Ronald Setiadi

Bebek sambal ijo,bebek cetar dan bebek kremes adalah beberapa pilihan menu bebek goreng andalan dari Bebek Kaleyo. Bebek goreng tersebut memiliki ukuran yg lumayan besar apalagi dengan tekstur daging lembut dan gurih tidak heran rumah makan ini selalu ramai hingga waiting list.
Bebek goreng dengan kreasi sambal juga dapat dipesan seperti sambal ijo, sambal merah, dan sambal mangga tentunya dengan harga tambahan. Sambal segar tersebut cocok dengan tekstur daging bebek yg lembut dan aroma bumbu pilihan.

Restoran otentik Jepang ini adalah restoran pertama di Indonesia yang mengusung konsep ‘Do-It-Yourself’ (“DIY”) Kushiage Buffet’. Pengunjung akan mendapatkan pengalaman memilih menu dan menggoreng pilihan makanan yang sudah disediakan dalam bentuk sate (kushiage style) di area buffet. 

Ada lebih dari 50 jenis makanan segar dalam tusukan sate, seperti udang, daging, jamur enoki, dan sebagainya. Setelah memilih menu tersebut, pengunjung dapat langsung menggorengnya di deep fryer dengan suhu 170⁰ Celcius yang terdapat di meja makan masing-masing. Sebelum digoreng, beberapa makanan tersebut dapat diolesi dengan tempura batter dan bread crumbs.

Penasaran sama yogurt yg lagi hits ini. Saya beli ukuran kecil dengan topping stoberi yg ternyata rasanya tidak yogurt. Saya berharap rasanya lebih asam dibanding yogurt brand lainnya. Namun setelah mencicipinya rasanya lebih creamy.
Rasa asam pada yogurt lebih menambah nilai dibanding hanya biasa biasa saja. Sayangnya cita rasa masyarakat lebih menyukai yogurt yg tidak asam cenderung agak manis. Semoga tidak hanya Llao Llao saja tapi brand lain dapat memberikan rasa yogurt yg semestinya.

Kuah Be Pasih Blimbing Wuluh merupakan kategori soup menu yang diolah menggunakan potongan daging ikan kakap, kepiting, dan udang. Bahan-bahan dasar seperti daging ikan, kepiting dan udang ini diambil langsung dari nelayan pantai Canggu, Bali. 

Untuk kuahnya merupakan perpaduan rempah-rempah dari bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, sereh, daun jeruk, kembang jahe, kemiri, cabai rawit, cabai merah, kencur, terasi, dan ketumbar.

Restoran ini mempunyai menu ciri khas dan unggulan yaitu Xiao Long Bao yang mempunyai kuah kaldu yang lezat di dalam kulitnya. Xiao Long Bao segar dibuat pada saat dipesan. Proses penimbangan Xiao Long Bao dilakukan 2 kali dengan timbangan yang sangat akurat, lalu dibungkus dengan 18 lipatan. Pelanggan bisa menyaksikan secara langsung proses pembuatan Xiao Long Bao ini di open kitchen.

Juga terdapat beberapa varian pilihan lainnya seperti Xiao Long Bao Gems. Terdiri dari tujuh rasa yang unik, yaitu bolognaise, cheese, barbeque chicken, salad green, garlic chicken, golden corn, dan seafood.
Untuk membedakannya digunakan tujuh warna yang terbuat dari bahan sayur dan buah seperti paprika merah (merah), labu (kuning), tinta cumi (hitam),  bayam (hijau), kol ungu (ungu), wortel (orange), buah naga (pink).

Untuk menikamati Xiao Long Pao agar mencicipi mulai dari rasa yang soft hingga strong.

Saat mengunjungi cafe ini saya sulit mencari parkir karena memang parkirnya terbatas. Saat buka pintu cafe suasana nyama langsung terasa dan menarik saya ke showcase dengan beberapa cake.
Saya coba mencicipi Chocolate Souffle Cake with Caramel karena memang cake ini yg masih tersisa. Teksturnya agak lembut namun rasa cokelat terlalu mania karena rasa caramel lebih dominan. Saya rasa ini cake menggunakan cokalat compund yg masih menggendal atau meninggalkan jejak di mulut jadi tidak langsung lumer.

Nama cake yg buat penasaran adalah I See Green yg ada di showcase Colette & Lola. Ekspetasi saya tinggi untuk kelas jenis mousse cake ini karena rasa matcha dan tekstur fluffy harus lebih dominan.
Saat saya coba potong memang tekstur cake masih lembut namun setelah saya cicipi ternyata ada yg menggangu yakni agak sedikit ngendal atau meninggalkan jejak dimulut. Namun saya cukup tertarik dengan rasa matcha nya yg dominan serta tidak terlalu manis.

Nomz merupakan restoran di Grand Indonesia yg di kelola oleh Chef Arnold dan Chef Kimmy. Mereka manyajikan makanan khas Asia dan kombinasi french pastry.
Pertama saya berkunjung saya melihat makanan utama seperti apptizer, main course hingga minuman yang cukup mahal jadi saya pesan dessert saja. Urban Geisha saya pilih karena tampilan menarik dan setelah mencicipinya ternyata jenis cheese cakenya lembut dan rasa green tea nya terasa. Jadi rekomen dengan harganya yang Rp 45.000,00

Republic Pizza merupakan menu pizza yang memadukan 3 warna bendera Italia.


Pada varian topping di pizza ini, agar terlihat seperti bendera Italia, diberi bahan baku seperti salami dan paprika merah.
Jamur champignon dan fresh ricotta yang menciptakan warna putih dipadu warna hijau dari bayam, jalapeno, dan capers (buah dari tumbuhan semak berasal dari Mediterania).
Untuk rasanya pizza ini khas karena aroma dari pizza yg dibakar di tungku, asam, dan asin menjadi kombinasi yang menarik.

Saat pertama kali ke restoran ini saya memesan salah satu menu andalan di Marco Padang namanya Barramundi Panggang Pacak. Menu ini menggunakan ikan barramundi atau ikan kakap putih yang direndam dan dibumbui dengan santan, cabai merah, daun kunyit, serai, asam jawa, dan jeruk limau, lalu dipanggang.
Daging ikannya lembut, juicy, dengan bumbu-bumbunya yang meresap juga wangi. Ikannya disajikan tanpa tulang dan penambahan jeruk nipis membuat cita rasanya menjadi segar dengan rasa asamnya yang terasa