5 Kuliner Khas Indonesia yang Tambah Enak Jika Ditambah Emping
List Artikel 3 Desember 2022 | 0 KomentarEmping merupakan salah satu
kuliner khas Indonesia yang termasuk dalam golongan kategori kerupuk. Emping memiliki
rasa unik sehingga keberadaannya dalam sebuah masakan bisa menambah kelezatan dari
masakan tersebut. Emping dibuat dari bahan dasar buah melinjo yang banyak
tumbuh di negara-negara Asia Tenggara. Untuk membuatnya, buah melinjo ini harus
dikupas kulit untuk diambil buah dalamnya. Setelah itu bagian buah dalam akan
direbus atau dikukus hingga matang dan dipipihkan hingga berbentuk tipis
seperti kertas dan dijemur hingga kering. Setelah dijemur hingga kering selama
beberapa hari, maka melinjo bisa digoreng hingga menjadi emping yang siap
disantap. Emping tidak memiliki aroma khusus seperti kerupuk udang atau kerupuk
bawang, tapi memiliki rasa yang autentik yakni ada rasa kacang yang bercampur
dengan sedikit rasa pahit. Emping biasanya disajikan bersama dengan masakan khas
Indonesia lainnya, mulai dari masakan berkuah hingga masakan yang berbumbu
kacang. Dari sekian banyak kuliner Indonesia, ada lima yang paling sering
disajikan bersama dengan emping, yaitu:
1. Soto Betawi
Sumber: Pergikuliner.com
Kuliner yang pertama adalah
soto Betawi. Keberadaan soto Betawi ini tidak hanya bisa dijumpai di Jakarta
saja, tapi juga di beberapa kota besar yang ada di seluruh Indonesia. Hal ini
dikarenakan soto Betawi sangat populer dan digemari banyak orang. Soto Betawi
merupakan jenis soto yang dibuat dari campuran daging sapi dan jerohan yang
dimasak dengan aneka bumbu rempah dan santan. Untuk penyajiannya, soto Betawi
akan disajikan bersama dengan potongan kentang goreng, irisan tomat, taburan
daun bawang dan seledri, bawang goreng, dan pastinya emping melinjo.
2. Soto Mie Bogor
Sumber: Pergikuliner.com
Selain
soto Betawi, ada jenis soto lainnya yakni soto mie Bogor yang juga sama-sama
menambahkan emping melinjo pada saat penyajiannya. Soto mie Bogor merupakan
jenis soto yang berbeda dari soto-soto kebanyakan karena dibuat dengan bahan
campuran irisan daging sapi, lidah, mie kuning, bihun, kubis, risol, irisan
tomat, daun bawang, dan juga emping. Rasa dari soto mie Bogor cenderung
menyegarkan karena kuahnya yang tidak menggunakan santan. Ditambah lagi adanya
perasan jeruk limau dan tomat di dalamnya yang bisa memberikan rasa segar.
3. Bubur Ayam
Sumber: Pergikuliner.com
Bubur ayam adalah salah satu kuliner yang seringkali dijadikan sebagai menu sarapan masyarakat Indonesia. Bubur ayam dibuat dari bahan dasar beras yang dimasak dalam jangka waktu lama bersama dengan aneka rempah hingga lembut. Nantinya bubur ayam akan disajikan bersama dengan suwiran ayam, kacang kedelai goreng, irisan daun bawang seledri, bawang goreng, kerupuk, dan emping. Penambahan emping pada bubur ayam tidak hanya bisa menambah rasa tapi juga memperkaya tekstur dari bubur tersebut.
4. Gado-gado
Sumber: Pergikuliner.com
Gado-gado
juga termasuk kuliner khas Indonesia yang akan terasa lebih enak jika
ditambahkan emping. Gado-gado yang sering mendapat julukan sebagai saladnya
Indonesia ini dibuat dengan menggunakan aneka bahan sayur-sayuran yang direbus
seperti kangkung, bayam, kacang panjang, tauge, kubis, kentang, jagung, dan
sebagainya. Selain sayuran, gado-gado juga diberi tempe dan tahu goreng serta
telur rebus. Untuk penyajiannya, gado-gado akan disiram dengan saus kacang dan
diberi taburan bawang goreng serta kerupuk dan emping.
5. Nasi Uduk
Sumber: Cookpad.com (@kris_delight)
Kuliner
khas Indonesia yang terakhir adalah nasi uduk. Kuliner asal Betawi ini memiliki
rasa yang sangat gurih karena dimasak dengan menggunakan santan kelapa. Untuk
penyajiannya, nasi uduk akan diberi tambahan lauk semur, bihun goreng, aneka
gorengan, sambal, kerupuk, dan emping. Penambahan emping bisa menambah rasanya
menjadi lebih enak karena cocok berpadu dengan gurihnya santan.
Itulah beberapa kuliner khas
Indonesia yang tambah enak jika ditambahkan dengan emping. Jika ingin menyantap salah satu makanan yang ada di atas, kamu bisa
mampir ke salah satu tempat makan yang direkomendasikan oleh Teman Kuliner
lainnya yang sudah mencicip. Yuk, coba lihat!