikan dengan suiran ayam yang sudah dibumbui. Uniq!

• Cappucino (45k)
Cappucinonya pake wamena coffee, kopi khas dari papua. Cukup strong dan masih cocok dengan lidah saya.

Ok jd ini itu restoran yang menyediakn makanan2 khas nya papua dan kebanyakan makanan nya itu alami tanpa menggunakan minyak... pas banget buat yg lg jaga makan...
Nah favorit saya di resto ini tuh red curry sama fried rice nya... untuk red curry nya bumbu ny terasa banget dan aroma nya juga enak... pas banget di lauk sama nasi putih...
Trus buat nasi goreng ny ini enak tp ga terasa berminyak loh beda ama nasi goreng biasa nya..
Selain menu2 itu ada banyak lg menu2 lain nya.... buatkan kalian yg suka makanan natural pas suka makan disini
Sekian review dari saya

Please kindly follow my ig @jktfoodmap