The Holyribs

Salah satu chicken steak terbaik, dengan daging ayam tebal yang luar biasa empuk dan juicy serta terpanggang merata di semua bagian.. Cocol dengan saus blackpepper atau bbq sauce terasa begitu luar biasa nikmat.. Buncis yang ditumis punya rasa asin gurih yang memanjakan lidah..

Biteorbye? Bite.

Why you will love it ❤
1. The beef ribs are so flavourful you will not even need to dip it in barbeque sauce. Every bit of the ribs is generously smothered with that sauce to caramelized perfection. It's rich in flavour and will make you crave for more.
2. The mashed potatoes are creamy but not overly flavoured that it overshadows the ribs. It is the sidedish that goes well with the ribs. Coleslaw is just average, but with ribs and mashed potatoes that is that good the coleslaw just serves as a refreshing salad and you do not expect it to wow you.
3. The mushroom soup is awesome. A strong mushroom flavour with generous pieces of mushroom cut inside. The mashed potatoes went quite well when dipped with the mushroom soup. The mushroom soup even complimented the flavour of the mashed potatoes.

What could be improved 🙏
1. Only a few branches: Pondok Indah, Sudirman and Kuningan.
2. The outlet in Pondok Indah was too cold. It felt like stepping into a fridge. Perhaps this is a central aircon, but if they could make the room just a bit warmer that would make for a better dining experience.
3. Prices are quite expensive, but the ribs taste divine, so the current price is still relatively reasonable as long as they do not reduce the portion/ribs quality.

Place: The HolyRibs, Pondok Indah
Menu: 450gr US prime Backribs (160K): 9.4/10

Untuk daging nya kematenganya pas sesuai dengan kemauan kita, untuk saos nya enak banget, jadi overall recomended dan must try 👌🏻

You can catch us at our social media :
Instagram :
- makan2tv
- elz_xzy
- budiandal111

Youtube: Makan2 TV

Sama-sama dibawah naungan chef afit tapi ini kayak lebih little bit classsssy gt.
Apa krn tempatnya di lingkup ranch market kaliya?

Aku order beef yang 200 dan 400 gram, yang 400 gram itu bener2 kenyel gitu, sebenernya servernya tawarin untuk dibelah jadi 2, tapi aku pilih untuk nggk dibelah, jadi dagingnya terlihat tebel dan rasanya pun kenyel banget.

Untuk saus nya cuma boleh pilih 1 varian, variannya sama kayak holycow, bbq, mushroom, blackppr dan disini cuma ada kentang dan buncis aja.

Tapi aku sempet pernah kecewa, karena pesen medium datengnya medium rare, minta dimatengin sedikit jadinya well done😭

More on Instagram @stanzazone 📸

The Holyribs is located at Pondok Indah Plaza 6.
The interior was nicely designed with mainly wooden ornaments and exposed bricks that created warm ambience.

Ordered 450gr US Prime Backribs that consists of grilled US Prime Backribs that was served with French Fries, coleslaw and BBQ sauce. .

This 450gr US Prime Backribs is amazing!! The grilled Backribs was tender and juicy!! The BBQ sauce was also matched so well with the grilled Backribs!!

The service was also good, friendly and informative.

Very Recommended!!
🌿🌿🌿🌿🌿

Sebenernya menu utama disini itu ribs nya tapi karena lagi kepengen steak jadi nya kita pesen steak, kita pesen wagyu sirloin dan oz prime tenderloin dengan saus blackpepper dan bbq buat dagingnya juicy banget dan bumbunya meresap sampe ke daging2, sayuran buncis nya ditumis gurih pake bawang itu enak.

Mungkin next time kesini bakal cobain ribs nya


Follow instagram @eatimology

Thankyou

Cobain The Holyribs sama teman-teman di sini. Tempatnya lumayan besar dan dia ada bagian outdoor tapi masuk dari bagian dalam.
Ambiencenya sih saya suka yah. Cozy juga tempatnya.
Di sini kita pesan :
Onion rings (20k)

Porsinya banyak juga dan cocok buat sharing. Harganya juga termasuk murah menurut saya. Enak dan garingnya pas.
500gr wagyu shortribs (235k)

Kentangnya bisa pilih dan kita pilih mashed potato. Rasa mashed potatonya enak dan agak padat. Untuk dagingnya dia agak lebih berserat menurut saya tapi masih empuk kok. Sayang lemaknya banyak.
1kg wagyu backribs 4 bones (270k)

Menu yang ini cocoknya dimakan untuk berdua. Dan memang lebih worth it dibandingkan pesan yang 500gr. Di sini pilih kentangnya yang french fries dan banyak banget dikasihnya. Untuk dagingnya empuk bangey bahkan sebelum dipotong aja tulangnya udah lepas dari daging. Bumbunya juga meresap dengan baik.

To be honest, saya memang paling suka makan bagian ribs karena biasanya bagian iga yang dagingnya paling empuk, ngga perlu banyak effort buat ngunyah. Sesuai namanya, Holyribs ini masi satu grup under chef Alit along with Holycow. Dan tentu aja andalannya ya ngga lain ribsnya.
Kali ini saya cobain yang Short Ribs dan Back Ribs. Untuk yang Short beratnya 500gr, tulangnya 1 besar dan tebal tapi dagingnya udah kepisah gitu sih dari dagingnya. Komposisi lemaknya lumayan banyak ya, hati-hati buat yang kolestrol. Nah kalau yang Back Ribs beratnya 1 kilo tapi tulangnya 4, lebih kecil ukuran tulangnya daripada yang short. Yang ini lemaknya lebih sedikit jadi lebih aman dan lebih banyak dagingnya juga.
They only provide 1 sauce, taste like BBQ sauce. Teksturnya lumayan cair tapi rasanya enak, cocok buat cocolan daging iga. Sedangkan untuk side dishnya ada pilihan kentang (either fried or mashed) dan coleslaw. Kentangnya lebih suka yang digoreng sih, mashednya biasa aja. Coleslawnya okelah, ngga terlalu bau sayur. Cobain Onion Ringnya buat appetizer, enak juga bikin nagih makannya garing-garing.
Secara keseluruhan sih saya puas dan suka sama makanan di sini. Harganya juga masih reasonable banget sesuai dengan konsep-konsep restaurant Chef Alit yang lain.