Andrika Nadia

Indonesian Gastronomy with Foodie Friends 🇲🇨

Restoran yang mengusung konsep Fine Dining Gastronomy tapi versi makanan-makanan Indonesia. Co-Owner dan Chefnya tak lain dan tak bukan adalah Chef Ragil Imam Wibowo. Suasananya nyaman kayak lagi di rumah Jawa.

Pilihan set menu disini ada yang 3-course dan 5-course, yang membedakan hanya di Soup saja. Kita milih yang 3-course (IDR 350,000 / pax), belum termasuk minuman.

Pembukaannya disuguhin Wedang Secang yang awalnya gw kira Wine. Enak, rasa Jahenya bikin hangat tenggorokan.

Selanjutnya ada Appetizer semacam tapas:
- Belut Balado Minangkabau
Belut digoreng kering dan Sambal Balado. Belutnya gurih dan garing, Sambal Baladonya pas pedesnya.
- Otak Sapi
Gulai Otak Sapi dengan Acar Mangga. Gak nyobain soalnya gak doyan Otak.
- Rendang Emping Melinjo
Enak niiihhh! Daging Rendang dimakan pake Emping. Yuuummm!
- Keju dari Sapi Bali
Keju dengan topping Pisang.

Berlanjut ke Main Course. Karena kita rame-rame jadi kita milih menu yang beda-beda biar bisa saling icip.
- Ulak Ulak
Khas Halmahera. Fresh Vegetables dengan Pilly Nut, dicover dengan potongan Timun.
- Rujak Sasi
Khas Sulawesi Utara. Rujak Buah dan Sayur dengan Kuah Ikan. Menurut gw lebih kayak Asinan dibanding Rujak. Isinya ada Timun, Bengkoang, Mangga, Nanas, Jeruk Bali, dan lain-lain.
- Na Niura
Khas Sumatera Utara. Ikan yang tidak dimasak tapi dibumbui oleh Asam Sungga (Jeruk Limau Sumatera) dan Lada Sumatera.
- Gohu Udang
Khas Ternate. Udang mentah dengan beberapa bumbu.
- Karabu Dendeng
Khas Padang. Daging dimasak Santan, enak, empuk, juicy, tasty.
- Gadon Rebung Daging
Khas Jawa Barat. Balinese Beef yang dimasak dengan Daun Pisang. Bentuknya semacam Daging Kukus.
- Ayam Kulat Pelawan
Khas Bangka. Ayam yang dimasak dengan Kulat Pelawan (Jamur Pelawan) selama 6 jam.
- Tuna Asap Sambal Tempoyak
Khas Palembang. Smoked Tuna dengan Daun Teh, disajikan dengan Tempoyak. Tempoyak adalah Sambal yang terbuat dari Durian yang difermentasi selama 1 minggu kemudian dicampur dengan rempah-rempah.
- Buntil Udang
Khas Banyumas. Daun Singkong Rebus diisi dengan Ikan Asin, Kelapa Parut, dan Spicy Paste, dilengkapi dengan Tiger Prawn.
- Cumi Tinta Hitam Masak Bumbu
Khas Halmahera Barat. Cumi Telur dimasak di dalam Bambu, disajikan dengan Jukut Urap Bali dan Tinta Cumi.
- Bacem Daging
Disajikan di dalam rantang, ada Nasi Merah, Urap, dan Beef Ribs.

Setelah puas dengan Main Course, mari kita mencicipi Dessertnyaaa!
- Kecombrang Sorbet
Sorbet rasa Kecombrang dan ada Lime Foam. Segar!
- Klepon
Ini plating terrrjuaraaa! Kleponnya meleleh di muluuuttt! Lalu ada Coconut & Nangka Gelato yang bentuknya kayak sabun. Super yummyyy!
- Bubur Kampiun
Dessert super warna-warni. Isinya ada Srikaya Pudding, Tapioca Pearls, Cassava Dumpling, Rice Espuma, dan Pandan Gelato.
- Bubur Sumsum Brulee
Bubur Sumsum yang terbuat dari Beras Adan Krayan dari Kalimantan Utara. Ada Caramelized Sugar dan Mini Macaron sebagai pemanis.
- Teh Talua
Teh Talua dibikin jadi bentuk Panna Cotta.

Untuk minuman kita nyobain beberapa Mocktails yaitu Nusa Mangosteen, Coco Cucumber, Sayur Asem, dan Nusa Ginger Flower. Semuanya rasanya enak dan unik, favorit gw Nusa Mangosteen.

Eits masih belom selesai! Terakhir banget ada Coffee and Tea dengan jajanan pasar yaitu Wingko Babat, Kue Lumpur, Ketan Gulung, dan Nastar.

Puas banget dengan Indonesian Gastronomy experience di Nusa. Super detail explanation about the food by the Waiter, delicious food (tho some food didn't suit my taste buds), and most important super pretty and stunning plating! SALUTE!

Beberapa kali kesini cuma take away aja beli di lantai 1. Kemarin akhirnya gak cuma take away tapi duduk manis di outdoor lantai 2. Rada terkesima ternyata lantai 2 nya luaaasss baik indoor maupun outdoornya daaannn rameee bangeeettt! Nyaman banget nih outdoornya angin sepoi-sepoi dan juaranya lagi gak ada nyamuk! Mesen minuman all time favourite gw: Green Tea Frappuccino ukuran Tall (IDR 49,000) tanpa Whipped Cream, sooo geeewwwddd!

My family's favourite coffee shop! Piccolo for my Sister, Long Black for my In Law, Red Velvet Latte for my Niece and Mom, and Latte for Me and Dad. All hot! Great Coffee and Latte, pocket friendly, nice industrial ambience, friendly Baristas! Super recommended!

DORE by LeTAO di Plaza Senayan berada di 1 lokasi namanya Co.Lab barengan sama Berrywell dan Lewis & Carroll Tea. Nyobain Pot de Fromage (IDR 45,000) atau Cheesecake di dalem jar, creamy, lembut, gak enek, manisnya pas. Walaupun pricey tapi worth it karena enak banget!
Note: Di cabang ini Cheesecakenya cuma tersedia yang whole cake (IDR 250,000), gak bisa beli per slice.

Tempat berlabuh kalo lagi ngidam Sushiii! Selalu mesen Sushi Set andalan gw yaitu Okosama Sushi Set (IDR 55,000) yang isinya ada 12 pieces yaitu Ni Hotate (Boiled Scallop), Tamago (Omelette), Inari (Beancurd), Ebikko (Smelt Roe), Salmon Salad, Kani Corn (Crab Meat and Corn), & 6 pieces of Kani Tamago Maki (Crab Meat and Omelette). Great food, nice place, excellent service!

Satu-satunya Coffee Shop terrrluas yang pernah gw datengin! Super homey dan comfy, super spacious, indoornya non smoking area banyak kursi-kursi lucu dan unik, outdoornya smoking area ada 2 tempat yang dibikin jadi taman dan superrr nyaman.

- Iced Cappuccino
Kopinya sedikit asam dan strong tapi enak.

- Iced Latte
Sama kayak Iced Cappuccino, sedikit asam dan strong kopinya.

- Hot Chocolate
Ini enak banget! Rasa Coklatnya pas gak kemanisan dan gak kepahitan.

- Teh Kalyan
Tehnya semacam rasa Wedang Jahe, hangat dan sehat!

- Brownies with Caramel and Ice Cream
Ini enak banget! Browniesnya lembut, padat, pekat, rasa Coklatnya berasa banget, lalu dilengkapi dengan Vanilla Ice Cream, Whipped Cream, dan Caramel Sauce, super delish!

Bakalan balik lagi buat nyobain Smoothies dan Main Coursenyaaa!

Another happy tummy happy day with Foodie Friends! Meluncur ke Shabu Shabu House yang berlokasi di Crystal Lagoon, duduk di outdoor areanya, menikmati udara dingin sehabis hujan sembari nungguin yang anget-anget dateng.

- Salad
Fresh Veggie dengan saus semacam Saus Kacang, sausnya enak banget! Baru pembukaan aja udah enak dan segar!

- Shabu-Shabu (Collagen Soup)
Pertama kali dihidangkan rada bingung ini apa kok kayak Agar-Agar didalem panci. Ternyata itu adalah Collagennya yang direbus sampai mencair. Harum banget, rasanya Kuah Kaldu, tanpa MSG. Kita makan Collagen Soup ini dengan Udon, Jamur, Tofu, dan assorted Veggies. Walau tanpa Daging aja udah enak banget!

- Shabu-Shabu (Tom Yum Soup)
Enak banget kuah Tom Yumnyaaa! Rasanya strong, pedas asemnya pas, syegaaarrr! Kalo Tom Yum Soup kita makannya dengan Seafood: Udang, Kerang, Cumi, Ikan, Bakso-Baksoan, dll. Recommended!

- Yakiniku
Menu terbaru di Shabu-Shabu House yang SUPER ENAK! US Rib Eye, Salmon, dan Udang, lalu dibakar juga Bawang Putih dan Bawang Bombay biar makin wangiii. US Rib Eye nya enak bangettt, empuuukkk, bumbunya meresap super tastyyy, tanpa dicocol ke dipping sauce pun udah berasa banget dagingnya, dan kami pun nambah sepiring daging lagi 😂

Untuk minuman nyobain Pink Lady yaitu campuran antara Strawberry, Lychee, Guava, dan Cranberry, segar dan sehat! Satu lagi nyobain Yoghurt Kiwi yaitu Kiwi, Kiwi Syrup, Yoghurt dan Sake, enaaakkk! Terakhir dessertnya mesen Red Bean Ice Cream dan Vanilla Ice Cream, dua-duanya enak tapi Red Bean Ice Cream juaranya! For sureee bakalan balik lagi kesini terutama buat Tom Yum Soup dan Yakinikunya yang terlalu bikin nagih!